胡雪岩与厨娘

芒果雪梅娘的做法步骤

芒果雪梅娘

食材

绵砂糖,10g,淡奶油,85g,雪梅娘皮,700g,芒果,1个

做法

1.准备食材和制作工具。

2.称量85克淡奶油。

3.加入10克绵砂糖。

4.隔冰水打至硬性发泡。

5.芒果去皮切成小块。

6.取一片雪梅娘皮,扫去表面粘着的生粉。

7.借助雪纺蛋糕模具托起雪梅娘皮,勺入适量的奶油霜。

8.放上一块芒果。

9.包起来,开口朝下。

10.放到冰箱里冷冻2小时以上再吃,口感更佳!

腌雪菜炒胡萝卜丁的做法步骤

腌雪菜炒胡萝卜丁

食材

腌雪里红,200g,胡萝卜,150g,油,葱,少量,姜,少量,干辣椒,少量,酱油,少量,味精,少量

做法

1.胡萝卜,洗净。

2.腌制雪里红,用热水烫一下。

3.雪里红切末。

4.胡萝卜,切丁。

5.葱姜切丝。干辣椒,切段。

6.热油锅。

7.加入葱姜,爆香。

8.加入胡萝卜丁。煸炒。

9.胡萝卜煸炒到5成熟,加入干辣椒。

10.将雪里红放入。

11.加入酱油。

12.加入味精。

13.翻炒均匀,即可。

雪菜清炒胡萝卜的做法步骤

雪菜清炒胡萝卜

食材

雪菜,300g,胡萝卜,150g,油,盐,葱,少量,姜,少量,蒜,少量,鸡精,少量

做法

1.准备雪菜。

2.择菜后,洗净。

3.胡萝卜,洗净。

4.胡萝卜,切片。

5.雪菜,切段。

6.葱姜,洗净。

7.大蒜切片。

8.热油锅。放入葱姜。

9.加入胡萝卜。

10.胡萝卜翻炒至5成熟,加入雪菜。

11.加入盐。

12.加入鸡精。

13.临出锅,放入蒜片。

14.翻炒均匀,即可。

雪菜豆腐羹的做法步骤

雪菜豆腐羹

食材

雪菜,40g,鸡蛋,1个,胡萝卜,30g,内酯豆腐,1盒,油,盐,水淀粉,鸡精,少许,香油,少许,葱,姜

做法

1.准备好所有的食材。

2.雪菜清水浸泡30分钟。

3.鸡蛋摊成鸡蛋皮。

4.雪菜,胡萝卜切碎,鸡蛋皮切菱形小块。

5.炒锅倒油爆香葱姜。

6.倒入雪菜炒出香味。

7.在加入胡萝卜翻炒片刻关火。

8.食材倒入汤锅中加入适量的清水。

9.煮上3分钟加少许盐。

10.加入水淀粉勾芡。

11.再到入切块的内酯豆腐。

12.加入鸡蛋皮。

13.煮开加少许鸡精,淋入香油关火。

苹果雪梨瘦肉汤的做法步骤

苹果雪梨瘦肉汤

食材

苹果,4只,雪梨,1只,胡萝卜,1条,瘦肉,50g,水

做法

1.准备材料

2.将苹果、雪梨、胡萝卜削皮

3.将苹果、雪梨、胡萝卜去芯

4.将苹果、雪梨、胡萝卜切块; 将苹果、雪梨、胡萝卜、瘦肉洗净

5.瘦肉洗净后切块焯水

6.把所有材料倒入煲内,注入适量清水,

7.用小火煲约1小时,即可饮用

8.成品

肉末雪里蕻的做法步骤

肉末雪里蕻

食材

咸雪里蕻,300g,猪肉,200g,胡萝卜,100g,油,生抽,味精,葱

做法

1.主辅料: 咸雪里蕻、猪肉、胡萝卜、葱

2.把雪里蕻浸泡、洗净、切碎。

3.猪肉切粒。

4.把胡萝卜、葱切粒。

5.热油、炒香葱花。

6.放入肉粒煸炒。

7.然后放入胡萝卜粒。

8.翻炒均匀后,烹入生抽。

9.放入雪里蕻翻炒。

10.加适量水烧制。

11.烧制到雪里蕻熟透,加味精提鲜,即可关火。

12.出锅装盘,即可上桌。

鱼香胡萝卜丝的做法步骤

鱼香胡萝卜丝

食材

胡萝卜,300g,青椒,50g,葱,姜,蒜,醋,糖,生抽,盐,淀粉,食用油,泡椒

做法

1.把胡萝卜切成丝。

2.青椒也切成丝。

3.取一碗加入糖 醋 生抽 葱姜蒜 淀粉和适量的水搅拌均匀成料汁。

4.锅中放油加入胡萝卜丝煸炒。

5.加入盐煸炒至炒出红油盛出。

6.加入泡椒煸炒出香味。

7.倒入料汁炒至汤汁粘稠。

8.加入煸炒好的胡萝卜丝炒匀。

9.再加入青椒丝翻炒均匀即可。

鱼香胡萝卜丝的做法步骤

鱼香胡萝卜丝

食材

胡萝卜,250g,油,盐,青椒,50g,葱,姜,2片,大蒜,4瓣,糖,10g,醋,15g,生抽,10g,淀粉,8g,泡椒,1勺,香油,少许

做法

1.准备食材,青椒、胡萝卜洗净

2.胡萝卜、青椒切细丝,葱、姜、大蒜切末

3.取一碗加切好的葱、姜、大蒜、生抽、糖、醋、淀粉和适量的水搅拌均匀成调味汁

4.锅内加油

