汤盆做法

上汤娃娃菜的做法步骤

上汤娃娃菜

食材

娃娃菜,200g,高汤,200ml,油,盐,皮蛋,1个,枸杞,大蒜,3粒,淀粉

做法

1.准备好所有食材。

2.皮蛋切小丁。

3.娃娃菜洗净,1劈6段.

4.大蒜去皮备用。

5.把枸杞洗净。

6.锅中注油下入大蒜小火煎成金黄色出香味。

7.放入高汤烧开。

8.水开后将娃娃菜,皮蛋丁,枸杞放入。

9.煮到娃娃菜变软,盛出。

10.汤中加入少许水淀粉勾芡。

11.浇在娃娃菜上即可。

鱼丸豆腐味噌汤的做法步骤

鱼丸豆腐味噌汤

食材

鱼丸,200g,金针菇,300g,味噌汤酱,150g,番茄,1个,豆腐,葱花,香菜,秋葵

做法

1.主料:鱼丸与味噌汤酱。

2.配料:金针菇、秋葵、番茄。

3.金针菇切去尾部洗干净;秋葵去头去尾切小段;番茄切小块。

4.豆腐切小块,备好葱花与香菜。

5.锅里注入适量清水大火煮沸,倒入鱼丸。

6.加入秋葵。

7.再加入豆腐块。

8.然后加番茄。

9.一直大火煮沸。

10.调入200克的味噌汤酱。

11.不断搅拌。

12.汤一直处于煮沸状态的时候放入金针菇。

13.只需略煮片刻,洒入葱花与香菜,即可熄火。喝的时候按个人口味放胡椒粉。

猪肝木耳汤的做法步骤

猪肝木耳汤

食材

猪骨,100g,干货木耳,15g,猪骨汤,1500ml,食盐,鸡粉,香菜

做法

1.食材:泡发好的木耳、香菜和猪肝。

2.将猪肝洗净,浸泡3小时左右,期间不间断更换清水,然后用食盐揉洗一下,洗净,待用。

3.预先煮好的猪骨汤,将猪骨捞起,留汤。

4.将木耳和猪肝放入汤中。

5.盖锅盖,大火煮至猪肝熟透。

6.揭盖,放入适量的鸡粉。

7.放入适量的食盐,拌匀。

8.即可关火。

高汤娃娃菜的做法步骤

高汤娃娃菜

食材

牛奶,40g,娃娃菜,1颗,高汤,200g,葱,盐,枸杞,油,蒜

做法

1.娃娃菜从中间切开,再把一半的切开,切成四瓣。

2.葱蒜下油锅爆香。

3.趁葱蒜没变色之前,下入娃娃菜翻炒。

4.加入少许盐。

5.倒入高汤,淹过娃娃菜。

6.放入几颗枸杞。

7.最后倒入牛奶,再熬三分钟。

8.最后可以盛盘享用了。

香炸花生汤圆的做法步骤

香炸花生汤圆

食材

速冻汤圆,500g,鸡蛋,1只,油,盐,少许,香炸粉,少许

做法

1.拿一干净的碗,将鸡蛋打在碗里。加入少量的盐(约半茶匙)

