花葵怎么做的吃

微波香焙葵花籽的做法步骤

微波香焙葵花籽

食材

生葵花籽,500g,水

做法

1.准备好生葵花籽。

2.葵花籽倒入盆中,用自来水充分冲洗干净。

3.彻底沥干水分。

4.葵花籽倒在微波转盘上,薄薄一层,摊匀。

5.微波转盘送入微波炉。

6.调至微波高火4分钟,烤至瓜子干燥无水汽;再调至微波烘烤档2分钟即可。

7.烘焙好的葵花籽很酥脆,粒粒香醇。

葵花籽芝麻炒扁豆丝的做法步骤

葵花籽芝麻炒扁豆丝

食材

扁豆,350g,生葵花籽,10g,生黑芝麻,10g,蒜,3瓣,油,盐,蚝油,五香粉

做法

1.扁豆洗净沥干水切丝,蒜切末,瓜子和芝麻保持干燥备用

2.热锅加一点油,先把葵花籽放入翻炒至表面微微发黄,倒入黑芝麻翻炒几下,盛出备用

3.热锅放油,倒入蒜末炒至金黄色

4.倒入扁豆丝翻炒一会

5.加蚝油,五香粉,盐翻炒至扁豆丝软熟,太干可以加一点水。

6.扁豆丝炒熟装盘,撒上炒好的葵花籽和黑芝麻渣渣即可·

五香葵花籽的做法步骤

五香葵花籽

食材

葵花籽,500g,食盐,桂皮,10g,白芷,20g,小茴,10g,大茴,3粒,花椒,10粒

做法

1.放入清水里,洗净外壳。

2.放沥水篮里沥干水分。

3.放入锅中,加入调料,煮至瓜籽入味即可。

4.如果让味入的更透一些,可以放锅中浸泡一晚。

5.将煮好入味的瓜籽捞出晾晒至半干,水分越少越好,这样就可以节省在烤箱里的时间了。

6.将瓜籽放入烤盘。

7.烤箱175度烤10分钟,然后调至150度再烤10分钟即可,期间可以随时打开烤箱门拿出瓜籽尝尝是否烤熟,第一炉用了24分钟,烤的有些老了,所以,控制好温度和时间,就能自己制作好吃的瓜籽了。

秋葵虾米蛋花汤的做法步骤

秋葵虾米蛋花汤

食材

秋葵,300g,鸡蛋,1个,虾皮,30g,油,盐,葱,胡椒粉,鸡精,枸杞

做法

1.秋葵洗净,切掉顶部

2.锅烧水,放入适量盐和油煮沸,倒入秋葵再次煮沸后捞出

3.焯过水的秋葵切段,葱切末,虾米洗净备用,鸡蛋打散

4.锅热油

5.放入葱末和虾皮炒一下

6.加入水煮沸

7.放入秋葵

8.再次煮沸后倒入蛋液

9.蛋花凝固后加入盐

10.加入鸡粉调味

11.出锅前放一点胡椒粉,撒葱花和枸杞即可关火

葵仁蛋白脆饼的做法步骤

葵仁蛋白脆饼

食材

蛋白,40g,低筋面粉,20g,细砂糖,25g,葵花籽仁,40g,塔塔粉,白醋

做法

1.烤箱预热,将葵花籽仁以上、下火各150度烤制8分钟。蛋白中加入塔塔粉(或白醋几滴),低速打至鱼眼泡加入1/3细砂糖

2.中高速继续打发蛋白至细腻状加入1/3细砂糖,打至蛋白出现纹路加入剩下1/3细砂糖,继续打发蛋白,轻提打蛋器,出现蛋白呈小弯勾状(蛋白九分发)即可

3.低粉过筛、葵花籽仁加入打发好蛋白中,用橡皮刮刀以压按方式拌成均匀面糊

4.小勺取15克左右面糊,放在垫有烘焙纸烤盘上,再用小勺粘少许的水,稍微按平面糊。烤箱预热,以上、下火各150度烘烤20分钟左右,上色后,再以120度继续烘烤20分钟左右,出炉后趁热铲起即可。

肉丝炒黄秋葵的做法步骤

肉丝炒黄秋葵

食材

花秋葵,200g,肉丝,80g,油,盐,姜,小米椒,生抽,料酒,生粉,胡椒

做法

1.在切好的肉丝中加入盐, 料酒, 生抽, 生粉和姜丝等调味料;

2.搅拌均匀后腌制几分钟;

3.将黄秋葵整个放入加了点油和盐中的开水中焯一下;

