快乐大本营李准基陈翔

梅李奶酪酥的做法步骤

梅李奶酪酥

食材

牛奶,75ml,黄油,100g,面粉,150g,干奶酪,75g,辣椒粉,10g,鸡蛋,2个,苹果醋,150ml,葱头,半个,橙皮,10g,橙汁,30ml,肉桂粉,1大勺,梅李,450g,苹果,2个,核桃仁,50g,盐,白糖

做法

1.准备材料。

2.先做青梅酱:梅李、苹果、洗净。

3.梅450克,2个苹果,切成块状。

4.150毫升苹果醋,125克白砂糖,煮开。半个葱头,切成小块状,再加入橙皮和橙汁,1大勺香料,炖5分钟。

5.用滤网挤出汁,果泥备用。

6.继续开火熬成糖浆状

7.煮好后,加入50克核桃仁。 把汁放入挤出的果泥中,搅拌均匀。

8.奶酪酥的制作: 1. 75毫升的水和牛奶,100克黄油、半勺白砂糖和盐,煮开炖1分钟,关火。

9.加入150克的面粉,再加热,搅拌1-2分钟。 取鸡蛋3个,放入1个。

10.加入75克干奶酪,加入适量的辣椒粉(可以不放),搅拌均匀。

11.将面团揉匀至光滑

12.分别团成若干个球状。将2个鸡蛋的蛋黄打开,涂在球状表面,并撒放些干奶酪。220摄氏度烤箱烘烤15-18分钟。

可乐鸡翅的做法步骤

可乐鸡翅

食材

鸡翅中,八个,可乐,大半瓶,盐,耗油,味精,油,一勺,蒜末,姜末

做法

1.首先,把鸡翅用开水打焯,然后,刷上耗油,腌制半小时;

2.鸡翅腌制好后,准备适当的可乐

3.放入一勺油,等到油开锅之后,放入鸡翅翻炒

4.加入可乐大半瓶、蒜末、姜末、盐、味精,用小火焖15-20分钟,直到鸡翅入味即可;

5.成品来了,很有食欲吧,哈哈!

