蛤蜊肉干的做法大全集

爆炒蛤蜊肉的做法步骤

爆炒蛤蜊肉

食材

蛤蜊肉,200g,蒜苗,200g,红干椒,200g,油,盐

做法

1.把蛤蜊肉洗干净备用

2.把红干椒,蒜苗,姜都切好备用

3.先热锅,但是不要放油~把蛤蜊肉先放入锅内烘干,这样会让蛤蜊肉口感更好

4.蛤蜊肉烘得七成干的时候,就倒入油~放姜丝,加适量的盐一起爆香~

5.把蒜苗和红干椒,加入一点豆豉一起爆炒两分钟左右.

蛤蜊肉炒白萝卜丝的做法步骤

蛤蜊肉炒白萝卜丝

食材

白萝卜,300g,蛤蜊肉,50g,油,盐,鸡精,生抽,蚝油

做法

1.白萝卜去皮后切成细丝。

2.蛤蜊肉解冻用适量清水浸泡至软。

3.锅中热油爆香蒜米后把沥干水分的蛤蜊肉倒入炒香。

4.加入适量生抽。

5.把白萝卜丝倒入翻炒。

6.炒至白萝卜丝变软后加入适量盐。

7.加适量鸡精调味。

8.临出锅前加适量蚝油翻拌均匀即可。

辣拌蛤蜊肉的做法步骤

辣拌蛤蜊肉

食材

蛤蜊,400g,干辣椒面,30g,洋葱,胡萝卜,黄瓜,辣椒,芥末,海鲜酱油

做法

1.新鲜的蛤蜊,用盐清水,泡20分钟左右,吐去其沙子。

2.微波炉或是上锅蒸5分钟,取肉备用 。

3.洋葱,胡萝卜,辣椒,黄瓜,切丝。

4.把取好的蛤肉,放在碗的底部,再把上面的食材放在上面,再挤些辣根或是芥末酱。

5.再放些干辣椒面,海鲜酱油,拌匀,撒上些香葱即可。

韭菜煮蛤蜊肉的做法步骤

韭菜煮蛤蜊肉

食材

韭菜,50g,蛤蜊肉,100g,油,盐,鸡精,水淀粉

做法

1.准备的材料。

2.韭菜洗净切段,蛤蜊肉洗净。

3.锅中加适量水,放入蛤蜊肉。

4.下入韭菜,加入盐。

5.加入花椒粉。

6.淋入料酒,武火煮沸转文火炖至肉熟,加入鸡精、勾芡即可。

韭菜蛤蜊蛋饼的做法步骤

韭菜蛤蜊蛋饼

食材

蛤蜊肉,250g,韭菜,100g,鸡蛋,1个,面粉,85g,油,盐,料酒,胡椒粉,番茄酱

做法

1.准备好食材

2.蛤蜊肉用清水漂净.沥去水份.

3.韭菜洗净切碎

4.面粉放入大碗,打个鸡蛋

5.放入蛤蜊肉

6.加盐,料酒,胡椒粉,一点水,搅拌好,

7.再放入韭菜,搅拌成韭菜蛤蜊蛋糊.

