金不换吹牛词

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金不换炖鸡脚花胶汤的做法步骤

金不换炖鸡脚花胶汤

食材

鸡脚,100g,花胶,150g,清水,鸡粉,金不换

做法

1.食材:花胶、鸡脚、金不换。

2.将切好的花胶洗净,用清水隔夜浸泡。

3.将浸泡好的花胶和洗净的鸡脚放入汤锅中,注入适量的清水。

4.盖锅盖,大火煮滚。

5.飞水,再次洗净。

6.重新放入汤锅中,在放入洗净的金不换,一次性注入适量的清水。

7.盖锅盖,大火煮滚。

8.揭盖,关火。

9.整锅倒入电炖锅中。

10.盖锅盖,通电,大火,炖2小时。

11.揭盖,加入适量的鸡粉调味。

12.即可断电。

13.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦。

金不换炒花蛤的做法步骤

金不换炒花蛤

食材

花蛤,1500g,油,盐,糖,味极鲜,少许,葱,50g,金不换,10g,青椒,100g,姜,蒜

做法

1.花蛤买回来后,先用流水冲洗几遍,如果不急着吃,可以先把它放在淡盐水浸泡2小时。

2.汤锅内烧开水,接着把花蛤放入焯烫。

3.等花蛤一张开口后,把它放入水池中,用流水再冲洗一遍。

4.洗干净后,把它沥干水备用。

5.把葱姜蒜,青椒,金不换都改刀准备好。

6.锅内烧热油后,把葱姜蒜放入煸炒出香味。

7.把花蛤放入翻炒,接着放入适量的盐,糖调味。

8.然后把青椒放入一起翻炒。

9.炒至锅内的花蛤入味后,把金不换也放入锅内。

10.继续翻炒均匀。

11.出锅盛盘,趁热吃吧~

金不换烤辣鸡翅的做法步骤

金不换烤辣鸡翅

食材

鸡翅,750g,油,盐,白砂糖,1汤匙,生抽,1汤匙,料酒,金不换,少许,姜,10g,蒜子,5瓣,辣椒粉,10g,柱侯酱,1汤匙,蜂蜜

做法

1.把鸡翅洗干净

2.来点盐

3.来点糖

4.来点料酒

5.放入姜粒

6.再来点蒜粒

7.然后放入金不换

8.再放入辣椒粉

9.好了,给鸡翅按按摩吧,让它更好地入味,如果时间允许,可以适当的腌长的时间,会更好吃哦~

10.把鸡翅放在烤盘上,在鸡翅上刷一些腌制鸡翅剩余的酱汁,然后放入烤箱,180度,上下火10分钟。

11.过十分钟后把鸡翅取出,再抹上点酱汁,再继续烤十分钟,然后再取出刷点蜜糖,再烤五分钟,就可以开吃喽~

金不换烧带鱼的做法步骤

金不换烧带鱼

食材

带鱼,600g,油,盐,白砂糖,酱油,葱,50g,红辣椒,20g,金不换,胡椒粉,姜,蒜

做法

1.带鱼洗干净后,放入适量的盐

2.再来点糖

3.放入适量的胡椒粉

4.来上一点料酒

5.再拌上少许的酱油

6.把金不换与生姜捣碎,研出汁,倒入带鱼碗中

7.腌制30分钟

8.拌好脆炸糊备用

9.小料切配好

10.锅内油温达到七成热时,放入裹了脆炸糊的带鱼炸制

11.炸成金黄色盛出

12.留少许底油,把葱、姜、蒜,红椒一起爆出香味

13.倒入适量的开水

14.加入适量的盐、糖、酱油调味

15.跟着把带鱼放入烧制

16.放入小葱,勾个芡汁

17.大火把汁收干,大功告成喽

金不换炸鸡翅中的做法步骤

金不换炸鸡翅中

食材

鸡翅中,500g,油,盐,糖,味极鲜,面包糠,鸡蛋,1个,生粉,少许,金不换,15g,姜,10g,胡椒粉,少许

做法

1.鸡翅中洗干净后,加入适量的盐,糖,胡椒粉。

2.然后再加入适量的味极鲜,姜茸,以及捣碎的金不换。

3.先给鸡翅按按摩,以便更好地进味,接着放入保鲜袋中,冷藏腌制24小时。

4.取出的鸡翅先放在生粉中拍上粉。

5.然后放入鸡蛋液中裹上蛋液。

6.接着再放入面包糠中裹满面包糠。

7.全部都裹满后,准备开火。