2.加入1汤匙香炸粉,搅拌均匀无粉颗粒。

3..将花生汤圆放入香炸粉蛋糊中,均匀地裹上蛋糊。

4.锅内放适量油,待油8分热时,放入裹了蛋糊的花生汤圆,小火炸制。

5.待花生汤圆呈金黄色,汤圆发大变软,即可捞出,放在吸油纸上,沥净多余的油脂,待凉即可食用。

小雪人汤圆的做法步骤

小雪人汤圆

食材

芝麻汤圆,6个,巧克力,3个,椰蓉丝,红枣皮,牙签,3根

做法

1.准备好巧克力和汤圆

2.盘子上放准备好的椰蓉丝

3.大火煮开水,芝麻汤团入锅,汤团浮起,并膨胀起来即可。

4.把椰蓉平铺在碟子上,捞起汤圆沥干水分,趁热在椰蓉上来回滚动,均匀粘满椰蓉

5.放入盘中,汤圆上面插上牙签,套上巧克力的包装纸做围巾,

6.再放上另一个裹好椰蓉丝的汤圆

7.把红枣皮做嘴巴,用黑芝麻做眼睛,巧克力做帽子,

8.嘻嘻,可爱的小雪人就做好了,是不是很萌呀~

黄金汤圆的做法步骤

黄金汤圆

食材

汤圆,250g,南瓜,420g,清水,白糖

做法

1.南瓜洗净切薄片。

2.放入微波炉里高火3—4分钟。

3.叮熟的南瓜片放入小奶锅里,加适量的水,用手持料理机搅拌成糊。

4.加热南瓜糊。

5.依个人口味加入少量白糖。

6.南瓜糊煮开后,下入汤圆。

7.煮至汤圆浮起来后再煮2分钟即可熄火。

上汤烩杂蔬的做法步骤

上汤烩杂蔬

食材

鸡汤,500g,玉米,500g,凉瓜,400g,红萝卜,150g,圆白菜,200g,金针菇,200g,干香菇,20g,番茄,1个,胡椒粉

做法

1.所需食材:玉米、凉瓜、番茄、圆白菜、红萝卜、香菇、金针菇、干香菇。

2.干香菇用水泡发、金针菇去跟洗净、其余洗净切块儿。

3.锅中加入猪骨汤大火烧开

4.下玉米块儿开后小火煮20分钟

5.下所有蔬菜翻匀

6.小火煮至菜全部熟透(差不多10多分钟),汤收了很多。

7.放胡椒粉适量翻匀出锅。

65度C汤种小面包的做法步骤

65度C汤种小面包

食材

汤种面糊,120g,高筋面粉,280g,低筋面粉,80g,奶粉,30g,细沙糖,60g,盐,4g,酵母粉,6g,水,160g,奶油,30g

做法

1.高筋面粉60g+水300g同煮至65度C放凉

2.除了奶油外,所以的材料揉成团,揉至光滑

3.加入奶油揉至扩展,出筋

4.放在盆里盖起来

5.发酵至两倍大

6.分成12份滚圆,醒10分钟

7.再滚圆,擦一层水,粘上白芝麻,再发酵至1.8倍大

8.放入烤箱上火170度,下火150度,烤15分钟

汤种花色面包的做法步骤

汤种花色面包

食材

汤种面团,250g,玉米香肠,5根,蛋液

做法

1.将揉至扩展阶段的面团切割,滚圆,醒发(15分钟);

2.醒发后的面团揉搓成条,长度是香肠的2.5倍长,将成条面团卷在香肠上;

3.烤盘铺上锡纸,将成型的面包排在上面,放置烤箱(长帝带发酵功能的),选择发酵功能(即温度为30-40度),最后发酵40分钟;

4.45分钟后,面包发酵至2倍大,刷上一层薄薄蛋液,预热烤箱,190度,20分钟后出炉。

小白菜滚鸡汤的做法步骤

小白菜滚鸡汤

食材

浓缩鸡汤罐头,420g,小白菜,500g,橄榄油,清水

做法

1.食材:小白菜和罐头浓缩鸡汤。

2.将小白菜用清水浸泡20分钟,择洗干净,沥干。

3.打开罐头。

4.将整罐浓缩鸡汤倒入煮锅中。

5.加入适量的清水。

6.盖锅盖,大火烧开。

7.揭盖,倒入适量的橄榄油。

8.放入小白菜。

9.盖锅盖,大火烧开,煮3分钟。

10.揭盖,即可关火。

莲藕煲汤的做法步骤

莲藕煲汤

食材

汤骨,800g,油,盐,莲藕,1000g,生姜,小葱,花椒粒,胡椒粉,料酒

做法

1.莲藕洗净,小葱洗净,姜切片,骨头洗净;

2.将莲藕洗净,注意查看藕孔洞里是否干净,斩块(注意不是齐崭崭地刀切,而是将刀尖插入藕身,依次将藕斩裂成不规则大块状);

3.撒上精盐抓匀腌制约半个钟,再将藕块放水龙头下清水冲洗掉盐分块沥干水备用;

4.锅内坐水,放入花椒粒,1/2生姜拍碎入锅,1/2小葱挽成葱结下锅;

5.下剁裂的棒骨,加入1勺料酒煮至血腥浮沫溢出,捞出棒骨温水冲净浮沫控水备用;

6.将汤煲一次性加足清水,放入剩余的姜片、葱结,加入棒骨、莲藕,开锅后将翻滚的浮沫撇清,转小火加盖慢炖约2个钟;

7.煲炖至肉酥脱骨藕块粉糯时熄火,道酌情调入精盐,少许胡椒粉,撒上过热油的葱末即可。

榨菜鸡肉汤的做法步骤

榨菜鸡肉汤

食材

涪陵榨菜,1包,鸡腿,376g,猪骨汤,1500ml,调味鸡汁,生粉,清水

做法

1.食材:涪陵榨菜和鸡腿。

2.涪陵榨菜用清水洗净,沥干,待用。

3.鸡腿洗净,去皮,脱骨,切片,放入碗中,加入适量的调味鸡汁、生粉和清水拌匀,腌制30分钟左右。

4.预先煮好的猪骨汤。

5.放入洗净的榨菜。

6.盖锅盖,大火烧开。

7.转小火煮30分钟。

8.揭盖,放入腌制好的鸡腿肉。

9.盖锅盖,大火烧开,煮至鸡腿肉熟透。

10.熄火盛出,上桌享用。

杏鲍菇鲜虾丸汤的做法步骤

杏鲍菇鲜虾丸汤

食材

鲜虾,300g,杏鲍菇,150g,油菜,150g,高汤,油,盐,鸡精,蒜,淀粉

做法

1.新鲜的大虾300g洗净

2.去除虾壳,只留虾肉

3.用刀背将虾肉剁成虾蓉

4.虾蓉中加入盐、鸡精、淀粉

5.不断搅打上劲

6.烧一锅水,将虾蓉挤成虾丸入水煮至浮起

7.将虾丸捞出备用

8.油菜洗净,杏鲍菇切片,另准备高汤,若没有,可用清水代替

9.锅内放油,烧热,放入蒜片炒香

10.放入杏鲍菇翻炒均匀

11.加入冷冻的高汤煮沸

12.之后加入虾丸

13.加入油菜,调入少量盐和鸡精即可出锅

土豆胡萝卜汤的做法步骤

土豆胡萝卜汤

食材

土豆,200g,胡萝卜,100g,高汤,400g,芹菜,盐

做法

1.土豆去皮,泡在水里

2.胡萝卜去皮

3.土豆切块,泡水里,胡萝卜切小块

4.锅里放入高汤,加入土豆,胡萝卜,煮烂。

5.加入芹菜,盐调味,即可

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