桂圆莲子八宝粥

桂圆莲子八宝粥的做法步骤

桂圆莲子八宝粥

食材

大米,50g,桂圆,20g,莲子,50g,油,盐,花生,30g,核桃仁,50g,枸杞,红枣,百合,红豆

做法

1.莲子,花生,核桃仁,百合,红豆提前用水泡半个小时。

2.大米清洗干净放入锅中。

3.放入洗净的枸杞。

4.加入几颗红枣。

5.加入洗净的桂圆肉。

6.步骤1中浸泡好的食材沥干水分放入锅中。

7.加入足量的水。

8.盖上盖子按煮粥键煮熟即可。

冰糖银耳桂圆羹的做法步骤

冰糖银耳桂圆羹

食材

冰糖,25g,大枣,20g,桂圆,20g,银耳,1朵,枸杞子,10g,清水,2000ml

做法

1.银耳泡发,洗净。

2.用手撕成小块。

3.枸杞洗净,用水泡10分钟。

4.在砂锅中倒入2000ml的水,先放入银耳,桂圆.

5.中火熬开,然后放入冰糖,小火煲20分钟。

6.再放入大枣,煲45分钟,最后放入枸杞再煲20分钟即.

7.熬好的冰糖银耳桂圆羹。

红枣桂圆花生粥的做法步骤

红枣桂圆花生粥

食材

大米,50g,大枣,10g,桂圆,15g,花生,15g,红豆,15g,绿豆,15g,水

做法

1.绿豆红豆淘洗干净。

2.大米淘洗干净。

3.花生、桂圆、大枣去核洗净。

4.锅内坐水放入所有食材。

5.大火煮开,撇去浮沫。

6.盖上锅盖,上汽后转小火煮8分钟,焖8分钟。

7.煮好的粥。

无豆版的杂粮八宝粥的做法步骤

无豆版的杂粮八宝粥

食材

东北大米,50g,小米,50g,玉米片,50g,麦片,50g,红粳米,50g,花生,50g,红枣,50g,葡萄干,50g,桂圆,50g,冰糖

做法

1.所有食材准备好

2.先是将花生和红粳米这两样不容易熟的材料用水浸泡时间久些, 要是急些的话可以把这两样放水后放进微波炉里煮十分钟即可,我就是用这个方法

3.桂圆皮壳备用

4.红枣清洗干净备用

5.锅内放水后先将红粳米和花生放入锅内煮,

6.依次再加入东北大米和红枣桂圆这几样小火慢煮

7.这几样材料煮熟后再放入小米,玉米片和麦片葡萄干冰糖一起煮

8.所有材料煮至粘稠后可关火出锅

薏米大米陈皮粥的做法步骤

薏米大米陈皮粥

食材

薏米,100g,大米,100g,陈皮,50g,枣

做法

1.锅里放水等锅开

2.陈皮洗净切丝

3.薏米和大米用水洗净

4.锅开把陈皮倒里

5.在把大枣洗净放里

6.最后把薏米和大米倒里盖盖,锅开小火熬半小时关火

冰糖水果藕丸羹的做法步骤

冰糖水果藕丸羹

食材

莲藕,200g,苹果,1个,葡萄干,10g,桂圆,6个,面粉,鸡蛋,1个,冰糖

做法

1.准备好食材

2.桂圆去壳

3.苹果洗净去皮切片,用圆管按成圆形

4.苹果丁都按好了备用

5.莲藕洗净去皮,切成小块

6.放入料理机里

7.加少量的水盖上盖子,接上电源

8.20秒左右莲藕泥就打好了

9.把莲藕泥倒入盆中,打入鸡蛋

10.搅拌均匀

11.加入面粉,再次搅拌均匀

12.锅中放水,盖上锅盖煮沸

13.用勺子勺出丸子形状

14.放入开水中

15.盖上锅盖煮沸后再小火焖会,待丸子都浮出来

16.就可以捞出来装入碗中

17.锅中再放水,分别放入苹果、桂圆、葡萄干和冰糖

18.等煮开好再倒入丸子煮沸就可以吃了

米香木耳冻的做法步骤

米香木耳冻

食材

大枣,100g,桂圆,30g,五色米,80g,木耳,50g,红糖,清水

做法

1.黑木耳泡发,沥水,撕小块备用

2.桂圆去核备用

3.大枣洗净,去核切小块

4.五色米洗净,浸泡半小时 五色米:黑米、糙米、香米、糯米和红米

5.所有食材放进豆浆机,加入适量清水和红糖

6.按下八宝米糊键,就欧克啦

圆圆满满汤的做法步骤

圆圆满满汤

食材

潮汕大菜,500g,发菜,香菇,竹荪,海参,鱼丸,猪肉丸,木耳,食盐,鱼露,鸡粉,胡椒粉

做法

1.将竹荪用清水浸泡几次,然后用厨房剪刀剪段。

2.将发菜用清水浸泡2小时,洗净、沥干。

3.将泡发好的香菇煎香。

4.潮汕大菜,用清水浸泡30分钟。

5.择洗干净,沥干。

6.切姜片。

7.炒锅煮开水。

8.放入姜片。

9.放入大菜。

10.灼烫一会捞起待用。

11.将上汤倒入炒锅中,放入洗净的潮汕鱼丸和猪肉丸。

12.放入海参。

13.盖锅盖。

14.煮至鱼丸和猪肉丸胀大。

15.将大菜回锅。

16.放入发菜。

17.放入香菇。

18.放入竹荪,煮滚。

19.倒入适量的鱼露。

20.加入适量的食盐。

