初中生早餐食谱大全及做法

夏日中式早餐--手抓饼(附牛肉扒做法)的做法步骤

夏日中式早餐--手抓饼(附牛肉扒做法)

食材

中粉,300g,盐,2g,黄油,20g,冷水,190ml,色拉油,牛肉末,150g,鸡蛋,1个,盐,2g,生粉,15g,水

做法

1.将主料放入面包机内

2.揉至三光

3.面团分割成5等份,抹上色拉油,防止粘黏,放在室温下松弛约30分钟

4.先用手将面团延伸成细长面皮,再用擀面杖擀成长约45cm、宽10cm的薄面皮,接着均匀地刷上色拉油

5.将薄面皮两边对折黏合

6.用手将薄面皮轻轻地延展拉长

7.然后将面皮慢慢地卷成螺旋状 卷成螺旋状后松弛1小时

8.擀成圆形

9.放入锅中煎至5分熟

10.将整块牛肉切成牛肉末

11.放入鸡蛋放入盐

12.搅拌均匀 腌制1小时

13.生粉加入水调均匀

14.将牛肉末压成饼状,放入油锅中 煎至定型 盛出待用

15.翻面煎至8分熟

16.打入鸡蛋

17.等蛋稍微凝固 加入牛肉扒

18.翻面

19.放入番茄酱

20.卷起

豆沙花生早餐包的做法步骤

豆沙花生早餐包

食材

面粉,200g,荞麦面,50g,豆沙,300g,花生碎,酵母,2g,大豆油

做法

1.将面粉和荞麦面混合比例大概是4:1加水和酵母和成面团,醒发。

2.醒好的面团分成小剂子。

3.将小剂子擀成皮。

4.擀好再包入豆沙和花生碎,沾上芝麻 。

5.把做好的生豆包在醒发半小时 上锅蒸熟 。

6.也可以在锅中倒少许油。将熟的豆包放入锅煎两面发黄 。

7.这是白糖+花生+玉米馅的。也很好味的 。

培根菠菜早餐饼的做法步骤

培根菠菜早餐饼

食材

中筋面粉,100g,菠菜,20g,虾皮,5g,培根,10g,鸡蛋,1个,玉米油,10ml,盐,水

做法

1.菠菜去根洗净。

2..把洗净的菠菜放到沸水焯一下水,捞出沥干水分切碎备用。

3.培根煎制一下切成小粒状备用。

4.面粉加入适量水,鸡蛋和成面糊状,再依次加入菠菜碎、虾皮、培根混合均匀即可。

5.取一平底锅,坐锅点火倒入适量油,并把爱心模放置锅内。再用勺子勺适量面糊放到爱心模内小火煎制定型。

6.等煎到模具内面糊有点收缩的样子,再翻另一边煎制到金黄即可脱模。

7.将脱模后的爱心饼周围再稍微煎制一下即大功告成。

8.成品看上去很漂亮,当然也很好吃啦!

