西部荒野小鸡

西瓜皮虾仁鸡蛋水饺的做法步骤

西瓜皮虾仁鸡蛋水饺

食材

木耳,30g,鸡蛋,2个,虾仁,100g,西瓜皮,500g,小麦粉,400g,橄榄油,盐,酱油,味精,姜末,芝麻油

做法

1.西瓜皮刮去表皮的绿皮。

2.鸡蛋炒碎。

3.虾仁去虾线切成小块儿。

4.木耳泡发好切碎。

5.瓜皮擦碎,挤出水。

6.用瓜皮水和成面团饧15分钟。

7.加橄榄油、酱油、味精、姜末将虾仁搅拌上劲,再加鸡蛋、瓜皮,木耳、盐、芝麻油。

8.搅拌均匀,饺子馅就好了。

9.将面团做成大小均匀 的面剂,擀成圆,作水饺皮。

10.水饺皮中间放馅。

11.前后片捏严,水饺就包好了。

12.煮锅加水,烧开,水饺入锅煮。

13.煮熟捞出 即可享用。

美味小鸡腿的做法步骤

美味小鸡腿

食材

小鸡腿,7个,西兰花,花菜,红椒,青椒,油,盐,生姜,大蒜,料酒,生抽,红烧酱油

做法

1.洗净的鸡腿

2.青红椒切片,生姜切丝,大蒜剥皮

3.西兰花和花菜适量

4.加入生抽

5.加入料酒

6.放入生姜一起,再加人适量的水放到电压力锅压7分钟,为的是入味和便于煮制

7.出锅备用

8.西兰花和花菜都焯水备用

9.倒入另一口锅加入生姜丝、大蒜再加入适量的盐和老抽

10.煮5分钟

11.把鸡腿成盘,在剩余的汤里加入青红椒

12.鸡腿摆盘

13.浇水汤汁即可

小鸡炖蘑菇的做法步骤

小鸡炖蘑菇

食材

小鸡,500g,榛蘑,80g,粉条,100g,油,盐,葱,姜,树椒,白酒,大料,酱油

做法

1.榛蘑用清水泡软,去除杂质和根部,清洗干净待用

2.小鸡洗净,去掉细毛.

3.斩成小块

4.鸡肉用水焯一下

5.捞出控水

6.锅内油热后下葱姜乍,树椒炒香

7.放入鸡肉,加酱油,白酒,大料

8.炒上色后倒入清水末过鸡肉

9.水开后放入榛磨煮一会

10.把粉条放进去

11.加盐,炖大概半个小时,至肉烂粉条无白结时即可关火出锅.

小鸡炖松蘑的做法步骤

小鸡炖松蘑

食材

小鸡,半只,松蘑,100g,粉条,1小把,油,盐,大葱,1根,姜片,4片,八角,2个,花椒,30粒,生抽,老抽,料酒,桂皮,1小块,香叶,5片,白糖,少许

做法

1.准备好原料,粉条提前泡上,鸡子切块,松蘑泡发好洗干净。

2.锅中放水,放入鸡块焯水2分钟,捞出用温水洗干净,淋干水分备用。

3.锅中放少许油,油热后放入鸡块翻炒。

4.当炒到鸡块变紧,油渗出时,放入葱、姜、八角、花椒、桂皮和香叶翻炒出香味。

5.加生抽、老抽、白糖和料酒翻炒。

6.加入松蘑翻炒。

7.加入适量清水大火炖开后,转中小火慢炖30分钟,放入盐调味。

8.将泡软的粉条放入锅中,搅拌几下,改成大火继续煮5分钟。

9.最后撒葱花即可。

10.成品。

香菇土豆炖小鸡的做法步骤

香菇土豆炖小鸡

食材

小鸡,200g,土豆,100g,香菇,50g,香菜,20g,葱,5g,蒜,5g,料酒,酱油

做法

1.蒜去皮,香菇、土豆、切好,葱切段、香菜洗净备用;

