焖烧壶的危害

芋头焖烧排骨的做法步骤

芋头焖烧排骨

食材

排骨,200g,芋头,4个,油,盐,生抽,料酒,白糖

做法

1.排骨洗净 芋头去皮切滚刀块

2.热锅倒油 油温六七成热120度 下入排骨煎炸至表面微黄捞出 不需要煎熟透

3.倒入芋头炸至表面金黄捞出

4.两大勺生抽两小勺糖 一勺料酒 适量水混合成酱汁

5.锅中留少许油爆香花椒葱姜

6.倒入酱汁

7.倒入排骨和芋头水不够可以加点 差不多没过排骨芋头即可.盖盖焖煮25分钟左右中途变干可以加点水

8.煮至芋头熟透 收汁 上色即可

焖烧鲈鱼的做法步骤

焖烧鲈鱼

食材

鲈鱼,800g,泡椒,5g,火腿肠,80g,姜,1块,蒜,3粒,葱,10g,盐,花椒粉,料酒,生抽,鸡粉,食用油

做法

1.鲈鱼治净鱼身划十字花刀。

2.火腿肠、姜、葱、蒜备用。

3.泡椒二个。

4.鲈鱼用料酒花椒粉盐抹匀腌半小时备用。

5.火腿肠切粒,姜蒜切粒,葱切段备用。

6.泡椒切末。

7.锅里放宽油,油热后放入鲈鱼略炸三到五分钟捞出滤油。

8.留底油,爆香姜蒜,火腿粒。

9.放入泡椒末爆发出香味。

10.放入适量的清水,加入鸡粉,盐和生抽煮开。

11.放入过了油的鲈鱼焖煮约三分钟入味收汁。

12.放入葱段即可上碟。

莲藕焖烧肉的做法步骤

莲藕焖烧肉

食材

莲藕,500g,烧肉,200g,蒜头,葱花,生抽,蚝油,南乳,1块

做法

1.准备莲藕 烧肉

2.莲藕去泥洗净

3.用刀拍扁

4.切成小块

5.蒜头切碎

6.南乳一块

7.热锅下油爆香蒜蓉,倒入烧肉翻炒几下

8.倒入莲藕再翻炒

9.加入南乳翻炒后加入适量的水,大火煮开后,小火焖一个小时,最后五分钟前加入盐 生抽 蚝油 糖调味再焖下即可。

叉烧焖西葫芦的做法步骤

叉烧焖西葫芦

食材

叉烧,250g,西葫芦,30g,蒜,盐,生抽,叉烧汁

做法

1.将西葫芦切片,叉烧切片。

2.起油锅,爆香蒜头,下西葫芦煸炒。

3.加入叉烧炒匀。

4.下适量的盐、生抽、叉烧汁、清水稍焖一下。

5.出锅了,色香味俱全,不错,自己表扬一下,呵呵。

烧肉焖豆腐的做法步骤

烧肉焖豆腐

食材

烧肉,500g,水豆腐,三块,油,生抽,香葱

做法

1.准备烧肉。

2.将水豆腐切块放入炒锅用少许油煎至两面金黄。

3.将煎好的豆腐装到大碗里。

4.先将烧肉放入炒锅焖炒片刻然后将煎好的豆腐放入,加适量的生抽调味。

5.放入少许水焖煮五分钟,出锅前放些香葱拌炒均匀即可。

6.这款小菜,豆腐吸收了烧肉的肉汁,有着烧烤的香味,烧肉皮经过焖煮口感软滑蓬松。有肉有豆腐,营养不错。

烧肉焖小土豆的做法步骤

烧肉焖小土豆

食材

烧肉,250g,小土豆,500g,食用油,盐,糖,1小勺,酱油,老抽,少许,姜,1块,大蒜,2瓣,干辣椒,2个

做法

1.准备所需材料。

2.把土豆洗净,烧肉切成大块,姜、蒜切片。

3.土豆用刀轻轻拍扁。是为了更好的入味。

4.锅加入少许的油烧热,放入姜、蒜、红辣椒煸炒出香味。

5.倒入烧肉。

6.煸炒至出油。

7.加入小土豆,翻炒片刻。

8.再加入适量的清水,没过土豆即可。

