永和豆浆菜单

核桃豆浆菠菜吐司的做法步骤

核桃豆浆菠菜吐司

食材

高筋粉,350g,核桃豆浆菠菜汁,210g,芝麻,20g,黄豆,50g,核桃,50g,盐,2g,糖,10g,发酵粉,3g,鸡蛋,1个

做法

1.辅料中是豆浆的原材料,黄豆提前4个小时泡水.把芝麻,核桃和泡好的黄豆一起倒入豆浆机,加1000毫升水,煮成豆浆

2.把豆渣过滤掉,滤出豆浆。

3.菠菜洗净焯水,然后攥干备用

4.菠菜和取出的210克豆浆一起搅拌。搅拌两次

5.让菠菜完全粉碎成糊状。

6.菠菜豆浆倒入盆中,加入盐搅拌均匀,加入高筋粉,加入鸡蛋,酵母粉放面粉上

7.用筷子或者打蛋器的和面功能搅拌3分钟左右,让面团上劲即可。这是一款快手面包,不需要让面团揉到扩展。面团看上去有劲儿了就行了。

8.保温发酵面团发至2倍以上大

9.双手沾上高筋粉,把发好的面团稍微整理一下,放入磨具中

10.继续保温发酵至八分满时,盖上磨具盖继续发酵30分钟,让面团顶面模具

11.烤箱150预热5分钟,烤50分钟。

12.晾凉后切片,这个配方的土司非常的软,拿起一片就是弯弯的,吃起来味道也不错

13.吃的时候可以涂奶油,可以按自己喜好配上山楂酱、非常百搭的一款土司

豆浆腊肠肉丸浸娃娃菜的做法步骤

豆浆腊肠肉丸浸娃娃菜

食材

娃娃菜,2颗,香菇肉丸,9粒,腊肠,2根,皮蛋,1个,豆浆,1000g,油,盐,胡椒粉,生姜,葱叶

做法

1.香菇肉丸洗净切花刀。

2.娃娃菜洗净一颗切成四片。(对对切开,再对半切开)

