旗鱼的莉莉娅

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茉莉鲜肉饺子的做法步骤

茉莉鲜肉饺子

食材

肉馅,250g,茉莉花,150g,饺子粉,500g,橄榄油,盐,姜,葱,高汤

做法

1.今天做蒸饺,所以用开水和面比较好。 饺子粉用开水和面,揉面光滑的面团,盖上温布静置二十分钟。

2.姜与葱切成小节加水浸泡成姜葱水

3.茉莉花从冰箱里拿出后解冻,然后用开水冲泡,跟泡茉莉花茶一样

4.取适量的肉馅

5.加入葱姜花,只取水哦

6.待葱姜水融入肉里后,慢慢的加茉莉花水

7.然后打发肉馅

8.至黏稠状态时,倒入橄榄油

9.加食盐

10.茉莉花

11.继续搅拌均匀就完成了馅的制作。(做这种馅不要用酱油,只加盐,这样花的香味才不能被遮住)

12.静置后的面团分成大小差不多相等的面揪子

13.擀成饺子皮

14.包入做好的馅料

15.折一些小折子,最后整理好封口,一个饺子就成了.

16.包好的饺子摆放在蒸笼里,上锅蒸熟就全部完成了。

花旗参鲍鱼煲鸡汤的做法步骤

花旗参鲍鱼煲鸡汤

食材

花旗参,15g,鸡根,600g,鲍鱼,520g,清水

做法

1.食材:鸡根、鲍鱼和花旗参。

2.将鲍鱼择洗干净。

3.将鸡根洗净,飞水,再次洗净。

4.重新放入煮锅中,一次性注入适量的清水。

5.放入洗净的鲍鱼。

6.盖锅盖,大火煮滚。

7.放入美国花旗参。

8.煮滚,关火。

9.整锅倒入电炖锅中。

10.盖锅盖,通电。

11.炖2小时。

12.即可断电。

13.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

茉莉银耳雪梨羹的做法步骤

茉莉银耳雪梨羹

食材

茉莉花,5g,干银耳,10g,雪梨,1个,黑枣,8个,冰糖

做法

1.原料

2.雪梨去皮,切块

3.将银耳用温水泡发,择洗干净,放入锅中,加适量清水

4.放入雪梨块

5.放入黑枣

6.大火煮开,转小火煮至银耳软烂

7.撒上茉莉花煮开,即可关火

8.喝时依自己的口味调入冰糖

茉莉花醪糟羹的做法步骤

茉莉花醪糟羹

食材

干茉莉花,5g,醪糟,300g,荸荠,4个,糖,蜂蜜

做法

1.荸荠洗净,去皮,切片

2.干茉莉花洗净,放入锅中,加适量水煮开

3.放入醪糟

4.荸荠片

5.然后再煮15分钟即可

茉莉枸杞银耳羹的做法步骤

茉莉枸杞银耳羹

食材

银耳,10g,茉莉,4g,冰糖,60g,枸杞子

做法

1.准备好银耳、茉莉花、冰糖、枸杞子。

2.银耳、茉莉分别用冷水泡发。

3.银耳泡发后洗净、撕小朵,倒入饭煲,加入冷水,煮开;再调至保温档炖煮40分钟。

4.加入冰糖。

5.加入枸杞子。

6.倒入茉莉花和浸泡过的花汁。

7.炖好的银耳羹盛入碗中,温热食用。

茉莉花减肥茶的做法步骤

茉莉花减肥茶

食材

茉莉花,1g,桂圆,3颗,水

做法

1.桂圆剥壳

2.茶盏烫一下开水后倒掉

3.放入桂圆

4.加入茉莉花

5.泡一下温水后倒掉

6.加入开水,底盏同时也倒一些开水以起到保温的效果

7.焖5分钟后就可以饮用了,饮前盖子可以品香呢。

茉莉玫瑰银耳羹的做法步骤

茉莉玫瑰银耳羹

食材