孙杨生日快乐便当的做法步骤

孙杨生日快乐便当

食材

米饭,100g,鸡蛋,2只,虾仁,50g,青豆玉米混合菜,50g,橄榄油,盐,玉米淀粉,海苔,马苏里拉奶酪,萝卜泡菜,苹果

做法

1.准备好食材。

2.将海苔刻出生日快乐字样。

3.蛋清蛋黄分离分别加入玉米淀粉。

4.蛋清里面再加入少许红曲粉拌匀。

5.锅底抹一层橄榄油将蛋液分别摊成蛋饼。

6.将海苔和粉色蛋饼刻出需要形状。

7.然后将刻好的配件组合起来。

8.平底锅倒适量橄榄油,油热后放入青豆玉米混合菜和虾仁翻炒。

9.倒入米饭和适量食盐继续翻炒。

10.待炒至9成时放入奶酪炒至融化可以拉丝出锅。

11.将炒好的米饭取适量平铺在黄色蛋饼上,注意留出点边缘。

12.将蛋皮卷起切成小段放入便当盒。

13.最后将苹果切片用淡盐水浸泡片刻放入便当盒,将鸡蛋边角料做成花朵和蛋糕。

快乐猪猪包的做法步骤

快乐猪猪包

食材

低筋面粉,250g,白砂糖,30g,酵母,2.5g,牛奶,130ml,芝麻,8颗,栗子蓉内馅,南乳,1/2勺

做法

1.把所有材料准备好。

2.牛奶加热至38度,加入酵母,静止10分钟。

3.轻轻搅拌一下静止后的牛奶,倒入面粉中。

4.用筷子搅拌成絮片状。

5.用手揉至三光(盆光、手光、面团光)的细腻的面团。

6.盖上保鲜膜,发酵至两倍大,拉开面团后可以看到面团里像蜂窝一样的组织。

7.将发酵好的面团取出,充分揉透。

8.将面团平均分成8等份。

9.滚圆,静止10分钟。

10.栗蓉平均分成8等份,并搓圆。

11.把静止后的面团擀成圆面片。

12.放入内馅。

13.包好,滚圆。

14.放入蒸锅中。

15.插上猪耳朵、猪鼻子。

16.再用牙签在猪鼻子上捅两个小孔。

17.最后,取两颗芝麻当猪眼睛,猪包的生坯就做好了,盖上锅盖静止饧发10分钟,大火蒸15分钟。

18.关火,5分钟后再打开锅盖,白白胖胖的猪猪包就出炉了,瞧,多惹人喜爱。

19.其实想拍一张内部组织图的,但请原谅我实在下不了手将它切开,大家凑合点哈,我代表那些猪猪谢谢大家了哈。

20.再来分享一下,猪耳朵、猪鼻子的做法: 取1小块的面团。

21.加入南乳,充分揉匀,揉成粉红色的面团。

22.把面团擀成薄片。

23.切成长条。

24.再切成三角形,这就是猪耳朵的初坯了。

25.再取一小丁点的面团,揉成小圆形,再捏成椭圆形,这就是猪鼻子。

26.最后配上黑芝麻,嘿嘿,可爱的猪包就出来了。

[快乐六一]棒棒糖饼干-首发的做法步骤

[快乐六一]棒棒糖饼干-首发

食材

低粉,500g,黄油,250g,鸡蛋,2个,可可粉,少许,抹茶粉,少许,糖粉,200g,蜜桃果珍粉,少许

做法

1.黄油切小块,室温软化

2.加入糖粉

3.用打蛋器打至黄油呈蓬松状态

4.加入鸡蛋液拌均

5.筛入低粉揉成面团

6.把面团分四份,分别加入抹茶粉、可可粉、果珍揉均

7.把三种色的面团擀成面片,叠在一起,卷成卷放冰箱冷藏半个小时

8.在等面团冷藏的时间,用手搓了几个棒棒糖,样子也挺可爱

9.把冷藏好的面团切片,再插上竹签。送入170度预热好的烤箱,烤15分钟左右就可以出炉了

生日快乐牌的做法步骤

生日快乐牌

食材

黑巧克力,40g,白巧克力,40g,无,无

做法

1.白巧克力,黑巧克力隔水加热至巧克力融化,搅至顺滑,晾凉备用

2.将模具洗净擦干,用牙签或小点的勺先将字填满,多些也没关系,放入冰箱冷藏到变硬,取出

3.用扁薄点的东西(我用的是小勺)轻轻刮去字上面多余的巧克力

4.用巧克力填满字上面的凹槽,黑字用白巧克力填满,白字用黑巧克力填满,然后轻轻抹平边缘,放入冰箱冷藏至硬

5.再刮去多余的部分

6.将冷藏好的模具拿出来,室温过几分钟,向桌面轻轻磕几下,制作好的巧克力牌就会掉下来了,将做好的巧克力牌用保鲜袋装好,放入冰箱,用时取时就可以了

陈皮蚝豉粥的做法步骤

陈皮蚝豉粥

食材

大米,100g,蚝豉,60g,陈皮,3g,姜,盐,油

做法

1.陈皮与蚝豉清水洗净;

2.大米洗净后,加入盐与油泡20分钟;

3.煲里注入水,将陈皮与蚝豉倒入,煮沸;

4.将大米也倒入;

5.煲至1.5小时;

6.即可食用。

营养快餐面——美味早餐的做法步骤

营养快餐面——美味早餐

食材

快餐面,1包,瘦猪肉,鸡蛋,青菜,生抽,生粉,罐装鸡汤,西红柿

做法

1.准备食材:快餐面,瘦猪肉,西红柿,罐装鸡汤,青菜和鸡蛋。

2.煮锅烧开水然后将快餐面放入煮熟。

3.将煮熟的面条按自己吃的份量放入碗里。

4.另外起锅将罐装鸡汤放入煮锅烧开然后放西红柿和鸡蛋下去。

5.最后将瘦猪肉(用生抽,生粉腌制片刻)和青菜放下去烧开几分钟熄火即可。

6.将煮好的菜汤放入装有面条的碗里,趁热吃。一碗美味的“营养快餐面”使您在新的一天充满信心和力量!