21.加入适量的鸡粉,煮滚,即可关火。

22.撒上适量的胡椒粉。

23.盛入汤碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

菠菜虾仁鸡蛋蒸玉子豆腐的做法步骤

菠菜虾仁鸡蛋蒸玉子豆腐

食材

鸡蛋,1个,菠菜,3棵,大干虾仁,20g,玉子豆腐,1根,香油

做法

1.准备好菠菜,鸡蛋,虾仁和豆腐,图中菠菜已经用水焯过,虾仁已经切碎。

2.鸡蛋打散加入虾仁末。

3.再加入菠菜末和少量水。

4.玉子豆腐切片平铺盘底。

5.把拌匀的鸡蛋液倒入盘中。

6.用可以蒸的保鲜膜盖住盘子,不让蒸汽进入,上锅蒸熟即可。一般15分钟左右。出锅后可以滴几滴香油。

自制热干面的做法步骤

自制热干面

食材

面条,250g,油,10ml,盐,7g,料酒,5g,猪肉末,100g,榨菜丁碎,50g,花生,20g,香菜,10g,腌萝卜,10g,生姜,5g,大葱,5g,香油,2ml,生抽,1ml,老抽,1ml

做法

1.肉馅料酒、香料腌好炒熟

2.腌萝卜碎、榨菜丁碎、花生碎、香菜碎、肉末碎,各种碎

3.芝麻酱+生抽+老抽+香油调拌好

4.自己泼了点辣椒油,放点香叶,特别香

5.开始煮面

6.把各种碎铺碗底,盛面,浇麻酱,拌匀

【维生素】自制大果粒酸奶的做法步骤

【维生素】自制大果粒酸奶

食材

牛奶,880ml,猕猴桃,2个,酸奶发酵粉,1g

做法

1.牛奶要选这种纸袋的或者盒装的,奶质比较纯,做出来的酸奶很浓稠。我用了4袋牛奶

2.发酵酸奶的容器和勺子经过开水煮2分钟放凉备用。

3.发酵粉倒入容器中

4.先加入一袋牛奶搅拌均匀,让发酵粉完全融化。

5.再把剩余的牛奶倒入搅拌均匀

6.盖上盖子,放入可以保温发酵的容器中。我家是电饭锅被改造的有发酵功能了。电饭锅 的盖子也盖上,保温发酵8个小时以上。

7.发酵好的酸奶,很浓稠滑嫩。

8.酸奶盛入碗中,猕猴桃切丁放入酸奶中。热热乎乎的大果粒酸奶就大功告成啦

自制老干妈豆豉酱的做法步骤

自制老干妈豆豉酱

食材

豆豉,50g,干辣椒,花椒,辣椒面,花生,芝麻,黄豆面,葱,姜,八角,糖,盐,酱油,食用油,水淀粉,水

做法

1.豆豉用少量食用油拌匀,上锅蒸20分钟。

2.蒸好的豆豉用勺子碾压,根据喜欢的口感选择碾压程度。

3.油锅小火下干辣椒和花椒,炸香。

4.晾凉后碾碎。

5.熟花生碎、熟黄豆面、熟芝麻混合,备用。这几样是用来提香的,可以自己选择加或不加。

6.油锅下葱、姜片、八角炸香后 ,将材料夹出不要。(有其他香料也可以一起炸)

7.用刚才炸葱姜的油,小火炒香豆豉。

8.下碾压好的干辣椒和花椒,炒香。

9.下花生、黄豆面和芝麻的混合物,炒香。

10.下干辣椒面,炒香,加适量白糖、盐、一点点酱油。

11.加适量开水,煮沸。

12.加水淀粉勾芡,起锅。

团团圆圆蒸馒头过年的做法步骤

团团圆圆蒸馒头过年

食材

面粉,2000g,酵母,温水

做法

1.面粉加水和酵母揉成光滑的面团,发酵至两倍大左右。

2.发好的面团取出揉匀。

3.搓成长条。

4.切成大小相等的剂子。

5.取一剂子揉成光滑的馒头胚。

6.看看我揉好的馒头生胚。

7.放在温暖处醒20分钟左右,手拿起馒头生胚来比较轻,就是醒发好了。

8.放入铺了湿布的蒸笼中。

9.冒汽后蒸20分钟即可。

自作大包子的做法步骤

自作大包子

食材

面粉,200g,韭菜,豆腐,鸡蛋,海米,花生油,盐,十三香,葱花,油

做法

1.和好面,放在一边发孝至原来的二倍大

2.把韭菜,豆腐,海米洗净,切碎备用

3.把鸡蛋放在油锅炒熟切碎,葱花洗净,切碎

4.把韭菜,豆腐,海米,鸡蛋,葱花放在一起,加入盐,花生油,十三香,搅拌均匀

5.把面切成小块状,擀好面皮

6.包成包子状

7.包好的包子放入锅中用大火蒸半小时

蟹黄豆腐的做法步骤

蟹黄豆腐

食材

豆腐,250g,咸蛋黄,2只,瘦肉,50g,大干虾,2只,葱,2根,淀粉,10g,油,料酒,15ml,精盐,鸡精

做法

1.豆腐用水冲净,切成1CM见方小块;肉切丝,用淀粉加盐腌制10分钟;葱切成葱花;咸蛋黄蒸熟后用调羹碾碎;大干虾洗净

2.锅中油热至6成,开小火,加入咸蛋黄碎,并加入料酒,及葱白拌匀

3.倒入豆腐块及干虾,并加入高汤及淀粉调好的芡水,加盐

4.煮开后,将肉丝倒入,划散,变白后即可撒上葱花和鸡精,出锅

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