干茉莉,10g,干银耳,10g,干玫瑰,5g,枸杞子,黄冰糖,40g

做法

1.准备好茉莉花、玫瑰花、银耳、冰糖。

2.银耳提前泡发。

3.玫瑰好、茉莉花用冷水浸泡,洗净杂质。

4.银耳洗净,倒入饭煲,加入适量冷水,调至煮饭档,熬煮40分钟。

5.倒入茉莉花和玫瑰花。

6.加入黄冰糖,煮10分钟。

7.加入枸杞子。

8.煮好的茉莉玫瑰银耳羹盛入碗中,温热食用。

茉莉花柠檬茶的做法步骤

茉莉花柠檬茶

食材

茉莉花,2g,金花茶,3g,柠檬

做法

1.准备茉莉花和金花茶

2.柠檬用盐搓洗干净

3.切片的时候随便去除柠檬籽

4.先把金花茶和茉莉花放入壶中

5.先用适量的开水冲泡金花茶一分钟后倒出茶水

6.再一次倒入开水

7.加入柠檬片

8.加入适量冰糖

9.泡好之后等茶出香味就可以喝了

10.金花茶很清澈,时间久了也是这种颜色

茉莉花豆腐的做法步骤

茉莉花豆腐

食材

豆腐,300g,腌制的茉莉花,50g,盐,细香葱,蒜,酱油,鸡精,香菜醋,油辣子,花椒油,香油

做法

1.豆腐放蒸锅里蒸半小时去除豆腥味,然后放凉。

2.放凉的豆腐切成片摆在盘中备用。

3.把蒜和香葱叶分别剁碎成泥状。

4.取一小碗,放入剁好的蒜泥和香葱泥,调入盐、酱油、鸡精、香醋、油辣子、花椒油、香油和两汤匙的凉白开调成味汁。

5.把调好的味汁淋在豆腐上。

6.在豆腐上放入腌制的茉莉花即可。

茉莉花茶的做法步骤

茉莉花茶

食材

茉莉花,2g,金银花,2g

做法

1.准备的材料:茉莉花、金银花

2.将适量的清水放入开水壶中烧开,

3.把适量的金银花放入,

4.放适量的茉莉花,

5.用筷子把浮在表面的金银花和茉莉花搅拌一下,

6.盖上盖子焖5分钟就可以饮用啦。

果仁茉莉砂浆饼的做法步骤

果仁茉莉砂浆饼

食材

面粉,170g,白糖浆,90g,蜂蜜,10g,植物油,50g,小苏打,1g,果仁茉莉馅,224g,白砂糖,蛋液

做法

1.准备面皮料

2.将油、糖浆、蜂蜜、小苏打倒入大碗

3.充分搅打至完全乳化

4.逐量加入面粉

5.和成软硬适度的面团

6.分割成12个大小均等的剂子

7.馅料分割成12个大小均等的小球

8.取一块面剂,按扁

9.放入馅料

10.像包汤圆一样将面皮向上推

11.收口

12.收口向下放入圆形饼干模

13.按平表面

14.移走模具,放入烤盘

15.逐个做好,摆入烤盘

16.表面刷蛋液,撒上白砂糖

17.放入预热220度的烤箱,中层,烤约10分钟定型后,转200度,继续烤10分钟左右,

18.表面乳白色,底面红褐色,出炉

19.切开,看内部

茉莉果仁馅的做法步骤

茉莉果仁馅

食材

茉莉花酱,72g,熟芝麻,35g,熟花生,20g,熟面粉,45g,植物油,12g,白糖,8g

做法

1.准备用料

2.花生去皮

3.装入保鲜袋中,用擀面杖碾碎

4.将熟面粉倒入大碗,加入油

5.抓搓均匀

6.加入白糖和茉莉花酱

7.抓匀

8.加入熟芝麻和花生碎

9.和匀即可

花旗参水鱼汤的做法步骤

花旗参水鱼汤

食材

水鱼,1条,姜,盐,花旗参,枸杞,五花肉

做法

1.五花肉洗净切片备用

2.水鱼洗净杀好,扒掉外面一层膜(我叫卖水鱼的帮忙处理干净的)

