味千拉面外卖

浓汤海鲜拉面的做法步骤

浓汤海鲜拉面

食材

拉面,500g,籽兔,250g,白蚬子,200g,鱼丸,200g,鲜虾仁,150g,熟鸡蛋,1个,金针菇,苦菊,香菜,猪骨浓汤宝,1个,精盐

做法

1.锅内烧水,水开下入白蚬子,蚬子张嘴就可以捞出。煮蚬子的水倒入容器三分之二,锅底的汤有沙子。

2.把刚刚煮蚬子的水再加一些水烧开。

3.水开下拉面,浓汤宝。

4.翻动几下下入金针菇。少量精盐。

5.转中火,依次下入鱼丸,籽兔,苦菊,虾仁,蚬子。煮大该一分钟就好了。

6.煮熟的鸡蛋切开摆到碗里,撒入香菜。

辣白菜大米糕辛拉面的做法步骤

辣白菜大米糕辛拉面

食材

辣白菜,100g,大米糕,50g,辛拉面,100g,内脂豆腐,香菇,牛肉粉

做法

1.辣白菜;大米糕片;鲜虾仁;香菇;内脂豆腐;辛拉面;

2.用少许油,先把香菇,辣白菜炒一下。

3.再把大米糕片倒入炒之。

4.加高汤或是热水,等开锅后,再把鲜虾仁,内脂豆腐一同下入。

5.再把 辛拉面,放里面一起煮。

6.出锅前,少许撒上些牛肉粉,香葱,即可。。吃的时候,配上米饭,超赞的。

意大利千层面的做法步骤

意大利千层面

食材

千层面皮,50g,牛奶,300g,奶酪,50个,杏鲍菇,70g,肉糜,50g,低粉,30g,黄油,50g,油,盐,意面酱,200g

做法

1.杏鲍菇切片,黄油化开,将杏鲍菇放入锅内

2.杏鲍菇两面煎至金黄

3.取出,沥干油份

4.面粉过筛

5.黄油化开,放入过筛后的低粉,搅拌均匀

6.加入牛奶,继续搅拌

7.等液体变糊,白汁就ok了

8.水中加盐,烧开

9.千层面皮加入,煮7分钟

10.出锅,浸冷水中,取出晾在棉布上,控干水分

11.肉切碎

12.放到意大利面汁里,煮熟,作为红酱

13.容器底涂些食用油

14.薄薄的抹上一层白汁

15.放一片意面

16.三分之一红汁,上面放杏鲍菇

17.一层乳酪,撒在上面

18.再放一层面皮,一层红汁,一层奶酪,一片面皮,以此类推

19.最后把剩下的白汁都撒上

20.撒奶酪

21.250度烤15分钟,出锅

鸡丝拉面的做法步骤

鸡丝拉面

食材

拉面,100g,鸡肉,80g,油菜,50g,鸡蛋,2个,油,盐

做法

1.鸡肉和大葱切丝

2.油菜洗净切段

3.油热后葱丝爆香,放入鸡肉丝,鸡肉变色后倒入酱油

4.放三碗高汤或清水

5.水开后把鸡蛋直接打入锅内,待鸡蛋表面凝固成型

6.抽出拉面,抖散

7.把面条下入沸水中,煮3-5分钟

8.放入油菜,再次开锅后放盐和香油

9.盛出后可添加自己喜欢的配料

意大利肉酱千层面(原创首发)的做法步骤

意大利肉酱千层面(原创首发)

食材

意大利千层面,1000g,意大利肉酱,白酱,马苏里拉奶酪,帕马臣奶酪,薄荷

做法

1.千层面煮到软

2.捞起放入凉水中,待用

3.烤盘上抹上白酱

4.铺上一层千层面

5.铺上肉酱,撒上薄荷碎,马苏里拉奶酪,帕马臣奶酪

6.再重复3次

7.最后,表面铺上白酱,苏里拉奶酪,帕马臣奶酪,放入烤箱,200度,20分钟

8.取出,切块即可

蘑菇千层面(原创首发)的做法步骤

蘑菇千层面(原创首发)

食材

肉碎,200g,蘑菇,150g,千层面,300g,番茄酱,罗勒,盐,马苏里拉奶酪

做法

1.炒香肉碎

2.加入蘑菇

3.加入番茄酱翻炒

4.加入少许水,煮开,煮到蘑菇熟。加盐调味待用。

5.千层面煮好后,放入水中待用

6.烤盘底部刷油,铺上一层面,肉酱,罗勒,马苏里拉奶酪

7.重复2次

8.烤箱200度,20分钟

9.出炉即可。

夏天至爱的凉拌拉面的做法步骤

夏天至爱的凉拌拉面

食材

拉面,300g,胡萝卜,80g,青瓜,100g,叉烧,80g,白芝麻,香油,豆瓣酱,2勺,盐

做法

1.拉面弄至蓬松状态;

2.煮适量开水,水开后放入一点点盐,下拉面煮至全熟;

3.在煮拉面的时候,把配料青瓜、胡萝卜和叉烧都切成丝备用;

4.煮好的拉面过冷水或者冰水后,加一点香油拌匀,以免粘在一起;

5.在拌好拉面上码上青瓜丝、胡萝卜丝以及叉烧丝,勺上一茶匙的葱伴侣豆瓣酱,撒上白芝麻,食时拌匀即可!

