黄金开口笑

黄金芝士土司的做法步骤

黄金芝士土司

食材

高粉,250g,黄金芝士粉,10g,黄油,18g,盐,4g,糖,40g,酵母,3g,水,165g,鸡蛋,24g

做法

1.除黄油芝士粉外的材料混合,揉至光滑后加入黄油揉至面团能拉出薄膜,加入芝士粉,揉匀。

2.进行一次发酵,发至两倍大。

3.分割成两分,滚圆松弛15分钟。

4.擀成椭圆状,从上而下卷起,捏紧捏合部,放入模具。

5.二次发酵,发至模具八九分满。预热烤箱185度40分钟左右。

黄金咖喱牛肉饭的做法步骤

黄金咖喱牛肉饭

食材

黄金咖喱,100g,牛肉,300g,洋葱,100g,青椒,20g,土豆,200g,胡萝卜,50g,食用油,15g,花椒,3g,葱花,3g,清水,600ml

做法

1.所有材料切丁,牛肉焯水备用;

2.锅内油烧热放入花椒、葱花炸出香味,捞出扔掉;

3.放入30g咖喱炒化;

4.加入焯好的牛肉炒匀,加入600ml清水,盖上盖大火烧开后改小火焖半小时;

5.待牛肉炖烂后放入剩余的咖喱块;

6.完全融化后加入土豆和胡萝卜块;

7.炖五分钟后放入洋葱和青椒,大火收汁至浓稠即可;

黄金芝士欧包的做法步骤

黄金芝士欧包

食材

高筋面粉,250g,黄金芝士粉,10g,盐,3g,酵母,3g,水,150g,蛋,24g

做法

1.把所有材料放入准备好

2.将面团搅拌至完全状态,每隔半小时,取出上下左右各折叠一次,团好放温暖处发酵2倍。

3.同上一步方法一样将面团打进很多空气,放入发酵筐,7分发酵后,倒扣过来

4.表面会自然开裂

5.8.放入预热到250度的烤箱,面团放在下层的石板上,在上层的烤盘里加2杯开水,让烤箱充满蒸气烘焙20分钟。取出上层的烤盘,再继续烘焙20分钟左右,让面团上色完全