8.当锅内的油温达到五成热时,放入鸡翅,中小火慢炸,第一遍先把鸡翅炸透,第二遍再把鸡翅的外皮炸脆。

9.炸好了,可以吃喽~外焦里嫩,而且味道全进去了,特别地好吃。

韩式金针菇肥牛的做法步骤

韩式金针菇肥牛

食材

金针菇,400g,肥牛肉,500g,泡菜,250g,油,盐,生抽,大葱,1段

做法

1.原料图。

2.调料图。

3.大葱切碎备用。

4.将金针菇洗净。

5.锅中做水。

6.水开后,放入金针菇焯熟。

7.将金针菇焯熟后捞出。

8.锅中倒油预热。

9.放入泡菜翻炒。

10.倒入一碗水。

11.水开后加入焯熟的金针菇。

12.加入少许生抽。

13.加入肥牛肉。

14.加入咸盐调味。

15.最后撒上葱碎。

16.稍微翻炒一下即可盛出~

17.做好啦~

金针酸汤牛肉的做法步骤

金针酸汤牛肉

食材

牛里脊,100g,金针菇,300g,油,盐,泡山椒,黄辣椒酱,黄酒,淀粉,小苏打,姜,蒜

做法

1.牛里脊肉切薄片,加入黄酒,盐,小苏打,和水淀粉拌匀。

2.将锅放水,水开后放牛肉片焯水后捞出。

3.金针菇去根洗净。

4.炒锅放油,放金针菇。

5.放少许的盐,炒至金针菇变软盛在汤碗中。

6.锅放油,放姜和蒜末炒香。

7.放入泡山椒。

8.放入海南黄辣椒酱和泡椒水。

9.碗中加入适量的水(或高汤),放盐,胡椒粉,调好口味。水开后放入牛肉片,煮开后加入鸡精倒入放有金针菇的汤碗中。

黄金咖喱牛肉饭的做法步骤

黄金咖喱牛肉饭

食材

黄金咖喱,100g,牛肉,300g,洋葱,100g,青椒,20g,土豆,200g,胡萝卜,50g,食用油,15g,花椒,3g,葱花,3g,清水,600ml

做法

1.所有材料切丁,牛肉焯水备用;

2.锅内油烧热放入花椒、葱花炸出香味,捞出扔掉;

3.放入30g咖喱炒化;

4.加入焯好的牛肉炒匀,加入600ml清水,盖上盖大火烧开后改小火焖半小时;

5.待牛肉炖烂后放入剩余的咖喱块;

6.完全融化后加入土豆和胡萝卜块;

7.炖五分钟后放入洋葱和青椒,大火收汁至浓稠即可;

金针菇牛肉卷的做法步骤

金针菇牛肉卷

食材

金针菇,300g,牛肉卷,200g,油,盐,鸡精,生抽,蚝油

做法

1.洗净的金针菇

2.准备好一个牛肉卷

3.将金针菇包入牛肉卷中

4.下锅煎至

5.装起盘,在煎下一批

6.一道倒入锅中,放入蚝油

7.放入水,煮,倒入适量的生抽

8.煮干水就可以了

9.装盘即可

金针菇配牛肉的做法步骤

金针菇配牛肉

食材

牛肉,500g,金针菇,200g,油,盐,麻辣汁,味精,香菜

做法

1.备金针菇和牛肉,

2.牛肉切片,

3.锅里放清水烧开,入进金针菇,

4.放点盐,

5.将金针菇焯熟,

6.沥水装碗里,

7.另起锅放清水烧开,放进麻辣汁,

8.再次烧开,

9.放进牛肉,

10.放点盐再大火烧开,

11.放进香菜和味精,

12.再次烧开,

13.烧好的牛肉倒进金针菇碗里即成。

煎香金针菇肥牛卷的做法步骤

煎香金针菇肥牛卷

食材

肥牛,150g,金针菇,100g,蚝油,生抽,盐,油,糖

做法

1.准备肥牛肉 金针菇

2.金针菇切去帝,洗净滴干水分备用

3.肥牛肉切簿片,尽量长条一点,容易卷起来

4.用簿片牛肉把金针菇卷起来,尽量卷紧点,以免煎时散开。可以用牙签固定位置。

5.不粘锅加热下油撒簿簿一片盐

6.把卷进起来的牛肉金针菇加入到不粘锅中慢火煎至金黄色,加入糖蚝油生抽调味慢慢煎至收汁即可。

土豆金枪鱼派的做法步骤

土豆金枪鱼派

食材

土豆,2个,洋葱,100g,蒜,30g,西红柿,1个,金枪鱼,150g,牛奶,30g,鸡蛋,10g,油,盐,2小勺,料酒,1大勺,白糖,1大勺,罗勒叶,1/2小勺,披萨草,1/2小勺,白胡椒,1小勺,黑胡椒,1小勺

