清蒸鸡是什么地方的菜

鸡心椰菜炒土豆片的做法步骤

鸡心椰菜炒土豆片

食材

鸡心椰菜,400g,土豆,150g,油,盐,味精,醋

做法

1.鸡心椰菜洗净切成小块

2.土豆去皮切成片

3.锅烧热,放少许油

4.放鸡心椰菜翻炒

5.翻炒变色变软,放土豆片

6.放盐

7.放味精

8.放醋

9.翻炒几下,就做好了

清蒸鸡翅的做法步骤

清蒸鸡翅

食材

鸡翅,450g,油,调味鸡汁,生粉,姜丝,葱花

做法

1.食材:鸡翅和调味鸡汁。

2.将鸡翅洗净,切去鸡翅两边的皮(我家吃法),切对半。

3.用适量的调味鸡汁。

4.放入适量的生粉和橄榄油拌匀,腌制30分钟。

5.将适量的姜丝铺在腌制好的鸡翅上。

6.放入蒸锅中。

7.盖锅盖,大火。

8.蒸15分钟即可关火。

9.撒上适量的葱花,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

菠菜鸡蛋方便面的做法步骤

菠菜鸡蛋方便面

食材

菠菜,100g,鸡蛋,1个,方便面,1包,油,盐

做法

1.菠菜洗净

2.坐锅,放油,爆香菠菜

3.添适量清水烧开

4.磕入鸡蛋

5.放盐,煮至鸡蛋成型

6.放入方便面

7.煮至方便面顺滑即可

8.出锅

青菜鸡蛋方便面的做法步骤

青菜鸡蛋方便面

食材

油菜,100g,鸡蛋,1个,方便面,1包,清水

做法

1.油菜洗净

2.坐锅,添适量清水,烧开后磕入鸡蛋

3.放油菜

4.放方便面,调料

5.煮烂即可

6.出锅

紫菜鸡蛋方便面的做法步骤

紫菜鸡蛋方便面

食材

方便面,1袋,香菇紫菜,1袋,鸡蛋,1个,醋,盐,韭菜,胡萝卜

做法

1.准备一小块胡萝卜,切成小块。

2.准备紫菜,我选择的是香菇味的紫菜。

3.锅内水开后,放入萝卜丁,和香菇紫菜。备用

4.准备好调料备用哦

5.我喜欢西红柿口味的方便面,准备。

6.锅中的紫菜再次烧开时,加入调料,醋,香油等。

7.放入方便面。

8.煮面的这个时间,准备下一步。

9.对,就是鸡蛋,一个鸡蛋即可以。

10.面熟后,打入鸡蛋。

11.出锅。

12.准备韭菜。

13.撒上洗好的韭菜。

油菜火腿蒸鸡蛋羹的做法步骤

油菜火腿蒸鸡蛋羹

食材

鸡蛋,2个,火腿粒,20g,油菜叶,15g,香油,盐

做法

1.准备好材料,油菜洗净入热水中煮熟。

2.鸡蛋打入碗中,加火腿粒及油菜碎。

3.加入适量盐和三蛋壳清水,将其打匀。

4.锅内水烧开后放入蛋羹蒸五分钟,然后加入适量香油即可。

鸡骨汤菜肉大馄饨的做法步骤

鸡骨汤菜肉大馄饨

食材

普通面粉,300g,青菜,500g,肉泥,150g,鸡蛋,1个,油,盐,葱适量,姜,糖,生抽,老抽,胡椒,木耳,香菇,虾皮

做法

1.首先用冷水将面和成团,放在一边醒。

2.醒面的同时,将青菜认真地清洗干净。

3.控干水。

4.在青菜控水的同时拌馅,在肉泥里加入生抽、老抽、盐、糖、鸡蛋、葱、姜、胡椒和油。注:不要打水。

5.拌均。

6.将控干水的青菜切碎。注:先横切再竖切,这样比较容易操作且保住青菜的清脆的口感。

7.将切好的青菜放到食品料理碗里,并将前面5拌均的肉馅倒入。

8.全部拌均备用。注:上海馄饨的特点是菜多肉少。

9.将醒好的面团取出,和光滑。

10.用压面机压成长片,如感到不够薄可以再擀开点。注:从这开始扑面要用淀粉不能用面粉,这是保证馄饨滑润口感的关键,不同与饺子皮之处。

11.切割成适当相同大小的方形。

12.一个个地包成元宝形状备用。

13.取一煮锅,加适量的水,待水开,下馄饨,晃两下,让彼此不要粘连。

14.待水再开,点一点冷水,待水再滚,馄饨漂上来就好了。

15.下馄饨的同时备好馄饨汤食材:将泡发好的蘑菇、木耳切丝,虾皮洗净,还有青菜心。

16.另起锅倒入鸡骨汤,待开,下馄饨汤食材,加盐调味,滚开一分钟就可。

17.将煮好的馄饨盛入碗中。

18.在将馄饨汤浇上即可享用。注:根据各人口味可以加酱油、胡椒、麻油、剁椒、味精等,我个人更爱这种原味,因这里用的是高汤。

乌鸡白菜豆腐汤的做法步骤

乌鸡白菜豆腐汤

食材

乌鸡,400g,白菜,100g,冻豆腐,200g,粉条,100g,油,盐,鸡精,葱,姜,蒜,枸杞

做法

1.冻豆腐切块

2.白菜叶撕碎

3.乌鸡斩块

4.乌鸡入开水焯烫,去掉杂质

5.沥干水分备用

6.葱、姜、蒜备好

7.锅内热油,放入葱、姜、蒜炒香

