我结牛奶焦糖夫妇

鸡蛋牛奶土司的做法步骤

鸡蛋牛奶土司

食材

高粉,270g,牛奶,200g,糖,40g,鸡蛋,1个,黄油,30g,酵母,4g,盐,3g

做法

1.面包桶放进牛奶。

2.打进鸡蛋。

3.放糖、盐。

4.放入面粉。

5.在面粉中间挖个坑,放进酵母。

6.选择甜面包烧色浅,重量750g启动。

7.揉了一会,大约20分钟会停下来,这时放入黄油或植物油。取消原来的程序,重新启动甜面包程序,750g烧色浅,按启动键。

8.等3个小时就可以取出来晾凉后切片。

牛奶磨牙棒的做法步骤

牛奶磨牙棒

食材

低筋面粉,180g,牛奶,60g,糖粉,80g,无盐黄油,50g,奶粉,20g

做法

1.低筋面粉和奶粉混合备用。

2.糖粉加软化的黄油,隔水加热。

3.融化成液体状。

4.加入一半的牛奶,搅拌均匀。

5.筛入一半的面粉,用橡皮刮刀左右切拌均匀。

6.加入剩余的牛奶。

7.筛入剩余的面粉。

8.用手揉成光滑的面团。

9.把面团擀成0.4CM的厚片,整成长方形。放入冰箱冷冻10分钟。

10.将冷冻好的面片切成0.7CM的宽度,放入预热好的烤盘。160℃,中层,25分钟。

超简易焦糖布丁的做法步骤

超简易焦糖布丁

食材

鸡蛋,120g,牛奶,250g,糖,100g,水,20g,香草精油,2滴

做法

1.准备焦糖材料,80g的糖和20g的水混合,小火加热。

2.小火煮啊煮,看着颜色慢慢变黄。

3.直至变成漂亮的琥珀色!

4.迅速离火!趁热,赶紧倒进布丁瓶子里。

5.薄薄一层就够了!否则太甜。(这个瓶子底子很厚,看着似乎很多,其实只有一点点啦!)

6.牛奶加入剩余的20g糖,稍微加热,搅拌至糖溶化,冷却待用。

7.鸡蛋打散!打均匀咯!(也可以用蛋抽子抽的,我懒,直接上电动打蛋器了)

8.牛奶彻底冷却后,加入鸡蛋液。搅拌均匀

9.加入2滴香草精油!可以去除鸡蛋的腥味。再次搅拌均匀。

10.过滤进小布丁瓶子里。7成满就差不多咯!

11.烤盘里盛冷水,布丁瓶子水浴法烤制! 160度 中层 30分钟。

北海道牛奶吐司的做法步骤

北海道牛奶吐司

食材

汤种高粉,20g,牛奶,100ml,面团高粉,270g,牛奶,27ml,糖,60g,全蛋,43g,淡奶油,50g,黄油,20g,盐,4g,干酵母,5.5g

做法

1.将20克面包粉倒入100克纯牛奶中,搅拌至均匀无颗粒

2.然后一边小火加热至65度,一边搅拌,直至浓稠光滑无颗粒,包上保鲜膜,放入冰箱冷藏备用

3.将除黄油以外的所有材料置于盆中,加入汤种,混合成均匀的面团,揉至扩展阶段,然后加入黄油,揉至完全阶段

4.烤箱开上下火28度,将面团置于烤箱中,旁边放一杯开水,进行基础发酵1小时,发至面团有原来的两倍大,手指沾高粉在面团中间戳个洞,洞口不回缩,周围不塌陷,发酵结束

5.取出重新揉圆,盖上湿布,中间发酵15分钟

6.分割成三等分,滚圆,再松驰15分钟后,排气,擀成椭圆形

7.卷成面卷,收口压在下面,放入吐司模中,中间留出空隙

8.放入烤箱,38度,旁边放杯开水,进行二次发酵,约40分钟左右,面团发至八分满即可

9.盖上吐司盒盖,烤箱预热180度,上下火,置于烤箱中下层,烤制30分钟即可

kitty猫牛奶饼干的做法步骤

kitty猫牛奶饼干

食材

低粉,145g,黄油,35g,牛奶,40g,糖粉,40g,蛋液,15g,奶粉,15g

做法

1.黄油用微波炉叮一下,再略微放凉

2.在黄油里加入15克打散的鸡蛋

3.继续加入40克牛奶(室温)

