糯米粉蒸糕的做法大全

糯米小蛋糕的做法步骤

糯米小蛋糕

食材

鸡蛋,3个,糯米粉,120g,细砂糖,85g,牛奶,40g,玉米油,40g,泡打粉,4g

做法

1.准备用料

2.将鸡蛋和糖倒入大盆

3.用搅拌机搅拌至泡沫细密浓稠

4.提起打蛋器,落下的蛋泡不会马上消失,打发完成

5.将糯米粉和泡打粉混合均匀,分两次筛入蛋糊

6.切拌均匀

7.牛奶和油混合,挖少许面糊倒液体中,

8.拌匀

9.倒回面糊中

10.切拌均匀

11.将面糊装入模具

12.放入预热175度的烤箱,中层,烤约28分钟

13.出炉,晾凉

香蕉糯米小蛋糕的做法步骤

香蕉糯米小蛋糕

食材

糯米粉,110g,香蕉,1根,白糖,40g,玉米油,35ml,芝麻,鸡蛋,2个,泡打粉,小勺,牛奶,35ml

做法

1.备好所需材料

2.鸡蛋打散在无油无水的盆中,加入白糖

3.用电动打蛋器打发至至蛋液划“八”字十秒不消失即可

4.香蕉压成泥加入拌均

5.加入牛奶和玉米油拌均

6.糯米粉和泡打粉过筛加入

7.用打蛋器直接搅拌混合均匀即可

8.把蛋糕糊装在小模中

9.撒上芝麻粒

10.入180度的烤箱18分钟左右出炉

11.外酥里软的小蛋糕冷藏后一样好吃

豆沙糯米油炸糕的做法步骤

豆沙糯米油炸糕

食材

糯米粉,300g,普通面粉,50g,豆沙馅,酵母,2g,碱水,少许,水

做法

1.糯米粉加普通面粉、加酵母,放入容器。

2.适量水揉成光滑面团。干点为好。

3.用少许糯米粉加一点水,用微波炉叮熟。

4.与生面团揉合在一起。这样可以增加粘度,包起来更方便。

5.面团发酵2小时左右。如果时间长了或者温度高感觉有点酸味,可加少许碱水揉匀。 然后分成大小合适的剂子。

6.豆沙馅要干一些,太湿了容易炸的时候冒出来。

7.象包月饼一样,一只手从面饼四周向上推至面饼包住豆沙馅。

8.压成饼状,但不要太薄。

9.炸时油温不要太高,要小火慢炸,让里面熟透。

10.看到颜色变黄,而且表面出现裂口就是熟了。

糯米红豆糕的做法步骤

糯米红豆糕

食材

糯米,250g,面粉,50g,红豆,100g,油,葡萄干,滩枣

做法

1.红豆、花生米、浸泡一夜;电饭煲注入2倍的水、放冰糖一起煮,煮好后不要揭盖一直焖到冷却为止。

2.准备食材。

3.葡萄干与滩枣和红豆拌匀。

4.糯米粉掺了点面粉加糖、水,揉和。(掺点面粉易成型)

