贝太厨房菜谱做法

扇贝丁炒韭菜的做法步骤

扇贝丁炒韭菜

食材

扇贝丁,150g,韭菜,450g,油,盐

做法

1.扇贝丁洗干净

2.韭菜切段

3.锅里放入油

4.加入扇贝丁炒

5.加入韭菜炒

6.加入盐调味

7.出锅

贝肉炒芹菜粒的做法步骤

贝肉炒芹菜粒

食材

海贝肉,250g,芹菜,350g,油,盐,酱油,蒜

做法

1.贝肉洗净,沥水备用;

2.芹菜去粗根,切成小粒;

3.热油锅,爆香蒜;

4.倒下贝肉翻炒至干身装出备用;

5.倒下芹菜粒,小火慢慢的翻炒出水,至软身;

6.倒下炒好的贝肉,一起翻炒;

7.下盐、酱油调味炒均;

8.倒下少许开水,炒均炒熟至湿润即可出锅。

干贝娃娃菜的做法步骤

干贝娃娃菜

食材

干贝,20g,娃娃菜,600g,白糖,1/2勺,盐,3/4勺,料酒,2勺,生姜,8g,大葱,5g

做法

1.干贝冲洗干净放入小碗中,加入小半碗的水浸泡2小时,再放入1勺料酒、3克切成片的生姜放入蒸锅大火蒸20分钟备用。

2.娃娃菜洗净。

3.每个娃娃菜用刀纵向切成8瓣。

4.大葱和剩余的生姜切片。

5.起油锅,放入葱姜片爆香。

6.再放入切好的娃娃菜。

7.处理好的干贝和浸泡的水一起倒入锅内。

8.再放入大半碗的水。

9.加入盐、糖、1勺料酒。

10.大火烧开加盖转小火煮10分钟即可。

韭菜扇贝鸡蛋饼的做法步骤

韭菜扇贝鸡蛋饼

食材

面粉,100g,鸡蛋,2个,扇贝边,100g,韭菜,50g,油,盐

做法

1.扇贝边洗净细沙,去掉黑色的脏东西,切碎

2.韭菜洗净切碎

3.面粉加适量清水和成面糊

4.打入鸡蛋搅匀

5.再放入韭菜末和扇贝边搅匀

6.放入适量盐搅匀

7.加热平底锅,倒入少许油

8.倒入适量面糊,转动锅子使面糊摊的薄厚均匀

9.小火慢煎,待饼的表面凝固边缘翘起时候,用铲子慢慢的翻面

10.煎至两面金黄即可

11.再将鸡蛋饼卷起来

12.切成小段装盘即可食用

白菜炒贝丁的做法步骤

白菜炒贝丁

食材

贝丁,160g,白菜,180g,油,盐,葱,姜,尖椒

做法

1.准备食材。

2.只取白菜的帮,切成约2厘米的方丁,尖椒也切成同样大小备用。

3.锅中油烧热,炒香葱姜丝。

4.加入白菜丁翻炒。

5.当白菜变透亮时,加入尖椒端翻炒。

6.当白菜到了自已喜欢的成熟度,加入贝丁略炒。

7.最后,加入适量盐出锅即可。

干贝花菇芹菜羹[原创首发]的做法步骤

干贝花菇芹菜羹[原创首发]

食材

干贝,80g,花菇,3朵,芹菜,80g,鸡蛋,1个,生粉,香油,盐,胡椒粉

做法

1.干贝洗净后用清水泡软,然后沥干水,剁成末,用油和盐渍一下;

2.花菇泡软,洗净,然后切成小丁备用;

3.芹菜洗净也切成小丁备用;

4.锅中放入约四碗清水煮开,先下干贝末和香菇丁下去煮约五分钟,并且加入胡椒粉去腥增鲜;

5.然后再下芹菜丁,并且加盐调味,用生粉勾芡,使汤稍为有一些稠;

6.最后把备好的鸡蛋液倒入使之成为蛋花,上锅时滴入几滴香油即可!

韭菜炒扇贝边的做法步骤

韭菜炒扇贝边

食材

扇贝边,100g,韭菜,200g,油,盐,花椒粉,白糖,料酒,酱油,葱,姜,蒜,醋,味精

做法

1.准备好韭菜、扇贝边、葱姜蒜等食材

2.将扇贝边摘去黑色的物质,多用水冲洗几遍,洗净里面的细沙

3.韭菜洗净切寸段

4.切好葱姜蒜,蒜要稍微多些

5.热油锅放入葱姜蒜爆香

6.放入扇贝边翻炒

7.倒入适量料酒炒匀

8.放入适量花椒粉炒匀

9.放入适量白糖炒匀

10.倒入适量酱油炒匀

11.放入适量醋炒匀

12.放入适量盐炒匀

13.大火继续翻炒几下

14.放入韭菜段炒塌

15.最后调入味精即可

超级妈妈厨房便当的做法步骤

超级妈妈厨房便当

食材

米饭,250g,青豆玉米混合菜,50g,虾仁,50g,草莓,150g,金桔,100g,鸡蛋,1只,海苔,油,盐,鸡精,玉米淀粉,红曲粉适量

做法

1.准备好食材,用油纸写好需要的字后下面放上海苔用刻刀将字刻下来。

2.鸡蛋的蛋清、蛋黄分离。

3.一勺水加玉米淀粉和红曲粉拌匀。

4.加入蛋清中打散,蛋黄中加少许玉米淀粉拌匀。

5.不粘锅将蛋液分别摊成蛋饼。

6.蛋黄饼切出一些小花装饰用。

7.炒锅放油,油热后放入虾仁翻炒。

8.放入青豆玉米混合菜翻炒片刻。

9.接着倒入200g米饭和50g草莓炒至米饭变成粉色,加入少许食盐、鸡精炒匀出锅。

10.炒饭盛入便当盒。

11.上面盖上红色蛋饼和刻好的海苔字。

12.用保鲜膜将剩下的50g米饭团一个圆球,上面包上海苔头发。

13.再做一个小饭团用海苔包住放在头顶做发苞,海苔剪出表情沾上。

14.找一个草莓做一个小娃娃放在妈妈饭团旁边,两边放上水果即可。

干贝冬瓜球的做法步骤

干贝冬瓜球

食材

冬瓜,500g,干贝,15颗,韭菜,10g,油,盐

做法

1.洗净后防在清水里泡上十分钟;

