焖大虾是什么菜系

油焖大虾的做法步骤

油焖大虾

食材

大虾,600g,芹菜,100g,姜,大蒜,干辣椒,生抽,料酒,盐,鸡精

做法

1.大虾洗净备用。

2.芹菜切段,姜切片,大蒜切片,干辣椒备用。

3.热锅冷油下虾炒出虾油。

4.放姜片和蒜片干辣椒下去炒出香味,放少许料酒炒下,放生抽调味,加一点水加盖焖一会。

5.焖至没有水的样子,把芹菜放进去炒软,加盐炒一下。

6.最后加鸡精装盘。

油焖大虾的做法步骤

油焖大虾

食材

大虾,9只,葱,10g,姜,10g,蒜,6g,生抽,5ml,老抽,5ml,白糖,3g,盐,3g,水淀粉,5g,色拉油,20ml

做法

1.大虾去除虾线,剪去须脚。

2.葱姜蒜切碎。

3.锅中放油,放入大虾煸炒。

4.待虾变色后放入葱姜蒜。

5.放入生抽,老抽,开水。

6.放入糖和盐。

7.煮至汤汁变少的时候,倒入水淀粉勾芡出锅。

8.装盘即可。

油焖大虾的做法步骤

油焖大虾

食材

大虾,300g,油,盐,番茄酱,姜蒜,白糖,料酒

做法

1.大虾反复清洗干净备用;

2.剪掉须子和虾枪,背部剪开去掉腥线;

3.与水同时入锅烧开焯一下,捞出控干水份备用;

4.锅中加入适量油,加入蒜末爆香;

5.加入适量的番茄酱、姜片、蒜片翻炒出香味;

6.加入焯好的大虾翻炒;

7.至大虾完全变成漂亮的红色,烹入料酒;

8.加入精盐、白糖、调味收汤汁出锅装盘。

油焖大虾的做法步骤

油焖大虾

食材

大虾,500g,蒜,5g,干红辣椒,6g,花椒,大茴,2g,酱油,糖,葱,5g,蚝油,香醋

做法

1.虾洗净,剪去虾脚,剪开背部,剔去虾线,控干水备用。

2.辣椒剪小段备用。

3.蒜剁大粒备用。

4.炒锅放油,放入大虾油炒至外皮焦硬的感觉即可铲出备用。

5.炒锅放油少许,下入花椒大茴炸香,然后放入葱段、蒜粒和辣椒段,放入一些蚝油、酱油、香醋和白糖。

6.放入已经油炒过的大虾,炒拌均匀至汁液浓稠时出锅食用。

油焖大虾的做法步骤

油焖大虾

食材

大虾,150g,油,盐,葱,姜,白糖,醋,酱油

做法

1.大虾洗净

2.剪去触角、挑去虾线

3.用盐、白糖、醋、酱油调成料汁

4.葱姜切好

5.坐锅,放油,放入大虾

6.两面煎黄盛出

7.放葱姜,炒香

8.倒入料汁烧开

9.放入大虾

10.盖盖焖一会儿即可

11.出锅

油焖大虾的做法步骤

油焖大虾

食材

大虾,250g,葱,香菜,油

做法

1.将对虾冲洗,剪去虾须、虾腿

2.备好用的辅料。喜欢吃辣的可以放一点辣椒。

3.锅里放油,加入葱姜煸炒,然后放入大虾。

4.装盘即可~

红酒焖大虾的做法步骤

红酒焖大虾

食材

大虾,300g,红酒,50ml,番茄酱,1勺,糖,1勺,盐,2g·,洋葱,40g,葱,姜

做法

1.把虾洗净去掉虾须和虾头的比较硬的部分,去掉性腺,用盐 料酒腌制10分钟。

2.番茄酱,糖,盐搅拌均匀。

3.葱姜切丝。

4.红酒适量。

5.热锅放油爆香葱姜倒入大虾至变色。

6.倒入番茄汁,倒入红酒没过大虾。

7.倒入洋葱丝,翻炒至汤汁浓缩即可。

油焖大虾的做法步骤

油焖大虾

食材

大虾,30g,油,大葱,姜,3g,番茄酱,清水,15g,绵白糖,10g

做法

1.大虾从冰箱取出

2.放入清水中解冻

3.另取一只锅做水

4.将水煮至沸腾

5.放入大虾

6.煮熟

7.取出

8.锅中倒油

9.放葱姜 爆香

10.放番茄酱

11.加入适量的清水

12.加入糖

13.最后放入大虾

14.淋入水淀粉

15.翻炒均匀 即可

16.盛入盘中

简制油焖大虾的做法步骤

简制油焖大虾

食材

大虾,500g,油,盐,白糖,大葱,蒜,料酒,鸡精

做法

1.将大虾用凉水冲洗干净,剪去虾腿、须,再挑去背部的沙线;