猪排三色拉面的做法步骤

猪排三色拉面

食材

猪里脊肉,300g,西兰花,100g,胡萝卜,100g,菠菜拉面,60g,胡萝卜拉面,60g,南瓜拉面,50g,油,盐,黑胡椒,蚝油,芝麻酱,番茄酱

做法

1.准备好原料,拉面事先做好的,猪排已经用盐和黑胡椒腌好

2.胡萝卜去皮切丁

3.西兰花洗干净切成小块

4.西兰花和胡萝卜放开水里煮5分钟

5.捞出来晾干

6.拉面一起放开水里煮熟

7.捞出来放冷水里,避免变坨

8.油锅微热,煎猪排

9.猪排煎好了,装盘子里备用

10.油锅里加番茄酱、蚝油、黑胡椒、芝麻酱、盐和白开水一起熬

11.为了吃起来方便,猪排切成丁

12.拉面和猪排装盘子里,淋上第十步熬的酱汤,就可以吃了。

香辣炒面的做法步骤

香辣炒面

食材

拉面,200g,油,鸡毛菜,肉丝,生抽,老抽,鸡精,老干妈油辣椒

做法

1.面条

2.锅内水烧开后下入面条煮到8分熟捞起

3.用清水冲凉后放入碗中倒入适量的香油拌开。

4.鸡毛菜洗净,爆炒好的肉丝

5.在你煮面的同时,把电饼铛预热,灯灭后,倒入适量的油,先把鸡毛菜倒入用筷子划开。

6.再把面倒入用筷子划开后倒入肉丝。

7.再倒入生抽2调羹,老抽半调羹

8.用筷子划均匀后加入老干妈油辣椒

9.加入鸡精

10.拌匀就可

11.香辣的,超好吃

紫薯千层面包的做法步骤

紫薯千层面包

食材

牛奶,180g,高筋面粉,350g,橄榄油,20g,鸡蛋,55g,紫薯泥,80g,高筋面粉,20g,淀粉,5g,牛奶,50ml,柠檬汁,5ml,蜂蜜,20g,无盐黄油,15g,发酵粉,4g,盐,2g,糖,15g

