四季汤的功效与作用

四季豆豆芽豆腐汤的做法步骤

四季豆豆芽豆腐汤

食材

四季豆,250g,绿豆芽,200g,豆腐,50g,鸡肉,50g,油,盐

做法

1.四季豆洗净备用

2.豆芽洗净备用

3.锅里倒油爆香姜,下豆芽翻炒

4.加入四季豆

5.加鸡肉

6.加豆腐

7.加水煮十分钟,放适量盐就可以出锅啦

干煸四季豆的做法步骤

干煸四季豆

食材

四季豆,350g,猪肉馅,50g,红尖椒,10g,油,盐,醋,花椒,大料,蒜,葱,姜,味精

做法

1.准备好所有材料,把四季豆摘掉头和尾,掰成小段。

2.锅里多倒些油,把四季豆下锅煸炒至表面起皱。

3.把四季豆捞出,锅里留底油,撒入花椒和大料。

4.把猪肉馅倒入翻炒至变色后放入葱姜蒜。

5.加入少量生抽。

6.加入少量醋。

7.加入少量料酒。

8.然后倒入红尖椒翻炒。

9.这时候把四季豆倒入翻炒。

10.加入少许盐调味。

11.关火加入味精。

12.装盘即可享用了。外焦里嫩,非常好吃呢。

干煸四季豆的做法步骤

干煸四季豆

食材

四季豆,300g,猪绞肉,150g,小红椒,姜蓉,蒜蓉,盐,0.25勺,料酒,1勺,生抽,1勺,白糖,0.5勺,香醋,0.5勺

做法

1.锅内热两大匙油。

2.放入四季豆,及1/4茶匙盐,中火煸炒。

3.直至豆子表皮起皱,盛出备用。

4.锅内剩下的油,放入姜蓉 蒜蓉爆香。

5.放入猪绞肉煸炒。

6.直至肉明显缩小,油脂煎出来。

7.加入炒好的四季豆及红椒段,及调味料A(1/4茶匙盐 1大匙料酒 1大匙生抽 1/2茶匙白糖,1/2茶匙香醋)。

8.再翻炒约2分钟入味即可。

肉沫四季豆的做法步骤

肉沫四季豆

食材

猪瘦肉,250g,四季豆,100g,胡萝卜,50g,淀粉,1勺,料酒,1汤勺,生抽,1汤勺,老抽,1勺,白糖,1茶勺,姜,1小块,大蒜,2瓣,盐,鸡精

做法

1.材料准备好;

2.猪瘦肉剁成细沫,或用搅拌机搅打成泥;

3.胡萝卜去皮切成丁,姜切丝,大蒜剁沫;

4.肉沫用淀粉腌制10分钟;

5.锅内入适量水烧开,下四季豆焯至断生后捞出;

6.把四季豆切成三公分大小的豆丁;

7.锅内入适量油烧至六成热,下入姜丝蒜沫炒香,下入肉沫;

8.加入料酒、白糖、生抽、老抽等炒至肉沫均匀上色;

9.下入胡萝卜丁翻炒;

10.下入四季豆丁继续翻炒;

11.最后下入适量的盐和鸡精炒匀;

12.出锅

孜然牛肉丁炒四季豆的做法步骤

孜然牛肉丁炒四季豆

食材

四季豆,300g,牛肉丁,200g,油,盐,孜然粉,生姜片,老抽,料酒,少量,杭椒丝,少量

做法

1.四季豆切丝,为的是更容易熟。

2.牛肉馅,放盐。

3.放适量的料酒

4.放入老抽

5.放入孜然粉腌制30分钟。

6.四季豆焯水后捞出备用。

7.葱姜爆香锅之后,牛肉丁下锅煸炒。

8.炒至牛肉变色断生,四季豆下锅一同翻炒

9.放适量的盐炒匀。

10.出锅之前放红椒丝配色。

榄菜肉末四季豆的做法步骤

榄菜肉末四季豆

食材

瘦肉,100g,四季豆,300g,橄榄菜,20g,生姜,1片,蒜头,1粒,葱头,1粒,油,盐,生抽,料酒,白糖,生粉

做法

1.四季豆撕去两头的筋,洗净,切成粒。(切粒的图忘拍)

2.瘦肉切末,用盐、生抽、食油、生粉腌制。

3.生姜蒜头葱头拍碎切细。

4.坐锅烧开水,倒入切粒的四季豆焯水。

5.待四季豆颜色变深时捞起泡入凉水中。

6.四季豆泡2分钟后滤水备用。

7.锅里热油,下滤干水的四季豆煸熟后捞起。

8.锅内留油,下肉末煸至变色。

9.倒入生姜蒜头葱头煸香。

10.将煸熟的四季豆倒入锅中翻炒,加适量白糖、生抽、鸡粉调味。

11.倒入橄榄菜。

12.翻炒出香味即可。

干煸四季豆的做法步骤

干煸四季豆

食材

四季豆,400g,猪肉末,150g,油,盐,干辣椒,姜,蒜,生抽,白砂糖,老抽

做法

1.四季豆摘去两头和筋,洗净,沥干备用

2.锅内放入适量的油,待油热,放入四季豆炸制

3.炸至四季豆表面微皱,捞出,沥干油份,备用.

4.将干辣椒切断,姜切末,蒜切末.

5.起一锅,锅内放入适量的油,待油热,放入姜蒜辣椒爆香.

6.加入生抽和老抽将肉末煸炒均匀

7.向锅中加入炸好的四季豆

8.加盐调味,加一点儿白砂糖提鲜,翻炒均匀即可.