基围虾烧茄子  快手便当菜的做法步骤

基围虾烧茄子 快手便当菜

食材

茄子,2根,基围虾,10只,五花肉,50g,洋葱,50g,西兰花,50g,油,盐,姜,糖,生抽,蚝油,料酒,大蒜,辣椒

做法

1.新鲜的茄子和西兰花洗净备用

2.基围虾剪去虾须、挑去沙线,用一捏盐和半小勺料酒腌制15分钟

3.花肉切片,茄子切条状,西兰花洗净后去根掰成小块,辣椒切碎、洋葱切丝,蒜切片,姜切丝备用

4.平底锅中放一小勺油,烧热后将茄条放入锅中

5.小火慢慢煎,中途翻面,直到茄子煎熟

6.西兰花放入开水锅焯烫3分钟,水里放半小勺盐、一滴油

7.另起锅放少许油,油热后将肉片下锅煸炒

8.加半小勺料酒、半小勺生抽,将辣椒、蒜、洋葱、姜放入锅中,和肉片一起煸炒

9.倒入腌好的鲜虾翻炒,最后加入茄条和西兰花,加入1勺蚝油、半小勺盐和1勺糖调味,翻炒均匀即可出锅

营养意大利面的做法步骤

营养意大利面

食材

意大利面,300g,西红柿,150g,鸡蛋,1个,培根,100g,火腿肠,50g,油,盐,洋葱,胡椒粉

做法

1.在西红柿的顶部用刀划出一个十字花,倒上烧开的水烫一下,沿着刀口把西红柿的皮撕掉,把去皮的西红柿切成小碎丁

2.培根、火腿、洋葱也分别切成小丁。

3.炒锅中放入橄榄油烧至6分热,倒入洋葱和培根煸炒至洋葱变软,培根出油,

4.放入西红柿丁继续煸炒

5.炒至西红柿成为酱状,加入盐和黑胡椒碎调好味,倒入火腿丁煸炒均匀即可关

6.锅中烧开水,加入适量的盐和橄榄油,放入意大利面煮7分钟

7.盛入盘中

8.把炒好的酱浇在煮好的意大利面上,煎一个鸡蛋放在上面

酸菜冻豆腐炖大鹅的做法步骤

酸菜冻豆腐炖大鹅

食材

酸菜,150g,冻豆腐,1快,大鹅肉,200g,油,盐,葱姜,花椒大料,白糖,酱油,胡椒粉

做法

1.大鹅肉洗净过水炒一下;

2.开水入高压锅,加入大鹅肉、葱段、姜块、花椒大料压15分钟。

3.压制好的大鹅肉;

4.酸菜洗净切丝,再用冷水洗一次;

5.冻豆腐冷水解冻;

6.炒锅加入适量油,加入葱姜爆出香味,加入酸菜、鹅肉炒2分钟;

7.加入冻豆腐适量水炖15分钟;

8.加入白糖、胡椒粉、酱油、盐调味,大火收汁;

9.出锅装盘。

可乐话梅蹄膀的做法步骤

可乐话梅蹄膀

食材

大蹄膀,700g,可乐,300ml,黄瓜,洋葱,话梅,八角,老姜,冰糖,蒜头,鲜酱油,料酒

做法

1.先将所有配料切好

2.锅入油,放入姜片,蒜,洋葱,八角,爆香,最后放入蹄膀翻炒

3.接着倒入300毫升的可乐,酱油,绍酒,热水(盖过蹄膀即可)放入话梅,大火煮开

4.水烧沸后,盖上锅盖,转小火让锅内水保持沸腾,慢慢炖煮一个半小时。

5.蹄膀炖好后,可以取一些汤汁,大火烧沸后加水淀粉,然后淋在蹄膀上。

虾泥杂蔬营养粥的做法步骤

虾泥杂蔬营养粥

食材

大米,90g,基围虾,60g,胡萝卜,20g,土豆,20g,莴苣,20g,料酒,鲜抽,姜,葱

做法

1.准备好食材

2.大米淘净,放适量水,用炖之宝闷熟

3.胡萝卜,土豆,莴苣全部去皮洗净切粒

4.放点水搅拌成泥

5.倒入粥锅

6.与粥搅拌均匀,煮10分钟

7.基围虾去壳,去沙线,洗净剁成虾泥

8.把虾泥放入粥锅里,加点料酒

9.加一小片姜,一根葱,炖煮10分钟

10.加点鲜抽调味即可

李连贵熏肉大饼的做法步骤

李连贵熏肉大饼

食材

梅花肉,1块,里脊,1块,大骨头,1根,小麦面粉,400g,肉汤,50g,丁香,肉蔻,砂仁,肉桂,花椒,八角,干姜,桂皮,葱段,油酥,甜面酱

做法

1.将肉洗净,泡四个小时以为上。

2.将泡肉的水和肉、骨头、调料一块放到锅内,大火烧开后转略小点火。用筷子扎看肉烂后就可以闭火。

3.在锡纸上倒些白糖、茶叶放到锅底,把肉放在盖帘上,盖上盖,开火熏制,中间也不要开盖,观察肉的颜色,看到上色后把火关掉,等到烟没有了再开盖。

4.准备油酥,100G小麦粉加入50G烀肉的肉汤,再加一小勺盐搅拌均匀,做成油酥。再将300G的小麦粉加140G的水和成团,与油酥一起放至一边醒发半小时以上。

5.将醒好的面团分成80G一个,油酥分成20G一个。

6.这样一个饼是100G,将油酥放在面团上压扁,用擀面杖擀开。

7.再面对折,再折到一起,再按扁,再重复这个动作,最少要重复三次。擀卷的次数越多,饼就越有筋道、越有咬头。

8.入电饼铛,一面起泡后,翻面再烙。

9.切块入盘,加葱丝、甜面酱卷食。

莴笋烧大排的做法步骤

莴笋烧大排

食材

莴笋,1根,大排,3快,油,盐,鸡精,生抽,老抽,料酒,小葱,姜,糖

做法

1.准备好主料

2.锅中放入食用油,油温高放入葱白,姜爆香,爆香后放入大排一起煸炒,

3.煸炒后放入料酒

4.放入生抽,老抽

5.放入盐,鸡精,糖

6.放入适量水,盖上锅盖煮个15分钟左右

7.放入莴笋,继续煮个10分钟左右即可

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