团子坊小白

小白菜猪肉饺子的做法步骤

小白菜猪肉饺子

食材

饺子皮,500g,小白菜,700g,猪肉馅,500g,油,盐,生抽,蚝油,生姜,胡椒粉

做法

1.小白菜摘去杂质.洗净。

2.锅里放入水,水开了放入小白菜焯30秒捞出放冷水里过凉,沥干水分

3.过凉的小白菜,剁碎

4.生姜多一些也剁成末

5.肉馅里加入生姜

6.调入盐,生抽,蚝油,胡椒粉顺一个方向搅打上劲

7.将剁好的小白菜放入肉馅里,加一勺油

8.顺一个方向拌均

9.准备适量的饺子皮

10.放上肉馅包起来即可(多放一点馅)

11.依次包完所有的饺子皮

12.锅里放水烧开,放入饺子用大火烧开

13.水开后,点凉水激一下,来回2-3次饺子膨胀飘起来就好了

14.味道鲜美可口的饺子就做好了!!打上一个调合:生抽,蒜蓉,辣椒油,米醋,开吃吧!

小白菜烧粽子的做法步骤

小白菜烧粽子

食材

粽子,2个,小白菜,200g,油,蒜,史云生浓缩高汤,1支,淀粉

做法

1.小白菜放水里洗净。

2.洗好的小白菜掐断成两段备用。

3.粽子剥去外皮切成条,蒜去皮切碎备用。

4.取一小碗,倒入两匙开水,放入浓缩高汤和少许淀粉搅拌均匀调成高汤。

5.炒锅上火,倒入食用油烧至五成热,放入粽子小火煎黄两面。

6.舀出多余的油,放入蒜末炒香。

7.放入小白菜翻炒熟。

8.倒入调好的高汤翻炒均匀即可起锅食用。

小白菜炒肉丸猪肝的做法步骤

小白菜炒肉丸猪肝

食材

小白菜,200g,猪肝,100g,肉丸子,8粒,油,盐,生抽,生粉,姜丝

做法

1.小白菜,肉丸,猪肝 猪肝提前洗净切薄片,用清水浸泡去掉血水。用姜丝,生抽,生粉拌下。

2.热油锅放猪肝炒下。

3.放小白菜翻炒。

4.放肉丸子

5.加适量水,盖上锅盖焖煮片刻。

6.放适量盐翻炒均匀即可起锅。

7.午饭。

小白菜馅莜面饺子的做法步骤

小白菜馅莜面饺子

食材

小白菜,500g,土豆,200g,香油,盐,冻豆腐,50g,莜面,1000g,五香粉,花椒面,鸡精

做法

1.小白菜择净洗好,剁碎,挤去汁,放在盆中备用。

2.土豆切小丁。

3.冻豆腐丁、葱末、盐、五香粉或花椒面、胡麻油或香油,拌匀即可。

4.取适量的莜面放在盆中,将开水倒入,然后不停地用筷子搅面,等到基本没有干面时,用手和成软硬适中的面团。

5.和好的莜面。

6.将和好的面搓成长条,然后揪成小剂子。

7.取一个小剂子,在手中揉圆。

8.食指和其他手指配合,将压扁的面捏成一个圆壳。

9.将馅料放入面中,捏合四边即可。

10.包莜面饺子的方法。

11.一个莜面饺子就包好了。

12.捏好的饺子放在屉上,都包好后,上锅中火蒸十五分钟。

小白菜饺子的做法步骤

小白菜饺子

食材

小白菜,400g,五花肉,300g,小麦面粉,400g,油,盐,生抽

做法

1.白菜剁碎(不用用盐腌)