2.小鸡砍块;

3.炒锅爆香蒜、葱白;

4.倒下鸡翻炒均;

5.倒下香菇翻炒;

6.倒下土豆翻炒;

7.淋入料酒、酱油炒均;

8.倒下热开水,与之持平的水量;

9.盖上锅盖焖煮;

10.焖煮到还有少许汁时,掉下葱、香菜;

11.炒均即可出锅。

蚝油小鸡腿的做法步骤

蚝油小鸡腿

食材

小鸡腿,10个,蚝油,生抽,糖

做法

1.小鸡腿洗净,正反面划两刀。便于入味。

2.将鸡腿放入锅中,加水烧开焯烫,去掉血沫。

3.准备的调料。

4.将调料放入锅中,加耗油、生抽、糖、水。

5.将煲芯放入电饭煲内盖上盖。

6.开火煮至收汁。

7.装盘即可。

山药炖小鸡的做法步骤

山药炖小鸡

食材

小鸡,600g,油,盐,鸡精,味精,麻辣鲜,葱,姜,山药,200g,料酒,花椒,20粒,八角,2颗,牛奶,150ml

做法

1.准备好材料

2.热锅热油,放入花椒,八角,姜块炒香,放入鸡块翻炒

3.炒干水份,炒至微黄,放入少许料酒,去腥

4.添水,一次性添足水,我添了大半锅,大火煮开,滚15分钟

5.看,汤已经变浓白了然后放入葱段,滚5分钟

6.倒入电饭煲煲2个小时

7.2个小时后,鸡肉已经熟了,放入山药再煲15分钟

8.放入纯牛奶继续煲10分钟

9.再次倒入锅内,调味,放入盐,鸡精,味精小火滚1分钟

10.撒入葱花就可以出锅了

11.成品

红烧小鸡腿的做法步骤

红烧小鸡腿

食材

小鸡腿,300g,油,盐,生姜,大蒜,糖,老抽,料酒,蚝油,鸡精

做法

1.准备好洗净的小鸡腿

2.切好生姜大蒜

3.将小鸡腿剁好

4.锅中放入适量的油

5.将生姜大蒜下锅

6.小鸡腿下锅

7.放入适量的盐

8.少许料酒

9.适量的老抽

10.放入盖过小鸡腿的水,直到水煮干为止

11.放入适量的糖

12.少许蚝油

13.适量的鸡精即可

秘制小鸡腿的做法步骤

秘制小鸡腿

食材

小鸡腿,300g,油,盐,生姜,大蒜,生抽,料酒,老抽,蚝油,鸡精

做法

1.准备好洗净的小鸡腿

2.准备好生姜大蒜

3.放入适量的油

4.将生姜、大蒜下锅翻炒

5.放入小鸡腿

6.放入适量的盐

7.适量的料酒

8.适量的老抽

9.适量的生抽

10.少许蚝油

11.放入盖过它的水

12.少许糖

13.烧干水后,放入鸡精

小鸡炖板栗的做法步骤

小鸡炖板栗

食材

小鸡,600g,板栗,250g,油,盐,葱,姜,八角,花椒

做法

1.小鸡斩成块,洗净

2.板栗去皮

3.葱姜、花椒、八角备好

4.锅中加油,放入葱姜、花椒、八角爆出香味,加点豆瓣酱

5.放入小鸡块

6.加入酱油翻炒

7.加水盖锅开始炖

8.20分钟后加入板栗

9.在等10分钟的样子就可以出锅享用了。

西兰花茎溜鸡片的做法步骤

西兰花茎溜鸡片

食材

西兰花茎,150g,鸡肉,200g,胡萝卜,姜片,葱花,盐,糖,胡椒粉,料酒,酱油,香油,醋,笋片

做法

1.将西兰花洗净。

2.切掉花蕾,留下花茎。

3.把花茎切成小段,底部的花茎如果有些老了,就把包在外面的一层外皮剥下来。

4.把处理好的花茎切成片。

5.为了增加营养我在这道菜里加了胡萝卜,切成片后在四周切了几刀,把它们变成了一朵朵漂亮的小花.切下来的和胡萝卜丁丁不要扔掉,可以把它们放到其他菜里,既增加色彩又不浪费。