早餐粥的做法步骤

早餐粥

食材

黑豆,20g,黑米,30g,花生仁,20g,薏米,30g,燕麦,20g,水

做法

1.黑豆、黑米、花生仁、薏米、燕麦备用。

2.晚10点30分钟用水将黑豆、黑米、花生仁、薏米、燕麦淘洗干净,放入适量水浸泡一夜。

3.第二天早起5点30分钟,将浸泡食材的水倒掉。

4.将浸泡的食材放入豆浆机里。

5.加入水至水位上线一指处就好,加盖插好电源。

6.按下五谷豆浆键,豆浆机工作中。

7.30分钟豆浆机功能提示响了,这时养生粥就做好了,但食材的渣子还比较粗糙。

8.利用二次打磨让粥变得更细腻。先提起盖上把手,让电热管离开粥,暂停留15钞,再将其放回原位,按下玉米汁的键,让其继续工作3分钟,再关闭电源,拔掉电源插头。

9.经过二次打磨后,这粥就变得更细腻了。

10.营养早餐粥上桌喽。

早餐之鲜蘑双色面的做法步骤

早餐之鲜蘑双色面

食材

生双色螺旋面,80g,牛肉丸,4个,胡萝卜,50g,鲜蘑,2朵,洋葱,1个,青椒,1个,食油,1勺,盐,胡椒,高汤,1勺

做法

1.准备好螺旋面、牛肉丸、鲜蘑菇、胡萝卜、青椒、洋葱。

2.牛肉丸切四瓣;鲜蘑洗净、切片。

3.青椒、洋葱、胡萝卜洗净切片。

4.螺旋面入开水中煮熟;捞起、过凉水、沥干水分备用。

5.锅中油热、下洋葱;倒入鲜蘑、牛肉丸,炒匀。

6.加入胡萝卜片,炒匀。

7.加入青椒,加少许盐、胡椒,加一勺高汤,煮5分钟。

8.汤汁略干,倒入煮好的面,炒匀;调好味即可。

早餐麻酱花生饼的做法步骤

早餐麻酱花生饼

食材

面粉,400g,芝麻酱,盐,食油,花生,烤肉料

做法

1.面粉用水调成絮状。

2.和好、揉匀成光滑面团。

3.准备好芝麻酱和烤肉料。

4.烤肉料、芝麻酱、加面粉、熟油调成油酥。

5.面团擀成稍薄些的大片,抹上油酥。

6.撒上花生碎。

7.卷起成长筒状。

8.分割成若干小剂子。

9.收口向下,做成小饼胚。

10.锅中油热,放入饼胚,稍煎一会。

11.淋入冷水,没过饼胚1/2.

12.加盖焖至水分干,淋入少许油。

13.小火煎至两面微黄,至熟透。

早餐之布袋饼的做法步骤

早餐之布袋饼

食材

发面团,300g,鸡蛋,2个,生菜,4片,盐

做法

1.头一天晚上就发酵上的面团,发了不少,取了300g出来烙饼;

2.在案板上撒上面粉,把面团取出来,排气,搓揉下;

3.这是搓揉好的面团,不用松弛和静置;

4.一共可以分6个纪子,然后把它像擀饺子皮那样团成圆团,按平;

5.然后擀成圆饼状,不要太厚了;

6.平底锅第一个要稍微薄薄的抹层油,锅要用小火;

7.开始起小包了,这会可以翻面;

8.看到了,翻过来是这样的,呵呵,另外一面也是这样,在烙的同时,拿锅铲可以在面饼上来回的轻轻按压是为了让它鼓包;

9.最后的样子就是这样,全鼓了,当然也有半鼓的,这样就熟了;

10.然后煎好鸡蛋,鸡蛋里可以稍微放一些盐;

11.把布袋分开,嘿嘿;

12.把鸡蛋和生菜叶子放里面,OK;

13.可以开动了,嘿嘿。

胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐的做法步骤

胡萝卜鸡蛋饼—健康早餐

食材

胡萝卜,100g,中筋面粉,250g,鸡蛋,100g,小葱,10g,花生油,盐,生抽,料酒

做法

1.准备好原材料。

2.把小葱切碎,胡萝卜用擦刀擦碎,再用刀剁几下;(我的小葱放到面盆才想起来拍照,所以捏了一把拍图片看着少,原谅!呵呵。)

3.把两个鸡蛋打在面粉里,小葱也放进去。

4.把胡萝卜碎也放进面粉里。

5.加一勺盐进去。

6.倒进去约一勺生抽。

7.再加一勺料酒进去。

8.盛一碗清水慢慢倒进混合物里,边倒边以上下翻的方式搅拌,(不要划圈搅拌,会结面疙瘩的)。

9.饼铛或者煎锅刷一层油,油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。

10.煎至饼一面凝固,可以翻面继续煎到有火花就可以了。

美味早餐包的做法步骤

美味早餐包

食材

高粉,150g,白糖,25g,黄油,12g,鸡蛋,15g,酵母,1小勺,盐,1.8g,水,75g,黄油

做法

1.面团揉至完成阶段,并发酵至两倍大

2.发酵好的面团排气滚圆,分割成6份,中间松弛10分钟

3.松驰好的面团擀在椭圆形

4.从上往下卷起,呈两头尖的形状

5.放烤箱进行基础发酵

6.发酵完成的面团,表面刷蛋液,用刀片划出深口儿,挤上软化的黄油

7.烤箱中层180度,20分钟左右!

