家常菜配菜大全

家常黑白菜的做法步骤

家常黑白菜

食材

干木耳,10g,白菜,400g,猪肉,玉米油,葱,姜,水,精盐,酱油,味精

做法

1.将木耳泡发,去根。

2.将白菜洗净,切片。

3.切好猪肉片。

4.锅内放入底油,放入葱姜碎与猪肉片翻炒。

5.肉变色后,放入白菜翻炒。

6.放入木耳。

7.放入酱油。

8.放入盐。

9.放入味精,出锅即可。

家常炒白菜的做法步骤

家常炒白菜

食材

白菜,半棵,油,盐,花椒,少许

做法

1.白菜半棵

2.白菜切成小方块儿

3.锅子烧干后放入适量油

4.油热后放入花椒

5.花椒炸成黑色后,放入白菜

6.加少许酱油

7.翻炒均匀

8.倒入适量水焖一会儿

9.白菜软后加入适量盐翻炒均匀

10.装盘啦!

家常炖大菜的做法步骤

家常炖大菜

食材

白菜,200g,豆腐,200g,油,盐,酱油,蚝油,姜,3片,大料,1粒,干红辣椒,5个

做法

1.白菜用刀削成块

2.锅中油热后,将姜、蒜、大料、辣椒等炒出香味

3.把削好的白菜倒入,翻炒

4.加少许酱油

5.把切成块的豆腐加入

6.加一小勺面酱,加入少许水,大火炖

7.待白菜透明时,加一勺蚝油,少许盐,关火

8.洒上葱花即成

家常快手菜---青椒炒香干的做法步骤

家常快手菜---青椒炒香干

食材

青椒,3个,香干,300g,葱姜,盐,生抽,10ml,糖,2g,香醋,2ml,香油,蒜瓣

做法

1.青椒洗净切丝,香干切条,葱姜蒜切碎。

2.炒锅倒油烧热爆香葱姜蒜。

3.倒入香干翻炒片刻。

4.加入生抽。

5.再加糖和少许盐翻炒均匀。

6.再放入青椒丝翻炒均匀。

7.淋入少许香醋。

8.再淋入少许香油

9.翻炒均匀关火。

家常小炒菜的做法步骤

家常小炒菜

食材

豆腐,320g,园葱,半个,胡萝卜,半个,藕,半个,油,盐,大葱,高良姜,豌豆粒,生抽

做法

1.准备食材

2.豆腐切丁

3.胡萝卜、园葱、藕切丁

4.葱、姜切丝,备好豌豆

5.豆腐下油锅煎至表面微黄乘出备用

6.锅中留底油煸香葱、姜

7.下胡萝卜丁、藕丁、园葱丁翻炒一分钟

8.下豌豆粒

9.翻炒均匀

10.烹入少许生抽、加少许盐翻炒均匀即可

家常凉菜的做法步骤

家常凉菜

食材

黄瓜,100g,干豆腐,100g,菠菜,100g,油,盐,生抽,醋,辣椒油,胡萝卜

做法

1.将食材准备好。洗净备用。

2.将菠菜洗净,然后用热水炒一下,在用凉水投一下,然后控干水分备用。

3.将黄瓜,干豆腐,胡萝卜切成丝备用。

4.将各种食材放在盘呢,然后将各种调料放好。

5.将切好的肉丝用油炒一下,然后放入酱油。

6.将炒好的肉丝放入准备好的盘中,和其他食材一起搅拌均匀,即可食用。

家常酸菜鱼的做法步骤

家常酸菜鱼

食材

鲫鱼,500g,酸菜,200g,油,50ml,盐,20g,红辣椒,10g,料酒,10ml,大葱,30g,鸡精,10g,泡椒,10g,香菜,20g

做法

1.鲫鱼收拾干净 用料酒腌制

2.酸菜切碎 泡椒红辣椒准备好

3.入油锅煎好 放适当酱油

4.另起锅爆炒葱姜蒜 下鲫鱼

5.加水开煮 之后放入酸菜

6.大火烧开,小火焖上15分钟,收干汁就好了

7.盛出来就可以吃了

东北家常凉菜的做法步骤

东北家常凉菜

食材

五花肉,200g,黄瓜,250g,白菜,250g,粉丝,250g,干豆腐,250g,豆芽,250g,油,盐,葱,姜,祘

做法

1.五花肉切丝炒熟,把黄瓜、白菜、干豆腐切丝

2.倒入陈醋

3.放入葱姜祘,充分搅拌

4.装盘

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