4.将焯过的黄秋葵切成小段, 再将小米椒切成段备用;

5.将烧热锅, 加入适量的油, 下入腌好的肉丝翻炒;

6.翻炒到肉丝变色后加入黄秋葵;

7.一起翻炒几下, 加入盐和胡椒粉调味料;

8.将它们翻炒均匀;

9.关火后盛入盘中。

莲蓉花环面包的做法步骤

莲蓉花环面包

食材

高筋面粉,300g,奶粉,15g,酵母,3.8g,清水,135g,砂糖,20g,盐,1/3茶勺,葵花籽油,15g,鸡蛋,1个,莲蓉,白芝麻

做法

1.6个50g的月饼

2.把月饼的外皮切去,取出蛋黄

3.剩下莲蓉

4.把莲蓉分成等份

5.把材料(葵花籽油除外)放入面包机里,酵母放最后

6.启动和面键

7.和成光滑的面团再加入葵花籽油,继续和面25-30分钟

8.揉好的面团发酵

9.发酵约1个小时的样子

10.取出面团压扁排气

11.再滚圆面团,分成两份,一份大一点,另一份小的搓成长条分成四份

12.滚圆后盖上保鲜膜松弛10-15分钟

13.10分钟后,取小面团,大面团继续松弛

14.取小面团压扁

15.擀成椭圆,放入莲蓉馅,

16.用刀抹均匀

17.再由上到下卷好

18.卷好的面包两边捏好收口

19.大面团松弛好后,擀成长方形面片,

20.加入莲蓉馅抹均匀

21.顺着一个方向卷好

22.再切成等份的段子,这个大面团一共分成了13个小段子,做了两个花环形状

23.切好的小段子,切口朝上,摆好形状

24.做好的面包第二次发酵,发酵约40-50分钟,发酵好后,刷上蛋液

25.用刀划几刀,由于我的刀不锋利划得好难看,早知道就不划了

26.花环形状二次发酵好后,也刷上蛋液,刷上白芝麻

27.预热烤箱200度,放入烤箱中层,上下火185度,15分钟

28.烤好的面包

苏式桂花果仁细沙月饼的做法步骤

苏式桂花果仁细沙月饼

食材

中筋面粉,300g,葵花籽油,100g,红曲粉,细沙果仁馅料,白糖,开水,100g

做法

1.红曲粉加入少许清水拌匀

2.准备食材,馅料的做法连接;http://www.haodou.com/recipe/332063

3.油皮面粉200克加入10克白糖拌匀后再把加入50克油拌匀后再加入沸水100克拌匀揉成面团盖上精置20分钟

4.油酥100面粉加入50克葵花籽油拌匀精置20分钟

5.之后把油皮和油酥都分成11个均匀的胚子

6.把油皮压扁包入油酥收口滚圆

7.全部包好滚圆

8.取一份面团压扁擀成牛舌状

9.由上而下卷起再重复动作一次

10.之后盖上保鲜膜静置20分钟

11.之后把面团压扁擀开

12.包上馅料,用虎口收口

13.收口朝下放入烤盘,点上红曲水,烤箱200度预热烤25分钟即可

14.酥皮松脆,果仁细沙散发淡淡的香浓味

芒果奶油印花蛋糕卷的做法步骤

芒果奶油印花蛋糕卷

食材

葵花籽油,25ml,水,25ml,砂糖,30g,低粉,45g,鸡蛋,3个,抹茶粉,8g,奶油,芒果

做法

1.蛋白蛋黄分开,蛋黄里加入10g糖、油、水

2.搅拌均匀后筛入低粉

3.蛋白打发好,取一部分加入面粉糊中拌匀,再倒入剩下的蛋白中翻拌均匀

4.拌好的面糊取一小碗加入抹茶粉拌匀

5.把抹茶面糊装入裱花袋,烤盘上铺上锡纸,再铺上一层油布

6.挤出心形图案,

7.烤箱预热150度。中层烤2分钟取出。

8.烤过的图案放2分钟稍微降温再倒入面糊,放入烤箱180度13分钟

9.抹上奶油,加入芒果,卷好

10.卷好

11.完成的蛋糕卷

西兰花彩蔬小炒的做法步骤

西兰花彩蔬小炒

食材

西兰花,400g,胡萝卜,50g,玉米粒,50g,自炼猪油,4g,盐,4g,味素,2g

做法

1.青红杭椒切圈,胡萝卜、玉米粒洗净待用

2.西兰花去老茎,摘小朵,用淡盐水浸泡30分钟,西兰花茎留用

