洛克王国羊角恶魔

韩国泡菜酱汤拉面的做法步骤

韩国泡菜酱汤拉面

食材

拉面,1把,角瓜,50g,土豆,50g,韩国泡菜,100g,洋葱,50g,香油,盐,韩国大酱,25g,韩国辣酱,10g,胡椒粉,少许,海带水

做法

1.准备好所有的食材。

2.角瓜,土豆切片,洋葱切丝。

3.锅中加少许香油,放入泡菜,洋葱翻炒片刻。

4.加入海带水。

5.加入土豆。

6.加入韩国大酱。

7.再加入辣酱煮上10分钟。

8.再加入角瓜。

9.加入拉面。

10.面条煮熟加盐,胡椒粉调味剂好。

红烧羊肉的做法步骤

红烧羊肉

食材

羊肉,550g,八角,2个,花椒,5g,桂皮,10g,迷迭香,5g,香叶,3片,油,盐,姜片,3片,冰糖

做法

1.冰糖一小块,香叶3片,桂皮一块,八角2粒,迷迭香少许,羊肉

2.羊肉洗干净焯水

3.焯水后捞起,沥干水分

4.羊肉过油

5.过油后捞起

6.爆香姜葱,再加入羊肉炒,炒到焦黄色加点料酒

7.炒到羊肉变焦黄色再加入生抽和红烧汁,

8.再把八角、桂皮、冰糖一起加入羊肉翻炒

9.最后加入烧滚的热水倒入羊肉中,末过羊肉,把水煮少一点就倒入压力锅

10.然后把迷迭香一起加入

11.大概50分钟后

12.因为用电压力煲煮的时候水份是不会减少的,所以最后把羊肉倒入锅里,收汁

13.收干汁的羊肉可以上碟了

豆角炝锅面的做法步骤

豆角炝锅面

食材

豆角,6根,干面条,一把约60克,葱花,蒜片,八角,一个,食用油,盐,高汤精,少许

做法

1.将豆角切居细段,越细越好。

2.锅中放少量油,放八角、葱、蒜爆香。

3.加入豆角翻炒到断生。

4.锅中加入适量水、盐、高汤精烧开。

5.放入面条煮熟。

6.捞出后,撒少放火腿肠点缀,倒入适量面汤汁。

涮羊肉的做法步骤

涮羊肉

食材

羊肉片,1000g,苦菊,200g,魔芋,200g,百叶,200g,生菜,200g,鱼丸,200g,烧饼,200g,香菜,200g,大虾,200g,小肥羊底料,1袋,香油,芝麻酱,腐乳,韭菜花,鸡精,胡椒粉,糖,生抽

做法

1.准备好小肥羊火锅底料包。

2.把羊肉片放入盘中。

3.将百叶洗净切成丝。

4.魔芋冲洗干净。

5.苦菊洗净。

6.生菜洗净撕成大块。

7.大虾洗净,去掉虾线。

8.香菜洗净切成段。

9.准备好鱼丸。

10.吃火锅吃烧饼是必须的。

11.将芝麻酱、韭菜花、腐乳、香油、鸡精、胡椒粉、糖、生抽搅拌均匀成蘸料。

12.火锅中加入清水后下入小肥羊火锅底料的所用汤包,大火煮至5分钟时料包完全融化。

13.加入所喜欢的食材。

14.蘸小料食用即可。

豆角蒸面的做法步骤

豆角蒸面

食材

豆角,500g,羊肉,100g,西红柿,50g,挂面,100g,油,盐,葱,姜,生抽,大蒜,淀粉,花椒粉,青椒

做法

1.首先羊肉切片,放入生抽、淀粉、花椒腌制5分钟备用。 准备葱末、姜末、西红柿切小块、豆角掰成小段、青椒切丝备用。 炒锅里倒入适量油、烧热后放入葱末、姜末爆香。 之后放入腌制的羊肉翻炒。