做法

1.所有的面包坯材料放入面包机,启动揉面与发酵程序。

2.紫薯蒸熟后压成细腻的泥状。

3.将紫薯泥与20G高筋面粉,5G淀粉,50ML牛奶混合搅拌, 加入柠檬汁适量,搅拌均匀。

4.微波炉高火加热1分钟后取出, 加入蜂蜜搅拌均匀。

5.再次微波炉高火加热40秒左右,取出再次搅拌均匀。此步骤反复重复几次,直到最后紫薯糊变成固态粘稠状态为止。

6.趁热加入黄油,搅拌均匀。加入黄油后的紫薯泥变得光滑细腻。

7.趁热将做好的紫薯泥放入干净的塑料袋中,轻压成长方形。 放入冰箱冷藏一个小时左右.使用的时候从塑料袋中取出即可。

8.第一次发酵完毕后,把面团从面包机内取出.压出内部气体,再次揉成圆形面团。

9.将面团松弛15分钟左右,然后擀成长约30CM,宽度与紫薯夹层的长度一样的方形。将做好的紫薯夹层放在中间。

10.包起来,擀成薄片状。

11.再次折起来, 折成三折。

12.再次擀成厚度约0.5厘米的长方形薄片。

13.用锋利的刀切成五条。

14.把面片编成五股辫。

15.编完收口捏紧

16.将编好的漂亮的大辫子折成三折, 放入面包机内。

17.放入面包机内盖上盖子常温发酵

18.发酵完毕后,面包坯变成大约原来的两倍大,在面包坯上涂层蛋液。

19.启动烘烤程序,选择烧色深50分钟即可。

兰州牛肉拉面的做法步骤

兰州牛肉拉面

食材

牛肉,500g,牛骨,500g,面粉,500g,鸡精,盐,胡椒粉,葱,姜,八角,桂皮,肉蔻,草果,丁香,小茴香,香叶,花椒,辣椒,红油,香菜,香菜

做法

1.准备好牛肉和牛骨。

2.然后在水里浸泡四小时。【中途换水】

3.将八角 桂皮 香叶 花椒 辣椒 草果 肉蔻 小茴香 丁香 和葱姜用纱布包好成调料包。

4.将牛肉及骨头下入温水锅,等即将要开时撇去浮沫。

5.下入调料包大火烧开,转小火煮至5小时。

6.将牛肉捞出晾凉后切成小薄片备用。

7.香菜洗净切成段。

8.将面粉用清水搅拌至无干面。

9.再揉和均匀。

10.揉成光润不粘手的面团。饧至20分钟。

11.取一块,饧至好的面团搓成条。

12.充分拉长。

13.两头对折,反复几次。

14.擀成片,切成条。

15.一根 一根拉成面条。

16.入开水锅中煮熟。

17.捞在大碗中。

18.浇上牛肉汤。

19.加入牛肉片 香菜 。

20.根据自己的喜好添加红油即可。

红烧肉手工拉面的做法步骤

红烧肉手工拉面

食材

普通面粉,350g,清水,180g,盐,3g,油,小棠菜,红烧肉,红烧肉汁

做法

1.将称好的面粉倒入面包机内。

2.倒入盐。

3.再倒入清水(要一点点的放水,别一下子把水都倒进去)。

4.用筷子辅助面包机,把面粉搅成絮状。

5.启动面包机的和面程序,搅拌40分钟。

6.揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟。

7.将饧好的面团平均分为四份,搓成长条状(这是其中的一份)。

8.搓好的面团再切成两半。 

9.案板上抹上油,用指腹按着面团,从中间往左右两侧搓,搓成细圆条。

10.盘里抹油,再将搓好的细圆条抹上油,码入盘中绕成圆盘状。

11.码好的细圆条面上再抹上一层油,盖上保鲜膜饧1:30-2:00小时,(时间越长越容易拉得均匀,这里是一条的份量,等于总面团的八分之一。)

12.两手揪住面的两端将面均匀地拉长(可借助将面团摔打案板的方法来拉长)。

13.锅下水烧开,下入拉好的面条。

14.煮至面条浮在水面即可捞出盛入碗中(大约2到3分钟)。

15.另锅下水烧开后,撒入盐焯熟小棠菜。

16.在盛入碗中的面上淋入红烧肉汁拌匀,再放上红烧肉和小棠菜。

泰式海鲜炒面的做法步骤

泰式海鲜炒面

食材

拉面,200g,油,盐,虾仁,韭菜,椰浆粉,柠檬,鸡精,红辣椒

做法

1.拉面很有筋道,做炒面最好了。

2.食材。(韭菜洗净切段)

3.虾仁洗净后用料酒和生粉抓匀

4.鲍鱼汁

5.锅内清水大火烧开后,下入面条煮到八分熟熄火。

6.捞起用清水冲一下,沥干水分之后淋入适量的麻油拌匀(是为了面条防止粘连)

7.锅内倒油,油温7分热,先放入红辣椒爆香之后倒入虾仁,迅速翻炒直至变色盛起。

8.锅内倒油,炒面油要多一点。

9.油温7分热时倒入面条,之后加入适量的盐,倒入鲍鱼汁,用筷子划开。

10.再把虾仁倒入,加椰浆粉。

11.挤出几滴柠檬汁

12.再放进韭菜,翻炒几下加入适量的鸡精就好了。

红烧牛肉面的做法步骤

红烧牛肉面

食材

牛腩,500g,西红柿,2个,兰州拉面,1袋,鸡蛋,1个,八角,3个,老抽,1小勺,生抽,1小勺,料酒,1小勺,精盐,1小勺,白砂糖,1小勺,香叶,1片,草果,1个,干辣椒,3个,桂皮,1个,葱,蒜,姜,青菜

做法

1.准备材料。牛腩切1cm左右块 放冷水内泡半小时去血水 沥净水分,锅内烧开水 倒入牛腩煮开 煮两分钟 沥去水份 用温水冲净

2.锅内烧热油 倒入葱 姜 蒜 八角 桂皮一块 干辣椒 草果 香叶炒香

3.倒入牛腩

4.加老抽一小勺 生抽一小勺 料酒一小勺 盐一小勺 糖一小勺炒匀

5.炒好的牛腩转入砂锅 倒入热水漫过牛腩

6.面、配菜准备好。

7.火烧开转小火 让汤一直处于微沸的状态

8.一个半小时后捞出葱姜八角等调料 加入去皮切块的西红柿 继续煮一小时即可

9.面条煮熟捞起后面汤里加入几滴油 一点盐烧开加入洗净的青菜焯一下盛入碗内加上前提煮好的鸡蛋 浇上牛肉和汤汁即可

家常意大利千层面的做法步骤

家常意大利千层面

食材

绞牛肉,500g,意粉酱,400ml,面包,100g,牛奶,700ml,胡椒,盐,普罗旺斯香草叶,千层皮,8张,洋葱,1个,番茄,2个,普通面粉,50g,黄油,50g

做法

1.把切小块的面包泡进200ml牛奶里(可以用家里剩下来的干的面包)

2.洋葱切小块,用中火炒,洋葱透明加入肉末继续炒,绞肉颜色变白,加入意粉酱,加入切块的番茄

3.面包泡软以后用手捏碎,加入超好的番茄肉末里,搅拌好继续炒2-3分钟。

4.开始做白汁,调微火,锅里放入黄油

5.洒好奶酪碎以后放进预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成。

6.500ml牛奶分5次左右倒入,每次倒入一点牛奶后用打蛋器搅拌30秒以上

7.煮千层皮,为了防止面皮粘在一起,一次最好煮1到3张。

8.最底层开始以白汁-前层皮-牛肉-白汁-前层皮-牛肉-白汁-前层皮-白汁-奶酪碎的顺序一层一层放好。

9.最后洒好奶酪碎以后放进预热到180度的烤箱烤30-40分钟即完成。

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