陈年达拉然干酪

奶酪鸡肉球的做法步骤

奶酪鸡肉球

食材

鸡胸肉,2块,鸡蛋,1个,硬质干酪,80g,油,盐,胡椒粉,料酒,面包糠

做法

1.鸡胸肉解冻洗净

2.把鸡胸肉切成丁放入搅拌机低速搅拌

3.鸡肉略搅拌以后放入盐、料酒、胡椒粉继续搅拌

4.干酪切小丁,越小越好

5.在鸡肉蓉里打入一个鸡蛋、加入干酪丁继续搅拌

6.鸡肉蓉跟鸡蛋搅拌均匀以后成了有弹性的糊状

7.手蘸水把鸡肉蓉团成圆球

8.在面包糠里滚上一圈

9.油锅烧至5,6成热,放入鸡肉球炸至表面金黄即可出锅

罗勒土豆泥沙拉(原创首发)的做法步骤

罗勒土豆泥沙拉(原创首发)

食材

土豆,500g,干酪,150g,新鲜罗勒,盐

做法

1.土豆煮熟后,压成泥

2.干酪切块

3.新鲜罗勒洗净,切碎

4.将土豆泥,干酪,罗勒,盐放一起,拌匀

5.摆盘即可。

草莓干酪蛋糕的做法步骤

草莓干酪蛋糕

食材

奶油奶酪,200g,奶油,100g,细砂糖,100g,全蛋,150g,香草精,低筋面粉,150g,泡打粉,2.5g,椰奶,50ml,草莓丁,150g,高筋面粉

做法

1.模具中涂抹少许奶油,放入冰箱冷藏使之凝固。

2.草莓切丁,拌入少许高筋面粉。

3.奶油奶酪和黄油一同放入容器,搅拌至无颗粒泥状。

4.分次加入全蛋。

5.加入香草精拌匀。

6.筛入低筋面粉和泡打粉拌匀。

7.加入草莓丁拌匀。

8.将模具从冰箱取出,撒些高粉,是整个模具都沾上面粉,然后轻敲模具,将多余的粉倒出。

9.将做好的奶酪面糊倒入模具中并抹平,放进烤箱烘烤。 烘焙:上下火中层170度30-35分钟

孜然干豆腐丝的做法步骤

孜然干豆腐丝

食材

干豆腐,1500g,油,盐,大料,葱,姜,糖,生抽,老抽,料酒,川椒,孜然料

做法

1.葱、姜、大料、川椒备用

2.孜然料备用

3.干豆腐铺好备用

4.四等分后切丝

5.锅内热油

6.油开后入豆腐丝炸制

7.炸制金黄后控油备用

8.取适当孜然入碗

9.浇入烧开的油调味

10.锅内留油下入葱、姜、大料、川椒炒香

11.加入豆腐丝

12.加生抽

13.加料酒

14.加糖

15.加盐

16.添水

17.加老抽

18.加入孜然料后锅开后入味收汤

陈肾排骨菜干汤的做法步骤

陈肾排骨菜干汤

食材

排骨,350g,猪横脷,1条,盐,姜片,新会陈皮,玉米,胡萝卜,蜜枣,菜干,50g

做法

1.排骨和猪横脷都处理干净,切大块,并切姜三片;

2.一起冷水下锅焯掉血水后过清水洗净沥干备用;

3.陈肾提前两三小时泡好,洗净,再对半切开;

4.菜干也提交泡发好;

5.把菜干切也半指长左右即可;

6.胡萝卜去皮切滚刀块,玉米切段,陈皮和蜜枣洗净备用;

7.先把焯好的肉料下锅;

8.再入菜干,玉米胡萝卜,蜜枣和陈皮等配料;

9.加入适量清水;

10.煮开后转用煲汤模式再煲两小时,食用前加盐调味!(用砂锅煲更好,我用的电饭煲,图方便不用看火)

