常见的海鱼的图片及名称

清蒸小海鱼的做法步骤

清蒸小海鱼

食材

小海鱼,400g,油,盐,大蒜,姜,小葱

做法

1.适量小海鱼宰杀好后洗净。

2.在鱼身上两面都均匀撒一层盐。

3.大蒜切片放鱼身上。

4.姜切丝撒鱼身上。

5.然后在鱼上淋适量食用油。

6.再淋适量生抽。

7.放入锅中蒸10分钟。

8.出锅再撒少许葱花即可。

红烧大头海鱼的做法步骤

红烧大头海鱼

食材

大头海鱼,300g,油,盐,姜,大蒜,老抽,白砂糖

做法

1.大头海鱼宰杀干净后沥干水分。

2.在鱼身上两面都均匀的撒一层盐。

3.锅中倒入适量油把鱼放入中小火煎。

4.煎至一面微黄后翻面。

5.把两面都煎一下后放入切丝的姜和蒜米。

6.倒入少许开水。

7.淋入适量老抽。

8.加入一勺白砂糖。

9.盖上锅盖大火煮开后改小火焖至鱼熟透即可。

香煎海鱼的做法步骤

香煎海鱼

食材

海鱼,400g,油,盐,酱油,姜,1小块

做法

1.海鱼买回来后洒点盐,有冰箱腌一个晚上。

2.腌好后冲洗一下,切小块,姜切丝。

3.热锅,下油。

4.待油烧热后,把鱼放入锅里。

5.盖上盖子,用中火煎。

6.煎至颜色有点微黄。

7.放入姜丝。

8.再加入的的酱油。

9.用筷子轻轻翻匀,再煎两三分钟即可。

10.煎好装盘。

清蒸海鱼的做法步骤

清蒸海鱼

食材

海鱼,300g,姜,葱,香菜,橄榄油,胡椒粉,生抽,白糖,盐

做法

1.海鱼洗干净之后在外表涂上少许盐以及胡椒粉再放些姜与葱入鱼肚子里。

2.锅里烧开水后把盛鱼的盘子放入大火隔水蒸。

3.约五分钟后熄火焖片刻再打开锅盖。

4.烧热锅倒入稍多些橄榄油后放入姜与葱爆出香味。

5.倒入适量生抽调入少许白糖以及香菜即可熄火。

6.快速将油淋到蒸好的鱼上,再撒上点胡椒粉即可食用。

清蒸海鱼的做法步骤

清蒸海鱼

食材

海鱼,200g,蒸鱼豉油,葱姜蒜

做法

1.海鱼洗净,去除肚里的黑膜。两面用刀斜着划几刀后放入盘里。

2.鱼肚里塞入葱姜蒜,上面再撒上葱姜蒜。

3.倒入适量海天蒸鱼豉油。

4.放入蒸锅里。

5.大火上汽后,中火蒸10分钟即可出锅。

清蒸海鱼的做法步骤

清蒸海鱼

食材

海鱼,2条,油,盐,酱油,葱花,蚝油,料酒

做法

1.海鱼洗净备用

2.放入适量盐和料酒腌制一会儿

3.将葱段撒在鱼的表面

4.放入适量蚝油

5.在锅中蒸熟

6.另起一锅,放适量油,热后放入葱花,出香味。

7.提前将蒸熟的葱段换成新的葱段,放入适量酱油,浇上热葱油即可。

海鱼焖老节瓜的做法步骤

海鱼焖老节瓜

食材

海鱼,400g,老节瓜,盐,橄榄油,胡椒粉,姜丝,葱花,盐

做法

1.烧热锅倒入适量橄榄油,把海鱼放入煎。

2.需两面都煎至金黄色。

3.放入姜丝煎出香味。

4.再放入紫苏略炒片刻。

5.注入适量开水大火煮沸。

6.倒入切成小块的老节瓜,然后盖上锅盖焖数分钟。

7.水分收干之前打开锅盖调入少许盐、糖、胡椒粉。

8.加入葱花,搅拌均匀即可熄火上碟。

油榄角蒸海鱼的做法步骤

油榄角蒸海鱼

食材

海鱼,1条,橄榄油,盐,胡椒粉,油榄角,姜,葱,蒸鱼豉油

做法

1.主料:海鱼一条。

2.处理干净之后沥干水分,用少许盐与胡椒粉腌制备用。

3.配料:油榄角、葱、姜。

4.姜切片、葱切段。

5.腌好的海鱼放入盘子,将姜片与葱白放进鱼肚子。

6.油榄角放鱼身上。