9.把它烧沸。

10.再加入适量的盐、糖。

11.加入适量酱油。

12.添加少许的老抽。

13.加盖煮沸后,转小火焖至。

14.最后焖至土豆软绵,汤汁变浓收干即可出锅。

红烧肉的做法步骤

红烧肉

食材

红烧肉,300g,油盐,老抽,料酒,白糖

做法

1.把准备好的肉放入沸水中稍煮片刻,(肥肉变得将近透明)捞出。

2.起锅热油,放肉加入老抽翻炒直到每块肉都均匀的上色为止,

3.加热水,料酒,白糖等开中火煮,直到剩余少量汤汁。

4.装盘前可以试试味,然后依照个人口味加料。

烧鸡公的做法步骤

烧鸡公

食材

三黄鸡,1700g,青辣椒,50g,土豆,500g,烧鸡公调料,150g,红辣椒,50g,油,大葱

做法

1.三黄鸡一只洗净,斩块备用。

2.土豆洗净去皮备用。

3.将土豆切小块备用。

4.青红椒洗净切片备用。

5.大葱洗净切段备用。

6.烧鸡公调料一袋备用。

7.炒锅放油,加入烧鸡公调料一袋。

8.将调料爆出香味。

9.剁好的鸡块放入锅中翻炒。

10.鸡块炒至断生。

11.加入切好的大葱段。

12.加入适量清水,盖上锅盖焖煮。

13.煮至汤汁浓稠。

14.加入土豆块再煮至土豆熟。

15.加入青红椒片,煮至断生,即可关火食用。

红烧鱼块的做法步骤

红烧鱼块

食材

红烧鱼块,400g,油,香麻油,花椒油,姜,蒜,红尖椒,料酒,葱花

做法

1.鱼块洗净备用,因为之前已经用盐腌制,所以不用再放盐

2.准备 食材,辣椒,姜,蒜,料酒,香麻油,花椒油。

3.将以上的辣椒,蒜,和姜切碎备用。

4.锅中放入油烧热

5.锅中放入鱼块煎熟至黄。

6.放入少许料酒,去腥。

7.相继放入姜,蒜。

8.放入适量水后待水快焖干的时候放入切碎的红尖椒,翻炒将汁焖干盛出即可!

蚝油红烧豆腐的做法步骤

蚝油红烧豆腐

食材

红烧豆腐,500g,蚝油,2大勺,猪油,2大勺

做法

1.红烧豆腐切成小条。

2.锅烧热猪油。

3.放入红烧豆腐。

4.稍煎香红烧豆腐后,放入蚝油。

5.加入少量水,大火烧开。

6.汁即将焖干,留少许即可关火装碟。

叉烧菌菇包的做法步骤

叉烧菌菇包

食材

叉烧肉,500g,杏鲍菇,200g,面粉,1000g,水,酵母粉,2g,胡萝卜,1根,香葱,6根,蚝油,2汤匙,盐,黑胡椒,2茶匙

做法

1.原料图。

2.胡萝卜和杏鲍菇切碎丁。

3.叉烧肉切碎丁。

4.锅里放油,小火煸炒杏鲍菇和胡萝卜丁。

5.加入蚝油,黑胡椒,盐,炒到蘑菇变软。

6.倒入叉烧肉,拌均匀后大火收汁,撒香葱晾干备用。

7.面粉加酵母,水搅拌成软硬合适的面絮,揉成光滑的面团。进行一次发酵。

8.发酵后的面团排气,分等份。

9.擀皮包包子后放在锅里静置10分钟,开火蒸20分钟即可。

广式叉烧包的做法步骤

广式叉烧包

食材

普通面粉,500g,叉烧肉,250g,葱段,2根,姜,5片,洋葱丝,30g,芝麻油,15g,食用油,30g,老抽,20g,生抽,30g,鸡精,5g,蚝油,30g,细砂糖,60g,清水,200g,玉米淀粉,50g,盐,1g,酵母,5g,盐,1g,细砂糖,20g,温水