2.羊肉变色后放入西红柿翻炒出汁子。

3.放入掰好的主料豆角,青椒翻炒3分钟。

4.加入清水,刚好与豆角平齐。

5.挂面平齐的铺在豆角面上,看多少人吃啦~然后盖上锅盖,小火蒙上20-30分钟。

6.中间可以把挂面用筷子打散下,这样更入味。

7.盛入碗中,洒些蒜末~完成~

干煸肉末豆角的做法步骤

干煸肉末豆角

食材

豆角,200克,五花肉,100克,葱,姜,干辣椒,花椒,盐,生抽,老抽,料酒,少许,白糖,少许

做法

1.豆角摘去两头洗净

2.切成5cm的段

3.带皮五花肉切小丁

4.葱、姜、干辣椒分别切碎

5.炒锅放略多的油,放豆角小火炒至起皱

6.炒好后盛出备用

7.用余油爆香花椒

8.倒入干辣椒

9.再倒入肉丁翻炒

10.放入葱姜末煸香

11.放入之前炒好的豆角

12.将盐,白糖,料酒,生抽,老抽调成调料

13.将调料汁倒入锅中,收汁即可盛出

酸豆角葱香蛋炒饭的做法步骤

酸豆角葱香蛋炒饭

食材

酸豆角,30克,鸡蛋,1个,剩米饭,200克,小葱,5克,盐,4克,白菜叶,一片,色拉油,5克,生抽,5克

做法

1.隔夜剩米饭一碗。

2.鸡蛋搅散,酸豆角,小白菜叶切碎备用。

3.锅洗净,烧热,再倒入油烧热。

4.待油温升高后,滑入鸡蛋液,滑成鸡蛋花块儿,盛起备用。

5.锅内留油,倒入剩米饭翻炒。

6.米饭炒散后加盐。

7.再加生抽调味。

8.倒入鸡蛋花块儿,豆角和小白菜末儿一起翻炒至白菜断生就可以出锅了。

豆角炒腊肠的做法步骤

豆角炒腊肠

食材

长豆角,300克,腊肠,200克,葱,10克,姜,10克,蒜,10克,盐,10克,味精,10克,白糖,10克,鸡粉,10克,料酒,10克

做法

1.把长豆角洗净去两头,顶刀切寸段放入盘中备用。

2.腊肠斜刀切成薄片,备用。

3.葱、姜、蒜切片。

4.将长豆角、腊肠焯一下。

5.热锅下油,放入葱、姜、蒜爆香。

6.放入腊肠和料酒翻炒几下。

7.然后放长豆角、盐、味精、鸡粉、白糖,大火翻炒几下出锅。

葱爆羊肉的做法步骤

葱爆羊肉

食材

羊腿肉,200g,大葱,200g,油,盐,酱油,糖,香油,蚝油,料酒,1勺,五香粉,2g,淀粉,姜

做法

1.准备羊腿肉和大葱白

2.把羊腿肉切成薄片。

3.大葱斜刀切成大片。

4.加入姜丝 盐 酱油 糖 香油 蚝油 料酒 五香粉 淀粉搅拌均匀腌制10分钟。

5.锅中放油,烧热。 倒入腌好的羊肉片。

6.快速滑散盛出备用。

7.锅中留底油,爆香大葱。

8.倒入滑散的羊肉片。

9.快速翻炒均匀即可。

羊肉萝卜枸杞煲的做法步骤

羊肉萝卜枸杞煲

食材

羊肉,200g,白萝卜,100g,枸杞,10g,料酒,盐,花椒,10粒,葱,姜,八角,1粒

做法

1.羊肉切块,用水泡1小时,泡出血水。

2.准备好葱姜 八角 花椒 用纱布包成料包。

3.白萝卜切成滚刀块。

4.把羊肉焯水。

5.羊肉下入汤锅煮开,撇去浮末。

6.加入料包,转小火,煲至1小时至肉烂。

7.加入盐和萝卜继续煲30分钟。

8.再加入枸杞煮5分钟即可。

红烧羊肉的做法步骤

红烧羊肉

食材

羊排,500g,胡萝卜块,葱,姜,八角,盐,老抽,冰糖,桂皮,山楂片,党参

做法

1.羊排剁块。锅子烧热水,将羊排放入。

2.煮5分钟左右,捞出,控干水分。

3.砂锅放水,将羊排放入砂锅内。

4.放入葱姜八角。

5.倒入花雕酒,放入盐。

6.放入老抽。

7.放入冰糖。

8.放入桂皮。

9.烧开,放入党参和山楂片。

10.烧半小时以后,将胡萝卜块放入。

11.炖至羊排酥烂,加入鸡精调味,出锅即可。

豆角茄子的做法步骤

豆角茄子

食材

豆角,250g,茄子,250g,油,蚝油,35ml,大蒜,4瓣,红辣椒,4个,生抽,15ml

做法

1.准备好食材。

