白脱牛奶是什

麦香什锦炒牛奶的做法步骤

麦香什锦炒牛奶

食材

蛋白,2个,鲜牛奶,100g,火腿,1块,小胡萝卜,1根,淀粉,1茶匙,细砂糖,1茶匙,盐,1/2茶匙,豌豆,燕麦片,少许

做法

1.火腿、胡萝卜分别切小丁,燕麦片用清水浸泡;

2.锅中烧水,水开后放入豌豆焯烫3分钟,捞出沥干水分;

3.将牛奶加入搅拌器,再倒入蛋清液;

4.加入泡软的燕麦片,充分搅打均匀;

5.打匀的液体中调入淀粉、细砂糖和盐;

6.锅中加少许油,烧至四成热,倒入奶液,以中小火慢慢翻炒,直至奶液凝固成糊状;

7.加入火腿丁、胡萝卜丁和豌豆,一同翻炒至奶液凝固即可。

牛奶小蛋糕的做法步骤

牛奶小蛋糕

食材

鸡蛋,5个,低筋面粉,85g,植物油,50g,白糖,70g,牛奶,50g,白醋,1滴,盐,1小勺

做法

1.将蛋白黄分离,分别装在两个盆里

2.2.蛋黄单独放在一个盆里

3.3.先用打蛋器低速打一分钟,将蛋白打出鱼眼泡

4.4.然后用中速打发3次加入白糖50克,转高速打至蛋白硬性发泡成奶油状

5.将蛋黄里加油50克、奶50克、白糖20克、盐1克用打蛋器低速搅匀

6.将面粉过筛倒入蛋黄里用刮刀上下翻拌

7.将蛋黄翻拌均匀

8.挖三分之一蛋白放入蛋黄面糊中切拌均匀

9.再将所有蛋白倒入切拌均匀

10.将纸杯摆放在烤网上

11.将蛋糕糊装进每个纸杯里

12.将烤箱预热120度放入蛋糕低温烤20分钟

13.将小蛋糕放至稍凉即可品尝了

牛奶吐司的做法步骤

牛奶吐司

食材

面包粉,250g,白糖,40g,盐,1g,酵母,3g,牛奶,120g,橄榄油,10ml,鸡蛋,1个

做法

1.所有材料混合。

2.用揉面机揉到完全阶段。

3.滚圆后发酵至两倍大。

4.排气,分成三等份,盖保鲜膜松弛30分钟。

5.将面团擀开。

6.从上到下卷起。

7.松弛15分钟。

8.再擀开。

9.卷起。

10.放入吐司模具。

11.放入烤箱里进行二次发酵。

12.发酵至八分满。

13.入炉烘烤即可。

14.停止后立刻脱模。

牛奶小排包的做法步骤

牛奶小排包

食材

高粉,550g,牛奶,280g,白糖,90g,玉米油,60g,刷蛋液鸡蛋,1个,盐,3g,酵母,7g,鸡蛋,1个

做法

1.把所有的食材合在一起揉至扩展成面团。

2.于温暖处发酵至二倍半大。

3.发好的面排气后分成16等份。

4.揉圆了放案上用保鲜膜盖起来松弛20分钟(如果没有时间10分也行)。

5.用手把面团扣起来,开始揉圆,右手顺时针,左手逆时针转,五指边揉边往里收。

6.揉至表面光滑即可。

7.做好了摆入烤盘二次发酵。

8.有的朋友问在那发酵,我就是这样,在烤箱里底下放一碗水,设定温度35至40度之间。

9.准备好蛋液,我一般把蛋液里稍加一点水

10.面包发酵至二倍半至三倍大,正好发了一个小时,刷上蛋液。

11.刷蛋液时烤箱预热170度烤了32分钟。

12.面包出炉了,看着还不错。

13.看看手揉的面里面的组织还可以吧。

香蕉牛奶粥的做法步骤

香蕉牛奶粥

食材

白米饭,1碗,牛奶,1盒,香蕉,1根,白糖

