红烧豆腐的做法


蚝油红烧豆腐的做法步骤

蚝油红烧豆腐

食材

红烧豆腐,500g,蚝油,2大勺,猪油,2大勺

做法

1.红烧豆腐切成小条。

2.锅烧热猪油。

3.放入红烧豆腐。

4.稍煎香红烧豆腐后,放入蚝油。

5.加入少量水,大火烧开。

6.汁即将焖干,留少许即可关火装碟。


家常红烧豆腐的做法步骤

家常红烧豆腐

食材

豆腐,400g,香菇,10g,黑木耳,10g,食油,1勺,盐,老抽,生抽,1勺,孜然粉,1勺,青椒,洋葱,红椒

做法

1.准备好豆腐;豆腐切小块备用。

2.香菇、黑木耳、洋葱、青红椒洗净切好备用。

3.锅中油热,倒入豆腐块。

4.煎至两面微黄盛起。

5.锅中余油倒入洋葱,爆出香味。

6.倒入香菇、黑木耳,炒匀。

7.倒入豆腐,炒匀。

8.炒匀。

9.加入适量盐,炒匀。

10.加入老抽,炒匀。

11.淋入少量水,焖煮5分钟。

12.加入孜然粉,炒匀。

13.淋入生抽,调好味。

14.加入青红椒,炒至断生。

15.烧好的豆腐盛入盘中。


红烧豆腐的做法步骤

红烧豆腐

食材

豆腐,500g,油,盐,葱姜,蒜瓣,1个,辣黄豆酱,10g,老抽,5ml,生抽,5ml,糖,2g,香油,水淀粉

做法

1.准备好所有的食材。

2.豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟。

3.炒锅倒油爆香葱姜。

4.倒入豆腐稍煎片刻。

5.加入辣黄豆酱和糖。

6.加入老抽和生抽。

7.加入适量的清水煮上几分钟让豆腐入味。

8.汤汁快干加入少许盐和鸡精。

9.淋入适量的水淀粉勾薄芡。

10.最后淋入少许香油关火,盛盘后可撒少许葱花。


红烧豆腐的做法步骤

红烧豆腐

食材

豆腐,300g,洋葱,豆瓣酱,姜,生粉,盐

做法

1.豆腐、豆瓣酱备用

2.在炒锅里放植物油...接下来先把切好的姜末放进去,在放入豆瓣酱炒出酱香,酱放多少依个人口味而定

3.把酱炒好后放入洋葱丝炒一下,再加入水

4.把豆腐放进去

5.加少量的盐,在用少量的淀粉收汁就可以了


家常红烧豆腐的做法步骤

家常红烧豆腐

食材

嫩豆腐,500g,猪肉末,80g,香辣酱,豆瓣酱,香菜,葱花,生粉

做法

1.嫩豆腐一切为四;开水中放盐,把豆腐放进去焯约一分钟左右,然后捞起备用;

2.热油锅,倒入猪肉末炒香,然后加入一大勺的香辣酱和豆瓣酱与猪肉末一起炒匀;

3.炒出香味后加入约半碗的开水煮至材料出香味,约一分钟左右;

4.最后倒入焯好的豆腐与红烧汁一起炒匀,盖上盖子再煮约三分钟即可,最后用一点生粉勾芡,撒香菜和葱花即可!