做法

1.用少许温水将酵母溶化静置5分钟。

2.面粉中加入1克盐、20克白糖、再将静置好的酵母倒入面粉中搅拌。

3.再加入适量温水打搅成絮状。

4.和成光滑的面团,盖上保鲜膜放温暖处发酵。

5.准备250克叉烧肉。

6.面团发酵的时间可以用来做叉烧茨汁,准备做叉烧茨汁的材料。将老抽、生抽、鸡精、蚝油、白糖、盐放在一个碗里搅拌均匀。

7.锅内加入芝麻油、食用油烧热,倒入洋葱丝、姜片、葱段爆香。

8.再加入100克清水。

9.加入搅拌好的生抽。

10.小火煮3分钟。

11.隔去渣。

12.用100克清水将玉米淀粉调匀。

13.将调匀的玉米淀粉浆倒入煮好的酱汁中。

14.边倒入边打搅,不要一次全部倒入,一定要慢慢的加入。

15.煮至浓稠状盛出。

16.将切好的叉烧肉和叉烧茨汁混合搅拌均匀备用。

17.面团发酵至两倍大。

18.将面团压扁排气,揉成长条。

19.分成30克左右的小剂子。

20.取一小剂子压扁。

21.擀成外薄里厚的小面片。

22.放入叉烧馅。

23.包好收口。

24.将叉烧包包坯底下垫一张油纸,蒸锅里放凉水,放入叉烧包包坯醒发15分钟,然后开大火蒸10分钟,关火焖3分钟左右再出锅。

叉烧包的做法步骤

叉烧包

食材

叉烧肉,200g,低筋面粉,400g,水,200g,酵母,4g,耗油,30g,老抽,少许,生抽,少许,糖,10g,淀粉,30g,水,60g,油,葱,姜

做法

1.猪瘦肉850g、葱段、姜片适量、三大勺叉烧酱一起放入碗里抓匀放入冰箱冷藏腌制,腌制一天后取出放入烤盘,烤盘要垫层锡纸

2.烤箱200度预热,烤制25分钟,再翻面烤25分钟即可

3.把放凉后的叉烧肉切小丁

4.小碗里调汁:耗油、老抽、生抽、糖搅匀。再在另一个碗里放入淀粉和水调匀。生姜切条,葱切段

5.锅里放入适量油,油热后放入葱姜

6.葱姜炸出香味后捞出葱姜,倒入调味汁炒匀

7.再倒入淀粉水勾芡

8.做好的叉烧芡汁

9.把叉烧汁和叉烧肉混合均匀

10.面粉和酵母倒入盆里混合均匀后倒水和面

11.面团和好后醒15分钟

12.将醒好的面下剂擀皮,包成包子

13.预先把笼屉刷油,锅中加入冷水,把包好的包子放入蒸锅内盖盖醒发40分钟

14.醒发好后开中大火蒸12分钟,蒸好后等3分钟再开盖出锅

红烧猪骨焖豆角干的做法步骤

红烧猪骨焖豆角干

食材

猪脊骨,400g,豆角干,50g,油,盐,葱,姜,柠檬片,八角,老抽,生抽,醋,白糖

做法

1.猪脊骨用清水泡去血水后用开水焯一下,再用清水冲洗干净

2.豆角干用清水泡发

3.准备好葱、姜、柠檬片和八角

4.碗里倒老抽、生抽、醋,加白糖调匀

5.炒锅里倒少量的油,把猪骨下锅文火炒出油

6.猪骨出油变色后,加入第三步的配料继续炒出香味

7.加入第四步的料汁

8.炒至猪骨均匀上色,关火

9.把猪骨从炒锅转至砂锅

10.加清水,没过猪骨即可,炖20分钟

11.20分钟后,把豆角干放锅里,继续焖15分钟

12.时间到,关火

鲜虾烧卖的做法步骤

鲜虾烧卖

食材

虾,200g,烧卖皮,200g,韭菜,300g,皮冻,50g,笋,100g,肉末,200g,油,盐,料酒

做法

1.把笋、韭菜、皮冻、肉切碎后加入盐、味精拌在一起

2.把虾剥去壳后用料酒腌会

3.准备一张烧卖皮子,把包料放在中间

4.然后放上一个虾

5.让虾尾留在外面,慢慢的把皮子捏起来

6.然后把捏好的烧卖放进蒸笼里

7.放在锅里蒸十分钟即可起锅了

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