黄金芝士苏打饼干的做法步骤

黄金芝士苏打饼干

食材

低粉,160g,黄金芝士粉,20g,黄油,30g,牛奶,90ml,小苏打粉,1/8勺,干酵母,1勺,盐,1/2勺,糖,1勺,海苔碎

做法

1.将低粉、芝士粉、小苏打、盐、糖和干葱粉混合,加入软化黄油揉成面包糠状。

2.干酵母和牛奶拌匀。

3.加入面粉中揉成面团,室温静置30分钟。

4.取出面团擀开,用饼干模压出形状。

5.烤箱160度预热,烘烤10-15分钟,关火后焖10分钟后即可。

黄金咖喱豆腐鸡的做法步骤

黄金咖喱豆腐鸡

食材

豆腐,380g,鸡胸肉,300g,黄金咖喱,40g,食油,1勺,盐,生抽,1勺,洋葱,青椒

做法

1.准备好豆腐、鸡肉、咖喱、洋葱、青椒。

2.咖喱和豆腐切小块备用。

3.鸡胸肉提前切薄片;洋葱、青椒切小块备用。

4.生抽倒入鸡肉片中。

5.拌匀,腌制半小时。

6.锅中油热,倒入豆腐。

7.煎至微黄,盛起备用。

8.余油爆香洋葱。

9.倒入鸡肉片,滑散。

10.倒入豆腐,翻炒均匀。

11.淋入适量冷水,煮开。

12.加入咖喱,拌炒均匀。

13.煮至汤汁变稠。

14.倒入青椒,炒匀。

15.炖好的咖喱豆腐鸡盛入碗中食用。

开口笑的做法步骤

开口笑

食材

面粉,100g,糖粉,25g,花生油,10g,鸡蛋,10g,麦芽糖,20g,花生油,白芝麻,小苏打,0.5g,水,17.5g

做法

1.准备用料

2.将糖粉和鸡蛋倒入碗中

3.搅拌成乳白色

4.加入麦芽糖,小苏打和水,搅拌溶化

5.加入花生油,搅拌至乳化

6.加入面粉

7.调成软硬适度的面团

8.擀成2厘米厚的方形

9.切成2*2厘米见方的小块

10.搓圆

11.在芝麻中滚一圈

12.沾裹上芝麻

13.空气炸锅150度,预热5分钟

14.麻球表面刷油

15.放入炸锅网篮

16.将网篮放入炸锅中,150度,10分钟

17.炸至表面金黄,出炉

蜜汁开口笑的做法步骤

蜜汁开口笑

食材

大枣,100g,白糖,糖桂花,糯米粉

做法

1.准备好大枣

2.去掉枣核

3.根据枣的多少取适量的糯米粉,我用了3勺

4.用开水汤面,搅成粘稠的面糊

5.把面糊抹入大枣里,轻轻捏一下大枣,这样粘合的更好

6.电饭煲中加一小杯开水

7.加入适量的白糖和糖桂花

8.放入蒸屉,准备蒸大枣

9.盖好盖子,按下快煮键,煮10分钟即可

10.出锅后,把锅底剩下的一点点汤汁淋在大枣上即可

开口笑的做法步骤

开口笑

食材

低筋面粉,500g,鸡蛋,96g,泡打粉,5g,苏打粉,5g,白芝麻,清水,83g,色拉油,17g,白糖,167g

做法

1.将鸡蛋打在不锈钢盘里;

2.将鸡蛋、色拉油、清水混合,搅打均匀;

3.加入白糖;

4.搅打至白糖融化;

5.放入低筋面粉,筛入泡打粉、苏打粉;

6.用搅拌刀搅拌,慢慢加;

7.最后搅拌成面团;

8.分小团后,搓成长条;

9.切成小块;

10.用双手手心搓成小圆球;

11.放入白芝麻盘内(也可以先将圆球放在湿布上滚一遍,弄湿)

12.沾上芝麻;

13.再次搓圆;

14.油锅烧热,倒入油;

15.油温大约100度的时候,就将小球放入锅内;

16.小火慢炸;

17.慢慢将棉球炸至金黄色,表面裂开自然的口子;

18.捞出;

19.滤干油,放凉即可食用。

开口笑的做法步骤

开口笑

食材

鸡蛋,1个,面粉,300g,油,白芝麻,泡打粉,3g,盐,1g,植物油,45ml,白糖,80g,水,70ml

做法

1.面粉加入鸡蛋、泡打粉、白糖、盐放入盆中。

2.加入45毫升的油,先搅拌一下

3.慢慢加入水。

4.揉成面团。

5.盖上湿布饧半个小时。

6.揪成小剂子。

7.蘸上蛋液。

8.放在芝麻里滚一下。

9.搓成圆球。

10.锅里的油烧至5成热时,将做好的坯子放入。

11.小火慢慢炸。

12.成品凉了以后非常酥脆。

糯米红枣开口笑的做法步骤

糯米红枣开口笑

食材

红枣,200g,糯米粉,100g,白糖,30g

做法

1.红枣洗净,一边切开取出核。

2.糯米粉加点白糖,加水揉成团待用。

3.揉好的糯米粉团,搓成长条,嵌入红枣中间。

4.待全部红枣嵌入糯米粉条后,均匀码放盘中,上锅蒸熟。

黄金豆沙一口酥的做法步骤

黄金豆沙一口酥

食材

高筋面粉,200g,黄油,100g,糖粉,80g,鸡蛋,1个,盐,2g,鸡蛋,白芝麻,豆沙馅

做法

1.在鸡蛋中混入白糖, 盐,搅拌均匀;

2.从冰箱中将黄油取出,切成小块;

3.将小块黄油放入高筋面粉中;

4.分三次加入混合好的鸡蛋液加入高筋面粉中;

5.用塑料切片将它们均匀的混合;

6.等混到一定程度,放入保鲜袋中,再放入冰箱中1小时;

