食堂大锅饭菜谱及做法

电饼铛版大米饭披萨的做法步骤

电饼铛版大米饭披萨

食材

大米饭,100g,西红柿,10g,彩椒,10个,圆葱,10g,油,盐,番茄酱,芝士

做法

1.大米饭用保鲜膜包住 压成饼状

2.放到电饼铛中两面先煎一下

3.准备好西红柿圆葱彩椒都切丁

4.准备好芝士

5.大米饼上先摸一层番茄酱再放芝士再放上这些蔬菜

6.电饼铛加热,可以先把电饼铛的盖子压下来,让这些蔬菜煎熟一下,芝士快融化的时候把盖子打开,用底下的热把芝士融化。

香煎大米饭的做法步骤

香煎大米饭

食材

大米饭,100g,牛奶,30ml,奶油,20g,油,炼乳,5g

做法

1.做布丁余下的牛奶奶油

2.放入米饭

3.搅拌一下

4.放入鸡蛋

5.搅拌均匀

6.平底锅热油倒入米饭铺平

7.翻面,米饭不够紧,所以有点碎了

韩国石锅拌饭的做法步骤

韩国石锅拌饭

食材

牛肉,30g,鸡蛋,1个,香菇,2个,土豆,1个,菠菜,30g,胡萝卜,30g,大米饭,500g,油,30g,盐,5g

做法

1.把香菇和胡萝卜切成丝

2.把牛肉和胡萝卜切成细粒

3.起油锅,爆炒牛肉胡萝卜细粒,加入适量的盐

4.把菠菜加盐稍翻炒至熟

5.另起油锅,炒香菇和胡萝卜条至熟,加适量的盐

6.在锅里打入一个鸡蛋,把一边煎熟

7.在石锅里涂上香油,把熟的大米饭加入码平,放在火上用小火烧三分钟

8.把菜码入锅里即可

紫菜包饭的做法步骤

紫菜包饭

食材

大米饭,300g,鸡蛋皮,150g,肉松,50g,紫菜,5g,番茄酱,80g,白醋,30ml,糖,15g,盐,5g

做法

1.把鸡蛋打发了摊成饼,并切成丝

2.准备好米饭,适量的拌入白糖、盐和醋

3.再准备好一包紫菜

4.再准备一包肉松

5.取出紫菜片放平,并在上面摊好米饭,最后放入鸡蛋丝

6.再浇上番茄酱,可以放肉松,也可以不放,根据自己的喜欢来定。

7.把紫菜卷起来

8.重复以上的步骤

9.然后用刀切成小短即可

大盆饭之包菜腊肠饭的做法步骤

大盆饭之包菜腊肠饭

食材

包菜,500g,米饭,1500g,腊肠,50g,葱,肉卷,300g,盐,生抽

做法

1.葱拣好洗净切断,(葱白葱叶分开放置)。

2.包菜剥去一层外皮,洗净切丝。

3.腊肠泡水解冻并洗净切薄片。

4.肉卷切粒。

5.锅中放油烧热,倒入肉卷翻炒。

6.倒入腊肠翻炒。

7.先倒入葱白再倒入葱叶翻炒。

8.倒入包菜丝大火翻炒,火旺加少许水,翻炒至熟。

9.将全部材料倒入锅中下盐,酱油,油炒匀,将菜推至锅旁,倒入煮熟的米饭,让饭跟汁先炒匀再拌菜,拌匀装盘即可开动。

翻转米饭蔬菜煎饼的做法步骤

翻转米饭蔬菜煎饼

食材

大米饭,50g,油菜,10g,火腿丁,30g,油,盐,鸡蛋,1个

做法

1.大米饭准备好

2.鸡蛋打散

3.倒入米饭中

4.倒入火腿丁

5.倒入油菜

6.搅拌均匀

7.放入袋子中做成形状

8.锅内热油并放入米饭

9.盖上盘子,然后翻过来,再用一个盘子翻一下,再翻转到平底锅上

意大利蔬菜汤的做法步骤

意大利蔬菜汤

食材

意大利面,50g,胡萝卜,15g,圆白菜,20g,油,盐,2g,大蒜,2瓣,鸡汤,番茄酱,10g,胡椒粉,培根,2片,黄甜椒,10g,四季豆,20g

做法

1.原料

2.原料

3.把所有蔬菜洗净,全部切成小丁备用

4.培根也切成小丁,大蒜切碎

5.锅中放入清水,下斜管面中火煮8分钟,然后捞出备用

6.汤锅或深炒锅,加入2大匙橄榄油,烧热后放入培根、蒜末炒香

7.炒香后加入所有蔬菜丁,炒熟

8.接着倒入高汤

9.大火煮滚后转小火煮10分钟,加入盐、番茄酱、白胡椒粉调一下味

10.蔬菜锅煮10分钟后,,放入斜管面略煮一下即可

大排菠菜面的做法步骤

大排菠菜面

食材

猪大排,100g,菠菜,100g,黑木耳,50g,面条,200g,油,盐,生抽,老抽,淀粉

做法

1.大排先炒炒

2.准备菠菜

3.菠菜先烧好 加一点盐最后

4.同时放水 煮面条

5.大排上放木耳 木耳放的有点微多。。加上老抽生抽加些水

6.盖好盖子 焖上5分钟

7.最后拌在一起 非常得棒

电饭锅煲菜的做法步骤

电饭锅煲菜

食材

各种肉丸,400g,玉米,1个,土豆,1个,青菜,香菇,100g,油,盐,生抽

做法

1.玉米洗净切小块

2.各式肉丸对半切开

3.生菜摘洗干净,沥干水分

4.香菇洗净切小片后泡水,洗去污渍

5.土豆忘记拍了,呵呵,土豆切小块同玉米入锅,加适量水,我的加了一半,后面明显多了!!