火腿芝士蛋豆渣饼的做法步骤

火腿芝士蛋豆渣饼

食材

豆渣,300g,鸡蛋,2个,干酪,80g,火腿肠,100g,黄油,30g,鸡精,胡椒粉,盐

做法

1.将滤出的豆渣倒入一大碗内,加入两个鸡蛋,一片干酪,切成小丁的火腿肠,一勺盐,鸡精,胡椒粉少许,搅拌均匀

2.平底锅放入黄油,煎至溶化

3.倒入搅好的豆渣,煎至没有水分

4.将煎好的豆渣倒入派盘或其它形状的容器内,用小勺压平

5.最后倒扣在盘里就可以上桌了

山寨版鸡腿披萨的做法步骤

山寨版鸡腿披萨

食材

面粉,150g,鸡腿肉,50g,青椒,10g,火腿,50g,马苏拉里奶酪,250g,青豆,20g,玉米粒,20g,番茄酱,50g,油,盐,酵母

做法

1.和面发酵。将发酵好的面团擀成圆饼,用叉子戳出一排排小孔。

2.将处理好的面饼入烤箱烤熟。

3.鸡腿肉入锅过油。玉米青豆最好也稍炒一下。

4.火腿切片,青椒切圈,奶酪切成细条。所以材料准备好。

5.先刷一层油,再刷一层番茄酱,再依次奶酪、鸡肉、青豆玉米、火腿片、青椒圈。

6.入烤箱烤5分钟再拿出来。

7.再加一层厚厚的奶酪烤至奶酪熔化即可。

咸味芝士小饼的做法步骤

咸味芝士小饼

食材

低筋面粉,100g,黄油,70g,精盐,3g,干酪片,2片,芝士粉

做法

1.准备所需食材

2.干酪片撕小块

3.放锅里隔水融化

4.用勺子搅拌均匀成糊状

5.加入到室温软化好的黄油内

6.用打蛋器搅拌均匀

7.筛入低粉、精盐

8.用橡皮刮刀将面粉拌成无粉状,成团即可

9.用擀面杖将面团擀成3mm左右的薄片

10.用芝士粉饼盖在面片上印出圆形小饼

11.轻轻将其转移到铺好油纸的烤盘上,送入烤箱,中层,200度,10-12分钟

12.烤好取出后立刻洒上芝士粉,稍凉即可食用,待凉后存放于密封罐中

地道乌梅汤的做法步骤

地道乌梅汤

食材

干乌梅,20g,甘草,2g,陈皮,2g,山楂干,10g,水,850ml,冰糖,55g

做法

1.准备好所需要的东西;(乌梅是从药店里买的,很干净)

2.把除了冰糖的所有材料放入小锅中,倒入一下水,漫过材料一指就可以,浸泡10分钟;

3.10分钟后,水变成浅棕色,然后把水倒掉;

4.控干水分后,再次倒入850ml的清水,把冰糖也放入锅中;

5.大火煮开,稍微打开盖,继续用小火煮18-22分钟;

6.这是煮到17分钟的时候,汤的颜色还有点淡,继续;

7.这是20分钟后的样子,比刚才深了一些,差不多了,可以关火;

8.然后把材料都捞出来放置一边;

9.然后进行一次过滤,我就是直接倒的,没有用什么过滤网;

10.这是经过第二次过滤完的,就剩下这么一杯了,这是放凉后的过滤的;这样就可以喝了,如果喜欢喝凉的,可以用冰箱冰镇过,也可以直接放2块冰块进去,一样的好喝!