7.1小时后取出放在案板上;

8.用擀面杖擀成长方形皮;

9.在长方形面片的底端挤上一长条豆沙馅;

10.用面片将枣泥馅包裹起来,成为一个长的圆柱形长条,再切去多余的边;

11.把长条切成长度相等的小段;

12.摆放在烤盘上,在长条表面刷上一层鸡蛋液;

13.再撒上一些白芝麻;

14.烤盘放进预热好的烤箱,180度烤20-25分钟,直到表面金黄色即可出炉。

黄金丸子的做法步骤

黄金丸子

食材

猪肉,300g,大黄米,150g,香菇,3个,鸡蛋,1个,油,盐,葱,姜,生抽,料酒,蚝油,香油,调馅粉,淀粉

做法

1.原料

2.大黄米洗净,浸泡水12小时以上

3.香菇切末

4.肉馅加入调馅粉、淀粉、蛋清

5.加入盐、蚝油、生抽、香油

6.加入葱姜末

7.加香菇末

8.朝一个方向搅上劲儿

9.用手将肉馅揉成小圆球,放入黄米中滚一滚,让其均匀沾上一层米

10.并用手轻轻按压表面,让米粒与肉馅结合紧密些

11.上锅蒸十五分钟

12.盖盖虚蒸3分钟即可

黄金蛋炒饭的做法步骤

黄金蛋炒饭

食材

大米饭,200g,鸡蛋黄,2个,鸡蛋白,1个,油,盐,2g,胡萝卜,青蒜

做法

1.准备好食材

2.胡萝卜和青蒜切碎钉。鸡蛋黄2个和蛋白一个搅拌均匀。

3.锅中放适量油,倒入胡萝卜丁炒至变色

4.之后加入米饭

5.翻炒至米饭完全散开

6.倒入蛋液

7.快速翻拌均匀,让蛋液包裹住米粒,不要等蛋液凝固了再搅拌,否则就不是金包银啦。

8.最后倒入青蒜

9.加盐

10.翻炒均匀即可

黄金咖喱蛋炒饭的做法步骤

黄金咖喱蛋炒饭

食材

米饭,1碗,鸡蛋黄,3个,胡萝卜,1个,火腿肠,1根,虾仁,3个,油,盐,咖喱粉,料酒,1汤匙,鸡精

做法

1.取3个鸡蛋黄,打散备用

2.将蛋黄液倒入米饭中,加入一汤匙植物油,一汤匙料酒,盐适量,咖喱粉适量,鸡精适量,搅拌均匀,让每一粒米饭都裹上蛋黄液,变成金黄色

3.将胡萝卜、火腿肠、虾仁切丁

4.锅热后加入少量植物油,将胡萝卜、火腿肠、虾仁丁放入翻炒

5.倒入米饭一起翻炒

6.继续翻炒均匀,看到米饭可以一粒一粒翻滚的时候即可关火出锅

7.成品图

黄金海绵蛋糕的做法步骤

黄金海绵蛋糕

食材

鸡蛋,5个,低筋面粉,55g,黄油,55g,柠檬汁,牛奶,60ml,砂糖,60g

做法

1.准备好材料。

2.蛋白蛋黄分离,蛋黄加入一个全蛋。

3.黄油切小块用小火加热融化。

4.加热到黄油沸腾关火,分两次筛入低筋面粉拌匀。

5.拌好的黄油面糊。

6.蛋黄打散,加入牛奶打匀。

7.把搅拌好的蛋奶倒入黄油糊中。

8.搅拌好的蛋奶面糊。

9.蛋清里挤入几滴柠檬汁,分3次加入白糖打至湿性发泡。

10.挖三分之一蛋白霜到黄油糊中自上而下拌匀。

11.拌好黄油糊倒回蛋白霜里。

12.自上而下拌匀。

13.把蛋糕糊倒入模具中,震出里面的大气泡。

14.烤箱预热190度中下层烤10分钟。

15.转150度烤20-25分钟。

16.出炉后在桌子上震几下然后倒扣在烤网上晾凉脱模。

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