做法

1.土豆洗净,用水煮熟至用筷子可以轻松穿透,或者用高压锅压熟。

2.土豆煮熟后放凉,剥皮。

3.用勺子压成泥。

4.土豆泥比较干,30g牛奶加入1小勺盐后倒入土豆泥里,搅拌成略微湿润的土豆泥(牛奶别倒多了)。

5.半个洋葱、5瓣蒜切碎,西红柿去皮切丁。

6.锅里倒油烧热,放入洋葱、蒜炒香。

7.加入切丁的西红柿,倒入一汤勺料酒,中火炒至出水。

8.小火焖煮至黏稠。

9.金枪鱼撕成肉屑。

10.金枪鱼倒入锅里,加入少量披萨草、罗勒叶、白胡椒、黑胡椒,一大勺糖、1小勺盐,翻炒至水干。

11.金枪鱼派馅盛盘备用。

12.派盘刷上一层薄油。

13.土豆泥均匀地压在派盘上。

14.放入金枪鱼派馅。

15.土豆泥在手掌上压成片状,一片一片地铺在派上,至到将整个派盘盖满。

16.用擀面杖在派盘上滚一下,土豆泥就能被压平了。

17.刷上一层鸡蛋液。烤箱上下火140度预热5分钟。我家烤箱温度偏高,所以我调的温度都比较低。一般就用家里烤披萨的温度来烤这个派就行了。将土豆金枪鱼派放入烤箱中层,烘烤10-15分钟,至表面金黄就可以了。

18.冷却至不那么烫手后脱模。金灿灿的颜色,看起来是不是很诱人啊~

19.土豆泥派很软,没法切块吃,直接下勺子吧~略微酸甜的金枪鱼馅很开胃~而且还有披萨的感觉(因为用了披萨酱的做法嘛=v=)

双菇滑牛柳的做法步骤

双菇滑牛柳

食材

香菇,60g,金针菇,300g,牛肉,300g,油,盐,葱蒜,生抽,鸡精,黑胡椒粒,蚝油,小苏打,鸡蛋,1个,料酒,玉米淀粉

做法

1.牛肉切成条状,放入小苏打拌匀,腌制10分钟后,再在碗里加入一个鸡蛋,玉米淀粉,蚝油,适量盐,用手抓制5分钟,使之粘稠。

2.加入黑胡椒颗粒,抓匀,盖上保鲜模,腌制过夜。第二天拿出,用手抓起肉,在碗里摔打几下上劲。

3.锅里倒油,下入牛肉滑散,表面变色捞出。

4.锅里留底油,下入葱蒜爆香。

5.下入切好的香菇粒。

6.再倒入金针菇翻炒。

7.加入适量盐。

8.金针菇变软后倒入牛肉。

9.关火,加入鸡精。

韩式蘑菇辣汤的做法步骤

韩式蘑菇辣汤

食材

香菇,3朵,秀珍菇,100g,金针菇,100g,牛肉,100g,豆腐,100g,海带,小鱼干,6个,酱油,20ml,香油,10ml,白糖,2g,蒜泥,30g,胡椒粉,2g,辣椒粉,5g,牛肉粉,5g,韩式辣椒酱,15g,料酒,10ml,姜粉,1.5g,葱段

做法

1.准备好食材。

2.再把调味料准备好。

3.烧锅加入适量的清水放入洗净的小鱼干。

4.再加入一片海带煮上10分钟。

5.葱切段,蒜切末备用。

6.香菇洗净切片,豆腐切片用淡盐水浸泡。

7.牛肉切片加入酱油,香油,糖,蒜泥,胡椒粉拌均匀备用。

8.把煮过的海带和小鱼干捞出不用。

9.汤中加入韩式辣酱。

10.加入料酒。

11.加入酱油。

12.加入辣椒粉。

13.加入蒜泥。

14.再加入大喜大牛肉粉。

15.放入所有的蘑菇。

16.煮上15分钟后加入豆腐继续。

17.再把拌好的牛肉片放入煮上5分钟。

18.加入少许盐。

19.再放入胡椒粉调味。

20.最后加入葱段。

21.煮开后关火。

老母鸡菌火锅的做法步骤

老母鸡菌火锅

食材

老母鸡,2200g,鲍鱼菇,150g,鸡腿菇,100g,金针菇,50g,牛肝菌,100g,海鲜菇,100g,粉丝,100g,豌豆苗,150g,菠菜,100g,豆腐,150g,盐,姜,葱,橄榄油,砂仁

做法

1.老母鸡一只剁大块

2.锅里放少许橄榄油

3.倒入鸡块翻炒至鸡肉变色收水

4.加入一大锅水熬开

5.将鸡加少许汤放压力锅稍微压制15分钟(老土鸡需要长时间炖煮,也可以用压力锅稍稍压制)

6.鸡汤里加入各种菌煮至8成熟,加入少许盐调味,加入葱白

7.最后将压制后的鸡块加入一起稍煮,即可开涮了,蘸料只需盛碗鸡汤,喜欢清淡的只需在鸡汤里加入少许盐、芝麻酱,喜欢辣味的可以加入辣椒油

8.吃完大部分鸡肉和菌即可加入豌豆苗、菠菜、豆腐、粉丝涮着吃

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