5.盘子上抹一层油。

6.铺一层糯米粉。

7.铺一层馅料。

8.再铺一层糯米粉。

9.大火、沸水,蒸30分钟。

10.冷却后拿出来放在抹了油的保鲜膜上切块即可。

11.( ^_^ )不错吧,要不要来一块。

红枣白糖糯米糕的做法步骤

红枣白糖糯米糕

食材

糯米粉,350g,红枣,100g,糖,50g

做法

1.准备好蒸糕的糯米粉,红枣,白糖

2.红枣洗净,去核,切碎

3.把红枣放入糯米粉内

4.放入白糖

5.搅拌均匀

6.锅里放上蒸笼,铺上纱布

7.把搅拌好的红枣糯米粉放入蒸笼

8.盖锅盖,大火蒸20分钟

9.以筷子插下去不粘为好

10.乘热,用纱布裹起,用力揉

11.揉成方形

12.冷却后切片即可

糯米糕的做法步骤

糯米糕

食材

糯米粉,200g,紫薯,3个,白糖,20g,水

做法

1.紫薯洗净

2.糯米粉

3.加水调成糊状

4.倒入铺了保鲜膜的盘子

5.紫薯铺上蒸笼

6.和糯米糊糊一起蒸,蒸好后把紫薯加白糖弄成紫薯泥

7.蒸好后的糯米团铺平,再铺上紫薯泥

8.卷起,外边沾上椰蓉

9.切段,可以吃啦

南瓜糯米蒸的做法步骤

南瓜糯米蒸

食材

南瓜,250g,糯米粉,200g,香蕉,1/2个

做法

1.南瓜切薄片,微波炉高火四分钟 用勺子压成泥

2.糯米粉一边搅和一边加 第一次做没有量的概念, 一开始加太少了,粘的我手套都变成一坨了。。。 揉到基本不黏手,但依然成形的时候就差不多啦 p.s. 前面忘记拍照了。。。只好补上材料图

3.揉完面搓成长条,分成小份

4.香蕉来啦 香蕉可以先压成泥,这样更像是“馅儿” 但是我偷懒了 而且,果肉吃起来感觉更实在^_^

5.把小面团压扁了,放一些香蕉进去 稍微用勺子把香蕉弄的小块儿一点 然后想怎么包就怎么包吧

6.冷水上锅。大火二十分钟左右 小兔子和爱心为了保证形状就没有放馅儿

7.蒸好是这个样子滴 远看色泽还挺均匀的吧 夹出来的时候还黏黏的,要滚椰蓉的话这个时候正好哦

8.这是第二锅 空间比较充足,就把它们做的舒展了一些

9.这是第一锅的成品图

核桃红枣糯米糕的做法步骤

核桃红枣糯米糕

食材

糯米粉,100g,红枣,60g,核桃,60g,细砂糖,20g,玉米油,8g,清水,80g

做法

1.红枣洗净后晾干去核;

2.核桃下锅炒熟放凉;

3.核桃加入红枣,加入糖和油一起拌匀;

4.倒入糯米粉略拌,分次下水;

5.混合成一个面团,只要能沾住所有材料就可以了;

6.锅中免放油,下面团压扁,盖盖中小火烙五分钟后翻面,再烙五分钟即可!

川版米粉蒸羊肉的做法步骤

川版米粉蒸羊肉

食材

羊肉,500g,蒸肉米粉,300g,植物油,100ml,豆瓣酱,150g,姜,半个,盐,味精

做法

1.鲜羊肉洗净切块.

2.羊肉装入盆中,放入姜末.

3.放入蒸肉粉.

4.放入豆瓣酱和适量的盐,味精

5.加入两勺油拌匀.

6.放置一会儿码味.

7.锅底加适量水开大火烧开,放上蒸锅

8.放入羊肉,用筷子拨出几个孔,有利上气.

9.盖上盖蒸一个半小时左右.(时不时需往锅底加入水)

10.热腾腾,香喷喷的羊肉便好了.

桂花南瓜糯米糕的做法步骤

桂花南瓜糯米糕

食材

糯米粉,500g,南瓜,350g,油,糖,糖桂花

做法

1.准备好南瓜

2.准备好糯米粉与白糖,糖桂花.