巧克力亚麻籽燕麦早餐饼的做法步骤

巧克力亚麻籽燕麦早餐饼

食材

面粉,0.75杯,黄油,115g,苏打粉,0.25小勺,盐,可可粉,0.25杯,糖,0.6杯,玉米糖浆,40ml,蛋白,2大勺,香草精,燕麦,1杯,亚麻籽粉,0.25杯,椰蓉,0.5杯,花生,1杯,蔓越莓,0.5杯

做法

1.黄油+糖打松发

2.加入蛋白搅打均匀

3.加入玉米糖浆和香草精搅打均匀

4.加入混合过筛的粉类,拌匀 (面粉+可可粉+苏打粉+盐)

5.加入燕麦,亚麻籽粉,花生,椰蓉拌匀

6.加入蔓越莓干拌匀

7.用手先捏一个球,再按成饼装,160度20-25分钟

为早餐带来乐趣的田园小吐司的做法步骤

为早餐带来乐趣的田园小吐司

食材

高筋面粉,280g,无盐黄油,14g,温水,182ml,酵母,5g,细砂糖,14g,食盐,4.5g

做法

1.将细砂糖、盐与高粉混合,用筷子搅匀;

2.加入150克温水;

3.将粉类与水混合均匀,揉成团,盖上纱布,静置10分钟;

4.剩余的温水加入酵母,搅匀成为酵母溶液;

5.将酵母溶液加入面团,揉至扩展阶段;

6.加入软化的黄油,揉至完成阶段,盖上湿润纱布,放置温暖处进行一次发酵;

7.待面团长至2倍大,检测是否发酵完全;

8.发酵充分的面团按压排气,分割成3等份,滚圆,松弛15分钟;

9.将面团擀成牛舌状,翻面,从上到下卷起,松弛10分钟;

10.将已卷成卷的面团再次擀开;

11.翻面,重新从上到下卷起;

12.收口向下放入吐司盒,进行二次发酵,待面团长至八分满,烤箱160度预热,调节到190度烤20分钟,再调至200度烤5分钟即可。

萝卜丝早餐饼的做法步骤

萝卜丝早餐饼

食材

面粉,300g,鸡蛋,2个,白萝卜,300g,油,盐,洋葱,红椒,胡椒粉

做法

1.萝卜擦成丝

2.火腿肠和洋葱切丁

3.萝卜擦成丝后放大碗里

4.放入火腿肠丁和洋葱丁

5.加入红椒丁拌匀

6.加入面粉

7.打入一个鸡蛋

8.加入精盐

9.加入胡椒粉

10.加入适量清水拌匀

11.电饼铛加热,一勺一个,把饼糊舀进去烙熟

12.非常的香哦

鸡蛋早餐饼的做法步骤

鸡蛋早餐饼

食材

发面团,120g,油,生菜,火腿肠,甜面酱,鸡蛋,2个

做法

1.用发好的面团来做。把面团揪成2个剂子,擀成薄饼。

2.平底锅滴少许油(可以不用)。

3.中火,放入擀好的饼,烙制两面起花。

4.然后在饼上打入一个鸡蛋,并用筷子轻轻摊匀。

5.待鸡蛋半凝固时翻面再烙。

6.鸡蛋完全凝固时取出,抹上甜面酱。(女儿在涂抹,她非常喜欢这个活)

7.放上生菜和半根火腿肠,卷起。

8.另一个饼用同样的方法做好。最后用刀把饼从中间切开,ok!

手撕饼——早餐好搭档的做法步骤

手撕饼——早餐好搭档

食材

面粉,300g,食用油,香辣粉

做法

1.面粉加入适量的水,和成较软的面团,面团的软硬程度如图,轻轻能拉长面团。

2.面团盖湿布饧10分钟左右,放置在撒有面粉的面板上,分割成小份备用。

3.将分割好的面团,用擀杖擀成薄薄的饼皮。

4.放入少许香辣粉和食用油。

5.将香辣粉和食用油涂抹均匀,然后像折纸扇一般,将面皮折叠起来。

6.将折叠好的面皮从一端开始,慢慢卷起,将最后的尾巴塞进面团里即可。

7.将卷好的面团粘面粉,按扁。

8.擀成大小相当的饼胚备用。

9.煎锅放火上,放入食用油烧至温热。 下入擀好的饼胚烙制。

10.一面煎至金黄,翻面煎另一面。

11.翻面煎的时候,让锅铲不停的敲打饼皮,让整个饼变的酥松。

【原创首发】香蕉葡萄干早餐饼的做法步骤

【原创首发】香蕉葡萄干早餐饼

食材

香蕉,80g,面粉,40g,鸡蛋,1个,泡打粉,1/4小勺,细砂糖,10g,牛奶,20ml,葡萄干,30g

做法

1.香蕉去皮用勺子压成泥

2.加入一个鸡蛋搅打均匀

3.加入牛奶搅拌均匀

4.筛入面粉和泡打粉

5.搅拌均匀

6.加入洗净的葡萄干,加入细砂糖,拌匀

7.平底锅用小火预热,加入一勺面糊

8.待一面凝固后,翻面,两面煎至金黄即可

热门推荐