做法

1.剩米饭倒进盘子里用勺子打散、牛奶一盒、香蕉一根备用

2.牛奶和米饭倒进小锅内搅拌均匀

3.香蕉先切碎再用勺子碾成泥备用

4.把小锅置于灶上,开小火慢慢煮开

5.加入香蕉泥搅拌均匀

6.依然是小火慢慢煮至浓稠

7.做好的粥里可以撒上一些黑芝麻或者是果仁哟

蚕豆炒牛奶的做法步骤

蚕豆炒牛奶

食材

牛奶,200ml,蛋白,2个,火腿肠,50g,蚕豆,30g,油,盐,糖,玉米淀粉

做法

1.牛奶中加入淀粉、盐、糖,与蛋白混合,充分搅拌均匀。

2.锅中烧开水至沸,加少许油、盐,倒入蚕豆焯至断生,捞出沥水备用

3.锅中烧热油,比平时烧菜多一点

4.将牛奶液缓缓倒入,并不停搅拌,

5.使之均匀受热,略成固体

6.加入火腿丁、蚕豆翻炒均匀即可。

牛奶软糕配黑糖蜜的做法步骤

牛奶软糕配黑糖蜜

食材

牛奶,200g,马铃薯淀粉,35g,白砂糖,25g,黄豆粉,20g,红糖,40g,麦芽糖,20g,蜂蜜,10g,水,35g

做法

1.马铃薯淀粉和白砂糖倒入锅中混合均匀,倒入牛奶

2.中火煮至微微有些透明,液体凝固,加热的过程要不停的彻底搅拌

3.倒入抹了水的盘子中,用塑料刮板整理成方形放凉备用

4.黄豆粉平铺在烤盘中,150度烤6分钟左右,闻到黄豆的香味即可,没有烤箱可以用干净无水无油的锅子小火慢慢干炒熟

5.辅料里的材料全部倒入锅中,中小火加热不停搅拌至微微有些稠,放凉后备用

6.放凉的奶糕切成方块

7.沾上黄豆粉 淋上黑糖蜜开吃吧~~

牛奶冰激凌的做法步骤

牛奶冰激凌

食材

牛奶,200ml,鸡蛋,2个,白糖,40g,油,盐

做法

1.材料:牛奶200ml、鸡蛋2个、白糖40g。

2.把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,留取蛋黄。

3.把白糖加入蛋黄内。

4.将其搅拌均匀。

5.把牛奶煮熟。

6.晾凉后,倒入蛋黄液中。

7.混合后,搅拌均匀。

8.将其混合液再次煮至熟透。 彻底冷却后,放入冰箱冷冻。 2小时后取出搅拌一次,以后每隔1小时取出搅拌一次,一般搅拌3次即可。

9.即可享有。

芒果牛奶芝士冻糕的做法步骤

芒果牛奶芝士冻糕

食材

芝士,125g,白砂糖,30g,牛奶,110ml,淡奶油,100g,吉利丁片,1片,糖,20g,牛奶,15ml,淡奶油,120g,芒果泥,100g

做法

1.牛奶面糊--芝士室温软化,加入白砂糖隔热水打至顺滑,倒入牛奶继续隔热水打匀,然后过筛一次,口感更细腻;

2.过筛后的芝士牛奶糊;

3.吉利丁片牛奶泡软后,热融;

4.淡奶油打至6成发;

5.吉利丁片溶液倒入芝士牛奶面糊中;

6.搅拌均匀;

7.再倒入打好的淡奶油;

8.搅拌均匀即成芝士牛奶糊;

9.倒入模具里,放入冰箱冷藏至凝固;

10.再做芒果芝士糊——芝士+糖隔水热溶,并搅拌均匀;

11.淡奶油打至6成发;

12.吉利丁片加入牛奶软化后隔水热融;

13.准备芒果,将皮与核去除;

14.与热融软化的芝士一起放入料理机,再倒入20G淡奶油,搅拌成芝士芒果泥;

