刘玉玲肉片

木瓜玉米肉片汤的做法步骤

木瓜玉米肉片汤

食材

木瓜,350g,玉米,1条,瘦肉,100g,油,盐,生姜,生粉,蚝油

做法

1.把瘦肉切片用生粉,蚝油,油,盐腌制10分钟。

2.准备木瓜,玉米,和生姜。

3.把木瓜去皮去籽切丁,玉米切小段,姜切丝。

4.锅中放适量水,加入姜丝和适量食用油。

5.把木瓜加入锅中。

6.加入玉米。

7.盖好烧开,大火煮20分钟。

8.接着把肉片逐片下锅,大火再煮3分钟。

9.最后加入适量盐搅匀即可。

水煮肉片的做法步骤

水煮肉片

食材

肉片,300g,油,盐,生粉,料酒,姜,葱,香菜,蒜,干辣椒,花椒,郫县豆瓣

做法

1.将里脊肉切片,放入碗中,放入适量生粉、食盐,鸡蛋液、生抽,搅拌均匀,腌制10分钟。

2.将豆瓣酱、辣椒剪段备用。

3.大蒜剁碎

4.炒锅放入菜籽油,下入花椒和辣椒段炸香。

5.花椒和辣椒炸成棕红色后,捞出剁碎末备用

6.加入适量的豆瓣酱,炒出红油。

7.加入适量清水,放入白糖,综合味道。

8.水煮开后,将腌制好的肉片,逐片下入锅中。

9.煮至肉片变白。

10.将煮好的肉片倒入容器里,将剁碎的花椒辣椒碎、大蒜和香葱撒在肉片上。

11.取锅烧热油,浇在撒入的香葱碎上。

12.一碗椒香四溢的水煮肉片即制作完成。

水煮肉片的做法步骤

水煮肉片

食材

瘦肉片,500g,油,盐,辣椒,花椒,西葫芦,1个,藕片,200g,土豆,200g

做法

1.准备食材·

2.锅里热油

3.油热放入郫县豆瓣炒出红油

4.锅里加水,放盐

5.等水烧开,倒入菜煮断生捞入碗内

6.加过淀粉的肉片倒入锅中煮断生,一同倒入有菜垫底的碗里

7.打碎的花椒和辣椒撒在肉面上

8.锅里再次倒入油,等油热

9.热油倒在菜面上,并撒上一点葱花

10分钟家常菜——香菇肉片的做法步骤

10分钟家常菜——香菇肉片

食材

肉片,150g,香菇,200g,油,盐,香菜,姜,蒜,鸡粉

做法

1.肉片解冻。

2.香菇洗净、去蒂、切片。

3.准备好香菜碎碎、蒜末和姜末

4.解冻的肉片中加入葱姜、老抽,搅拌均匀,稍稍腌制一会儿。

5.热油,加入腌好的肉片,翻炒至肉片断生。

6.加入香菇片,继续翻炒至香菇渗出汁水来,煮一会儿。

7.加入水淀粉,收汁。

8.出锅前加入盐、鸡粉、少许香菜调味,鲜香美味的香菇肉片就得了!