3.腊肠切片、生姜切片。

4.原味豆浆准备好。

5.娃娃菜焯水备用。

6.坐锅热油,下姜片煸香。

7.倒入腊肠煸出油来。

8.倒入豆浆和肉丸煮开。

9.待肉丸煮至开花时,将焯好水的娃娃菜倒入,皮蛋切片也放入锅中,用食盐和胡椒粉调味,撒葱叶装饰即可。

韭菜豆渣菜莽的做法步骤

韭菜豆渣菜莽

食材

鸡蛋,4个,豆渣,200g,韭菜,400g,面粉,320g,豆浆,150 g,油,盐,五香粉,2g,姜,10g

做法

1.把主料中的豆浆分次倒入面粉中,和成软硬适中的面团

2.揉好后饧15分钟,再揉成表面光滑的面团备用

3.鸡蛋炒成鸡蛋碎盛出

4.把豆渣放入炒锅

5.炒至水分蒸发成松散状

6.把鸡蛋再倒回锅中,加姜末、五香粉、盐

7.馅料搅拌均匀后晾凉。韭菜切成碎丁,将晾凉的豆渣和鸡蛋扒到锅的一边,把韭菜碎放入另一边,先用油把韭菜拌匀,以锁住韭菜的水分

8.然后全部搅拌均匀。

9.然后全部搅拌均匀。

10.取一个擀成圆的薄饼

11.铺上满满的菜

12.从一端卷起来

13.全部做好后上笼中火蒸15分钟。

14.蒸好的菜蟒。

核桃豆浆翡翠面的做法步骤

核桃豆浆翡翠面

食材

核桃芝麻豆浆,1100g,面粉,400g,菠菜,300g,胡萝卜,盐,4g,脆皮肠,水发香菇,200g,猪肉,200g,姜,10g

做法

1.备好豆浆料:核桃50克,黄豆50克在,芝麻20克。黄豆提前泡发,芝麻炒熟

2.把芝麻,核桃和黄豆一起倒入豆浆机,加1000毫升水,煮好豆浆,并过滤出豆浆,留豆浆备用

3.菠菜洗净,开水焯烫去除草酸

4.菠菜挤出水分并切成段,取180克豆浆和菠菜一起,倒入料理机中,搅拌两次,让菠菜完全粉碎成糊状

5.搅拌好的菠菜豆浆汁

6.分次将菠菜豆浆汁倒入面粉中,和成硬面团

7.饧20分钟

8.压成面条。

9.猪肉和泡发的香菇切丁,姜切碎末

10.锅中放油,煸香姜末会加入肉丁,炒至变色

11.倒入香菇,添加少许泡香菇的水

12.炖煮五分钟,然后加老抽和盐,煮至收汁盛出备用

13.过滤出的豆浆大约900毫升全部倒入锅中

14.滚开后下入面条

15.放几段脆皮肠,面条煮熟后,胡萝卜丝放汤里烫熟

16.面条盛入碗中,胡萝卜放周围

17.脆皮肠也盛出,添上汤,最后浇上卤即可享用。也可以盛入碗中。

紫薯豆浆的做法步骤

紫薯豆浆

食材

紫薯,1个,永和豆浆,1袋,凉开水

做法

1.紫薯去皮切块

2.放入锅中煮熟

3.将紫薯励出,紫薯汤备用

4.永和豆浆一包,倒入杯中

5.加少量凉开水将豆浆搅拌成糊状

6.将紫薯汤倒入杯中

7.搅拌均匀即可

豆浆圆白菜鲜肉包的做法步骤

豆浆圆白菜鲜肉包

食材

带豆渣的豆浆,300ml,面粉,200g,肉沫,250g,盐,3g,圆白菜,100g,鸡蛋,1个,淀粉,20g,香油,10ml,料酒,20ml,胡椒粉,3g,酵母,2g

做法

1.面粉放入盆中,用带豆渣的豆浆调匀

2.将面粉揉成团醒发

3.醒发的过程将肉馅加入鸡蛋、淀粉、香油、胡椒粉、料酒和盐搅打上劲,圆白菜切成碎末加入肉馅中拌

4.发至两倍大的时候取出备用

5.将醒好面揉成光滑的面团

6.搓成长条切成大小相当的面团

7.将切好的面团平着放洒上点儿干面粉

8.用手掌心按扁

9.加入拌好的肉馅

10.然后包起来

11.做好的包子放到蒸屉上醒发十分钟

12.上锅大火蒸十分钟即可

豆芽菜炒洋葱的做法步骤

豆芽菜炒洋葱

食材

豆芽菜,150g,洋葱,80g,油,盐,味精,葱姜,胡萝卜,芹菜

做法

1.豆芽菜去根部,洗干净用冷水浸泡5分钟。

2.洋葱洗干净。

3.洋葱切成丝。胡萝卜、芹菜洗干净切成丝。

4.起油锅,洋葱入锅炒。

5.胡萝卜、芹菜入锅炒。

6.豆芽菜入锅炒。

7.加盐、鸡精炒。

8.炒均匀即可出锅享用。

豆浆土司的做法步骤

豆浆土司

食材

豆浆,150g,面粉,300g,黄油,30g,糖,40g,盐,3g,酵母,5g

做法

1.豆浆晾温,放进面包机里。

2.放入面粉、糖、盐、酵母。

3.揉成面团。

4.放入黄油启动发面程序。

5.发好的面取出分成小份。

6.擀开。

7.卷起,放进土司模,放在温暖的地方二次发酵。

8.发至8分满。

9.加盖,放进预热好的烤箱,180度烤1小时。

10.取出晾凉。

11.切片食用。

豆浆鲫鱼汤的做法步骤

豆浆鲫鱼汤

食材

鲫鱼,1条,豆浆,500ml,油,盐,姜,黑胡椒碎,香菜

做法

1.豆浆打好过滤后备用;

2.鲫鱼收拾干净后加姜片,下油锅煎香两面;

3.冲入烧开的开水,这样汤就会变成奶白色,下点黑胡椒碎,大火再次煮开后转中小火再煮约15分钟;

4.加入豆浆,再次煮开几分钟;

5.后加盐调味,撒入香菜即可!