5.油热后加胡萝卜丝煸炒

6.加盐继续煸炒至胡萝卜丝变软出红油盛出

7.锅内加油加泡椒炒出香味

8.倒入调味汁搅拌至浓稠

9.倒入炒好的胡萝卜丝炒均匀

10.加入青椒

11.翻炒均匀倒滴入香油即可

胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

胡萝卜炒鸡蛋

食材

胡萝卜,200g,鸡蛋,150g,油,盐,葱花,白糖

做法

1.准备的材料:胡萝卜、葱、鸡蛋、盐、白糖、色拉油

2.切好葱花备用,

3.胡萝卜切丝,

4.鸡蛋磕入碗中,加入1小勺白糖,打散,

5.锅中放油,油热后下入鸡蛋液,用翻炒至鸡蛋定型,盛出备用

6.锅中倒适量油,油热后下入胡萝卜丝,炒三四分钟,至胡萝卜丝变软

7.加入炒过的鸡蛋,

8.加适量盐翻炒均匀,

9.出锅时撒些葱花即可

鸡翅根炖胡萝卜的做法步骤

鸡翅根炖胡萝卜

食材

鸡翅根,500g,胡萝卜,300g,香菇,5个,酱油,盐,大葱,姜

做法

1.胡萝卜切滚刀,香菇对半切。

2.将鸡翅根清洗干净,入冷水锅,焯水。

3.水开,再开两分钟,将水倒掉,鸡翅根再次清洗干净。

4.鸡翅根入无油煎锅,煎黄。

5.放入大葱白和生姜。

6.翻炒,加适当的老抽和盐。

7.加水漫过鸡。

8.加一片柠檬,一可增加香味,二可帮助鸡肉软嫩。

9.大火烧开,小火炖。

10.最后收汁即可。

土豆牛肉胡萝卜焖饭的做法步骤

土豆牛肉胡萝卜焖饭

食材

土豆,2个,胡萝卜,1根,牛肉,100g,大米,1碗,油,盐,黑胡椒粉,清水,1碗半,葱,姜

做法

1.土豆、胡萝卜去皮洗净切小丁。

2.牛肉洗净切小丁。

3.葱姜切末。

4.锅中放入适量橄榄油,放入葱姜炝锅。

5.炒出香味,放入牛肉丁翻炒至变色。

6.放入适量酱油翻炒均匀。

7.放入土豆胡萝卜丁翻炒片刻,放入盐、黑胡椒粉适量调味即可关火。

8.电饭锅内胆里准备好大米,洗净,放入适量清水。

9.将炒完的菜倒进去。

10.用筷子搅拌均匀。

11.电饭锅煮饭即可。

胡萝卜木耳蛋炒饭的做法步骤

胡萝卜木耳蛋炒饭

食材

鸡蛋,2个,木耳,30g,胡萝卜,50g,米饭,60g,橄榄油,盐,味精,豌豆,葱,姜

做法

1.木耳提前泡发好入水焯后沥干水切成丁。

2.胡萝卜洗干净切成丁。豌豆洗干净。

3.起油锅,鸡蛋入锅炒。

4.再起油锅,葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。

5.木耳、豌豆入锅炒。

6.加盐、味精炒。

7.米饭入锅炒。

8.鸡蛋入锅炒。

9.炒均匀即可出锅享用。

黄瓜胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤

黄瓜胡萝卜炒鸡蛋

食材

黄瓜,100g,胡萝卜,60g,鸡蛋,3个,油,盐,味精,葱,姜

做法

1.黄瓜、胡萝卜洗干净 ,备好鸡蛋。

2.胡萝卜切成片。

3.黄瓜切成片。

4.起油锅,鸡蛋入锅炒后盛出。

5.再起油锅,葱姜入锅煸香后胡萝卜入锅炒。

6.黄瓜入锅炒。

7.加盐、味精炒。

8.鸡蛋入锅炒。

9.炒均匀即可出锅享用。

蒜末炒胡萝卜的做法步骤

蒜末炒胡萝卜

食材

胡萝卜,350g,油,调味鸡汁,砂糖,生粉,鱼露,蒜末,清水

做法

1.食材:胡萝卜和蒜头。

2.预备芡汁(适量的调味鸡汁、砂糖、生粉、鱼露和清水拌匀)。

3.将胡萝卜洗净,去皮,切条。

4.焯烫一下。

5.热油锅。

6.放入蒜末爆香。

7.放入胡萝卜,煸炒一下。

8.倒入芡汁。

9.煸炒至收汁,即可关火。

10.上桌后就可美美享用啦。

黄豆芽炒胡萝卜的做法步骤

黄豆芽炒胡萝卜

食材

胡萝卜,80g,黄豆芽,300g,油,盐,味精,葱,姜

做法

1.黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2.胡萝卜洗干净切成丝入油锅过油。

3.起油锅,葱姜入锅煸香。

4.黄豆芽入锅炒。

5.加盐、味精炒。

6.炒至黄豆芽有些塌,胡萝卜入锅炒。

7.炒均匀即可出锅装盘。

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