10分钟家常菜——芹菜熘肉片的做法步骤

10分钟家常菜——芹菜熘肉片

食材

猪肉片,200g,芹菜,200g,油,盐,蒜,姜,老抽,海鲜酱油,白糖

做法

1.猪肉切片。

2.准备好姜与蒜。

3.在猪肉片中加入适量老抽、海鲜酱油、姜、蒜,搅拌均匀。

4.再加入干淀粉搅拌均匀,放置待用。

5.芹菜切成小段。

6.稍多的油熘肉片至猪肉变色。

7.加入芹菜,大火翻炒2分钟左右。

8.根据菜已有的咸度,加入适量白糖、盐翻炒均匀,即可装盘。

花菇炒肉片的做法步骤

花菇炒肉片

食材

花菇,3个,瘦肉片,200g,油,盐,生抽,姜末,葱段,生粉

做法

1.瘦肉洗净,按照纹理切薄片,加适量生粉。

2.加入少量的油,搅拌均匀,腌制5分钟左右。

3.干花菇用温水浸泡30分钟后切片,姜切末,葱切段。

4.起油锅,加热下花菇和姜末葱段,翻炒出味加少量的盐,翻炒均匀装盘。

5.锅内留底油。

6.下腌过的肉片旺火迅速翻炒。

7.加入少量的盐,继续翻炒。

8.肉片稍微变色,即可下花菇片和其他的配料。

9.加入生抽提鲜翻炒均匀,立刻关火。

10.装盘。

山药秋葵肉片汤的做法步骤

山药秋葵肉片汤

食材

秋葵,120g,山药,1根,肉片,70g,干瑶柱,1个,红萝卜,半个,姜片,淀粉,油,盐,鱼露,枸杞

做法

1.材料备好,干瑶柱要大颗的,先洗一下放少许水泡开

2.猪肉切薄片,用淀粉,油,鱼露和姜丝拌匀腌制好

3.锅里放适量水,把山药放下去,大火烧开

4.途中放几块姜片和瑶柱,泡瑶柱的水也可以倒进去提鲜

5.中火煲20分钟左右,放入洗干净的枸杞

6.这时开始切胡萝卜片,秋葵切小段

7.锅里放胡萝卜煲5-10分钟

8.汤里的材料煮的差不多好了,放入腌好的肉片,先不要搅拌,汤才不会浑浊,肉片也会很嫩滑

9.同时也放入秋葵

10.煮20秒上下再拌开,加少许盐调味就很鲜甜了

11.一道营养的鲜汤做好了

水煮肉片的做法步骤

水煮肉片

食材

猪肉片,250g,金针菇,绿豆芽,生姜,大蒜,花椒粒,辣椒面,豆瓣酱,大葱

做法

1.准备好所需要的全部材料

2.肉片里加适量的盐和干淀粉,在加入清水,搅匀,保证每片肉都挂上浆

3.锅中加水烧开后加入适量的盐,下入金针菇煮熟后捞出

4.在下豆芽煮熟

5.将煮熟的豆芽和金针菇滤干水份放入大碗里

6.锅中加油,下入姜蒜,大葱和花椒粒炒出香味

7.下入两大勺豆瓣酱炒出红油

8.加入适量的清水,待水开个两三分钟后关火,用筷子夹起肉片下入沸水中,浸熟肉片.起锅之前加入适量的盐和鸡精进行调味。

9.浸熟的肉片连同汤汁倒入装有蔬菜的大碗里,酒上干辣椒面,淋上热油,即可

水煮肉片的做法步骤

水煮肉片

食材

猪肉片,250g,油菜,150g,黑木耳,100g,虾,100g,油,盐,豆瓣酱,辣椒酱,大葱,干辣椒,花椒

做法

1.把猪肉切成片,葱切成段,备好豆瓣酱和辣椒酱

2.洗好油菜、木耳和虾

3.锅上火油烧开后,放入葱、豆瓣酱和辣椒酱,均匀翻炒

4.酱料炒匀后,再加入适量水放入肉片炖

5.出锅前放入适量干辣椒和花椒即可

水煮肉片的做法步骤

水煮肉片

食材

肉片土,100g,土豆粉条,150g,豆芽菜,250g,油,盐,胡椒,料酒,生粉,生抽,葱,姜,蒜,香菜,干辣椒,花椒,郫县豆瓣,辣椒粉

做法

1.将肉片切好, 香菜, 姜片, 大葱段,蒜瓣准备好, 还有郫县豆瓣, 干辣椒丝和花椒;

2.在肉片中加入适量的盐, 料酒, 生粉和生抽等调味料;

3.搅拌均匀后腌制备用;

4.在锅中加入适量的油, 加入香菜, 姜片, 蒜瓣和大葱等爆香;

5.炒出香味后加入郫县豆瓣煸炒;

6.煸炒出红油后, 再加入适量的水煮上五分钟, 再将其中的混合物沥出;

7.再加入盐, 花椒等将汤汁调味;

8.下入豆芽,稍微煮一下, 捞出垫入碗底;

9.再加入泡好的土豆粉,煮好后捞出放入碗中;

10.再将腌好的肉片用筷子夹入一片片下入, 微微煮好后捞出放在粉条上;

11.将刚才的汤汁层入碗中, 再加入适量的辣椒粉, 再在中间加入大葱段;

12.再起锅, 放入适量的油, 加入花椒和干辣椒煸炒; 17.

