推荐几种素包子的馅

白菜粉条素丸子的做法步骤

白菜粉条素丸子

食材

白菜,300g,素丸子,100g,粉条,100g,韭菜,50g,油,盐,酱油,白糖

做法

1.准备食材,粉条提前用热水泡软,素丸子是前一天炸的

2.食材改刀备用

3.炒锅上火,油热后放入葱花爆香

4.然后放入白菜块翻炒

5.再放入素丸子

6.然后放入盐,酱油,白糖调一下味

7.在把泡好的粉条放入,最后放一点水

8.盖上锅盖,炖一会

9.待汤汁浓稠

10.放入切好的韭菜段,翻炒一下

11.出锅装盘

甜辣烤包子的做法步骤

甜辣烤包子

食材

包子,2个,烤肉酱,15g,甜辣酱,15g,香油

做法

1.准备好所有的食材。

2.烤箱预热200度放入包子烤制5分钟。

3.取一个小碗加入大喜大烤肉酱。

4.加入甜辣酱。

5.加入香油。

6.拌酱料拌均匀。

7.包子烤好取出刷一层酱料。

8.再放入烤箱继续烤制10分钟。

9.中间可再刷一次酱料,烤好取出即可。

煎包子的做法步骤

煎包子

食材

包子,6个,油

做法

1.剩包子从冰箱里取出来

2.热锅冷油

3.放入包子小火慢煎,淋入少量清水,盖盖慢煎

4.煎好一面后翻至另一面慢煎

5.小火焖熟

6.可以吃了

素包子的做法步骤

素包子

食材

包菜,100g,香菇,100g,红薯粉条,100g,香干,100g,油,盐,生抽,小葱,面粉

做法

1.准备好材料,洗干净,控干水

2.红薯粉用开水发好

3.包菜切碎

4.香菇和豆干切碎(分的出哪是香菇哪是豆干不,呵呵)