2.葱、姜、蒜切条备用

3.锅油热放入虾翻炒(油稍多些)

4.边炒边翻

5.虾炒至变色

6.出锅放入盘内备用

7.锅油热放入葱、姜、蒜翻炒

8.再把虾放入翻炒几下,并用勺头将虾头轻轻按压,挤出虾脑(可使虾色红润油亮)

9.翻炒几下,倒入适量水,加入料酒、盐、白糖、鸡精,

10.汤沸后,盖锅,改小火焖5分钟;

11.大火收汁就OK啦

油焖大虾的做法步骤

油焖大虾

食材

大虾,500g,油,盐,姜,葱,蒜,酱油,蚝油,料酒,白糖,少许

做法

1.将大虾剪去须、爪、嘴,挑去黑线

2.姜,葱,蒜剁成末

3.锅中多倒油,烧至约6、7成热,投入大虾,迅速翻面,变红起酥即捞出

4.锅中留少许油,下姜蒜炒香,

5.倒入大虾继续翻炒

6.倒入油酱油,蚝油,盐,料酒,白糖,适量的水中小火焖煮五分钟

7.大火收汁起锅

油焖大虾的做法步骤

油焖大虾

食材

大虾,500g,盐,糖,葱,10g,姜,10g,酱油

做法

1.大虾洗净

2.用剪刀剪掉须

3.油锅加热,放入葱段姜丝翻炒,再放入白糖和酱油

4.最后放入大虾进行翻炒至变色即可

大虾炖菠菜的做法步骤

大虾炖菠菜

食材

菠菜,500g,粉条,150g,大虾,500g,蘑菇,40g,油,盐,料酒

做法

1.菠菜洗净

2.大虾剪掉虾须 调去虾线

3.锅中放入油 加入葱花 姜片 爆香

4.加入大虾

5.加入适量的料酒

6.放入开水 加入粉条 煮一会儿

7.加入适量的小蘑菇

8.加入适量的盐

9.当粉条变得透明时 加入菠菜

10.炖煮得菠菜变得软 就可出锅了

11.非常鲜美阿

白菜炖大虾的做法步骤

白菜炖大虾

食材

白菜,250g,大虾,200g,油,盐

做法

1.虾准备好

2.准备白菜

3.白菜洗净切丝

4.锅烧热,倒油,葱姜炝锅,放虾煸炒

5.放白菜

6.煸炒

7.加适量开水

8.加盐

9.出锅了,开吃吧

香菇娃娃菜炒大虾的做法步骤

香菇娃娃菜炒大虾

食材

香菇,30g,大虾,250g,娃娃菜,150g,葱,10g,姜,5g,盐,5g,食用油

做法

1.香菇用水泡软,洗净。

2.洗好的香菇片成片。

3.大虾去须洗净。

4.娃娃菜洗净切片。

5.热锅下油,先放入葱姜炝锅,再放入大虾炒至出油。

6.再加入香菇,娃娃菜大火翻炒一分钟,出锅前加盐调味即可。

7.盛盘,一道美味的香菇娃娃菜炒虾就做好了。

白菜炒大虾的做法步骤

白菜炒大虾

食材

大虾,270g,白菜,300g,花生油,盐,大葱,1段,姜,3片,大蒜,5枚

做法

1.准备原料

2.大虾洗净,剪去虾枪、虾须、虾爪;(剪虾枪时,剪深一些,露出虾脑)

3.开背挑去虾线,

4.收拾好的大虾

5.葱姜蒜切片

6.大白菜叶洗净,手撕成片,略控干水分

7.热锅凉油小火,下入鲜虾煸炒,边炒边用锅铲压虾头

8.压出虾脑,炒至油变成红色

9.放入葱姜蒜,煸炒出香味

10.下入白菜叶,换大火煸炒

11.一边炒一边用锅铲压白菜

12.炒至白菜叶变软,加入少许盐调味儿

13.装盘上桌

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