鱼干怎么烧好吃

拌明太鱼干的做法步骤

拌明太鱼干

食材

明太鱼干,400g,洋葱,胡萝卜,青椒,白糖,麦芽糖浆,海鲜酱油,芝麻

做法

1.干制的明太鱼干。用棒子砸松。

2.把鱼肉,撕下来,最好均匀些。

3.用清水,洗一下。控干水份。

4.找个盆,将洋葱,胡萝卜,青椒切丝,放些 干辣椒面 芝麻,麦芽糖浆。少许白糖,少许海鲜酱油。

5.均匀拌之。

6.装盘即可。

鱿鱼干萝卜汤的做法步骤

鱿鱼干萝卜汤

食材

鱿鱼干,270g,白萝卜,520g,葵花籽油,盐,芹菜粒

做法

1.食材:白萝卜和鱿鱼干。

2.白萝卜洗净,去皮,切块。

3.鱿鱼干洗净,用厨房剪刀剪成丝,焯烫一下。

4.将萝卜块和鱿鱼丝放入煮锅中。

5.盖锅盖,大火烧开,揭盖,关火。

6.整锅倒入电炖锅中。

7.盖锅盖,通电,调制时间1:30小时。

8.时间到,揭盖。

9.倒入适量的葵花籽油;放入适量的食盐调味。

10.不立即上桌享用,可继续保温。

白萝卜鱿鱼干汤的做法步骤

白萝卜鱿鱼干汤

食材

白萝卜,509g,鱿鱼干,38g,海鲜粉,菜籽油,猪骨汤

做法

1.食材:白萝卜。

2.食材:鱿鱼干。

3.酱啊ing鱿鱼干洗净。

4.用厨房剪刀剪成丝。

5.预先煲好的猪骨汤。

6.将鱿鱼丝倒入汤锅中。

7.大火煮20分钟。

8.将白萝卜洗净,去皮,滚刀切大块。

9.放入汤锅中。

10.大火煮滚。

11.转小火煮30分钟。

12.加入适量的海鲜粉调味。

13.拌匀。

14.倒入适量的菜籽油,煮滚,关火。

15.盛入碗中即可美美享用了哦(*^__^*) 嘻嘻……

咸鱼干炖茄子的做法步骤

咸鱼干炖茄子

食材

咸鱼干,150g,紫茄子,1个,肥肉,鲜辣椒,姜,蒜,西红柿,黄酒

做法

1.为了避免广告嫌疑,我把鱼干的包装拆了,鱼干很咸,要提前一天用清水反复浸泡,中间要多换几次水,尽量把盐泡出来。

2.用水浸泡过的鱼干切成块

3.茄子切块

4.姜蒜和红辣椒切好备用

5.锅中放入少量肥肉煎出油脂,用肥肉煎油,做出来的鱼干不会柴,菜会更香

6.把蒜放里面煸炒出香味。茄子离不了蒜,有了蒜茄子才好吃。

7.放入茄子

8.炒至茄子变软变色

9.放入咸鱼干及黄酒

10.为了防止茄子变黑,放入一个西红柿

11.加适量的水,炖10分钟左右,最后加入红辣椒即可。

春笋墨鱼干的做法步骤

春笋墨鱼干

食材

春笋,350g,墨鱼干,200g,油,盐,酱油,料酒,糖

做法

1.墨鱼干一个,清洗干净。

2.清洗干净的墨鱼干,切成块,事先泡在水中,使之软,这样一般要泡一天左右。

3.泡发的墨鱼干,再次清洗后,斜刀批成小块。

4.春笋去壳,洗净,切开。

5.锅中放油,先炒墨鱼干。

6.加上料酒,去腥味。

7.倒入春笋,一起炒。

8.充分地炒,炒充分。

9.加水、加盐。

10.再加酱油,调味也调色。

11.最后加点糖,炒熟。

12.出锅,装盘。

萝卜鱿鱼干炖排骨的做法步骤

萝卜鱿鱼干炖排骨

食材

鱿鱼干,100g,萝卜,1根,排骨,1.5斤,生姜,1小块,盐

做法

1.鱿鱼干提前用清水浸泡一夜,上面那层红色的薄膜可以撕掉,也可以一块炖,用清水稍冲洗一下,切成条状或者块状;

2.排骨段提前用清水浸泡半个小时到1个小时,以去除血水;

3.陶瓷煲里加入适量清水,将生姜洗净拍扁放入煲内,将水烧开 (水最好一次加足够,如果中途感觉汤汁需要再添加,也最好加开水);

4.排骨放入煲内,烧开后用勺子将表面的浮沫撇去,将鱿鱼加入,烧开后改小火慢慢炖至排骨比较软烂;