8.取平底锅,油热,放一汤匙韭菜蛤蜊蛋糊

9.两面煎透,吃时蘸上番茄酱不错。

蛤蜊三鲜水饺的做法步骤

蛤蜊三鲜水饺

食材

韭菜,250g,鸡蛋,5个,蛤蜊肉,250g,面粉,500g,木耳,100g,葱,10g,姜,5g,盐,8g,花生油,20ml,香油,10ml,清水

做法

1.木耳泡发洗净,剁碎。

2.韭菜洗净控水剁碎。

3.蛤蜊肉用水冲一下,控水备用。

4.鸡蛋在碗中打散成蛋液。

5.热锅下油,放入蛋液炒熟,用铲子把鸡蛋铲碎。

6.放入木耳末炒匀。

7.盛入盆中,放入韭菜,蛤蜊肉,葱姜末,盐,花生油,香油。

8.一起搅拌均匀。

9.面粉中打入一个鸡蛋。

10.加水和成面团揉至三光。

11.盖上湿笼布饧10分钟。

12.再取出揉至三光。

13.揉好的面下剂子,擀成饺子皮。

14.包成饺子。

15.入锅中煮熟。

16.盛盘,一份香喷喷的蛤蜊三鲜水饺就做好了。

韭菜炒蛤蜊的做法步骤

韭菜炒蛤蜊

食材

蛤蜊肉,50g,油,盐,韭菜,100g,红尖椒,花椒,生姜

做法

1.蛤蜊肉用温水浸泡后洗净。

2.韭菜择洗干净后切段,生姜切片,红尖椒切条。

3.炒锅里倒入植物油,油热后放入花椒粒,生姜炒香。

4.倒入蛤蜊肉,小火翻炒。

5.待蛤蜊炒出汤汁后倒入韭菜梗,大火翻炒。

6.倒入韭菜叶,关火,调入精盐翻炒均匀即可出锅。

蛤蜊肉凉拌面的做法步骤

蛤蜊肉凉拌面

食材

蛤蜊,50g,辛拉面,120g,小米椒,30g,洋葱,胡萝卜,黄瓜,辣椒

做法

1.新鲜的蛤蜊,微波炉或是蒸3分钟左右,取肉备用 。

2.小米椒。

3.这个面,比较劲道。

4.用清水,煮之。

5.单独取,煮好的面,过凉。 备用。

6.洋葱,胡萝卜,辣椒,黄瓜,切丝。

7.之前,煮面的原汤。备用。

8.把面放在碗在底部,把蛤蜊肉,还有上面的蔬菜丝,码在上面,把方面面的调料撒在上面。再把之前煮面的原汤,浇在面的四周,拌匀即可食用。

黄瓜蛤蜊肉的做法步骤

黄瓜蛤蜊肉

食材

黄瓜,半根,蛤蜊,100g,香菜,少许,醋,少许,香油,少许,大蒜,少许,精盐

做法

1.蛤蜊泡洗吐净沙备用

2.锅内放水,放蛤蜊煮熟,开口即可,放凉剥处肉备用

3.黄瓜切条,香菜切段备用

4.蒜泥备用

5.所有材料混合,调匀,加香油上桌

蛤蜊肉拌西瓜皮的做法步骤

蛤蜊肉拌西瓜皮

食材

西瓜皮,100g,蛤蜊,300g,生抽,陈醋,盐,香油,老干妈辣椒酱

做法

1.西瓜皮去掉外层的皮。

2.用工具刨成丝后,加盐抓出水份。

3.冲去盐份后挤干水份。

4.蛤蜊洗净。

5.开水锅中加姜片和料酒,汆烫至蛤蜊开口。

6.取出蛤蜊肉。

7.把蛤蜊肉倒入西瓜皮中。

8.分别加入生抽,陈醋,香油,一点点盐,和老干妈辣椒酱拌匀。

鲜蛤蜊肉炒黄瓜的做法步骤

鲜蛤蜊肉炒黄瓜

食材

蛤蜊,300g,黄瓜,100g,胡萝卜,100g,油,盐

做法

1.清洗干净,煮出蛤蜊

2.拨出肉加点原汁备用

3.黄瓜和胡萝卜切片,备用

4.锅中放油,胡萝卜起锅

5.然后放黄瓜炒

6.出锅前加入蛤蜊和原汁,再加少量盐翻炒30秒即可出锅。

油条蛤蜊肉拌黄瓜的做法步骤

油条蛤蜊肉拌黄瓜

食材

黄瓜,300g,蛤蜊,150g,油条,1根,胡萝卜,半根,醋,盐,香油,酱油,大蒜

做法

1.煮好蛤蜊,放凉

2.拔出蛤蜊肉

3.胡萝卜切丝

4.油条切小块,可以过一下油,更脆更好吃。

5.黄瓜用刀背拍碎,加蒜泥

6.把黄瓜等所有食材及配料放入一个大点的盆里,放入酱油,盐,醋,香油,蒜泥均匀搅拌,装盘。

蛤蜊青菜汤的做法步骤

蛤蜊青菜汤

食材

蛤蜊肉,20g,青菜,100g,粉丝,30g,盐,2g,胡椒粉,2g,香油,2g,葱花,2g,姜片,2g,黄瓜丝,2g,油

做法

1.葱花,姜片备用(我多加了些黄瓜丝)粉丝泡发

2.青菜泡洗干净切段备用

3.葱花姜丝爆锅,放入青菜超软身

4.加入蛤蜊肉翻炒

5.加入泡好的粉丝,翻炒约5分钟

6.至白菜熟透,滴入盐,胡椒粉和香油即可

西兰花蛤蜊粥的做法步骤

西兰花蛤蜊粥

食材

糯米,50g,西兰花,100g,蛤蜊肉,50g,油,盐,料酒,鸡精,姜,胡椒粉

做法

1.糯米洗净,浸泡30分钟,蛤蜊漂净,西兰花洗净,切小朵。

2.取砂锅,放入适量水,放入糯米,大火煮开,小火煮30分钟.

3.锅里放油,放下姜丝,西兰花煸炒。

4.待西兰花有些转色,放下蛤蜊。

5.加料酒,盐炒匀,盛出。

6.把西兰花放入砂锅,小火煮5分钟。

7.加盐,胡椒粉,鸡精调味即可。

美味蛤蜊烩三丁的做法步骤

美味蛤蜊烩三丁

食材

蛤蜊肉,100g,洋葱,1只,油,盐,水发香菇,50g,香干,50g,五香粉,鸡精,鲜辣粉,生姜

做法

1.洋葱剥去外皮和蛤蜊肉洗干净。蛤蜊肉我是买速冻的。

2.香菇用温水泡发

3.把香菇,洋葱,香干,切丁

4.锅内放油先放入生姜片爆香

5.所有食材一起倒入,加料酒迅速煸炒,稍加一点清水继续煸炒至食材入味,加鲜辣粉,鸡精。煸炒几下熄火。

6.装入盆中。

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