生牛肚多长时间煮熟

牛肚火锅的做法步骤

牛肚火锅

食材

牛肚,400g,白菜,500g,胡萝卜,120g,秀珍菇,300g,猪肚丸,400g,粉丝,250g,生蚝,200g,油,盐,上汤,老干妈辣椒酱

做法

1.牛肉店买的煮熟的牛肚,切薄片。 锅内下少量油,加热后下姜片爆香后下牛肚片翻炒

2.下胡椒粉调味

3.继续翻炒

4.把白菜和胡萝卜洗净,切大块

5.把切好的白菜和胡萝卜放置锅内和牛肚一起翻炒

6.炒至菜稍稍变软,加入高汤

7.倒入煮火锅的汤锅,放置电磁炉上,开大火,煮至开,改中小火慢煮

8.等待的时间里,洗净秀珍菇,去蒂

9.粗粉丝洗净,用水泡发

10.生蚝,用盐搓洗干净

11.各类丸子洗净待用,准备好老干妈蘸料,开动

香菜拌牛肚丝的做法步骤

香菜拌牛肚丝

食材

牛肚,1个,香菜碎,3大勺,葱白,白芝麻,辣椒面,0.5勺,香醋,生抽,2勺,香油,0.5勺,蒜末,鸡精,糖,盐

做法

1.将牛肚用面粉和水反复清洗干净备用

2.将牛肚放入高压锅中,加入大料、蒜粒、辣椒、糖、老抽、生抽,香叶和少许水,上汽后转小火15分钟左右,卤好后浸泡几个小时入味

3.将卤牛肚切成细条

4.将所有配料混合均匀

5.切好的牛肚上撒上香菜末,浇上汁就可以了

青椒牛肚     下酒菜的做法步骤

青椒牛肚 下酒菜

食材

卤牛肚,200g,青柿子椒,1个,黄柿子椒,1个,油,盐,味精,酱油,料酒

做法

1.卤牛肚切丝

2.青黄椒切丝

3.锅烧热,放少许油

4.放卤牛肚翻炒

5.放料酒金额酱油翻炒

6.放青黄椒丝翻炒

7.放盐

8.放味精

9.翻炒几下,就做好了

牛肚红薯粉的做法步骤

牛肚红薯粉

食材

卤牛肚,80g,红薯粉条,300g,油,盐,白砂糖,1茶匙,蚝油,1汤匙,小葱,少许,西生菜,少许

做法

1.锅内放入开水,可适量的加点油

2.然后把卤好的牛肚切条放入

3.此时可以加入红薯粉一起煮

4.加入适量的盐

5.适量的糖

6.适量的蚝油调味

7.味道调好后,就可以把红薯粉条捞出盛入碗中备用

8.把生菜撒成片放入锅内焯烫

9.然后把锅内的牛肚和生菜都夹入红薯粉条的碗里

10.最后把汤淋入碗中,放入葱花,就可以吃喽~

爆炒牛肚的做法步骤

爆炒牛肚

食材

牛肚,400g,毛芹,50g,洋葱,20g,油,盐,辣皮子,5g,花椒粒,1g,八角,2个,香叶,3片,味级鲜,2g,鸡精,1g,姜,1g,胡椒粉,1g,料酒,2g