15.然后再过筛一次,口感更细腻;

16.过筛后的芝士芒果糊;

17.加入热融的吉利片溶液;

18.加入打好的淡奶油;

19.混合均匀;

20.即成芝士芒果糊;

21.装入裱花袋里;

22.从冰箱取出已凝固的牛奶芝士糊;

23.挤在已凝固的牛奶芝士糊面上,再放回冰箱冷藏至凝固;

24.脱模前最好急冻半小时,冻硬后再脱,脱出15分钟后吃用更美味。

牛奶排包的做法步骤

牛奶排包

食材

高筋面粉,250g,中筋面粉,50g,牛奶,170g,蛋清,36g,黄油,30g,奶粉,15g,炼乳,15g,白糖,60g,盐,1/4茶勺,鸡蛋黄,1个,水,1汤勺,黄油,鲜酵母,8g

做法

1.主料中除黄油外,先把牛奶、鲜酵母、蛋清、盐、白糖、炼乳放入面包机中,再放入奶粉和2中面粉,启动发面团程序揉面15分钟,面团形成面筋网络可以拉出粗膜。

2.放入切成小块已经软化的黄油。

3.再次启动发面团程序,大约揉25分钟面团能够拉出透明的薄膜,达到完全扩展,进入发酵阶段,发面团程序全程共90分钟。

4.直到面团发酵至原体积2-3倍大。

5.取出发酵好的面团,分割成10等份分别滚圆。

6.取一个剂子,擀成长舌形。

7.从上部向下卷起,接口处捏紧。

8.所有的坯子都擀卷好。

9.再搓成两头尖的长条。

10.深形烤盘中倒入少许植物油,刷匀。

11.把面包条逐个摆入烤盘中。

12.加盖饧发到面包坯子原体积2-3倍大。

13.蛋黄中加入水。

14.搅拌均匀。

15.用刷子把蛋黄液刷在面包生坯表面。

16.烤盘放入已经预热的烤箱下层,170度上下火烤30分钟,烤好立即脱模放在烤架上,表面刷一层融化的黄油。

双层牛奶棉花糖的做法步骤

双层牛奶棉花糖

食材

纯牛奶,200g,幼白砂糖,40g,鱼胶粉,20g,热开水,160g,鱼胶粉,6g,幼白砂糖,40g,果冻粉,40g

做法

1.准备牛奶

2.倒入主料里的糖,搅拌均匀

3.再倒入主料里的鱼胶粉

4.搅拌均匀之后再加热

5.加至开始起泡的时候立即离火,用打蛋器打十分钟左右,打至体积变大,开始浓稠即可

6.将棉花糖部分倒进密实盒里放进冰箱冷藏至凝结。

7.果冻粉用热开水拌均匀

8.辅料的鱼胶粉和糖混合

9.再倒进果冻液里搅拌均匀,之后再加热,一边加热一边拌。

10.果冻液凉了之后倒进已经凝固的棉花糖里,放进冰箱冷藏

11.凝固后就可以切块吃了

12.你也可以撒一些椰蓉在上面

【原创】牛奶布丁的做法步骤

【原创】牛奶布丁

食材

牛奶,150ml,白砂糖,25g,鸡蛋,1个,果酱,1勺,炼乳,1勺

做法

1.准备好各种原材料,将布丁杯洗净控干水分。

2.奶锅中倒入牛奶和糖搅拌均匀。

3.将奶锅置于火上,煮至微开。

4.鸡蛋打入碗中搅拌均匀,然后倒入奶锅中,注意要不停搅拌。

5.在搅拌好的液体中加入一勺炼乳,继续搅拌均匀,然后用筛子过滤2-3遍。

6.将过滤好的液体均量放入布丁杯,然后在烤盘中加入1/2布丁杯高的水,放入175℃预热好的烤箱,烤45分钟左右。

7.最后在烤好的布丁中根据自己的口味放入果酱即可食用。

黑葡萄干牛奶小蛋糕的做法步骤

