青菜萝卜各有所爱

剁椒榨菜萝卜炒双果的做法步骤

剁椒榨菜萝卜炒双果

食材

剁椒,50g,榨菜,30g,青萝卜,200g,熟黄豆,20g,熟花生,30g,生抽,白糖,熟芝麻,八角,1个,大蒜,4瓣

做法

1.准备的食材有:剁椒;榨菜;青萝卜;熟黄豆;熟花生米;生抽;八角;大蒜;

2.热锅凉油,少许油先将榨菜,用油先煸炒一下,之后放入八角1个,再把黄豆与花生米倒入再继续炒一下.

3.之后加少许的白糖(为了增鲜)

4.待锅里的食材炒至微干时,倒入剁椒酱,继续翻炒一下。

5.再加入把切好的青萝卜条(如果萝卜切的太细容易熟,就没有独特的脆感了),继续翻炒一下

6.之后倒些少许的生抽

7.再把大蒜切成蒜片倒入继续炒一下,之后撒些熟芝麻,翻炒二下,点葱花点缀,装盘即可。

紫菜萝卜鸡蛋汤的做法步骤

紫菜萝卜鸡蛋汤

食材

紫菜,5g,萝卜,200g,大豆油,盐,鸡蛋,2个,开水,小葱末

做法

1.萝卜去掉根部洗干净

2.萝卜擦成丝,鸡蛋磕入碗中,切点小葱末

3.紫菜用温水冲洗一下控干水分

4.小汤锅烧热加入大豆油,油热下入打好的蛋液

5.形成蛋饼以后用勺子铲碎,加入烧开的水

6.看汤色发白吧

7.煮一会儿加入萝卜丝

8.加入盐

9.萝卜丝煮软后加入控干水分的紫菜

10.撒上小葱末关火

11.盛入碗中上桌

醋拌青笋萝卜丝的做法步骤

醋拌青笋萝卜丝

食材

青笋,250g,胡萝卜,100g,香油,盐,香醋,味精,香葱,蒜

做法

1.青笋切成细丝

2.胡萝卜切成丝

3.蒜剁成末,香葱切成葱花

4.胡萝卜用水焯一下,焯水的时候放一点盐和油,因为胡萝卜里面的维生素是脂溶性的,与油脂一样烹煮能使胡萝卜中的好东西释放出来被人体吸收。

5.青笋与胡萝卜丝混合起来装入一个大盘里

6.加入适量的盐和味精

7.加入几滴香油

8.倒入香醋,醋可以稍多放一点

9.撒入香葱

10.拌匀装盘就完成了

青红萝卜牛肉汤的做法步骤

青红萝卜牛肉汤

食材

牛展肉,250g,青萝卜,1/2个,胡萝卜,1个,盐

做法

1.准备材料

2.青、胡萝卜洗净,青萝卜去皮和胡萝卜分别切成块状,牛展洗净切大块。

3.开水汆烫青萝卜一遍,去除异味。

4.牛展肉块也放入开水中汆煮。

5.煮出血沫后,取出洗净表面杂质。

6.将处理好的牛展肉块、青、胡萝卜一起放入砂锅中加水浸过表面开火煮。

7.盖上砂锅盖,煮开后转中小火慢炖。

8.约炖1.5~2小时左右后,加适量盐调味,再煮15分钟即完成。

青红萝卜龙骨汤的做法步骤

青红萝卜龙骨汤

食材

