冷冻扇贝肉清洗的图片

原创首发:辣酱扇贝肉的做法步骤

原创首发:辣酱扇贝肉

食材

扇贝肉,250g,蒜蓉辣酱,30ml,孜然,5g,糖,5g,芝麻,3g,盐,1g,香菜,10g

做法

1.将扇贝肉淘洗干净,挤去水份。

2.在碗中加入辣酱,糖,孜然,盐和一点清水调成汁备用。

3.起锅热油,将扇贝肉下入锅内大火煸炒5分钟炒熟。

4.倒入酱汁

5.加入香菜炒匀出锅,撒上芝麻即可。

辣炒扇贝肉的做法步骤

辣炒扇贝肉

食材

扇贝肉,200g,油,盐,郫县豆瓣酱,香菜,洋葱,大蒜,姜

做法

1.扇贝肉洗净

2.香菜切段,梗和叶的部分分开放

3.锅内少许油炒香洋葱、姜、蒜

4.加入郫县豆瓣酱

5.加入扇贝肉香菜梗的部分翻炒,最后加入香菜叶的部分,加入少许盐调味就可以出锅了。

虾蓉扇贝的做法步骤

虾蓉扇贝

食材

鲜虾,500g,扇贝肉,200g,盐,葱,姜,蒜,蛋清,生粉,蒸鱼豉油,青椒丝,红椒丝

做法

1.鲜虾洗净去头去壳抽去虾肠

2.搅打成蓉,加入少量盐,葱姜蒜末,蛋清,生粉,拌成虾泥

3.扇贝洗净去掉上壳

4.挖出贝肉,去掉红色部分,留下白肉

5.将虾蓉酿入贝壳,再将贝肉放在虾蓉上,表面撒上蒜蓉,大葱丝,蒸锅上汽后至锅中,大火蒸5分钟左右

6.最后取出剔掉蒜蓉和大葱丝,倒入一点点蒸鱼豉油,再在上面放上事先用盐水泡过的细青红椒丝

青椒炒扇贝的做法步骤

青椒炒扇贝

食材

冻扇贝肉,300g,青椒,1个,油,盐,葱,姜,白砂糖

做法

1.冻扇贝放入凉水中解冻,捞出洗净并空掉水

2.葱姜丝适量

3.青椒一个

4.白糖适量

5.锅内放入油,要多一些

6.油温高一些的时候,放入扇贝肉及两片姜炸约2分钟左右

7.炸成这个样子就可以了,捞出备用

8.重新放入少量油,放姜丝爆香

9.放葱丝翻炒变软

10.放扇贝肉翻炒

11.放青椒翻炒变软

12.起锅时放入糖和盐

扇贝酥的做法步骤

扇贝酥

食材

扇贝肉柱,250g,油,盐,鸡蛋,2个,面粉,50g

做法

1.扇贝肉柱洗干净,用少许的盐腌制一下。

2.倒入面粉和一个鸡蛋,搅拌成面糊状。

3.拌好之后是这个样子滴。

4.锅烧热油,滴入两滴面糊 看见冒泡了就可以了。

5.倒入全部的面糊,油煎到一面变黄之后翻面,然后继续煎。

6.两面都变黄之后再打入一个鸡蛋,继续翻炒,炒碎成颗粒状,每一个扇贝外面都包裹着面浆,炒到金黄色就可以啦。

清蒸扇贝的做法步骤

清蒸扇贝

食材

扇贝,350g,油,盐,大蒜,小葱

做法

1.把扇贝准备好

2.用水洗干净

3.在扇贝上割一刀 这样会快点熟

4.把蒜头切粒粒

5.蒜粒加油和盐 炒两炒

6.把葱切成葱粒

7.把蒜粒放在扇贝上

8.每一只都要均匀地放好蒜粒

9.然后放入锅里面蒸熟

10.中火大概蒸8分钟左右

11.开盖撒上葱花

12.可以上菜了 极度鲜甜

黄金蒜扇贝蒸粉丝的做法步骤

黄金蒜扇贝蒸粉丝

食材

扇贝,6粒,油,生抽,蒜,粉丝

做法

1.蒜剁成末,香葱切颗粒

2.粉丝用温水泡软,沥干待用

3.热锅冷油小火炒香蒜末呈金黄色

4.盛出,加上海天头道酱油拌匀待用

5.取适量粉丝,沥干码在扇贝壳上

6.接着放入处理好的扇贝

7.浇上炒香的黄金蒜蓉

8.热锅热水烧开,将扇贝放入,蒸5分钟左右

9.取出,撒上香葱末,然后取干净锅烧热油,淋在香葱末上即可

豉香蒸扇贝的做法步骤

豉香蒸扇贝

食材

扇贝,800g,油,料酒,豆豉,蒜末,彩椒丁

做法

1.扇贝买回来用刷子刷干净贝壳,肉用流动水冲洗干净

2.准备些豆豉和蒜末

3.扇贝用料酒腌10分钟

4.炒锅烧热加入油,油热下豆豉煸炒

5.煸炒一会儿下蒜末煸炒

6.将蒜末煸炒到颜色发黄关火

7.将炒好的豆豉蒜末用勺子舀到扇贝肉上面

8.放入开了的蒸锅里蒸5分钟

9.这时准备些彩椒丁

10.蒸好的扇贝取出来撒上彩椒丁上桌

粉丝蒸扇贝的做法步骤

粉丝蒸扇贝

食材

扇贝,4只,油,蒜蓉辣椒酱,酱油,粉丝

做法

1.扇贝一开二,肉洗净。扇贝壳摆放着碟子上,先铺放适量的粉丝(提前浸泡湿润),然后铺上扇贝肉,接着加入适量的蒜蓉辣椒酱和酱油,最后淋适量的花生油。

2.按照上述方法,准备第二碟扇贝。

3.蒸锅里加入适量的清水,烧开。

4.水烧开后加入扇贝,盖锅蒸12分钟。

5.锅里加入适量的花生油,烧滚后,用锅铲装起,淋到扇贝肉上。

6.同上,给第二碟扇贝淋上熟油。完成!