6.可以开吃了。

豆浆豆腐鱼汤的做法步骤

豆浆豆腐鱼汤

食材

豆浆,500g,豆腐,300g,鱼片,300g,油,盐,葱,姜,蒜,香菜,味精,平菇,料酒,蛋清,1个,胡椒粉

做法

1.准备好豆腐、豆浆、平菇、鱼片。

2.把豆腐切成片,平菇撕成块。

3.鱼片中加入盐、料酒、蛋清拌匀,腌制十五分钟。

4.把葱切成段。蒜、姜切片,辣椒切成丝。

5.锅中入油,加葱、姜、蒜、辣椒炸香。加入开水。

6.炸好后,倒入火锅中,烧开加入平菇、鱼片。

7.再次开后加入豆腐。

8.烧2分钟后再入豆浆烧开,加入盐、味精、胡椒粉出锅。

9.最后撒上香菜。

高压锅豆浆戚风蛋糕的做法步骤

高压锅豆浆戚风蛋糕

食材

鸡蛋,5个,普通面粉,60g,玉米淀粉,25g,豆浆,40g,油,40g,白糖,90g,抹茶粉,白醋

做法

1.准备好材料

2.把白糖用擀面杖擀细腻

3.蛋清蛋黄分开

4.蛋清里倒几滴白醋

5.蛋清打至起大泡时,倒入三分之一的糖,继续打

6.打至起这种小泡的时候,再次倒入三分之一的糖

7.蛋糊变得很细腻的时候,把剩下的三分之一白糖到进去,继续打

8.一直打到搅拌棒可以这样自己立着不倒,把蛋白霜放进冰箱冷藏,准备制作蛋黄糊

9.蛋黄加入白糖、豆浆,油、面粉,玉米淀粉,拌匀

10.在加入适量抹茶粉拌匀

11.将蛋黄糊和蛋白混合在一起

12.将电压力锅的不粘内胆底部和四周抹上油,边缘擦干净,放入锅中按下蛋糕键预热,机器发出5次滴滴声后,提示预热完成,时间是1到2分钟

13.然后把混合好的蛋糊倒入内胆中,摇匀

14.放入高压锅,按下蛋糕键,等待40分钟

15.做好的蛋糕倒扣晾凉

16.晾凉后切开享用

豆浆炖鲫鱼的做法步骤

豆浆炖鲫鱼

食材

鲫鱼,,豆浆,,大葱,,姜,

做法

1.1先准备好新鲜的豆浆一碗,要没有放糖的

2.2把鲫鱼处理干净,放料酒和盐腌20分钟

3.3然后在锅里放少量的油,加姜片,葱面在上面,然后把鱼再放到上面煎,这样煎出来的鱼不醒,而且鱼的皮也不容易破

4.4然后把锅洗干净,在里面加入一大碗豆浆,放鲫鱼.葱,姜熬30分钟

5.5然后放盐,味精就可以出锅了/

黄瓜豆芽菜的做法步骤

黄瓜豆芽菜

食材

黄瓜,70g,豆芽菜,800g,油,盐,味精,葱姜,胡萝卜

做法

1.豆芽菜洗干净用冷水浸泡10分钟。黄瓜洗干净。

2.黄瓜、胡萝卜切成丝。

3.起油锅,胡萝卜入锅过油后盛出。

4.再起油锅,葱姜入锅煸香。

5.豆芽菜入锅炒。炒至豆芽菜微微塌,胡萝卜入锅炒。

6.加盐、味精炒。

7.关火,黄瓜入锅炒。

8.炒均匀即可出锅装盘。

豆浆鸡蛋羹的做法步骤

豆浆鸡蛋羹

食材

鸡蛋,1个,豆浆,50g,葱花,盐,1小勺

做法

1.准备好材料,一个鸡蛋,50G豆浆,还有一些葱备,~ 小葱切成小碎末~ 备用着~

2.再将鸡蛋打入碗里面,放点盐,搅拌匀称!

3.然后再将豆浆慢慢的倒入鸡蛋里面,边到边拌匀了~

4.拌匀了以后再将上面匀称的撒上点葱花~

5.再将电饭煲里面加入点水,架上蒸笼,放上准备好的羹~蒸十分钟即可~

豆浆渣发糕的做法步骤

豆浆渣发糕

食材

面粉,300g,豆浆渣,200g,红枣,10粒,糖,30g,水,50g,酵母,3g

做法

1.面粉 糖 豆浆渣

2.把所有的食材放一起搅拌

3.搅拌均匀成面糊

4.放入涂有色拉油的盆里

5.手沾清水防粘手整形,整形后进行发酵

6.发酵至2到2.5倍

7.表面上放上红枣

8.锅中放水放入发糕盆加盖大火煮15分钟

9.15分钟关火出锅

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