青萝卜,500g,胡萝卜,100g,猪龙骨,400g,油,盐,姜,2片,料酒,10g,蜜枣,2个,无花果,4个,北杏,3g,南杏,3g,火腿,20g

做法

1.准备好所有食材。

2.将无花果、南北杏用清水浸泡20分钟,清洗干净,沥干水备用。

3.将胡萝卜、青萝卜去皮清洗干净,切成滚刀块,备用。

4.将火腿切成母指甲面积大小的丁粒。

5.将龙骨冷水入锅,氽水。

6.中火加热,逼出龙骨血沫。

7.然后将龙骨捞起,冲洗干净粘在龙骨上的血沫,沥干水备用。

8.用炒锅,下适量的花生油,烧至6分热,下姜片煸出香味。

9.放入沥干水后的龙骨、火腿粒,炒匀,再沿锅边溅入适量的料酒,翻炒几下,兜匀。

10.将炒好的龙骨、火腿粒,与南北杏、无花果、蜜枣一起倒入汤煲内。

11.在汤煲内注入3.5升清水。

12.在大火煮开后,煲20分钟,改小火继续煲30分钟,然后将青红萝卜放入煲内。

13.用中小火煲1小时,加适量的盐调味,即成。

紫菜萝卜玉米面饼的做法步骤

紫菜萝卜玉米面饼

食材

玉米面,60g,白萝卜,30g,紫菜,3g,油,盐,十三香,果酱

做法

1.紫菜浸泡后,淘洗干净,

2.紫菜切末,大蒜切末,白萝卜切成细丝儿备用

3.将刚刚烧开的沸水倒入玉米面中快速搅拌

4.接着加入适量的冷水快速搅拌成糊糊

5.将配菜和调味料加入

6.搅拌均匀

7.电饼铛预热,均匀的抹一层油,用小汤匙一勺勺的将糊糊均匀的码放上去

8.用汤匙背面小心的将糊糊摊平成小饼状,盖上盖子烤制

9.待一面焦黄后快速翻面,烤至焦黄脆脆的即可

10.装盘,可根据个人喜好涂抹些果酱调节口感

淡菜萝卜豆腐汤的做法步骤

淡菜萝卜豆腐汤

食材

淡菜,100g,萝卜,100g,豆腐,100g,枸杞,干蘑菇,芹菜叶,色拉油,盐,鸡精

做法

1.淡菜用清水浸泡1个小时以上。

2.将泡好的淡菜去除杂质,洗净。

3.干蘑菇泡发洗净、枸杞冲洗干净、萝卜和豆腐分别切成手指粗细的条状。

4.炒锅置火上,倒油(比平时炒菜的油稍微少一些),热油下淡菜略微翻炒。

5.加清水,大火烧开,水要一次加够。

6.移入砂锅里,中火烧开后小火慢炖30~40分钟。

7.在此期间,另起一锅烧开水,将萝卜略烫后捞出。

8.半个小时以后,将烫过水的萝卜和枸杞一起倒入汤中,烧开后再次用微火炖30~40分钟。

9.40分钟之后的样子。

10.再将豆腐、蘑菇一起放入锅中,加盐、鸡精,开锅后再用微火炖20~30分钟。

11.30分钟后。

12.洒上芹菜叶碎,即可上桌。(亦可用香叶碎或是青蒜末)