3.将水鱼、五花肉、还有姜片倒入锅中,加水煮沸,期间别加盖子,等到水鱼沸腾时,会有些泡沫,这时要将泡沫撇掉出来。

4.加入适量的花旗参

5.盖上盖子,用中火煮沸后转小火炖30-50分钟,最后加入适量枸杞,加入盐调味后即可出锅

6.最后的成品

水煮鱼的做法步骤

水煮鱼

食材

草鱼,1000g,黄豆芽,500g,蛋清,2个,豆瓣酱,2大勺,花椒,50g,麻椒,50g,干红辣椒,100g,葱,2棵,姜,1小块,蒜,半朵,食盐,淀粉,少许,菜籽油,大茴,4个,料酒

做法

1.草鱼一条,去鳞去内脏清洗干净备用。

2.去头取尾和中间的鳍。

3.将鱼直立起来,用刀在背部划开,方便取鱼肉。

4.将鱼肉和鱼骨分离。

5.用刀逐片将鱼肉片成薄薄的鱼片。

6.鱼骨斩块备用。

7.鱼头对开备用。

8.准备大蒜、麻椒、花椒、大茴和各类干红辣椒。

9.葱打结备用。

10.黄豆芽洗净备用。

11.鱼片加入少许料酒、食盐、一个蛋清和少许淀粉,拌匀腌制起来备用。

12.鱼骨和鱼头也加入料酒、蛋清一个和淀粉拌匀备用。

13.炒锅放油,将黄豆芽炒至断生,加入少许盐。

14.将炒好的黄豆芽放入容器内备用。

15.炒锅放油,加入大茴、花椒和麻椒炸香。

16.将炸好的花椒和麻椒捞出一大半备用。

17.放入干红辣椒炸香。

18.放入豆瓣酱,炒出红油。

19.加入肉汤或者清水,同时放入打好的葱结。

20.放入鱼头和鱼骨烧开。

21.这个时间,将是蒜剁碎备用,将刚刚炸香的花椒擀碎。

22.水开后,用筷子逐片将鱼片下锅。

23.将煮好的鱼片倒入装黄豆芽的容器中,上面撒上蒜蓉和花椒碎。

24.另取一锅,加入食用油,放入干红辣椒,将辣椒炸出香味后关火。

25.将烧好的热油和辣椒倒入蒜碎和花椒碎上,即可食用。

糖醋鱼的做法步骤

糖醋鱼

食材

黄河鲤鱼,1500g,番茄酱,2大勺,盐,3/2小勺,大葱,10g,生姜,5g,大蒜,5g,白酒,1小勺,料酒,1小勺,胡椒粉,1/2小勺,陈醋,2大勺,白糖,3大勺,味精,1/4小勺,干淀粉,50g

做法

1.所有材料准备好。

2.鲤鱼去鳞、鳃和内脏,清洗干净。

3.鱼身两侧每隔2厘米切一刀至鱼骨,然后顺骨向前切1厘米,使鱼肉翻起。

4.先用白酒涂抹在鱼身上,再用1/2茶匙的盐和1/4茶匙的胡椒粉拌匀后涂抹在鱼肉上,内外都要抹匀,腌制10分钟。

5.干淀粉放入碗中加入适量的水调成淀粉糊。

6.把淀粉糊充分搅匀后淋在鱼身上,用手抹匀。

7.葱姜蒜切小粒。

8.锅内放入足量的油,油烧至7成热左右。

9.手提着鱼尾在锅上面,用勺在鱼身上浇淋热油,使打好花刀的鱼肉外翻定型。

10.然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油,中火炸至鱼皮变酥。

11.捞出炸好的鲤鱼放入鱼盘中。

12.锅内留底油,爆香葱姜蒜粒。

13.再放入番茄酱略炒。

14.锅内加入适量的水,再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开。

15.淋入适量水淀粉炒匀。

16.再放入1汤匙的熟油。

17.直到锅内芡汁明亮均匀。

18.把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面即可。

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