2.将冬瓜的内瓤里面去掉, 用挖球器挖成小球备用;

3.在烧热的锅中加入适量的油,下入冬瓜球翻炒;

4.翻炒几下并加入微量的盐;

5.将泡过的干贝和水一起倒入;

6.加入适量的蚝油,翻炒几下后, 煮上五分钟;

7.加入大半韭菜末, 翻炒一下;

8.层盘, 再在上面撒上余下的韭菜末。

田园贝壳面蔬菜沙拉的做法步骤

田园贝壳面蔬菜沙拉

食材

草莓,200g,贝壳面,100g,黄瓜,40g,西芹,40g,杂蔬粒,紫甘蓝,色拉酱

做法

1.所有的材料

2.紫甘蓝切细丝、黄瓜切丁,草莓切小块

3.山药和西芹切丁

4.贝壳面放入热水中煮熟,然后过凉开水

5.将(3)也焯烫下过凉

6.将所有处理过的材料混合,挤上色拉酱,拌匀即可 嗯,一份清新的田园风格的沙拉就做好了,请吧!

五谷鲜贝粒——下酒菜的做法步骤

五谷鲜贝粒——下酒菜

食材

鲜贝,100g,豆腐,100g,胡萝卜,30g,玉米粒,40g,豌豆,40g,山药,100g,油,盐,料酒,胡椒粉,鸡精

做法

1.山药、胡萝卜去皮,切丁,豆腐切成小丁

2.鲜贝加盐、料酒、胡椒粉略腌

3.将豆腐、玉米、豌豆放入锅焯水

4.锅中放油,下胡萝卜煸炒,

5.放入焯过的豆腐、玉米、豌豆翻炒

6.然后放入山药、鲜贝翻炒均匀,调味后出锅

老厨白菜的做法步骤

老厨白菜

食材

白菜,350g,木耳,4朵,粉皮,五花肉,葱,姜,红辣椒,香菜,1棵,生抽,老抽,醋,盐,白糖,少许,料酒,少许

做法

1.将白菜洗净

2.只取叶子部分,撕成大块

3.木耳用凉水泡发

4.去蒂洗净后撕成大朵状

5.粉皮洗净

6.用热水焯至滑软捞出

7.葱切葱花,姜切细丝

8.鲜红辣椒切小圈,香菜切段

9.五花肉切片

10.生抽、老抽、料酒、醋调制成汁备用

11.炒锅注油烧热放八角,放五花肉煸炒出香味

12.再爆香葱、姜、红辣椒

13.倒入白菜炒至软塌

14.淋入调料汁

15.加入木耳

16.再倒入粉皮翻炒均匀

17.加盐、白糖调味

18.撒上香菜出锅即可

老厨白菜的做法步骤

老厨白菜

食材

白菜叶,200g,粉条,100g,五花肉,75g,葱,10g,姜,5g,干辣椒,5g,豆瓣酱,10g,美极鲜,5ml,水,20ml,五香粉,5g,花生油,25ml

做法

1.白菜洗净用手撕成块。

2.粉条用水泡软。

3.放入热水中稍微焯一下。

4.猪肉切成片。

5.热锅下油,先放入葱姜末炝锅,再放入猪肉炒至变色。

6.再放入白菜翻炒至出水。

7.加入豆瓣酱,干辣椒,葱姜末,美极鲜,水,五香粉翻炒均匀。

8.然后放入粉条。

9.翻炒均匀出锅即可。

10.盛盘。

【原创菜谱】韭菜鸡蛋馅包子的做法步骤

【原创菜谱】韭菜鸡蛋馅包子

食材

韭菜,400g,鸡蛋,3个,白面,500g,盐,十三香

做法

1.将韭菜切碎备用

2.将鸡蛋打散

3.将鸡蛋炒熟

4.将韭菜和鸡蛋放入容器,放入盐,十三香搅拌均匀

5.将面和好,发面12小时

6.将发好的面揪成剂子

7.擀饺子皮

8.将包好的包子上蒸锅蒸15分钟

9.蒸熟装盘即可

豉爆裙边贝的做法步骤

豉爆裙边贝

食材

裙边贝,300克,韭菜,100克,豆豉,10克,剁椒,1勺,葱,少许,姜,少许,蒜,少许,酱油,1大勺,醋,1小勺

做法

1.将裙边贝解冻,清理干净,特别是泥肠要弄掉。

2.韭菜洗净,切寸段。

3.准备葱姜蒜。

4.把裙边贝飞水。

5.捞出控干水分。

6.锅中放油,烧热。

7.爆香剁椒 豆豉

8.加入葱姜蒜。

9.下入焯水的裙边贝。

10.翻炒并加一点酱油。

11.加入韭菜 点上一点点醋。

12.快速翻炒片刻即可

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