5.红薯粉切碎

6.锅内放适量油,油热后先放豆干炒一分钟加适量生抽,然后加入香菇,依次放入包菜、红薯粉。放适量盐,放一些小葱花

7.炒好的馅料放冷,就可以包了

8.面粉是提前发好的

9.包成自己喜欢的样子,上锅蒸15分钟就可以出锅了

10.美味的素包子熟了

杂烩素包子的做法步骤

杂烩素包子

食材

瓠子,300g,韭菜,250g,豆腐球,200g,面,600g,葱,酱油,油,盐,饺子调料

做法

1.酵母和碱面适量 和好面 放在阳光下 三到五个小时候就可以发好

2.这是发好的面

3.揉好 醒一会

4.瓠子一个 去皮 用刨子刨成细丝 切碎

5.前几天做的豆腐球还有一些 剁烂一起放进去了

6.大集合照

7.放入油 盐 饺子调料 等等

8.擀好面皮

9.包的小包子不是很大 比较好熟呵呵

10.开吃吧

11.来张近照

香煎包子的做法步骤

香煎包子

食材

包子,3个,油

做法

1.准备好包子。

2.锅内刷一层油。

3.放入包子小火煎。

4.翻面,煎。

5.两面煎好即可。

韭菜鸡蛋馅素包子的做法步骤

韭菜鸡蛋馅素包子

食材

韭菜,1000g,小麦粉,850g,油,盐,鸡蛋,3个

做法

1.韭菜洗干净沥干,切碎待用,

2.面和好,待用,

3.将两枚鸡蛋打碎,放入碗中待用,

4.放入油锅中煎熟,直接用筷子搅拌碎,放在锅中待凉,

5.将一枚生鸡蛋打碎放在韭菜馅中,然后放入少许葱和姜,搅拌均匀,

6.待锅中鸡蛋冷却,将馅倒入锅中,搅拌均匀,待用,

7.面和好,搓成大小一致的面团,然后擀成包子皮待用,

8.将馅放入适量盐,搅拌均匀,放入皮中包成包子,

9.提前在笼屉上放少许油,防止沾锅,将包好的包子放入屉中,开火蒸,开锅后定时18分钟即熟,

10.面起得很好,很充分,韭菜很鲜美,很清香,

11.一扫而光!!我家宝宝三岁半一下吃了三个。

芸豆鸡蛋素包子的做法步骤

芸豆鸡蛋素包子

食材

面粉,500,水,250g,芸豆,212g,鸡蛋,2个,豆腐,98g,木耳,83g,油,盐,姜粉,酵母,4g,五香粉,香油,白糖,胡椒粉

做法

1.往面包机内筒中加入水,面粉和酵母(一定要先放水,后放面),选择揉面程序,进行揉面。

2.揉面结束后,取出,放入温暖的地方进行发酵。

3.准备制馅的材料。

4.将芸豆,豆腐,木耳切成小丁。

5.鸡蛋搅打成蛋液,锅内放适量油,油热后倒入蛋液; 蛋液稍稍凝固的时候用铲子快速的滑散, 炒成鸡蛋碎盛出。

6.锅中放油,油温五成热时加入切好的豆腐丁; 小火煎至微黄盛出备用。

7.锅中放少量油,油热之后,倒入芸豆翻炒变色。

8.倒入木耳碎。

9.倒入先前准备好的鸡蛋碎和豆腐丁,翻炒均匀,关火。

10.加盐(盐比平常炒菜时稍微多一点)。

11.加糖。

12.放入姜粉。

13.放入胡椒粉。

14.放入五香粉

15.放入适量的芝麻油,拌匀。

16.取出发酵成两倍大的面。

17.按压排气。

18.搓成长条;切成大小合适的面剂; 滚圆松弛10分钟。

19.按压,擀成中间厚、边缘薄的包子皮。

20.取一个包子皮,填馅。

21.右手捏褶子,包成漂亮的包子; 这是包好的肉包子。

22.依次再把素包子包好;包子放到比较温暖的地方进行二次发酵。

23.锅中做凉水,放入发好的包子。

24.凉水下锅,开火,等热气出来,蒸15分钟即可。 关火,焖1-3分钟再开盖子,香喷喷的包子蒸好啦。

韭菜鸡蛋粉丝素包子的做法步骤

韭菜鸡蛋粉丝素包子

食材

面粉,500g,韭菜,250g,豆腐,250g,鸡蛋,5个,油,盐,黑木耳,粉丝,1小捆,姜,海米茸,2勺,十三香,1小勺,鸡精

做法

1.韭菜择洗净、黑木耳泡发,粉丝泡发,鸡蛋不用打散直接炒就行

2.热锅凉油,油烧热倒入鸡蛋液翻炒

3.炒好的鸡蛋用勺子略捣,最大的不要超过榛子的个头,也不要弄太小。盛出后,放入切碎的豆腐翻炒至水分炒干

4.把主要的5种材料都放在一起(鸡蛋,豆腐,韭菜,粉丝,黑木耳)

5.姜切末,加入到馅料里

6.加入两汤匙海米茸

7.加入适量盐

8.加入适量鸡精

9.加入一茶匙13香

10.倒入适量油

11.加好作料的馅料拌匀

12.5克干酵母用温水泡开,倒入500克面粉里,再加入适量的水,和成光滑面团,在面盆上盖一个盖子,大约2小时候发酵至有蜂窝状,或两倍大(这个两倍大不好掌握,还是抠开看看比较容易)

13.分割成等大的16个剂子

14.擀成直径大约10厘米的中间厚边儿上薄的面皮

15.手里拿一个面皮,略微呈碗状,把馅料放在面皮上,尽量多放

16.用手捏褶子

17.最后捏拢是这样

18.也可以是这样

19.包好的生包子,盖微微湿润的笼屉布,静置15-20分钟,二次发酵

20.蒸锅放凉水,蒸屉上铺略湿润的屉布,包子码入笼屉,中间留下胀大的空隙,盖盖。开大火,锅子上汽后,调成中火,蒸12分钟后关火

21.关火后,千万不要开盖,要闷5分钟再打开锅盖。

韭菜素包子的做法步骤

韭菜素包子

食材

韭菜,300g,鸡蛋,100g,面粉,300g,油,盐,鸡精,3g,酵母,5g,虾皮,30g

做法

1.韭菜择去黄叶洗净空干水分;

2.切成细末;

3.鸡蛋两个打散后倒入炒锅用筷子巴拉成碎块;

4.鸡蛋碎晾凉后和韭菜搅拌在一起,放入油、鸡精、五香粉、虾皮;

5.发酵好的面粉团;

6.发好的面放在案板上揉成团松弛5分钟,然后搓成长条,揪成剂子在擀成包子皮;

7.包子皮上放上韭菜鸡蛋馅;

8.包成包子;

9.包好的包子装入笼屉里;

10.饧10分钟后将笼屉放入冷水锅里开大火蒸8分钟即可。

素包子 妈妈菜的做法步骤

素包子 妈妈菜

食材

鸡蛋,五只,韭菜,500克,木耳,50克,虾皮,50克,粉丝,50克,虾仁,50克,面粉,750克,油,盐,五香粉,少许

做法

1.韭菜洗净沥干水分,粉丝用温水浸泡一下,木耳也是同样泡发,另有虾皮和虾仁,都准备齐了。

2.炒上五、六只鸡蛋,等鸡蛋凉了后,把所以的食材都放进去(虾仁除外)