干煸四季豆的做法步骤

干煸四季豆

食材

猪肉,100g,四季豆,300g,大蒜,2瓣,干红辣椒,招牌拌饭酱,1大勺,糖

做法

1.把材料都备齐,四季豆、拌饭酱、蒜、猪肉、辣椒和糖;

2.将四季豆洗净择去两端的筋,然后掰成大约5厘米的段,蒜拍碎,肉剁成馅儿,辣椒切段;

3.锅中放入适量油,烧热后放入四季豆;

4.小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时,盛出沥油;

5.另起锅加入少许底油,烧到7成热时,放入蒜末、辣椒末煸香;

6.放入肉馅,用铲子快速将肉馅划散;

7.将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒均匀;

8.放入招牌拌饭酱;

9.再调入白糖,翻炒1-2分钟,待调料和菜混合均匀后即可。

蚝油里脊四季豆的做法步骤

蚝油里脊四季豆

食材

四季豆,300ml,里脊肉,250g,葱姜,盐,蚝油,25ml,料酒,10ml,白糖,2g,生抽,15ml,淀粉,香油,少许

做法

1.准备好所有的食材。

2.四季豆去老筋开水焯烫片刻捞出。

3.里脊肉切条加入料酒,白糖,盐,蚝油抓拌均匀。

4.在加入淀粉抓拌均匀腌制10分钟。

5.里脊肉入锅之前再加入少许香油抓拌均匀。

6.炒锅倒油爆香葱姜倒入里脊肉翻炒变色盛出。

7.底油倒入四季豆翻炒片刻。

8.加少许糖和盐翻炒。

9.加入生抽继续翻炒。

10.再加蚝油继续翻炒。

11.倒入里脊肉。

12.继续翻炒均匀关火。

家常四季豆炒肉的做法步骤

家常四季豆炒肉

食材

四季豆,200g,油,盐,肉

做法

1.四季豆切斜片

2.瘦肉切片

3.油锅烧热

4.下入肉丝炒香

5.放入四季豆

6.炒至变色,放盐

7.炒均匀

8.放入少许水

9.烧至收汁即可

照烧鸡丝四季豆的做法步骤

照烧鸡丝四季豆

食材

四季豆,125g,鸡胸肉,150g,油,盐,蚝油,10ml,生抽,10ml,照烧酱,20ml,料酒,10ml,生粉,1茶勺,味精,少许,姜

做法

1.四季豆摘洗干净切成段。

2.锅中做水。

3.水开后下入四季豆。

4.5分钟后捞出沥干水。

5.鸡肉切成丝。

6.加入料酒抓匀。

7.放入生粉抓匀。

8.加入蚝油再抓匀。

9.最后放入生抽抓匀。

10.腌制5-10分钟。

11.姜切成片再切丝。

12.锅内热油后下入姜丝爆香。

13.放入腌好的鸡丝。

14.翻炒均匀加入四季豆。

15.最后放入蚝油、盐、味精。

16.翻炒均匀即可。

虾鲜四季豆的做法步骤

虾鲜四季豆

食材

四季豆,300g,油,盐,蒜头,虾仁

做法

1.锅里加水加细盐煮开。

2.将四季豆摘洗好下锅焯制色泽变深。

3.再将四季豆出锅,冲洗过冷水微镇。

4.热锅加油,转小火。

5.将蒜粒及虾仁碎下锅。

6.小火炒制出香出味。

7.再转大火将焯制好的四季豆下锅。

8.加适量细盐调味。

9.最后炒制锅里微微透着干香即可。

10.一份虾香四季豆完成。

香肠四季豆的做法步骤

香肠四季豆

食材

四季豆,200g,广式香肠,150g,油,盐,料酒,鸡精,辣豆酱,葱,姜,蒜,蚝油,生抽

做法

1.香肠切片备好待用。

2.四季豆用手掰段待用。

3.把四季豆用开水煮熟。

4.捞出控水待用。

5.海天辣黄豆酱备好待用。

6.上油锅,下海天辣豆酱翻炒。

7.下葱、姜片、广式香肠翻炒。

8.烹料酒。

9.下四季豆翻炒。

10.再次放入一匙勺料酒翻炒。

11.放入蚝油翻炒。

12.放入鸡精,兑入点清水翻炒。

13.盖上盖子焖3-5分钟。

14.用盐调味,放入蒜瓣翻炒出锅。

15.上桌。

凉拌四季豆的做法步骤

凉拌四季豆

食材

四季豆,500g,油,盐,醋,生抽,葱姜蒜,干红辣椒,鸡精,味精

做法

1.水开后,下入四季豆,煮到软嫩。

2.过一下冷水。

3.放入盐。

4.放入味精。

5.放入鸡精。

6.倒入醋。

7.倒入生抽。

8.葱姜蒜准备好。

9.把葱姜蒜放入,再放入干红辣椒。

10.把热油浇到葱姜蒜上,拌匀。

11.装盘即可食用了。

外婆菜炒四季豆的做法步骤

外婆菜炒四季豆

食材

四季豆,400g,油,盐,湖南外婆菜,无骨肉,50g,蒜籽,干辣椒碎,鸡精

做法

1.四季豆洗净切成小粒

2.湖南的一种特产<湘西外婆菜>

3.无骨肉剁成肉末、蒜蓉适量

4.辣椒碎赣菜喜欢用的一种辣椒

5.锅内去油烧热,下入蒜蓉和肉末煸香

6.下入外婆菜炒匀

7.下入四季豆翻炒

8.炒至四季豆七成熟后把四季豆扒至锅边,在加少量的油下入辣椒碎炒香与四季豆炒匀

9.调入适量的盐、鸡精、蒸鱼豉油翻炒均匀即可

热门推荐