3.胡萝卜切粒,西兰花茎根去老皮,切小粒待用

4.坐锅烧水,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎过水2分钟

5.坐锅烧水,下少许油、盐,下西兰花朵烫2分钟,捞出过凉开水,沥水待用

6.坐锅起油,下胡萝卜粒、玉米粒、西兰花茎,加盐、味素大火翻炒3分钟

7.下青红杭椒圈,翻炒1分钟,起锅

8.西兰花围边,勾芡汁淋在西兰花上,将炒好的彩蔬放入盘中央即可

蒜蓉西兰花的做法步骤

蒜蓉西兰花

食材

西兰花,300g,油,盐,大蒜,3粒,鸡精,淀粉

做法

1.准备好西兰花和大蒜。

2.西兰花洗净掰小朵。

3.大蒜剁碎备用。

4.锅中注入水烧开,加入少量的盐和几滴油。

5.西兰花在沸水中焯一分钟。

6.直接捞入冷水中冲凉后沥干水分。

7.炒锅中倒入油,油热至7成,下蒜末翻炒出香味。

8.倒入焯好的西兰花翻炒均匀。

9.加入盐和鸡精。

10.最后勾入薄芡即可。

红烩西兰花的做法步骤

红烩西兰花

食材

西兰花,500g,西红柿,200g,蒜子,盐,4g,油,5g,味素,2g

做法

1.西兰花去老根择小朵,在淡盐水中浸泡30分钟,清洗干净待用

2.西红柿去皮,切小块待用

3.坐锅烧水,下少许盐和油,下西兰花朵烫2分钟,捞出过凉开水,沥水待用

4.蒜子切米,坐锅起油,下蒜子爆香

5.下90%西红柿块,翻炒1分钟

6.将西红柿熬煮成浓厚的茄汁

7.下西兰花及剩余西红柿块,加盐、味素调味,翻炒均匀,让西兰花均匀裹上茄汁,翻炒2分钟,起锅即可

老醋花生的做法步骤

老醋花生

食材

花生,100g,油,盐,洋葱,半个,陈醋,5勺,酱油,半勺,白糖,3勺,香油,红尖椒

做法

1.花生挑选干净,洗净控水。

2.锅里添足油,油七成热时倒入花生。

3.细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出,控油备用。

4.洋葱去老皮,切小丁。

5.红尖椒洗净切碎。

6.干净锅里倒入五汤匙陈醋。

7.调入适量精盐。

8.倒入三汤匙白糖,小火煮开后关火。

9.调入1/2汤匙味极鲜酱油。

10.料汁晾凉后倒入炸花生。

11.倒入切好的洋葱粒、红椒粒,调入香油拌匀即可。

酒鬼花生的做法步骤

酒鬼花生

食材

花生米,500g,干辣椒,15g,花椒,15g,辣椒粉,15g,花椒粉,15g,盐,5g,白砂糖,5g

做法

1.花生米用水泡涨。

2.剥去花生米的红衣,用厨房纸吸干水分,放入冰箱冷冻室冷冻一夜。

3.炒锅内放油,放入冷冻好的花生米,冷锅冷油用小火慢慢加热。用铲子轻轻翻动,让花生米受热均匀。

4.直到花生米呈浅黄色的时候捞出。

5.干红辣椒剪成段。

6.锅内留少许底油,开小火,加入花椒和干红辣椒炒出香味。

7.下炸好的花生米翻炒。

8.然后加入盐、花椒粉、辣椒粉与花生米翻炒均匀后关火,最后加入白砂糖,即可盛出装盘,晾凉后就是脆脆的了。

麻辣香酒鬼花生的做法步骤

麻辣香酒鬼花生

食材

花生,200g,花生油,2g,椒盐,2g,鲜辣粉,2g,花椒,少许,干辣椒,少许,白芝麻,少许

做法

1.花生洗净,坐锅烧水,水开后下花生煮2分钟

2.过水的花生在冰水中浸泡1小时

3.去除花生的红衣,碾成两半

4.花生沥水,入冰箱冷藏24小时

5.坐锅起大油,冷锅冷油下花生,六成热油温浸炸至花生表面呈金黄色,捞出沥油待用

6.连枝爆洗净,干辣椒切丝待用

7.坐锅起油,下干辣椒丝、连枝爆、白芝麻炒香

8.下花生,加鲜辣粉、椒盐、味素翻炒均匀,炒2分钟起锅即可

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