7.锅里放入蒸架大火烧开放上盘子盖上锅盖大火蒸八分钟。

8.另开一锅倒入适量橄榄油,放入姜丝爆香。

9.正好鱼也蒸好,打开锅盖,倒入蒸鱼豉油放葱花。

10.淋上油,洒上胡椒粉即可熄火。

清蒸海鱼的做法步骤

清蒸海鱼

食材

海鱼,500g,葱白,姜,油,盐,料酒,酱油

做法

1.准备好海鱼一条。

2.鱼洗净去头去尾,放到盘子里。

3.姜切丝、葱白切段。

4.姜丝葱段放在鱼身上,加油、盐、料酒、酱油腌制10分钟。

5.将腌好的鱼放进锅内。

6.加盖大火蒸15分钟即可。

炖海鱼的做法步骤

炖海鱼

食材

海鱼,600g,尖椒,50g,油,盐,葱,料酒,酱油,蒜,姜

做法

1.洗净,处理好

2.准备葱姜蒜

3.热油爆香葱姜蒜

4.放入处理好的鱼

5.倒入料酒、酱油,清汤

6.放足够量的水

7.大火烧开,15分钟左右

8.中小火,放入少许盐,

9.放入适量尖椒

10.收汤,关火

香辣小海鱼的做法步骤

香辣小海鱼

食材

小海鱼,400g,香辣酱,姜蒜,香菜,葱,橄榄油,盐,糖,胡椒粉

做法

1.烧热锅倒入橄榄油把小海鱼放入中火煎。

2.煎至两边呈金黄色盛起待用。

3.继续使用底油放入姜蒜炒片刻。

4.再放入一大勺香辣酱,少许盐、糖、胡椒粉、少许水煮沸。

5.再将小海鱼放入焖片刻。

6.待汁快收干放入香菜与葱即可熄火。

红烧小海鱼的做法步骤

红烧小海鱼

食材

海鱼,400g,鲜毛豆,50g,油,盐,姜,老抽,生抽,料酒

做法

1.海鱼去鳞洗净

2.撒少许盐腌制5分钟

3.锅中倒油,倒入姜片爆香

4.一次放入海鱼,小火煎制一面后再小心翻面

5.放两勺料酒

6.放一勺盐

7.放一勺生抽

8.放少许老抽

9.放适量水,放入毛豆大火烧开,小火炖1分钟

10.放少许胡椒粉即可

黄豆酱烧海鱼的做法步骤

黄豆酱烧海鱼

食材

海鱼,500g,黄豆,2勺,橄榄油,盐,十三香,白糖,姜丝,葱段

做法

1.用少许盐以及十三香提前把小海鱼腌好备用。

2.烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鱼放入。

3.一面煎至金黄反转再煎另一面,并将姜丝加入。

4.然后倒入适量黄豆酱。

5.加入少许清水、白糖、生抽,盖上锅盖大火焖。

6.焖至水分快收干之前,打开锅盖放放葱段即可熄火。

柠汁煎小海鱼的做法步骤

柠汁煎小海鱼

食材

小海鱼,四条,柠檬,一个,姜丝,少许,盐,少许,十三香,少许,橄榄油,少许,白糖,香菜,少许

做法

1.先把柠檬榨出汁备用。

2.烧热锅倒入橄榄油把用盐以及十三香腌过的海鱼放入开始煎。

3.一边煎至金黄色翻转煎另一面,把姜丝也一起放入。

4.当另一面也煎至金黄色以及姜丝也出香味盛起待用。

5.继续使用原来的油锅把榨好的柠汁加入煮,边煮边调入白糖至适合自己的甜酸度。

6.待汗快收干熄火放入香菜搅拌后淋到煎好的鱼上即可。

孜然烤小海鱼的做法步骤

孜然烤小海鱼

食材

小海鱼,400g,盐,花椒粉,孜然粉

做法

1.先用少许盐把小海鱼腌片刻。

2.不用洗去盐直接撒上一层花椒粉,揉搓均匀。

3.再撒上孜然粉也是揉搓均匀。

4.烤盘上铺一张锡箔把小海鱼排入。

5.温度设置200,时间为10分钟开始烤第一面。

6.取出翻过来继续烤另外一面10分钟即可。

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