榨菜萝卜紫菜汤的做法步骤

榨菜萝卜紫菜汤

食材

萝卜,100g,榨菜,50g,紫菜,10g,盐,酱油

做法

1.准备材料:萝卜、榨菜、紫菜。

2.萝卜洗净,切片;榨菜洗净,切丝。

3.锅中放水,入萝卜片先煮。

4.再加上榨菜煮。

5.最后放上盐、酱油和紫菜,出锅。

白菜萝卜丸子的做法步骤

白菜萝卜丸子

食材

白菜,500g,白萝卜,400g,油,盐,鸡蛋,五香粉,孜然粉,葱,姜,小麦面粉

做法

1.萝卜擦丝,白菜切碎,撒上盐,腌一会儿,至出水。

2.稍微挤一下水份,不用挤太干。

3.葱,姜切好。

4.入葱,姜。

5.孜然粉适量。

6.花椒粉适量。

7.入鸡蛋一个。

8.入面粉适量。搅和匀。

9.调好的馅。

10.手揉成丸子,油热后,入锅。要小火慢炸,丸子才好炸透。

11.入锅的丸子,炸好的,靠边控油,新揉好的丸子添加进来,炸好的丸子捞出。就可以吃了。

白菜萝卜丸子的做法步骤

白菜萝卜丸子

食材

白菜,360g,萝卜丸子,140g,葱,5g,油,盐,生抽,1茶匙,糖,1/2茶匙,鸡粉

做法

1.白菜帮洗干净沥水

2.切细丝

3.葱绿切丝末

4.冷锅放入1茶匙荤油。

5.融化荤油后放入葱花

6.放入白菜丝翻抄均匀炒至稍微变软

7.加入半碗水

8.大火加盖焖煮至软透

9.汁收好后放入萝卜丸子,翻抄均匀,加入1茶匙生抽,1/2白糖,适量的盐和鸡粉。

10.装盘即可。

韭菜萝卜的做法步骤

韭菜萝卜

食材

韭菜,100g,萝卜,150g,菜油,盐

做法

1.韭菜整理干净,洗净,切短。

2.萝卜洗净,切条。

3.起油锅,入萝卜,先炒。

4.加韭菜继续炒。

5.加适量的盐。

6.微微加点水,炒熟。

花菜萝卜豆的做法步骤

花菜萝卜豆

食材

花菜,200g,红萝卜,100g,毛豆子,100g,油,盐

做法

1.红萝卜洗净,切片。

2.毛豆子洗净待用。

3.花菜洗净,掰开。

4.锅中放油,先炒花菜。

5.加入萝卜片一起炒。

6.再加入毛豆子。

7.适当的加点盐。

8.最后加水,炒熟。

排骨春菜萝卜煲的做法步骤

排骨春菜萝卜煲

食材

春菜,450g,白萝卜,300g,猪肋排,250g,油,盐,姜片

做法

1.春菜洗净,萝卜去皮洗净

2.春菜切段,白萝卜切滚刀状

3.春菜把叶子和根分开

4.锅内排骨煮好上汤待用

5.下春菜根和白萝卜,适量姜片

6.煮至开,中火慢煲

7.用筷子试到白萝卜可以穿过,便可以下春菜叶子,煮到叶子软,下适量的盐和鸡精可以开吃。

芹菜萝卜条的做法步骤

芹菜萝卜条

食材

红皮萝卜,250g,芹菜,100g,油,盐,蒜,蚝油

做法

1.红皮萝卜洗净去头尾;

2.切成萝卜条;

3.芹菜洗净切成与萝卜条差不多长短;

4.热油锅,下蒜爆香后下萝卜条炒匀;

5.倒入芹菜一起炒;

6.加入蚝油调味;

7.再加少许盐炒匀即可!

韩国泡菜萝卜的做法步骤

韩国泡菜萝卜

食材

白萝卜,半个,胡萝卜,半个,青海椒,3个,红灯笼椒,1个,盐,6勺,冰糖,1把,白醋,100ml,花椒,2大勺,姜,5片,大蒜,30g,野山椒,1瓶

做法

1.白萝卜、胡萝卜洗净沥干水分备用。白萝卜要先去皮。

2.青红海椒洗净沥干水分备用。

3.将食材红白萝卜、青红海椒切成手指粗的小条,加入6勺盐拌匀,腌制30分钟。

4.准备要用的调料,冰糖、米醋、花椒、盐、生姜、大蒜。

5.将凉开水里放入生姜、大蒜、冰糖一把、白醋和冰糖的比例是1:1,水两份,花椒两大勺放火上煮10分钟烧开,放一边等它冷却后备用。

6.将腌制好的食材放净化水冲洗干净,把盐分冲掉,沥干水分。

7.将调好的糖醋料汁倒入容器里,再放入食材和野山椒一瓶密封好,浸泡一晚上。

8.放入冰箱浸泡一晚上后味道更好,酸酸甜甜的很好吃哦,你也可以试试。做好后的泡菜要放冰箱冷藏保存,尽快食用。

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