2.加入适量的肉,加油,盐,生抽拌匀

3.把面粉加水和成面

4.切成小剂子

5.擀成皮子

6.把拌好的馅放到皮子上

7.包起来

8.开水煮熟就好了

9.可以吃了

小白菜素馅包子的做法步骤

小白菜素馅包子

食材

小白菜,500g,鸡蛋,3个,木耳,60g,油,盐,粉条,虾皮,饺子馅料,面粉,酵母,葱,姜

做法

1.准备面粉和酵母

2.酵母用温水化开

3.先将面粉加入酵母用温水和好,揉面,面揉好后,放入面盆,饧45分钟至1小时

4.小白菜洗干净用开水烫一下

5.沥干水分,剁碎

6.木耳泡发洗干净剁碎

7.粉条也泡发剁碎

8.准备适量虾皮

9.鸡蛋打散炒成鸡蛋碎

10.把以上材料放在一起,加盐、饺子馅料,油、葱姜末调拌均匀

11.面团发成原来的两倍大,成蜂窝状就可以了

12.将饧好的面团搓成长条,揪成小剂子

13.将小剂子擀成包子皮

14.放入入馅料

15.一只手按着馅,一只手往内捏褶,最后合口处用力捏住就好了

16.包好的菜包醒十分钟左右,蒸笼内放水然后放入菜包大火20分钟左右就好了

17.香喷喷的菜包子就好了

小白菜大包子的做法步骤

小白菜大包子

食材

小白菜,600g,面粉,400g,肉,100g,油,盐,鸡精,香油

做法

1.将小白菜放入沸水内焯熟

2.将小白菜切碎放入切碎的肉丁,加入各种调味料调成包子馅

3.将发酵好的面团揉好切成剂子擀成包子皮

4.将白菜馅包在包子里

5.将包子放在烧开水的锅上大火蒸10分钟后改小火蒸5分钟,停火5分钟后即可出锅

小白菜猪肉馅包子的做法步骤

小白菜猪肉馅包子

食材

猪肉,400g,小白菜,500g,油,盐,酱油,香油,味精,葱,50g,面粉,500g

做法

1.提前把面活好,直到发起来为止

2.把肉剁成肉馅

3.在碗里放入几粒花椒,倒上开水,调馅用

4.把肉馅放在盆里,倒入之前沏好的花椒水拌馅,一定要把馅拌希,放入适量花生油以免出水

5.倒入少量酱油和盐继续搅拌

6.把馅和好

7.把鸡蛋炒好剁碎

8.把小白菜放到锅里焯一下,然后剁碎

9.先把鸡蛋和肉馅拌匀

10.然后放入小白菜,加点花生油,防止出汤,再加适量的香油,酱油,盐,味精,搅拌匀

11.然后把发好的面擀成包子皮,包好

12.上锅蒸20分钟

小白菜粉丝汆丸子汤的做法步骤

小白菜粉丝汆丸子汤

食材

猪肉,150g,粉丝,150g,小白菜,200g,水

做法

1.肉馅需要先味好

2.材料:小白菜,粉丝,肉馅

3.先用勺子把肉馅制作成小丸子放到开水里汆好,然后放入小白菜

4.最后放粉丝,煮开就差不多可以了

小白菜烧肉丸子的做法步骤

小白菜烧肉丸子

食材

猪肉,300g,小白菜,300g,油,盐,酱油,蚝油,盐,葱,姜,胡椒粉,十三香,鸡精,生粉,香油,鸡蛋,1个

做法

1.小白菜洗净控水

2.猪后腿肉用刀剁成馅,把适量的葱和姜放里一起剁

3.剁好的肉馅里放盐.鸡精.料酒.十三香.生粉朝一个方向搅匀

4.搅时放点水,再放蚝油.胡椒粉

5.最后放里一个鸡蛋和香油

6.最好要多搅一会把肉馅搅匀

7.中火油烧热把肉馅挤成丸子下油炸

8.锅里放葱花炒香加酱油炝锅,加适量水烧开

9.把炸好的丸子和洗好的小白菜下锅

10.加少许盐.炖约两分钟

11.最后加点鸡精即可出锅

小白菜炒柿子的做法步骤

小白菜炒柿子

食材

小白菜,200g,西红柿,150g,油,盐

做法

1.洗好,切大块,这样炒口感好

2.新鲜的小白菜

3.洗好切段

4.先炒白菜煸炒下加盐

5.白菜变色,加西红柿

6.快速的翻炒,以免西红柿出水,白菜太蔫也不好吃

猪肉小白菜馅包子的做法步骤

猪肉小白菜馅包子

食材

小白菜,500g,猪肉,200g,面粉,1000g,油,盐,姜,大葱,十三香,鸡精,老抽

做法

1.把酵母放温水里放置5分钟

2.把酵母水一点点倒进面里,用筷子打成面絮

3.把所有的面粉打成面絮后,用手把面絮和成面团

4.把和好的面团放盆盖上开始发面

5.二小时后面发好了

6.小白菜摘洗干净后,放热水里烫一下

7.小白菜捞出后把水挤出,再把小白菜剁碎备用

8.肉洗净剁碎

9.在剁好肉里放上适量的剁好的姜末、葱末、盐、老抽、鸡精、十三香

10.把油加热

11.把加热的油倒入放好调料的肉馅里,迅速搅拌肉馅,这时会闻到肉和调料的混香味

12.再把剁碎的小白菜放到肉馅里调匀

13.把发好的面,搓成条,揪成小挤,洒上面粉,摁成小饼

14.把摁好的小饼用擀面杖擀成圆形面片

15.把调好的馅放到圆形面片包成小包子

16.包好的小包子排好,别挨一起

17.把包好的包子放到锅里排好,包子和包子之间的距离要稍大点

18.盖上盖子开大火开始蒸,等冒气时,再蒸20分钟

19.20分钟后猪肉小白菜馅包子熟了

20.上桌啦

清炒小白菜的做法步骤

清炒小白菜

食材

小白菜,1把,油,盐,味精,少许

做法

1.小白菜洗净沥干。

2.少热锅,下油。

3.倒入白菜大火快炒。

4.放入适量的盐,翻炒均匀。

5.放少许味精,让白菜更加鲜美

6.翻炒均匀后,装碗即可。

清炒小白菜的做法步骤

清炒小白菜

食材

小白菜,500g,油,盐,蒜,葱,干辣椒

做法

1.小白菜

2.去根,摘好,洗一下,最后用清水泡上十分钟,可以去除农药残留。捞出控水。

3.葱,蒜,干椒备好。

4.切大片,或中间切一刀就可。

5.油热后,入干椒,葱花,出香味,入白菜。

6.菜熟出锅前,入盐,蒜末,淋入少许香油。搅匀出锅。

7.端桌开吃。嫩绿的青菜,清炒时尽量少放调味品,保持原味原色最好。清淡爽口。嚼到口中,还有菜品原有的清新味。

小白菜炒杏鲍菇的做法步骤

小白菜炒杏鲍菇

食材

小白菜,300g,杏鲍菇,300g,小米辣椒,1个,葱花,盐,糖

做法

1.小白菜洗净去根,切段备用。

2.杏鲍菇一分为二,切斜刀片。

3.锅中烧开水,放杏鲍菇烫一下,水再开后捞出沥干。

4.锅中放油,炒香小米辣椒,再下葱花爆香。

5.放入杏鲍菇片炒1-2分钟。

6.放入小白菜,加适量盐和糖,炒到小白菜变软后即可。

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