广东正宗凉拌青瓜的做法大

凉拌青瓜的做法步骤

凉拌青瓜

食材

青瓜,1根,陈醋,味极,小辣椒,香菜,蒜头

做法

1.准备一条青瓜,对半切开

2.去掉瓜心

3.拍碎,切断(一定要拍碎好入味)

4.辣椒,香菜,蒜头 切好放入青瓜盆中

5.加入调味料 陈醋,味极(如果有麻油加点更好)

6.用快仔搞几下就可以了

凉拌青瓜丝的做法步骤

凉拌青瓜丝

食材

青瓜,1条,油,盐,酱油,白醋,白糖,辣椒面,芝麻

做法

1.准备好原材料

2.青瓜洗净刨成丝,蒜剁成泥

3.将蒜泥放入碗里,加盐、白糖、酱油、白醋拌匀,再放辣椒面、芝麻

4.热锅烧油

5.油热后倒入碗里拌匀

6.将拌好的调汁倒在青瓜丝上拌匀即可

凉拌青瓜的做法步骤

凉拌青瓜

食材

青瓜,2条,油,盐,蒜头,鸡精,老干妈

做法

1.青瓜洗净,拍碎。

2.白醋、鸡精、老干妈,生抽备好。

3.起油锅,爆香。

4.油倒入容器,放适量老干妈,鸡精,盐,醋。

5.把拍好的青瓜倒下去,充分搅拌。静置十分钟再搅拌一下。

6.装盘即可。

凉拌青瓜配鹌鹑蛋的做法步骤

凉拌青瓜配鹌鹑蛋

食材

青瓜,250g,鹌鹑蛋,5个,蒜末,香菜,陈醋,盐,白糖,香油,白芝麻,生抽

做法

1.青瓜洗净,去掉头尾,皮隔一段距离就削掉一些;

2.用刀背把青瓜拍碎,然后再切成适量大小;

3.鹌鹑蛋用开水煮熟,去壳备用;

4.青瓜用配料调成的汁拌匀;

5.鹌鹑蛋对半切成,在拌好的青瓜碟边上围一圈即可上桌食用!

素鸡拌青瓜的做法步骤

素鸡拌青瓜

食材

青瓜,280g,素鸡,140g,生抽,盐,鸡精,芝麻油

做法

1.材料:青瓜、素鸡

2.将青瓜清洗清洗。

3.放在案板上切成片,待用。

4.将素鸡放在案板上切成片。

5.放入大碗中。

6.接着,合入切好的青瓜。

7.然后,加适量的盐。

8.加适量的鸡精。

9.加适量的生抽。

10.加适量的芝麻油。

11.调味拌匀,即成。

凉拌青木瓜的做法步骤

凉拌青木瓜

食材

青木瓜,500g,柠檬,1个,白糖,蜂蜜,凉水,杏仁

做法

1.准备食材(杏仁用零食类的杏仁)