8.放入乌鸡翻炒

9.添入水大火煮开

10.小火慢炖1个小时左右,至鸡汤浓白,上面飘着一层诱人的鸡油,加入一小把枸杞

11.加入粉条煮软

12.最后加入白菜和冻豆腐略煮,调入盐和鸡精即可

【清补凉】六味煲鸡汤的做法步骤

【清补凉】六味煲鸡汤

食材

党参,50g,枸杞,50g,红枣,50g,蜜枣,2个,玉竹,50g,淮山,50g,清远鸡,1只,盐

做法

1.六种药材材料图。

2.洗净沥干,最好用过滤网的小盆洗,这样可以洗去细沙。,洗净高压锅,全部药材倒入,加适量水。

3.盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖15分钟即关火。

4.煲好的六味汤打开锅盖,放入洗净的整只鸡。

5.大火煮至汤滚后转中小火慢煲,每隔5分钟就帮鸡翻一次身,四面翻完用去20分钟,再慢煲5分钟即可。

6.起锅前下少许盐提味。

7.鸡夹起晾凉准备切块。

8.切成块状的鸡肉配上蒜蓉麻油汁,一汤两吃,无比美味。

鸡米芽菜的做法步骤

鸡米芽菜

食材

芽菜,200g,鸡腿,300g,泡椒,辣豆瓣酱,青椒

做法

1.鸡腿去骨切粒,肉中调入盐、生粉、料酒和少许胡椒粉拌匀腌制2小时以上。捞出,沥干水

2.红椒生姜切粒备用

3.袋装芽菜200g

4.锅内热油至7成熟,下鸡肉滑散,炒至变色,捞起备用

5.锅内留油,改中火,下入辣豆瓣酱炒香

6.放入芽菜翻炒

7.再放入炒好的鸡肉丁

8.最后放入青红椒丁

9.翻炒均匀

10.出锅可以吃喽

鸡米芽菜的做法步骤

鸡米芽菜

食材

鸡胸肉,200g,宜宾芽菜,130g,青椒,1个,油,糖,1g,蛋清,1个,胡椒粉,2g,姜,10g,老抽,2g

做法

1.鸡胸肉清洗干净,宜宾芽菜备用

2.鸡肉切小丁,加蛋清和胡椒粉抓拌均匀,让蛋清充分吸收。芽菜比较咸,用清水冲洗1--2遍,让盐冲掉一些。

3.锅中放油,先把姜末炒香,然后放入鸡丁

4.加糖翻炒至鸡肉变色,加入芽菜

5.青椒切碎丁加入

6.再加少许老抽,翻炒均匀即可

鸡米芽菜的做法步骤

鸡米芽菜

食材

鸡胸肉,200g,宜宾芽菜,80g,油,盐,胡椒粉,料酒,淀粉,小红椒

做法

1.鸡胸肉洗净,

2.切成小粒,

3.用盐胡椒粉料酒淀粉拌匀,

4.腌制一个小时,

5.热锅里倒冷油,下鸡肉滑散,炒至鸡肉粒变色,

6.捞出备用,

7.红椒洗净后切成小圈,准备一袋芽菜,

8.锅里倒少许油,放花椒和姜末炒香,

9.,放一勺剁椒炒出红油,

10.再下红椒圈炒一分钟,

11.放入芽菜翻炒,

12.放少许的水煮一分钟,

13.再下炒好的肉粒炒匀,

14.大火收干汤汁即可关火。

鸡米芽菜的做法步骤

鸡米芽菜

食材

鸡胸脯肉,1块,芽菜,160g,青椒,100g,油,盐,少许,大蒜,1个,鸡精,少许,生抽,少许,料酒,少许,豆粉

做法

1.鸡胸肉剔去筋膜剁成肉粒

2.豆粉、生抽、鸡精、料酒加水和匀

3.宜宾特产芽菜

4.姜米、蒜粒

5.青椒择洗干净切粒

6.热锅放油

7.油温合适时将花椒、姜米放在锅铲里溅香后不要

8.蒜米爆出香味后将肉粒入锅

9.肉粒颜色变白

10.将肉粒铲在锅的一边,芽菜入锅煸炒一会儿额,混合

11.将混合的芽菜和肉粒铲在一边放青椒煸炒后和匀

12.加少许鸡精和匀

13.装盘

木耳鸡蛋炒菜花的做法步骤

木耳鸡蛋炒菜花

食材

木耳,100g,菜花,400g,藕,200g,鸡蛋,200g,油,盐,味精

做法

1.把菜花掰块洗净

2.藕洗净切丁

3.木耳泡好洗净

4.把鸡蛋炒好

5.葱炝锅倒菜花煸炒八分熟

6.倒藕丁煸炒

7.再把木耳倒里煸炒

8.倒鸡蛋

9.放盐和味精煸炒

10.搅拌均匀装盘

鸡蛋韭菜包子的做法步骤

鸡蛋韭菜包子

食材

韭菜,1000g,鸡蛋,40g,油,盐,猪肥肉,花椒粉,味精

做法

1.面粉加酵母加温水

2.和好放在一旁醒发

3.韭菜洗净控水

4.切碎

5.鸡蛋打四个打散

6.锅里放油榨干肥肉碎

7.放鸡蛋滑散,放花椒粉,放味精,放盐

8.再把切好的韭菜放在韭菜里

9.拌匀馅

10.面发好后做成面剂子

11.擀成皮

12.放上韭菜馅

13.包成包子

14.包子包好上蒸锅

15.蒸20分钟出锅

16.盛出

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