霍氏秘制香肠制作配方

香肠煲仔饭的做法步骤

香肠煲仔饭

食材

糯米,150g,香肠,2根,鸡蛋,1个,榨菜,15g,蚝油,2g,盐,味极鲜,3g,凉开水,白糖,2g,香葱,3g

做法

1.主料:香肠两根、糯米150克、鸡蛋1个 辅料:植物油、榨菜丝、蚝油,香葱、味极鲜、白糖、盐

2.把糯米洗净泡30分钟左右

3.广式香肠洗净,蒸锅蒸20分钟左右

4.切片,香葱洗净切末

5.把糯米到进塔吉锅里,加水(水高出米差不多0.5cm),加植物油拌均匀

6.加盖,放进微波炉里,高火十分钟

7.用味极鲜、蒸鱼豉油、香油、白糖、盐少许凉开水调味汁

8.等到微波炉的米饭功能有声音提示后拔下电源,再焖5分钟左右,取出塔吉锅,打一个鸡蛋在里面,铺上香肠片、榨菜丝

9.加盖用微波炉高火2分钟使鸡蛋定型

10.取出撒上香葱末,浇上味汁,拌均匀,可以再用微波炉高火一分钟,这样更入味

香肠四季豆的做法步骤

香肠四季豆

食材

四季豆,200g,广式香肠,150g,油,盐,料酒,鸡精,辣豆酱,葱,姜,蒜,蚝油,生抽

做法

1.香肠切片备好待用。

2.四季豆用手掰段待用。

3.把四季豆用开水煮熟。

4.捞出控水待用。

5.海天辣黄豆酱备好待用。

6.上油锅,下海天辣豆酱翻炒。

7.下葱、姜片、广式香肠翻炒。

8.烹料酒。

9.下四季豆翻炒。

10.再次放入一匙勺料酒翻炒。

11.放入蚝油翻炒。

12.放入鸡精,兑入点清水翻炒。

13.盖上盖子焖3-5分钟。

14.用盐调味,放入蒜瓣翻炒出锅。

15.上桌。

剁椒香肠炒芹菜的做法步骤

剁椒香肠炒芹菜

食材

芹菜,200g,香肠,200g,油,盐,剁椒

做法

1.芹菜斜着切段

2.香肠斜着切片

3.取出适量的自制剁椒

4.油锅加热后,把剁椒倒锅里爆香

5.芹菜倒锅里和剁椒一起大火炒2分钟

6.加入香肠继续炒

7.因为剁椒本身就咸,又含有蒜味,所以不必加盐和调料,炒2-3分钟后关火即可

凉拌香肠黄瓜的做法步骤

凉拌香肠黄瓜

食材

黄瓜,300g,香肠,100g,油,盐,自制辣椒,醋,白糖

做法

1.准备两根黄瓜,洗干净备用 ,在准备一根香肠

2.把黄瓜用刀切成这样的滚刀块 ,两根都切好,在把香肠切成片

3.把黄瓜和香肠一起装盘,然后在加上适量的蒜末 ,盐 自制辣椒 ,白糖

4.上锅热油,等油热了浇在准备好的大蒜上

5.最后加上适量的醋,搅拌起来就可以了

香肠比萨的做法步骤

香肠比萨

食材

台湾原味香肠,160g,袖珍菇,100g,中粉,200g,水,100ml,植物油,1勺,盐,0.25勺,糖,马苏里拉奶酪,番茄酱

做法

1.面饼材料混合后揉搓成光滑面团,盖上保鲜膜醒发1小时,将面团擀成约比烤盘大的圆饼,烤盘内抹上油,将擀好的面饼放入烤盘。

2.在面饼上先抹上一层比萨酱,撤一层马苏里拉奶酪。奶酪可以随自己喜欢多放或少放。烤箱200度预热。

3.铺一层原味香肠。

4.将焯过水的袖珍菇铺上。

5.再放一层奶酪。烤箱190度预热。

6.再铺一层番茄酱。将炒好的香茹鸡肉填入,再抹一层比萨酱,将烤盘放入已经预热的烤箱,烤30分钟。

7.取出烤盘,再铺上一层马苏里拉奶酪,烤盘再放入烤箱,继续烤3分钟,奶酪全部融化且稍稍上色即可。

香肠芝士面包的做法步骤

香肠芝士面包

食材

面团,200g,芝士,100g,香肠,50g,玉米粒,豌豆

做法

1.准备好所有材料

2.将面团分成小块放到纸杯中,

3.接着放入烤箱二次发酵,这个已经发酵好了

4.接着放上豌豆和玉米粒

5.放好后再放上切好的香肠

6.最后撒上芝士

7.放入180度预热的烤箱中,15-20分钟左右

8.最后就可以出炉了,看起来是不是非常不错啊

香肠韭菜水煎包的做法步骤

香肠韭菜水煎包

食材

面粉,120g,韭菜,30g,粉丝,40g,开水,65g,香肠,1根,油,蚝油,芝麻油,十三香,淀粉

做法

1.粉丝泡水里,涨发后捞出沥干水分。

2.面粉用开水和面,揉成光滑的面团醒20分钟。

3.韭菜洗净切碎。

4.香肠切碎粒。

5.粉丝切碎。

6.将韭菜、粉丝、香肠放碗中,加入油、十三香、蚝油、芝麻油搅拌均匀。

7.面团分小等份,擀皮。

8.包好的包子放入抹了油的不沾锅里,中小火慢煎。

9.准备一碗的水淀粉。

10.等包子底部焦黄成形后,加入水淀粉,没过包子底部,盖上锅盖。

11.等锅内水干就可以出锅了。

香肠炒面的做法步骤

香肠炒面

食材

炒面,250g,香肠,50g,虾仁,30g,油,盐,西兰花,胡萝卜,洋葱