2.木瓜去皮,去籽,切丁

3.入沸水中煮一会

4.取出,用凉开水投凉,沥干

5.柠檬去皮,去籽,切块,然后捣汁

6.把柠檬汁倒入青木瓜盆里,柠檬挤后,柠檬不扔,一同加入青木瓜里

7.加入一点蜂蜜

8.加入白砂糖

9.杏仁一个切成四块(切碎),洒在上头

凉拌苦瓜的做法步骤

凉拌苦瓜

食材

苦瓜,2根,大蒜,2瓣,凉拌酱,盐,鸡精,芝麻油

做法

1.准备好苦瓜2根,大蒜瓣2瓣

2.苦瓜去芯切片,大蒜瓣切片

3.烧一锅开水,加盐

4.放入苦瓜片,大火烧开

5.捞出苦瓜片,用冷开水冲一下。

6.加入大蒜片,

7.加盐、鸡精

8.加凉拌酱调味

9.淋一点芝麻油。装盘。

青瓜豆腐拌皮蛋的做法步骤

青瓜豆腐拌皮蛋

食材

青瓜,250g,豆腐,150g,皮蛋,1个,油,盐,酱油,醋,大蒜,鸡精,香菜,黄豆,香油

做法

1.准备食材

2.黄豆洗过后,放入微波先把水叮干,高火50秒

3.然后拿出来倒点油继续微波高火叮30秒

4.豆腐放入碗中,装满水高火叮4分钟

5.全部食材切好备用

6.青瓜和皮蛋用冷开水冲洗后 按照自己喜欢的顺序码好

7.加大蒜

8.香菜

9.叮好的黄豆

10.香油

11.鸡精

12.醋

13.酱油

皮蛋拌虎皮青瓜的做法步骤

皮蛋拌虎皮青瓜

食材

青瓜,220g,皮蛋,135g,剁椒,生抽,白醋,盐,鸡精

做法

1.材料:青瓜、皮蛋、剁椒

2.将青瓜洗净、去一些皮。

3.放在案板上切开。

4.放入大碗中。

5.将皮蛋剥壳放在案板上切开。

6.接着,将切好的皮蛋合入青瓜中,搁入适量的剁椒。

7.然后,加适量的生抽。

8.加适量的白醋。

9.加适量的盐。

10.加适量的鸡精。

11.调味拌匀,即成。

凉拌苦瓜的做法步骤

凉拌苦瓜

食材

苦瓜,250g,干柠檬片,5g,油,盐,生抽,蒜,干红辣椒,味精,白芝麻

做法

1.把材料准备好。 苦瓜洗净,从中间切成段。

2.把苦瓜切成圆圈状,把中间的芯掏掉。

3.干柠檬片用开水浸泡15分钟。

4.锅里水开后,倒入苦瓜片。

5.加入几滴油,煮至苦瓜变软。

6.把苦瓜捞出,控干水,加入适量盐。

7.倒入柠檬水,拌匀。

8.加入适量生抽。

9.把蒜捣成泥,加入。

10.把干辣椒剪成小段。

11.加入少量味精。

12.把油烧热,浇到蒜泥和辣椒上。

13.用筷子一个一个的摆在盘中,点缀上干红辣椒,表面上撒少许白芝麻即可。

凉拌苦瓜的做法步骤

凉拌苦瓜

食材

苦瓜,200g,香油,盐,白醋,红椒,大蒜

做法

1.苦瓜、红椒洗净

2.苦瓜去籽

3.切成薄片

4.放盐

5.放白醋

6.拌匀后腌制10分钟

7.倒出多余的水分

8.红椒切碎

9.放入苦瓜中

10.放大蒜粒

11.倒入香油拌匀即可

凉拌黄瓜油豆皮的做法步骤

凉拌黄瓜油豆皮

食材

油豆皮,150g,黄瓜,150g,胡萝卜,80g,油,盐,鸡精,葱,蒜,红辣椒,干木耳,10g,青椒,30g

做法

1.原材料备好

2.黄瓜擦成细丝

3.加入切成丝的油豆皮

4.胡萝卜青椒和木耳切丝

5.葱蒜切碎,小红辣椒切碎

6.锅内放油,放入花椒炒香

7.去掉花椒不要,关火。放入葱蒜和小红辣椒

8.然后将所有材料放入,调入盐和鸡精,倒入醋

9.拌匀即可食用

凉拌黄瓜的做法步骤

凉拌黄瓜

食材

黄瓜,3根,香油,盐,黑芝麻,醋

做法

1.黄瓜去皮

2.切片

3.放少许香油

4.撒上黑芝麻

5.放盐、醋

6.拌匀即可

凉拌黄瓜丝的做法步骤

凉拌黄瓜丝

食材

黄瓜,250g,油,盐,大蒜

做法

1.准备好食材

2.黄瓜刨在细丝

3.先放盐拌拌

4.再淋一点葱油拌拌

5.最后放酱油和醋,调味

6.装到另一个盘里,把拌的汤汁倒掉。

凉拌黄瓜的做法步骤

凉拌黄瓜

食材

黄瓜,400g,油,盐,白醋,干辣椒,花椒,白糖

做法

1.准备黄瓜一根,配料适量。

2.黄瓜切去头尾,用切开的一段在切口处磨擦,会擦出一些乳白物,减少涩味。

3.用两根筷子放置在黄瓜与砧板之间,将黄瓜各一毫米切一刀,第五刀切断。

4.加适量的盐洒在黄瓜表面,腌制半小时。

5.腌制好的黄瓜挤出水分。

6.挤出水分的黄瓜装盘待用。

7.锅烧热,加花椒、干辣椒爆香,加清水,白醋烧开,加白糖煮融化,做调味汁。

8.烧好的调味汁冷却,淋在黄瓜上面就行了。

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