红烧豆腐的做法步骤

红烧豆腐

食材

北豆腐,半块,大葱,香菜,玉米油,酱油,姜,精盐,料酒,绵白糖,五香粉,蚝油,味精

做法

1.将豆腐切块。

2.放入电饼铛煎制。

3.煎至两面金黄。

4.葱、姜切丝。

5.取一个小碗,放入酱油、料酒、白糖、盐、五香粉、蚝油、味精,做为调味汁。

6.另取一个碗,调水淀粉。

7.锅内放入底油,放入葱、姜丝煸炒。

8.放入豆腐翻炒。

9.放入调味汁和水淀粉,翻炒,使豆腐都裹上料汁。

10.大火收汁即可。


红烧豆腐的做法步骤

红烧豆腐

食材

豆腐,300g,花生油,30ml,盐,2g,姜,5g,蒜,5g,料酒,15ml,黄豆酱油,10ml,白糖,5g,味精

做法

1.先把豆腐切成3公分宽,5公分长,1公分厚的片。

2.锅里放适量油,六成热放入豆腐。

3.一面上色反过来再煎另一面。

4.煎到两面金黄色即可出锅。

5.锅里留底油,放入姜和蒜煸炒。

6.倒入料酒、酱油、水。

7.放入豆腐,加盐、白糖烧制5分钟。

8.看到汤汁浓稠,放入味精、香油调味即可。

9.盛入盘中,就可以吃了。


肉末红烧豆腐的做法步骤

肉末红烧豆腐

食材

豆腐,5块,猪肉,150g,葱,2根,蒜,1个,生抽,蚝油,盐,生粉,水

做法

1.豆腐切块,猪肉切成肉末,葱切粒,蒜切碎,取一碗,放入生抽、蚝油、油、生粉、水各适量调成酱汁备用。

2.锅内放油,烧热,放入葱、蒜爆香。

3.放进猪肉末煸至肉变微微金黄。

4.再放入豆腐,小火煎一下。

5.倒入事先调好的酱汁,小心翻动,至汁液浓稠均匀即可。

6.出锅盛盘


红烧豆腐的做法步骤

红烧豆腐

食材

豆腐,2块,油,盐,白砂糖,酱油,蚝油,葱,30g,辣椒,120g,姜,蒜

做法

1.先把所有的小料都改刀备用。

2.豆腐切成斜的三角块,当然形状由您自己决定哈。

3.跟着把豆腐放入七成热的油锅中炸制。

4.不用急着翻动,它自己会浮起来的,看,是不是都起来了。

5.当炸至稍稍金黄时,即可出锅,如果喜欢还可以再炸的焦些,这视乎个人的口味哈。

6.锅内留底油,把蒜末放入爆香。

7.跟着加入其他的小料一起煸炒。

8.然后沏入开水。

9.加入适量的盐调味。

10.适量的糖提味。

11.适量的酱油提色增鲜。

12.放入适量的蚝油提鲜味。

13.跟着把豆腐放入一起烧制。

14.当汤汁大部分都已收干时,放入少许的生粉水勾个芡。

15.大火收干汤汁,起锅装盘吧。


红烧豆腐的做法步骤

红烧豆腐

食材

豆腐,4联,西红柿,1个,红椒,1/2个,黄椒,1/2个,红萝卜,50g,青椒,1/2个,油,盐,鸡精,蚝油,番茄酱,糖,醋

做法

1.豆腐切成三角形小块

2.将豆腐油炸后待用

3.将红椒、黄椒、青椒、西红柿切块,红萝卜切片

4.油锅烧热加入三色椒、红萝卜翻炒

5.加入油炸好的豆腐

6.加入西红柿和调味料

7.盛盘


红烧豆腐皮的做法步骤

红烧豆腐皮

食材

豆油皮,500g,五花肉,100g,油,盐,老抽

做法

1.豆腐皮经清水浸泡半小时后切段备用

2.五花肉在油锅内炒至出油香

3.加入浸泡好的豆腐皮

4.炒至豆腐皮变色后加入老抽和盐调味

5.将调味料翻炒均匀

6.根据个人口味,加入适量清水将豆腐皮焖至个人口味的软烂程度即可

7.上桌享用


红烧豆腐的做法步骤

红烧豆腐

食材

豆腐,150g,香肠,50g,木耳,10g,油,盐,葱,蒜,生抽

做法

1.准备一根香肠,一些木耳和豆腐,以及几根葱和蒜

2.将豆腐切块

3.木耳撕碎,香肠切片

4.将葱和蒜切末

5.热锅冷油,将切好的葱和蒜,倒入锅中爆香

6.然后将豆腐放入锅中,煎至两面至金黄

7.然后倒入生抽,搅拌均匀

8.然后将木耳和香肠一起倒入锅中

9.最后加点盐,稍微加点水焖一会儿起锅


红烧豆腐的做法步骤

红烧豆腐

食材

豆腐,200g,胡萝卜,1个,油,盐,糖,黄酒,水淀粉,葱

做法

1.豆腐切块,放入油锅中煎至一面金黄。

2.翻面,再将另一面煎至金黄。

3.胡萝卜切片。

4.豆腐煎好后放入葱花、胡萝卜煸炒几下,接着放入黄酒、生抽,倒入高汤或开水。

5.大火烧开,再放入适量的糖,转水火焖烧一会儿,至汤汁差不多了,倒入水淀粉收干

6.撒入葱花和盐,出锅装盘即可。


红烧豆腐的做法步骤

红烧豆腐

食材

豆腐,150g,香葱,蒜,姜,2片,草菇老抽,5g,盐,7g,料酒,8g,鸡精,5g,水淀粉,20g,白糖,5g,白胡椒粉

做法

1.准备好材料。

2.切好葱花,姜丝,蒜瓣。

3.豆腐洗净后切成小块。

4.提前调好水淀粉。(淀粉量在2勺左右。)

5.另一个干净的碗内加入,盐半小勺,白糖半小勺,胡椒粉少许,料酒2勺,草菇老抽1勺,鸡精适量。(调料的量可根据自己家的口味增减哈)

6.锅内加水烧开后放入少许盐,再把切好的豆腐放入煮,等锅内的水再次烧开后继续煮20秒左右,捞出控干水分。

7.倒少许油,煸香姜丝和蒜瓣。

8.把沥干水分的豆腐放入,稍稍翻炒下。

9.倒入第五步骤中调好的料汁,轻轻翻动豆腐,使上色均匀

10.开大火,煮20秒左右,沿着锅边浇入水淀粉 .

11.汤汁变稠后,撒上葱花即可出锅。(喜欢吃辣的同学可以淋上点辣椒油)


红烧豆腐的做法步骤

红烧豆腐

食材

豆腐,200g,尖椒,50g,油,盐,糖,老抽,葱花,大蒜,鸡精

做法

1.豆腐适量洗净备用。

2.豆腐切成块状

3.大蒜,葱花适量,尖椒切成小段

4.锅注油烧热,把豆腐放入煎锅。 小心煎至两面

5.倒入尖椒。小心翻炒。

6.加入少许老抽,盐,鸡精调味。倒入适量清水。待锅中汤汁粘稠即可出锅。

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