做法

1.准备所有食材。

2.将香肠,胡萝卜和洋葱切片

3.虾仁和西兰花清洗干净。

4.平底不粘锅热油将炒面放入煎炸至香脆。

5.将煎炸好的炒面摆放到大盘里

6.另起锅将香肠和胡萝卜炒熟。

7.然后放入虾仁,西兰花和洋葱加适量的盐调味炒好之后摆放到炒好的炒面上。

8.用蚝油和生粉加适量的水拌均匀

9.放入炒锅煮成酱汁最后淋上炒好的炒面上即可。

10.这款“香肠炒面”香脆可口,食材丰富,色泽漂亮,非常有特色和美味。

韭菜香肠蛋饼的做法步骤

韭菜香肠蛋饼

食材

韭菜,50g,面粉,50g,香肠,30g,蛋,1个,油,盐,料酒

做法

1.韭菜洗净,切细

2.香肠切细末

3.韭菜,香肠放入碗里,倒入适量的面粉

4.打入一个蛋

5.加少许盐和料酒

6.加适量的水搅成面糊

7.锅内热油,用勺子舀入适量的面糊,煎熟

8.可当早餐也可当点心,很不错的

香肠早餐卷的做法步骤

香肠早餐卷

食材

面粉,800g,香肠,5根,酵母粉,8g,清水,芝麻

做法

1.面粉中加入酵母粉。

2.揉成面团。

3.盖上湿龙布,盖盖。

4.放在阳光下自然醒发。

5.醒发好的面团。

6.取出排气,揉透。

7.下好剂子。

8.把香肠一切为二。

9.把剂子擀成牛舌状。

10.在一边放上香肠。

11.卷起来。

12.依次做好其余的面卷。

13.盖上毛巾醒发15分钟。

14.再醒发好的面卷表面刷一层水。

15.粘上芝麻粒。

16.放入蒸锅中冷水上汽,旺火蒸15分钟再关火虚蒸5分钟。

17.蒸好的面卷。

广味香肠的做法步骤

广味香肠

食材

广味香肠调料,1袋,猪肉,3000g,肠衣,1袋

做法

1.材料备用。

2.肉切长片备用。

3.调料倒入肉中

4.搅拌均匀。

5.泡好的肠衣套在灌肠口上

6.灌好的肠中间用绳系成相同大小的段。

7.放在绳子上风干3-4天

8.风干好的肠。

9.锅中加入水蒸30-40分钟。

10.蒸好后晾凉。

麻辣香肠炒芥蓝的做法步骤

麻辣香肠炒芥蓝

食材

芥蓝,300g,麻辣香肠,100g,油,盐,大蒜,鸡精

做法

1.香肠切片,大蒜切碎备用。

2.芥蓝把杆的叶子去掉后切片,叶子和杆分开,分别洗净沥干水分。

3.锅中热油爆香蒜米。

4.把香肠倒入锅中。

5.小火慢慢把香肠内的油脂煎出来。

6.把芥蓝的杆倒入翻炒稍微变软。

7.把芥蓝叶子倒入翻炒。

8.炒至叶子变软加适量盐。

9.加入少许鸡精翻拌均匀即可。

黑香肠炒蒲瓜的做法步骤

黑香肠炒蒲瓜

食材

蒲瓜,300g,黑木耳,50g,黑香肠,100g,油,盐,胡萝卜,大蒜,蚝油,鸡精

做法

1.蒲瓜洗净后去皮中间对半切块。

2.把蒲瓜切薄片。

3.胡萝卜切薄片,黑香肠切片。

4.黑木耳提前泡发。

5.锅中热油爆香蒜米后把黑香肠放入小火煎一下。

6.胡萝卜片倒入翻炒。

7.把黑木耳倒入翻炒。

8.把蒲瓜片倒入。

9.炒至蒲瓜变软加入适量盐。

10.加入少许鸡精。

11.最后出锅前淋少许蚝油即可。

血粑香肠的做法步骤

血粑香肠

食材

血粑,1个,香肠,1根,油,盐,青椒,蒜头,半个

做法

1.首先血粑放入热水中煮一煮,这样方便切,冷的时候很硬的,煮软后好切一点,香肠用热水洗净切片

2.准备配料:蒜、姜、青红椒切好

3.加热油,炒想蒜片,和姜丝

4.倒入切好的香肠和血粑,翻炒七成熟时加入青红椒(喜欢辣的还可以再加点辣椒粉)

5.翻炒片刻,即可出锅

奶酪焗香肠意面的做法步骤

奶酪焗香肠意面

食材

意式螺旋面,100g,香肠,2根,橄榄油,盐,胡椒粉,番茄酱,40ml,甜辣酱,30ml,奶酪片,50g,大蒜瓣,2个,芹菜,40g,胡萝卜,40g,洋葱,40g,青椒,1个,口蘑,2个,红椒,1个

做法

1.准备好所有的食材。

2.香肠切片,口蘑,胡萝卜,青红椒全部切丝,芹菜切段。

3.锅中水烧开放入意面加少许盐煮熟。

4.捞出意面加少许橄榄油拌均匀备用。

5.炒锅倒入橄榄油放入蒜末炒香。

6.加入洋葱丝炒出香味。

7.加入甜辣酱。

8.加入番茄酱。

9.再放入口蘑,胡萝卜,香肠翻炒。

10.加少许盐。

11.加入意面翻炒。

12.加入胡椒粉翻炒。

13.左后放入芹菜,青红椒继续翻炒均匀后关火。

14.把炒过的意面放入烤碗,上面铺上切丝的奶酪片。

15.烤箱预热200度放入烤碗。

16.烤制10-15分钟即可。

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