5.萝卜去皮切块,加入到煲,煮熟稍软即可,加入适量盐调味。

墨鱼干炖排骨的做法步骤

墨鱼干炖排骨

食材

排骨,500g,墨鱼干,100g,油,盐,鸡精,小辣椒,蒜,生抽,老抽

做法

1.墨鱼干备用

2.用凉水泡发一夜

3.排骨焯水沥干水分备用

4.泡发好的墨鱼干去掉黑膜和骨头,切成块状

5.辣椒和蒜切碎备用

6.锅内放油,放入辣椒和蒜炒香

7.放入排骨翻炒均匀

8.放入墨鱼干翻炒

9.调入适量生抽和老抽翻炒均匀

10.添入没过食材的水,调入盐和鸡精,大火烧开,小火慢炖只收汁即可

花生墨鱼干莲藕汤的做法步骤

花生墨鱼干莲藕汤

食材

墨鱼干,50g,莲藕,300g,花生,50g,核桃,陈皮,1块,鸡骨,姜,盐,胡椒粉,葱花

做法

1.莲藕洗干净切成片。

2.先把洗泡过的鸡骨与墨鱼干放入压力锅里。

3.然后依次将莲藕、花生、核桃、陈皮、姜等材料统统放入。

4.锅里注入没过材料的清水即可盖上盖子开始煮沸。

5.大火煮沸半小时后继续慢火二十分钟,饮用之前放少许盐、胡椒粉或加上葱花即可。

莲藕花生墨鱼干粥的做法步骤

莲藕花生墨鱼干粥

食材

莲藕,300g,花生,50g,墨鱼干,100g,香米,100g,陈皮,1块,油,盐,姜

做法

1.香米洗干净之后用盐、油腌半小时以上。

2.花生、墨鱼、陈皮干浸泡。

3.莲藕去皮切成丁。

4.依次将大米、莲藕、花生、姜、陈皮、墨鱼干放入压力锅里。

5.注入大半锅清水盖上锅盖开始煮沸,大火约半小时转小火二十分钟左右熄火。

麻辣小鱼干的做法步骤

麻辣小鱼干

食材

小鱼干,300g,油,盐,味精,花椒,辣椒碎,朝天椒

做法

1.主辅料: 小鱼干、花椒、辣椒碎、朝天椒。

2.用清水把小鱼干洗净。

3.沥干水分备用。

4.锅里适当的多放一些油,放入备用的小鱼干煎制。

5.煎制到小鱼干挺实了,翻面再煎。

6.把煎好的小鱼干盛出备用。

7.锅留底油,放入花椒、朝天椒,小火炒香。

8.放入辣椒碎。

9.快速翻炒均匀。

10.放入备用的小鱼干。

11.加少许盐、味精调味,翻炒均匀即可关火。

12.出锅装盘,即可上桌。

香炒小鱼干的做法步骤

香炒小鱼干

食材

小鱼干,150g,青椒,2个,红椒,1个,蒜苗,20g,油,盐,蒸鱼豉油,10ml,糖,3g,香油,蒜瓣,干辣椒,2个

做法

1.准备好所有的食材。

2.锅中油烧热爆香蒜末。

3.倒入小鱼干翻炒。

4.在加入干辣椒继续翻炒。

5.加入少许盐。

6.调入适量的糖翻炒。

7.关中火继续翻炒至小鱼干微焦黄酥脆。

8.在放入青红椒和蒜苗段继续翻炒。

9.加入蒸鱼豉油。

10.再加入香油。

11.翻炒均匀关火。

蒸墨鱼干的做法步骤

蒸墨鱼干

食材

墨鱼干,200g,五花肉,50g,油,白糖,生抽,老抽

做法

1.准备食材。

2.将墨鱼干在清水中浸泡20分钟。

3.将五花肉去皮,切成细长条。

4.将浸泡好的墨鱼干去骨、牙齿后洗净。

5.将洗净的墨鱼干切成细长条。

6.起油锅放入生姜片,将五花肉倒入煸炒至肉色变白,肥肉出油。

7.将墨鱼干倒入五花肉中一起翻炒,加入料酒、生抽、白糖炒匀。

8.出锅前倒入少许老抽上色。

9.将炒好的墨鱼干放在电饭锅中蒸。

10.饭熟后,墨鱼干已蒸透入味了。

11.装盘即可。

清蒸银鱼干的做法步骤

清蒸银鱼干

食材

银鱼干,100g,油,盐,酱油

做法

1.银鱼干

2.用清水洗一两次后再泡几分钟.

3.放点酱油,食用油腌一小会。

4.拌均匀。

5.直接在煮饭的时候放电饭煲里蒸一下就行。

6.饭熟,鱼儿也好了。

瓜丝炒小鱼干的做法步骤

瓜丝炒小鱼干

食材

小鱼干,50g,吊瓜,300g,油,盐,葱,姜,蒜,辣椒,味精,胡椒粉,洋葱,胡萝卜

做法

1.把吊瓜和小鱼干洗干净。

2.吊瓜切成丝。

3.切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

4.炒锅中入油,加入小鱼干炸香。

5.再加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。

6.洋葱和胡萝卜切成丝。

7.锅中加入瓜丝、洋葱丝、胡萝卜丝炒。

8.炒到八成熟时加入盐、胡椒粉、味精,淋入少许的开水炒匀出锅。

辣味蜜汁小鱼干的做法步骤

辣味蜜汁小鱼干

食材

小鱼干,500g,姜,蒜,干辣椒丝,白芝麻,蜂蜜

做法

1.姜,蒜磨成蓉,干辣椒切细丝,白芝麻炒香,小鱼先用清水冲洗几下并沥干水份.(不然会太咸了)

2.锅内凉油(油量要适当的多一点)放入姜,蒜蓉爆香.

3.再放入小银鱼用小火慢慢煸炒至硬身.(因为洗的时侯鱼变软了)

4.看到小银鱼炒的差不多脆了,就放入一大匙的蜂蜜,再继续炒几下至全部均匀的粘上蜂蜜即可.

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