合家欢业务

合家团圆--什锦煨饭的做法步骤

合家团圆--什锦煨饭

食材

土豆,1个,猪肝,80g,胡萝卜,1个,豌豆,100g,猪肉,80g,油,30ml,盐,葱,胡椒粉,味精

做法

1.大米饭一碗。

2.鸡蛋磕到碗里。

3.豌豆洗净,提前浸泡8小时,胡萝卜、土豆洗净去皮,猪肉洗净。

4.猪肉切成小丁,胡萝卜切碎末,放入料理机中打成蓉。

5.土豆切成小块。

6.猪肝一块。

7.猪肝切成小丁。

8.锅里放油,倒入蛋液滑炒一下。

9.把鸡蛋弄到一边,然后放入肉丁翻炒至变色。

10.放入葱末、猪肝翻炒。

11.倒入胡萝卜蓉。

12.豌豆提前用热水焯一下,放入锅中翻炒。

13.放入土豆翻炒2分钟。

14.放入米饭翻炒均匀。

15.加水烧开,小火煨10分钟。

16.放入盐、味精、胡椒粉调味即可。

17.盛入碗中,就可以吃了。

(中秋)冰皮月饼——核家欢乐的做法步骤

(中秋)冰皮月饼——核家欢乐

食材

糯米粉,50g,澄粉,100g,牛奶,150ml,植物油,25ml,白砂糖,25g,可可粉,紫薯馅

做法

1.准备好食材。

2.将澄粉和糯米粉炒熟。

3.牛奶倒入干净的锅里,加入白砂糖至溶化,然后加植物油搅拌至彻底融合,待沸腾后关火。

4.倒入炒熟的粉快速搅拌成雪花面。

5.揉成面团加入可可粉。

6.揉成可可面团保鲜膜包住醒发一会。

7.分成大小均匀的面团。

8.再将一个面团分成2个,压成面片,放上紫薯馅。

9.盖上上面的饼皮后转圈捏出核桃的边。

10.用一个比较薄的片中间划出一条印。

11.再用尖的工具戳出小孔和纹路。

12.摆盘装饰。

合欢粥的做法步骤

合欢粥

食材

合欢花,5g,菊花,5g,小米,100g,红枣,8个,冰糖

做法

1.原料

2.红枣、小米分别洗净

3.合欢花、菊花放入茶包中

4.砂锅中加入适量清水,放入红枣、茶包

5.煮10分钟

6.然后再放入小米,大火煮开

7.转小火煮至小米黏稠,调入冰糖即可

西芹百合的做法步骤

西芹百合

食材

西芹,200g,干百合,20g,油,盐,蒜,姜,枸杞

做法

1.准备食材。

2.干百合、枸杞用水提前泡发

3.西芹去叶,斜切成片。

4.蒜压碎切粒,姜切丝。

5.锅中放适量油,加入蒜和姜丝炒香。

6.加入西芹快速翻炒一分钟。

7.至西芹颜色变亮,加入百合。

8.快速翻炒,至百合边缘变透亮,加入适量盐。

9.加入少许枸杞提色提味。

10.炒匀后关火即可。

西芹百合的做法步骤

西芹百合

食材

西芹,2根,百合,1个,胡萝卜,1/2根,木耳,5朵,蒜,1头,葱,1段,姜,1块,高汤,2汤匙

做法

1.原料图。

2.蔬菜改刀,全部成片过水焯一下,蒜和姜切片。。

3.高汤加盐用微波炉叮30秒

4.锅里放油,大火烧热煸炒蒜片姜片,倒入蔬菜。

5.放热高汤,迅速炒均匀即可。

西芹百合的做法步骤

西芹百合

食材

西芹,200g,干百合,10g,油,盐,大蒜

做法

1.将西芹斜切成薄片。这样炒的时候受热均匀。

2.看不清,放大点,就是这样。

3.将西芹全部切好,剥几瓣蒜,并将泡好的百合摘洗干净备用。

4.起一油锅。

5.油热先下蒜瓣略炸香。

6.再下西芹和百合。

7.炒变色加盐调味,即可起锅。

西芹百合炒腰果的做法步骤

西芹百合炒腰果

食材

西芹,400g,腰果,20g,百合,1个,油,盐,鸡精

做法

1.西芹去老筋,斜切成短段

2.百合掰成瓣,清洗干净待用

3.凉油凉锅下腰果,再开小火慢慢炸制腰果

4.稍一变色就捞出沥油

5.西芹和百合,开水焯一分钟,水中滴入几滴色拉油,捞出冷水冲凉

6.留底油,下入西芹和百合翻炒

7.加盐

8.加鸡精

9.倒入腰果翻拌均匀即可出锅了

鲍片炒百合的做法步骤

鲍片炒百合

食材

小鲍鱼,10只,百合,150g,油,盐,葱,姜,生粉,蚝油

做法

1.鲍鱼处理好,清洗干净

2.新鲜百合择好,洗好;葱切粒,姜切末

3.锅内下少量的水,下鲍鱼壳,煮开后改小火煮5分钟左右(鲍鱼壳可以当药材,煮出来的水有明目之用,如果丢掉有些可惜)