做法

1.食材:熟牛肚 辣皮子 花椒粒 胡椒粉 洋葱 毛芹 味级鲜 料酒 鸡精 八角 香叶 姜

2.把熟牛肚洗净,去掉牛肚上的筋,用开水加八角料酒香叶煮20分钟左右捞起切丝(主要怕市场买的不干净,这样可以消毒味道好),

3.毛芹洗净去叶子切段

4.姜切末,辣皮子泡泡洗净切末

5.洋葱切丝

6.热锅凉油加花椒粒姜辣皮子炒出香味

7.加牛肚翻炒

8.加料酒味级鲜翻炒均匀

9.加洋葱炒出香味

10.加毛芹盐翻炒均匀

11.加鸡精

12.胡椒粉翻炒均匀出锅

白菜炒牛肚的做法步骤

白菜炒牛肚

食材

大白菜,500g,牛肚,250g,油,盐,葱,红辣椒,醋

做法

1.准备白菜

2.切丝

3.锅烧热,倒油,放葱花、红辣椒炝锅,放肚丝、醋煸炒

4.放白菜丝煸炒

5.加适量的清水

6.熟后加盐,搅拌均匀即可

芹香牛肚的做法步骤

芹香牛肚

食材

西芹,500g,卤牛肚,200g,油,盐,糖,味极鲜,蚝油,蒜,5g,红椒,20g,姜,5g

做法

1.卤牛肚是事先卤好的,红椒只取用了半只,姜蒜剥皮,西芹洗净。

2.把西芹和红椒切成小条,放入开水锅中焯至断生,捞出沥干水备用。

3.烧热锅,把姜蒜煸出香味。

4.放入卤牛肚翻炒。

5.再把西芹与红椒放入翻炒。

6.放入适量的盐与糖。

7.再来上少许的味极鲜与蚝油。

8.大火翻炒均匀,即可出锅。

清炒牛肚的做法步骤

清炒牛肚

食材

熟牛肚,400g,青椒,100g,油,盐,味精,蚝油,葱,姜

做法

1.主辅料: 熟牛肚、青椒。

2.把熟牛肚切片。

3.青椒洗净去蒂、切块。

4.热油、放入葱姜炒香。

5.放入青椒炒匀。

6.加适量的蚝油。

7.放入熟牛肚。

8.加盐、味精调味。

9.翻炒均匀,即可关火。

10.出锅装盘,即可上桌。

爆炒牛肚的做法步骤

爆炒牛肚

食材

牛肚,250g,胡萝卜,0.5个,生抽,葱,姜

做法

1.买好的牛肚切成条,胡萝卜切片,葱花切好

2.锅放油先爆香葱花

3.倒入胡萝卜翻炒几下,再倒入牛肚,加适量生抽及水翻炒

4.牛肚本来就是熟的所以这个菜翻炒均匀就可以装盘出锅了

香辣牛肚丝的做法步骤

香辣牛肚丝

食材

牛肚,200g,油,盐,红椒,20g,花椒,5g,蒜苗,20g,姜蒜,10g,老干妈豆豉,30g,料酒,10ml

做法

1.原材料切好备用

2.热油爆香花椒粒

3.下姜蒜炒香

4.下牛肚丝,加入少许料酒

5.加入蒜苗和红椒

6.加入老干妈豆豉

7.最后放入葱花

8.翻炒均匀即可出锅

香辣牛肚的做法步骤

香辣牛肚

食材

牛肚,200g,油,盐,香菜,几根,红辣椒,2个,姜丝

做法

1.牛肚洗净切片

2.热锅放油

3.下肚片

4.翻炒,放姜丝

5.炒至水分稍干,加入红辣椒

6.继续翻炒至熟

7.香菜切小段放少许盐拌匀

8.摆在盘中

9.炒好的牛肚盛在中间

10.辣辣的,香哦!

麻辣牛肚火锅的做法步骤

麻辣牛肚火锅

食材

牛肚,300,千张,1张,猪油,2大勺,盐,2勺,蚝油,1勺,郫县豆瓣酱,2大勺,料酒,干红辣椒,花椒,桂皮,1小块,香菜,蒜苗,生抽

做法

1.新鲜牛肚切条

2.锅内烧开水,将牛肚条下入锅中焯水

3.捞出沥干

4.备好生姜块、干红辣椒、桂皮、花椒

5.大块生姜用刀拍碎

6.热锅下猪油,烧热后下生姜块、花椒炸香,我这个油拍的时候放少了,实际还要多放点

7.倒入牛肚丝翻炒,加入盐、生抽、料酒、蚝油、郫县豆瓣酱,直至炒出红油

8.倒入开水,换高压锅,下干红辣椒皮、桂皮,待上汽后高压30分钟

9.千张切丝,垫于砂锅底

10.舀出牛肚丝,撒上香菜蒜苗,炖在炉子上慢慢品尝吧

大葱炒牛肚的做法步骤

大葱炒牛肚

食材

牛肚,250g,油,盐,葱,酱油

做法

1.准备好牛肚

2.把牛肚切成丝状

3.准备好葱切成段

4.炒勺中加入油,待油热倒入葱花和牛肚

5.加入少许的酱油还有盐

6.锅铲翻炒一下即可

7.盛入盘子中即可食用了

香芹炒牛肚的做法步骤

香芹炒牛肚

食材

牛肚,200g,香芹,100g,红辣椒,30g,黄辣椒,30g,油,盐,生姜,大蒜,生抽,鸡精

做法

1.准备好的香芹

2.将牛肚、红辣椒、黄辣椒切好

3.切好生姜、大蒜

4.放入适量的油

5.生姜和大蒜下锅翻炒

6.将红黄辣椒下锅

7.将香芹下锅

8.放入适量的盐

9.将牛肚下锅

10.放入适量的生抽,少许鸡精即可

咖喱牛肚粉丝汤的做法步骤

咖喱牛肚粉丝汤

食材

牛肚,120g,牛心,100g,粉丝,90g,油豆腐,90g,莴笋叶,80g,蟹味菇,70g,猪骨高汤料包,2支,盐,咖喱粉,黑胡椒粉,白糖,少许,葱,8g,姜,5g,水

做法

1.将笋叶清洗干净,沥去水。

2.将粉丝放入冷水中,浸泡至软。

3.将蟹味菇摘去根部,清洗干净。

4.姜切片。

5.葱洗净,切段。

6.泡软的粉丝清洗干净,沥去水。

7.煮锅中放入适量水,放入葱、姜,煮开后放入2支史云生猪骨高汤,搅匀。

8.放入牛肚、牛心、油豆腐、蟹味菇、粉丝。

9.放入咖喱粉,搅匀。

10.放入盐、黑胡椒粉、白糖,搅匀。

11.煮至食材变熟,煮时不时用勺背摁压油豆腐,使之吸入汤汁。

12.放入笋叶,煮至笋叶变熟后即可盛出食用。

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