2.茄子洗净切成长条状(约食指粗细),豆角洗净摘掉老筋切成长阅8厘米左右的段,红辣椒切小段,大蒜切片。

3.锅里倒入油,油烧至7成热后下茄子油炸。

4.炸软后捞出控油。

5.豆角下油锅油炸。

6.炸至表皮起皱,豆角彻底炸熟(生豆角不可以食用)后捞出控油。

7.锅里留一点底油,放入蒜片和红辣椒爆香。

8.放入茄子和豆角翻炒。

9.倒入生抽,蚝油,盐,少许清水翻炒均匀。

10.大火翻炒均匀,汤汁收浓即可。

红枣羊肉炖萝卜的做法步骤

红枣羊肉炖萝卜

食材

羊肉,1000g,白萝卜,1500g,盐,红枣,10颗,陈皮,生姜,1块,西红柿,2 个

做法

1.首先淮备好今天烧羊肉的最重要的三个食材: 红枣、陈皮、生姜. 没有它们,今天的羊肉就平谈无味了. 注:红枣、陈皮、姜是去膻的,西红柿、红枣、陈皮提鲜,这就是炖出鲜美又不膻羊肉的秘密武器。今天这种烧法糖,八角大料等香料,我认为不适合。

2.将羊肉清洗干净,切成大块;同时将大块的肥的羊肉切下来留做炼油。注:肥的没人要吃,但没有肥的肉不香,因此炼油,待会炒肉、炒萝卜时用,就不用其它的油了。这是非常好的解决方法,也是鲜美的要点。

3.飞水:取一锅,加半锅清水烧开,然后将大块羊肉倒进去,水再开,略滚几下,见有大量的血污漂浮,就可关火,将水倒掉,并冲洗干净羊肉备用。注:这是去膻的必要措施。

4.炼油:在飞水的同时取一平锅将切下来的肥油花放进来,用小火让油慢慢地渗出来;

5.差不多的时候放几粒花椒和大盐;

6.闻到花椒香就好,盛出备用。 注:稍炼一下就可以了,不要完全炼成油渣。油渣吃多了不利健康。

7.还是用炼油的平锅将冲洗干净羊肉水分炒干,

8.然后加入红枣、陈皮、生姜、老抽和盐,翻炒均匀后加适量的水烧开,

9.再倒入电压力锅内,并扔几个西红柿块进去,加压10到15分钟,时间是根据肉的老嫩决定。注:用高压锅是为了省时省火,口味不会差,因我们后面还要再烧。

10.将萝卜切成大块;

11.锅热,倒入我们前面炼的羊油;

12.下萝卜翻炒几下;

13.然后将高压锅炖好的肉倒进来;

14.加盖焖烧10来分钟;

15.萝卜好了就可以出锅了。 如果不喜欢太多的水,可以开大火收点汁。

豆角炒肉的做法步骤

豆角炒肉

食材

长豆角,270g,油,100g,盐,2g,猪肉,75g,蒜,2瓣,料酒,6g,生抽,5g,鸡精,1g,白胡椒粉

做法

1.准备好材料。

2.将豆角用手摘成长度差不多的大小,再用清水冲洗干净。

3.猪肉清洗好后,切片。(或切条,随自己喜欢)

4.蒜切末,切片的猪肉,加入生抽,白胡椒粉,料酒腌渍5分钟左右。

5.锅内加水,水烧开后加入少许盐。

6.把沥干水分的豆角放入焯烫下。

7.烫至豆角颜色变深变软,捞出。

8.容器里加入适量凉水,滴入几滴食用油,把烫过的豆角放入凉水里浸泡会。

9.锅内加少许油加热,把腌渍好的猪肉片放入。

10.煎炒至猪肉的边上发黄即可乘出备用。

11.锅内留余油,把蒜末爆香。

12.豆角沥干水分后放入,加少许盐继续翻炒会。

13.盖上锅盖,中小火慢烧2分钟左右,中途记得开盖煸炒均匀。

14.把煎好的猪肉片放入翻炒会,最后撒上少许鸡精即可出锅。

酸辣开胃的肉末酸豆角的做法步骤

酸辣开胃的肉末酸豆角

食材

酸豆角,250g,肉馅,150g,泡椒,1大勺,生抽,3ml,糖,3g,味精,2g,料酒,10ml,葱,姜,食用油

做法

1.葱姜切末,准备好猪肉馅。

2.酸豆角洗净,用温水稍泡片刻,捞出切成0.5厘米的小段,

3.锅中放油爆香葱姜碎。

4.加入肉馅煸炒至肉馅变白。

5.加入泡椒煸炒出红油。

6.加入料酒 酱油 糖继续煸炒均匀。

7.倒入切碎的酸豆角。

8.煸炒均匀后加入一点水。

9.收干汤汁,放味精起锅即可。

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