3.然后依次放盐和五香粉搅拌均价即可

4.包的时候,在最上面放一个整虾仁,这样吃的时候非常馅鲜

5.包子包好了,用保鲜膜盖好,放置一会再蒸那样会更好

6.锅中放上凉水,锅开十五分钟,包子就蒸好了

7.打开一个看看,卖像不太好,但真的是薄皮大馅,味道非常不错滴,嘿嘿。

白菜素包子的做法步骤

白菜素包子

食材

白菜,700g,油,精盐,酱油,大葱,味精,五香粉

做法

1.将白菜切成小块,放入料理器中。

2.用手顺时针旋转几下,就将白菜绞好了。如果你用的不是白菜馅,可以在猪肉绞好后,直接放入切成小块的蔬菜和肉馅绞在一起,因为白菜绞后会出水,所以白菜要单独绞,然后要挤出水分才能和肉混合。

3.将白菜倒入一盆中。

4.放入盐,腌半小时,沙出水分。

5.挤出水分。

6.放入切好的葱花.

7.放入精盐。

8.放入五香粉。

9.放入味精。

10.放入一点酱油。

11.放入油。

12.搅拌均匀。

13.将面与温水、酵母混合,和成光滑面团。

14.盖上保鲜膜放入烤箱里发酵。

15.发酵至2倍大取出。

16.取出揉好后,切成两份。

17.分别揉匀。

18.搓成长条。

19.切成小剂子。

20.洒上面粉。

21.将其逐个按扁。

22.擀成包子皮。

23.取一包子皮包入馅料。

24.包成一个包子。

25.将包子放入烤箱发酵30分钟。

26.放入锅中蒸20分钟即可。出锅前焖五分钟再开锅盖。

素包子的做法步骤

素包子

食材

面粉,500g,瘦猪肉,250g,胡萝卜,1根,木耳,葱花香菜

做法

1.把红萝卜在搅拌机里搅碎成汁备用

2.把萝卜汁倒入备好的面粉中捏拙成面包料备用

3.木耳和瘦肉在搅拌机搅成泥状

4.绞绊好的木耳肉馅备用

5.做完上面这些步骤就可以开始做包子了做完包子后上锅蒸二十分钟就大功告成 ,蒸好的包子上盘

咖喱冬笋素包子---南方冬天如何发面的做法步骤

咖喱冬笋素包子---南方冬天如何发面

食材

面粉,400g,油,盐,酵母,7g,清水,240g,熟冬笋,350g,鸡蛋,3粒,粉丝,咖喱块,60g,鸡精,特级头抽

做法

1.将所有的主材料放入面包机,按“发面团”程序就可以了,等待进入发面状态时候,用湿布盖在面团桶上,然后将面包机盖子再合上进行发酵至2倍大(如果发面的时间已经到了,你感觉面团还没有完全发透,那你可以不要开盖利用面包机余温让其再发酵哦,还有感觉我家的面包机发面温度过高,而且发的过程中水分会流失,所以我采取了介个步骤,事实证明非常的管用哈)

2.发面的时候将冬笋放入热水锅中再次焯烫,和发过的黑木耳、咖喱块分别都切成小丁

3.热锅入油,将鸡蛋液倒入锅内滑熟盛出

4.锅内重新入油,放入(2)炒香,然后加入鸡精、生抽、盐、鸡蛋和切碎的粉丝一起拌匀放凉待用

5.将发酵好的面团排气再次揉匀,可以切一小团看切面是否匀称没有气孔就可以用了

6.分割,包入馅料,蒸锅底部刷油,放入静置30分钟左右(天冷,所以时间长些)

7.放入冷水锅中,水开后转中火蒸15分钟左右就差不多了。看看,是不是每个都是胖嘟嘟地?只是包的比较难看,中间咖喱都有点渗出了,嘿嘿

胡萝卜粉丝素包子的做法步骤

胡萝卜粉丝素包子

食材

胡萝卜,500g,粉丝,100g,鸡蛋,3个,虾皮,50g,香菇,30g,面粉,500g,酵母,1小勺,葱姜碎,香油,盐,4g,鸡精,2g

做法

1.鸡蛋打散放入油锅中炒碎盛出备用。

2.锅中放油炒香虾皮,关火加入葱碎盛出。

3.锅中加油把剁碎的胡萝卜碎煸炒至软,关火加入切碎的香菇丁

4.放入泡软斩碎的粉丝。

5.再把炒制好的虾皮和鸡蛋放入胡萝卜粉丝馅中。

6.加入适量的盐和鸡精香油搅拌均匀。

7.酵母粉兑温水加入面粉中,和成面团发酵2倍大。

8.把发酵好的面团排气,饧至15分钟。

9.面团分成大小均匀的小面团。擀成中间厚,外围薄的面饼。

10.放上馅,拇指支住面皮,食指开始均匀的打褶收皮儿。

11.成包子。再醒15分钟。

12.蒸锅放水烧开把醒发包子放上笼屉,上汽15分钟,关火虚蒸5分钟即可。

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