4.煮水的过程中,将鲍鱼切薄片

5.准备一只碗,碗内下少量的生粉和蚝油

6.将煮好的水放凉后,倒入生粉和蚝油内,做成芡水待用

7.锅内下油,烧热

8.下葱姜爆香

9.下切好的鲍鱼片,迅速旺火爆炒之后装盘待用

10.锅内剩下余油,加热

11.下百合片快速翻炒

12.下适量的盐

13.再加入炒过的鲍片

14.倒入芡汁,翻炒均匀后装盘

15.清新营养的菜品来咯

黄瓜木耳炒百合的做法步骤

黄瓜木耳炒百合

食材

黄瓜,150g,泡发木耳,50g,泡发百合,30g,油,盐,白砂糖,剁椒,胡椒粉,大蒜

做法

1.备好食品材料:黄瓜、蒜、泡发木耳和百合。

2.黄瓜切片,蒜拍一下,木耳随意切几刀。

3.锅热倒少量的油,黄瓜、木耳和百合都是不吸油的食材。

4.油热先用蒜炸锅。

5.接下来下黄瓜、木耳和百合。

6.翻炒两下,加盐调味。

7.放点糖提鲜。

8.再加点胡椒。

9.起锅前加点剁椒。

冬瓜百合的做法步骤

冬瓜百合

食材

冬瓜,150g,百合,50g,油,盐

做法

1.准备好冬瓜和百合

2.将冬瓜切片

3.百合掰开洗净

4.热锅冷油,先将冬瓜放入锅中煸炒

5.接着加入百合一起煸炒

6.然后加入适量水

7.加入适量盐

8.焖至冬瓜软了即可

枇杷百合银耳汤--润肺止咳美容养颜的做法步骤

枇杷百合银耳汤--润肺止咳美容养颜

食材

枇杷,150g,干百合,10g,水发银耳,50g,冰糖,50g

做法

1.银耳、枇杷洗净。 把银耳用手撕成小朵。

2.把银耳用手撕成小朵。

3.百合用清水浸泡2分钟,洗净。

4.把银耳、百合放入锅内。

5.加入足量的水。

6.放入冰糖。

7.放在炉子上大火烧开。

8.加盖转小火煮30分钟。

9.枇杷去皮去核,切成小块。

10.把枇杷块放入锅内,再煮10分钟即可。

银耳莲子百合汤的做法步骤

银耳莲子百合汤

食材

银耳,10g,莲子,20g,百合,30g,水,500ml,蜂蜜

做法

1.将银耳泡发剪去黄头。

2.百合泡好,摘除黑色部分。

3.莲子也泡软。

4.将处理好的银耳和莲子入锅,加入500毫升的清水。

5.加压10分钟。

6.解压后,打开锅盖,将百合入锅。

7.盖锅,再加压10到15分钟。

8.解压后,将泡开的枸杞搅入就煮好了。注:吃时调入蜂蜜口味和营养都更加好。

银耳百合莲子汤的做法步骤

银耳百合莲子汤

食材

莲子,50g,银耳,50g,百合,20g,冰糖

做法

1.莲子百合

2.银耳

3.将所有原料冷水泡发

4.泡发好的材料洗净

5.银耳去掉黄色的硬的部分

6.将银耳撕成小朵

7.莲子去掉心

8.百合洗净,去掉黑色的部分

9.所有材料放入电压力锅内胆

10.加入水

11.加入冰糖

12.盖盖选择靓汤键,时间到之后泄压即可盛出享用

百合雪梨汤的做法步骤

百合雪梨汤

食材

雪梨,1个,鲜百合,1个,银耳,半朵,老冰糖,1块,枸杞,10粒

做法

1.银耳泡半天备用。

2.百合去外面老瓣,掰开洗净备用。

3.雪梨切块,在炖盅内放上泡好的银耳,百合,雪梨,冰糖,兑纯净水淹没食材。

4.炖盅内炖2小时即可。出锅放入枸杞即可。

5.浸泡枸杞即可不用煮。

百合冬瓜蛋花汤的做法步骤

百合冬瓜蛋花汤

食材

干百合,20g,冬瓜,100g,油,盐,鸡精,鸡蛋,1个

做法

1.干百合提前泡发。

2.冬瓜洗净去皮。

3.把冬瓜切成小丁备用。

4.把鸡蛋打散。

5.锅中放入泡发的百合和冬瓜丁。大火烧开,转小火煮至20分钟。

6.煮至冬瓜软烂变透明。芶入薄芡。

7.把蛋液轻轻的撒在汤中。

8.加入盐和鸡精调味,淋入香油即可。

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