皇扇贝意大利粉的做法步骤

皇扇贝意大利粉

食材

皇扇贝,400g,意大利粉,150g,香草番茄酱,橄榄油,食盐,黑胡椒粉,鸡粉

做法

1.食材:香草番茄酱、意大利粉和皇扇贝。

2.皇扇贝择洗干净,待用。

3.热锅,倒入适量的橄榄油。

4.放入煮好的意大利粉。

5.倒入适量的黑胡椒粉,炒匀。

6.夹起放入盘子里。

7.原锅倒入香草番茄酱。

8.放入皇扇贝。

9.放入鸡粉。

10.倒入黑胡椒粉。

11.放入食盐。

12.炒至皇扇贝熟透,熄火盛出,淋在意大利面上面,即可享用。

韭菜扇贝鸡蛋饼的做法步骤

韭菜扇贝鸡蛋饼

食材

面粉,100g,鸡蛋,2个,扇贝边,100g,韭菜,50g,油,盐

做法

1.扇贝边洗净细沙,去掉黑色的脏东西,切碎

2.韭菜洗净切碎

3.面粉加适量清水和成面糊

4.打入鸡蛋搅匀

5.再放入韭菜末和扇贝边搅匀

6.放入适量盐搅匀

7.加热平底锅,倒入少许油

8.倒入适量面糊,转动锅子使面糊摊的薄厚均匀

9.小火慢煎,待饼的表面凝固边缘翘起时候,用铲子慢慢的翻面

10.煎至两面金黄即可

11.再将鸡蛋饼卷起来

12.切成小段装盘即可食用

韭菜鸡蛋扇贝边饺子的做法步骤

韭菜鸡蛋扇贝边饺子

食材

面粉,500g,韭菜,250g,鸡蛋,4个,扇贝边,100g,油,盐,花椒粉,味精

做法

1.面粉加清水揉成面团,放一旁静置

2.热油锅,一边倒入鸡蛋液一边用筷子不停搅动,将鸡蛋炒散

3.韭菜洗净切末

4.扇贝边洗净,切碎

5.将韭菜、鸡蛋、扇贝边放入容器内,放入花椒粉、油和味精拌匀,再放盐拌匀,这样韭菜不易杀出水

6.面团揉成长条状

7.揪成小剂子

8.按扁,用擀面杖擀成饺子皮

9.取一面皮,放入适量馅

10.对折,捏成饺子

11.锅中烧水,水开后下入饺子煮熟即可

燕麦扇贝疙瘩汤的做法步骤

燕麦扇贝疙瘩汤

食材

燕麦,100g,扇贝,50g,绿豆粉,50g,玉米面,50g,面粉,50g,小白菜,30g,洋葱,10g,橄榄油,蚝油,鲜酱油

做法

1.食材主料:燕麦、绿豆粉、玉米面、面粉

2.扇贝:现在的都好肥呀,带黄呀。超市打折1.98元/500克,赚大发了。 吼吼!

3.小白菜:赶集大姨小园里的,血新鲜的。

4.洋葱:喜欢紫色的,为什么呢,因为所含的叶绿素要比白色的多一些。

5.三种面粉,混合在一起,拿个筷子用温水,慢慢的“搅”,慢慢的搅成小团。过程中,再撒些混合的干面粉 哟。要点,要抱上团,使混合面粉干一些哟。形成了面疙瘩。

6.锅热后,倒入适量的橄榄油。

7.直接把燕麦倒入,翻炒一下,成金黄色。这样子香哟。

8.炒香后的燕麦,再倒入热水,待锅内的水开后,用筷子,慢慢的把之前搅拌好的面疙瘩,倒入。中火要用筷子不停的搅搅哟。

9.扇贝:洗净,锅上汽后,大火蒸15分钟,取肉后的,再倒入锅中。

10.加入蚝油,调味。

11.加入酱油,调口。

12.小白菜,手撕一下。1分钟哟。

13.出装碗。一道妈妈的味道,献给明天妈妈的节日的“燕麦扇贝疙瘩汤”就OK了.

14.味道不解释,看到妈妈吃的样子,俺很幸福!

香辣扇贝金针菇——夏日小凉菜的做法步骤

香辣扇贝金针菇——夏日小凉菜

食材

扇贝,500g,金针菇,200g,辣椒油,1小勺,盐,1小勺,蒜,2瓣,小青椒,2个,香油

做法

1.准备原料

2.将扇贝刷洗干净,并冲洗干净

3.洗干净的扇贝直接上锅蒸

4.蒸好的扇贝去掉外壳,将肉剥出

5.金针菇去掉根部、洗净备用,小青椒切开 锅中水烧开,水中加入一勺盐,将金针菇下锅焯熟

6.然后捞出迅速过凉水

7.两瓣蒜捣碎成蒜泥

8.金针菇、扇贝、青椒、蒜泥、辣椒油和盐、香油拌匀即可

扇贝粉丝的做法步骤

扇贝粉丝

食材

扇贝,6只,粉丝,50g,海鲜酱油,1小勺,蒜,50g,盐,2g,料酒,3ml,香葱,15g,油,10ml,老抽,红椒

做法

1.将扇贝洗净,粉丝用凉水泡软后再用开水烫一下。

2.把粉丝盘在扇贝里。蒜切碎后煸炒一下放在粉丝上

3.把调料调成汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出

4.锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更美观。

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