飞燕茶的做法步骤

飞燕茶

食材

陈皮,10g,山楂干,10g,甘草,3g

做法

1.山楂干、决明子、甘草洗净,陈皮用清水浸泡;

2.泡软的陈皮用刀子刮去内瓤,以免苦涩;

3.将处理好的陈皮与山楂干、决明子一同放入锅中;

4.加入足量水(约500ml),大火煮沸,转小火煮2分钟;

5.将洗净、沥干水分的甘草放入碗中;

6.再将煮好的药茶趁热冲入,浸泡3分钟即可。

五香孜然干吃面的做法步骤

五香孜然干吃面

食材

面条,100g,油,盐,五香粉,孜然粉

做法

1.取一个小碗,把油,盐,孜然粉,五香粉混合在一起。

2.准备好湿面条。

3.把湿面条,切成小段。

4.把提前混合好的调料,用刷子刷到模具里边,一是防粘模具,二是,让面条入味。

5.把切成段的面团,放到刷好油的模具里,用叉子把面团翻拌均匀,是面团都均匀的沾上调料。

6.然后用叉子压实即可,烤箱180度预热,入烤箱之后温度调到上火180度,下火170度,15分钟即可。

普洱鸡翅的做法步骤

普洱鸡翅

食材

鸡中翅,200g,陈年普洱茶,5g,盐,3g,葱,1小段,姜,1小块,蒜,2瓣,蚝油,2汤匙

做法

1.烧开一壶水,普洱茶放入飘逸杯,倒入少量开水快速冲洗茶后再倒入开水把茶叶泡开。

2.鸡翅洗净后,用竹签在上面扎孔以便腌制入味。

3.葱、姜、蒜切碎备用。

4.取100毫升泡开的茶水倒入一个大碗里。

5.放入约两汤匙的蚝油和3克盐。

6.放入切好的葱姜蒜搅匀。

7.把鸡翅放入调好的茶水中入冰箱腌制6小时以上。

8.烧烤炉接通电源后,调到中火,放入鸡翅慢慢煎熟。

9.鸡翅在煎的时候要经常翻动,使两面均匀受热,煎至两面微黄,煎熟即可食用。

孜然干煎小海鱼的做法步骤

孜然干煎小海鱼

食材

小海鱼,四条,孜然,少许,香菜,少许,葱,少许,盐,少许,胡椒粉,少许,面粉,少许,橄榄油,少许

做法

1.鱼处理干净之后用少许盐、胡椒粉腌至少两小时以上更加入味。

2.煎之前沾上一层薄面粉。

3.热锅倒入橄榄油把鱼放入。

4.两边煎至金黄色。

5.熄火撒上孜然以及少许盐。

6.再把香菜葱放入搅拌均匀上碟。

车达奶酪饼干的做法步骤

车达奶酪饼干

食材

低筋面粉,135g,车达奶酪,90g,黄油,70g,鸡蛋,15ml,盐,4g,糖粉,40g

做法

1.车达奶酪切薄片

2.撒上面粉防粘,码起来

3.再切细丝

4.最后切成小丁,撒上面粉防粘

5.低筋面粉备好

6.蛋液备好

7.黄油加糖粉打发

8.倒入蛋液打发

9.加入车达奈落

10.低速打匀

11.筛入低筋面粉

12.揉成面团

13.搓成长条,略微压扁

14.切成饼干块

15.放入铺了油纸的烤盘

16.刷上蛋液

17.入烤箱,175度,25分钟左右

切达奶酪饼干的做法步骤

切达奶酪饼干

食材

低粉,270g,切达奶酪片,180g,黄油,140g,全蛋,30ml,细砂糖,70g,盐,8g,芝士粉

做法

1.切达奶酪片切成小丁。切的时候可以抹些面粉,不会粘在一起。

2.黄油室温软化。

3.加入糖和盐,打至蓬松体积变大

4.再加入全蛋液,打至均匀

5.加入切达奶酪丁,1档打均匀

6.加入低粉,用手和匀。

7.将面团放在案板上,用擀面杖擀成约1cm厚,用切模抠出形状。

8.摆入烤盘,面上涂一层全蛋液,用粉筛撒上一些芝士粉。再撒些黑芝麻。

9.烤箱预热175度,中层,上下火,25分钟左右。

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