6.水滚开后让其再滚一分钟,然后加入肉丸和香菇,放油加两勺盐和少量生抽调味,本身肉丸的香味就很香,不用加鸡粉之类的

7.煲至土豆熟后尝下味道是否合适,加入生菜盖上盖焖一小会就可以舀碗里了

香辣的下饭菜--干煸肥肠的做法步骤

香辣的下饭菜--干煸肥肠

食材

熟猪大肠,400g,青椒,1个,红椒,1个,香辣芽菜,20g,葱姜,大蒜瓣,4个,干辣椒,4个,盐,1g,生抽,10ml,糖,2g,鸡精,1g,香油,料酒,5ml

做法

1.准备好所有的食材。

2.炒锅到油烧热放入切段的猪大肠翻炒。

3.直到炒至大肠水分已干微黄盛出备用。

4.原锅洗净加入油烧热爆香葱姜蒜,和干辣椒。

5.再放入芽菜翻炒出香味。

6.加入青红椒快翻炒。

7.再把炒过的大肠放入翻炒。

8.加入生抽,糖,盐,料酒翻炒均匀。

9.最后加少许鸡精淋入香油关火。

紫菜饭卷的做法步骤

紫菜饭卷

食材

大米饭,500g,红萝卜,100g,芝士条,300g,火腿,250g,青瓜,150g,土豆,2个,日本酱油,苹果醋,油,紫菜

做法

1.青瓜,红萝卜,土豆,去皮洗净切成丝条,煮沸清水灼一灼;火腿切成丝条,热锅加入点油煎一煎;

2.芝士条一分为二;

3.准备好紫菜;

4.准备好煮熟的大米饭,加入苹果醋与日本酱油拌均匀;

5.竹帘铺好,放上一块紫菜,放上大米饭,抹平;

6.再放上红萝卜青瓜,火腿,芝士条,土豆条;

7.用竹帘卷起来;

8.压实;

9.然后切成小小段;

10.即可享用。

电饭锅版菜饭的做法步骤

电饭锅版菜饭

食材

大米,1碗,四季青,4棵,盐,1茶匙,鸡精,1/3茶匙,油

做法

1.原料图。

2.米洗好后加入水,比平时做米饭水少一些,平时淹没半节食指关节,做菜饭只需要淹没四分之一节。

3.做米饭的时候,青菜切碎,锅里放油烧热,爆炒一下青菜碎,调入盐。

4.电饭锅跳过去的时候揭开锅盖,把青菜碎倒入电饭锅中,用饭铲搅拌均匀。

5.盖上锅盖焖10分钟即可。

砂锅白菜的做法步骤

砂锅白菜

食材

大白菜,500g,大骨棒,葱,姜,鸡蛋,大蒜

做法

1.我先把大骨头焯一下

2.然后放到电压力锅中

3.加入葱和姜

4.再加入大料和花椒

5.加入盐

6.加入料酒然后就盖上锅,放到煲汤一档

7.取一个鸡蛋打到碗中

8.锅中放点油

9.然后把鸡蛋倒入,让它薄薄的

10.切成丝

11.大白菜也洗好切成丝

12.当大骨头汤煮好时。将其倒入砂锅

13.放入白菜和鸡蛋丝

14.再准备点大蒜

15.当白菜煮好时加点盐调味放入大蒜和香油就可以吃了

自制卤肉饭的做法步骤

自制卤肉饭

食材

五花肉,300g,大米饭,100g,油菜,50g,葱姜,20g,八角,2个,小茴香,10粒,桂皮,1g,香叶,3片,辣椒,3个

做法

1.猪颈背肉切条备用,本想切细丁,考虑到宝喜欢吃肉,就改成条了,这样吃起来较爽~~ 用料酒和盐稍腌制10分钟后,焯水备用

2.热锅热油煸香葱姜,加入焯水的猪肉翻炒

3.加入生抽,老抽,红烧汁调味,继续炒出香味后加入适量开水和八角,小茴香,桂皮,香叶,及辣椒

4.大火烧开,慢火细炖30分钟,中间加入剥皮的熟鸡蛋2枚,煮至肉熟烂,鸡蛋入味即可关火

5.热水焯油菜备用

6.米饭焖熟备用

7.盘内盛米饭,加入油菜,鸡蛋和肉丝及汤汁就OK啦~~

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