3.南瓜去皮去籽,洗净切块

4.放入炒锅,加些水煮熟

5.把南瓜用铲子碾碎,加入适量糯米粉

6.搅拌成比较浓稠的南瓜糯米糊

7.加白糖

8.加糖桂花

9.搅拌匀

10.取蒸盘,里面抹些植物油

11.放入南瓜糯米糊,用力敲几下,使其平整

12.放入蒸锅

13.大火蒸25--30分钟左右,用筷子插入,没有生粉

14.晾凉,倒出切块,吃时用油煎一下即可

香蕉糯米蛋糕的做法步骤

香蕉糯米蛋糕

食材

糯米粉,220g,香蕉,1个,黄油,80g,牛奶,75g,淡奶油,50g,糖,120g,蛋,2个,泡打粉,1小勺

做法

1.糯米粉跟泡打粉混合,香蕉去皮切成段。

2.把香蕉按压成泥状。

3.香蕉泥与粉类混合,尽量拌均匀些。

4.黄油隔水融化后加入牛奶、淡奶油、糖与蛋搅拌均匀。

5.把混合好的液体与拌好香蕉泥的粉混合。

6.混合好后呈稍稠厚状。

7.装入模具内。

8.烤箱180度,约25分钟。

9.香喷喷的小蛋糕出炉。

香蕉糯米蛋糕的做法步骤

香蕉糯米蛋糕

食材

香蕉,1根,糯米粉,220g,黄油,75g,牛奶,75g,淡奶油,47g,鸡蛋,2个,泡打粉,2g,白糖,100g

做法

1.一根熟透的香蕉

2.将两个鸡蛋打散。

3.将85克黄油微波熔化,加75克牛奶、47克淡奶油、加入到打散的蛋液中拌匀。

4.然后依次100克糖,放入220克糯米粉、2克泡打粉、香蕉泥。

5.将所用材料搅拌均匀。

6.倒入蛋糕模中。

7.180度预热烤20分钟左右即可。趁热吃口感软糯、放凉后有点Q弹,相当给力!

糯米软糕的做法步骤

糯米软糕

食材

糯米粉,200g,水,1000ml,黑白芝麻,花生,白糖

做法

1.准备一个干净的容器,把糯米粉倒进去,再慢慢加入清水,边倒边搅拌,不能多也不能少

2.最后把它揉成面团状。

3.再掰成几块差不多大小的面团,摊平成椭圆形,放入开水中煮,至浮起来熟了就可以出锅了。

4.把它们捞起来放大碗里。

5.这个糖粉是自己弄的,里头有黑白芝麻,花生,白糖。黑白芝麻和花生都要事先炒熟炒香,再把花生弄碎,全部搅拌在一起就行了。

6.用模具切成了好多形状的呢,好看又好吃,吃的时候,沾糖吃就行了。

黑芝麻糯米蛋糕的做法步骤

黑芝麻糯米蛋糕

食材

糯米粉,220g,黑芝麻粉,40g,黄油,80g,糖,110g,牛奶,140g,淡奶油,50g,蛋,2个,泡打粉,1勺,黑芝麻,20g

做法

1.糯米粉、黑芝麻粉、泡打粉与黑芝麻混合。

2.黄油隔水融化后,打入蛋、放入糖、牛奶、淡奶油。

3.搅拌均匀。

4.往混合好的的液体中倒入混合好的粉。

5.搅拌成均匀的面糊。

6.模具内放好纸模备用。

7.把面糊依次放入各个小模具中。

8.烤箱180度,约25分钟。

9.很浓郁的芝麻香味。

炫彩米粉发糕的做法步骤

炫彩米粉发糕

食材

低筋面粉,65g,粘米粉,200g,水,65g,水,100g,糖,40g,红曲粉,酵母,1小勺

做法

1.将低筋面粉 65克 水 65克,100克水, 酵母 1小勺混合均匀

2.发酵到3-4倍大。(用时比较长,跟温度有关)

3.在发酵好的面团中加入粘米粉,糖。

4.8寸圆形蛋糕模,底部铺上油纸。

5.将调好的米粉糊倒入模具中

6.发酵到2倍大的时候,取出少量米糊,加入一点红曲粉,调匀后,倒在米糊的表面,用竹签上下划一下

7.锅中放入水,水开后,放入米糊。锅出蒸汽后,30分钟即可

8.取出,马上脱模。

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