6.准备好所需的配菜原料。

7.鸡肉切片用料酒,酱油,胡椒粉,香油和淀粉腌一下。

8.油热后,放入姜片和葱花,煸出香味后,下鸡片。

9.待鸡肉炒到5分熟后,依次放入胡萝卜,西兰花片,笋片,翻炒2分钟后,倒入适量的料酒,一定要放一点醋这样可以让西兰花片吃起来很脆.调入一点盐,糖,味精就可以出锅了。

砂锅炖野山鸡蘑菇的做法步骤

砂锅炖野山鸡蘑菇

食材

野山鸡,450g,香菇,400g,鸡腿,350g,葱,盐,姜

做法

1.野山鸡去毛洗净后,剁成小块,鸡腿也是剁成小块,

2.用冷水入锅,烧开;

3.开锅后在煮15分钟,把上面的血沫都撇干净

4.然后捞出,放入凉水中,在清洗干净;

5.控干水分;

6.切好葱和姜片;

7.然后热锅,先把带油的鸡腿放入,翻炒,炒出油后,把切好的葱姜放入翻炒出香味;

8.在把其他的鸡块放入,翻炒均匀;

9.然后在倒入冷水的砂锅中放入炒好的鸡肉,先放少许的盐开炖;

10.然后把香菇去根洗净, 一分为四,然后攥干水份;

11.开锅后,把刚才攥干水分的香菇放入,改中小火,炖1个小时差不多,最后出锅放盐调味即可!

12.这是出锅的小鸡,好香啊!

枸杞山药炖小鸡的做法步骤

枸杞山药炖小鸡

食材

小鸡,600g,山药,300g,枸杞,50g,油,盐,料酒,红椒,十三香,红烧汁

做法

1.所有食材准备好

2.将小鸡去除不可食用的东西,剁好成块状,

3.调料备好, 将鸡块用开水氽下,去血水和杂质捞出

4.锅内倒油后将红椒放入爆香,然后将鸡块倒入翻炒,倒入少许料酒 加入红烧汁快炒一分钟加半碗水,盖上锅盖大火焖至水份收干

5.再把山药和枸杞倒入一块翻炒下,加入一勺十三香粉,

6.再加入一碗水,漫过食材即可 大火煮开后改小火,加入一勺盐,慢慢收至汤汁收干, 出锅装盘即可啦

西红柿紫菜鸡蛋汤的做法步骤

西红柿紫菜鸡蛋汤

食材

西红柿,1个,鸡蛋,2个,油,盐,紫菜,香油,鸡精,清水

做法

1.鸡蛋打散,西红柿切片,紫菜备用。

2.热锅放油,把西红柿放进去翻炒几下。

3.加适量的清水煮沸。

4.然后把打好的鸡蛋液倒进去,先不要挑动,得鸡蛋有点凝固时在慢慢搅动,再次煮沸。

5.把紫菜用手捏碎放进去一下,即可关火。

6.加盐和鸡精调味出锅,浇上点香油。

小鸡炖蘑菇的做法步骤

小鸡炖蘑菇

食材

小鸡,半只,粉条,1把,臻蘑,50g,油,盐,葱,蒜,姜,八角,酱油

做法

1.葱姜蒜切碎

2.小鸡切块,洗净,沥水,下锅干炒去水分

3.再放油,放入葱姜蒜末翻炒

4.放入酱油

5.放入水,放入盐,烧开

6.臻蘑泡发

7.放入蘑菇烧开

8.放入粉条烧开,焖熟

9.焖好了放葱花

10.出锅

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