黑葡萄干牛奶小蛋糕

食材

低筋面粉,80g,牛奶,85g,鸡蛋,4个,白砂糖,80g,色拉油,25g,盐,1/4茶匙,塔塔粉,1/2茶,黑葡萄干,25g,朗姆酒

做法

1.所有材料准备好。

2.黑葡萄干洗净,用朗姆酒浸泡30分钟。

3.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开,分别放入2个干净的容器中。

4.蛋黄中加入牛奶、色拉油、盐、白砂糖15克。

5.搅拌至白砂糖溶化。

6.筛入低筋面粉。

7.轻轻拌匀成蛋黄糊。

8.蛋清加入塔塔粉。

9.用打蛋器打至蛋清呈粗泡状,加入剩余砂糖的1/3。

10.继续打至蛋清呈细泡状,再加入剩余砂糖的1/2。

11.当蛋清成下垂的长三角型,也就实湿性发泡加入最后的砂糖。

12.直到把蛋清打至中性发泡,打蛋器上的蛋清呈坚挺不下垂的三角形。

13.打好的蛋清用刮刀搅拌一下,取1/3放入蛋黄糊中拌匀。

14.再把蛋黄糊倒入蛋清盆中。

15.用上下翻拌的手法拌匀。

16.放入一半的黑葡萄干拌匀。

17.把蛋糕糊装入裱花袋,挤在蛋糕纸杯中。

18.再把剩余的黑葡萄干洒在表面,提起烤盘震出蛋糕糊中的大气泡。

19.烤盘放入已预热的烤箱中层,上下火160度烤30分钟即可。

20.烤好的蛋糕立即出炉晾凉。

牛奶轻乳酪蛋糕的做法步骤

牛奶轻乳酪蛋糕

食材

蛋黄,5个,蛋白,5个,乳酪,200g,牛奶,150ml,低筋面粉,30g,粟粉,30g,油,30g,糖,60g,醋

做法

1.乳酪放入锅内隔水加热至顺滑.

2.再倒入牛奶搅匀。

3.乳酪牛奶液中分次加入5个蛋黄。

4.搅匀后再加入30克植物油再搅匀。

5.蛋白5个加入白醋分三次加入60克糖打至中性阶段(可以拉出小弯钩即可,不用打至全发,不然,烤的过程容易开裂)。

6.低筋面粉30克和粟粉30克混合均匀过筛进搅好的蛋黄液里。

7.搅匀至无颗粒状。

8.分3次将蛋白加入到蛋黄液里,由上而下的搅匀,搅匀好的蛋糕液小心装入模具内。

9.分3次将蛋白加入到蛋黄液里,由上而下的搅匀,搅匀好的蛋糕液小心装入模具内。烤箱150度预热,烤盘注入热水,将模具放入烤盘里隔水溶烤1小时即可。

10.烤好后放凉后放入冰箱冷藏4小时后出来切块食用口感最佳哦!

牛奶戚风蛋糕的做法步骤

牛奶戚风蛋糕

食材

鸡蛋,3个,砂糖,40g,绵白糖,30g,低筋面粉,90g,牛奶,60ml,色拉油,30ml,盐,2g

做法

1.准备好牛奶、绵白糖、砂糖、色拉油。

2.把蛋清和蛋黄分开。

3.把低粉过筛。

4.蛋黄中放入绵白糖、牛奶、色拉油搅匀,放入低粉拌匀。

5.蛋清中放入盐,白砂糖分两次放入。用电动打蛋器打至中性发泡。

6.取三分之一的蛋白糊放入蛋黄糊中。

7.拌匀后放入蛋白糊中。

8.搅拌均匀。

9.倒入八寸方形模具中震两下,放入预热好的烤箱。

10.先用165度烤6分钟,后调到150度烘烤35分钟即可。

11.取出来倒扣网架上晾凉,切块装盘,即可享用。

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