13.花椒用擀面杖碾碎再放入,将爆香的热油直接倒在大葱上呛;

14.层入碗中;

15.吃时再搅拌均匀即可。

水煮肉片的做法步骤

水煮肉片

食材

肉片,250g,西洋芹,80g,油,盐,糖,料酒,淀粉,豆瓣酱,辣椒油

做法

1.准备材料,肉片。

2.肉片用盐, 糖, 料酒, 水淀粉腌上, 入味。

3.西洋芹做菜底。

4.西洋芹用蒜炒炒。放入盘里。

5.炒锅放油, 炒香豆瓣酱。

6.加水煮开, 加盐,酱油, 调味。

7.下肉片。

8.肉片变色就好。 装盘, 放蒜蓉, 淋辣椒油。

水煮肉片的做法步骤

水煮肉片

食材

肉片,500g,白菜,300g,油,盐,葱,姜,蒜,辣椒

做法

1.把肉切成片

2.肉片里放入二个鸡蛋,抓匀

3.放入淀粉拌匀

4.白菜洗好切片

5.锅内加水放油和盐,烧开

6.将争好的菜放入锅内,炒好,捞出装盘

7.锅内放水烧开

8.把肉放入锅内,煮熟

9.放到装好的菜上面

10.撒上葱姜蒜和花椒

11.撒上辣椒

12.锅内放油烧热

13.将热油倒入装好的菜里

水煮肉片的做法步骤

水煮肉片

食材

肉片,500g,白菜,300g,油,盐,辣酱,辣椒油,花椒,葱花

做法

1.准备白菜,洗净,切成状块。

2.然后把肉片切好,放入淀粉搅拌均匀。

3.爆炒葱花还有辣酱,翻炒。

4.放入一碗水

5.把肉放进去,煮开锅。

6.开锅后把肉捞出来放着。

7.然后把水再次烧开。

8.放入洗好的白菜。

9.白菜放入里面煮,直到煮熟了,

10.煮熟后给把白菜捞出来。

11.然后用淀粉勾芡一下汤,把肉放入里面。

12.把勾芡好的汤和一起倒入白菜碗里。

13.最后炸辣椒和花椒油,撒到碗里。就ok.看着还行吧。

蚝油肉片炒竹笋的做法步骤

蚝油肉片炒竹笋

食材

小竹笋,400g,韭菜,20g,肉片,100g,油,盐,耗油,味精

做法

1.小竹笋要先焯水去涩味

2.将焯好水的小竹笋斜刀切成片,20g绿油油的韭菜切成段,肉是我昨天爆炒好的

3.锅烧热,放少许油

4.放小竹笋片翻炒几下

5.放肉片继续翻炒

6.紧接着倒入韭菜段曾加香

7.然后倒入适量蚝油翻炒

8.放点盐和味精翻炒即可

9.一道味美香浓的竹笋肉片做好啦

肉片炒春笋的做法步骤

肉片炒春笋

食材

春笋,400g,肉片,200g,油,盐,蒜,少许,红辣椒

做法

1.春笋去皮后用清水浸泡一刻钟。

2.切成丝,用热水稍焯一下去除涩味。

3.准备好红椒和蒜,蒜切末备用。

4.锅中放油,等三分热后放入蒜末和红辣椒。

5.然后倒入笋丝。

6.稍稍煸炒后,拨至锅边,然后将肉片放入锅中间,如果油太少可以稍加一点油。

7.翻炒均匀。

8.等肉变色后加入适量的盐。

9.加入少量水(如果有高汤更佳)再翻炒至汤汁吸收即可出锅装盘。

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