4.用打蛋器搅拌均匀,成为混合液体

5.在混合液体里加入40克糖粉、15克奶粉

6.继续搅拌均匀

7.把145克低筋面粉倒入混合液体里

8.用手揉成一个光滑的面团

9.把面团放在油纸上,擀成厚约0.3CM的长方形面片

10.用模具切出图案,多余的边角料可再次擀开,切成图案

11.把饼干连同油纸放在烤盘上

12.预热好180度的烤箱,烤12分钟左右即可。冷却后密封保存。

焦糖牛奶布丁的做法步骤

焦糖牛奶布丁

食材

牛奶,500g,鸡蛋,200g,砂糖,50g,香草精,砂糖,5勺,水,1.5勺

做法

1.准备好所有材料。

2.牛奶里加入50克糖。

3.小火加热至边缘沸腾,放在一边晾凉。

4.水加5大匙砂糖。

5.小火加热至变成焦糖色,冒大泡。

6.将焦糖倒入布丁瓶中,放凉。

7.鸡蛋打散后,加入香草精。

8.倒入放凉的牛奶。

9.过筛一次。

10.将过筛好的布丁液倒入布丁瓶中,用牙签把表面的气泡挑掉。

11.烤盘下面加入热水,将布丁瓶放在倒数第二层上面,165度40分钟。

12.放凉后,入冰箱冷藏三小时后食用最美味。

冻焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤

冻焦糖牛奶鸡蛋布丁

食材

牛奶,240g,鸡蛋黄,2个,白糖,50g,QQ糖,50g,热水

做法

1.准备好所有材料

2.白糖放入锅中小火融化

3.融化的过程中可以不断搅拌

4.溶化到深色的时候(不要过了啊,我这次颜色感觉有点深了些),加入适量的热水搅拌,溶化出来的糖均匀的溶于热水就好了,不要太稀了,我就用了30克水左右

5.焦糖倒在准备装布丁的容器里,放入冰箱冷藏一会儿

6.锅中放热水烧开后关火

7.蛋黄2个,牛奶240克,qq糖50克(超市里1元一包的那种买两包就好了,口味随自己喜欢),这次我用的是草莓味的,全部放一个容器里

8.将装有三种混合物的容器放在烧开的热水里,不停的搅拌,QQ糖溶化了就行了

9.过滤倒入有焦糖的容器中

10.过滤过的布丁比较细腻

11.放冰箱冷藏室3个小时候就可以了

香焦牛奶面包的做法步骤

香焦牛奶面包

食材

香焦,1个,面粉,200g,牛奶,100ml,白糖,半杯,食用油,2勺,干酵母,1.5勺

做法

1.准备面粉,香焦,油,牛奶,白糖,干酵母。

2.面包桶里倒入牛奶。

3.倒入2勺食用油,加入白糖。

4.香焦去皮切小块放下去。

5.倒入面粉,加入干酵母粉。

6.盖上盖,按菜单选四甜味面包,重量调到700g.烧色调到浅(我调到中色了,所以颜色有点老),按启动键,等鸣声响,面包就好了。

7.烤好的面包小心用手套取出来。

8.稍凉出模。

9.切片即可食用。

冰糖木瓜牛奶的做法步骤

冰糖木瓜牛奶

食材

木瓜,150g,冰糖,25g,牛奶,250ml,水,150ml

做法

1.木瓜切粒,冰糖,牛奶备用;

2.把木瓜与冰糖一起倒锅中和水一起小火煮;

3.煮到糖化、木瓜成熟关火;

4.待温度降到40度左右,倒下牛奶;

5.搅拌均即可食用。

牛奶软糕配黑糖蜜的做法步骤

牛奶软糕配黑糖蜜

食材

牛奶,200g,马铃薯淀粉,35g,白砂糖,25g,黄豆粉,20g,红糖,40g,麦芽糖,20g,蜂蜜,10g,水,35g

做法

1.马铃薯淀粉和白砂糖倒入锅中混合均匀,倒入牛奶

2.中火煮至微微有些透明,液体凝固,加热的过程要不停的彻底搅拌

3.倒入抹了水的盘子中,用塑料刮板整理成方形放凉备用

4.黄豆粉平铺在烤盘中,150度烤6分钟左右,闻到黄豆的香味即可,没有烤箱可以用干净无水无油的锅子小火慢慢干炒熟

5.辅料里的材料全部倒入锅中,中小火加热不停搅拌至微微有些稠,放凉后备用

6.放凉的奶糕切成方块

7.沾上黄豆粉 淋上黑糖蜜开吃吧~~

焦糖鸡蛋牛奶布丁的做法步骤

焦糖鸡蛋牛奶布丁

食材

蛋黄,1个,牛奶,120g,白糖,25g,热水,30g,QQ糖,1包

做法

1.白糖放入锅中小火溶化

2.溶化到深色的时候(不要过了啊,一定要注意),加入热水搅拌就好了,这个就是焦糖

3.焦糖倒在你准备的容器里,放入冰箱凉快一会儿(这个颜色真是好看啊)

4.蛋黄1个,牛奶120克, qq 糖一包25克菠 萝 口 味 的 的放一块儿(如果你觉得不甜还可以在这儿随你口味加入白糖,我觉得够了)

5.隔水溶化qq糖就行了(一 包 25克 的 ,不 是 那 种 70克 的 .蛋黄+牛奶+QQ糖放 在 容 器 里 ,再 放 入 有 水 的 锅 里 ,水 烧 开 ,关 火 ,不 停 的 搅 拌 ,就 溶 化 了 )

6.溶化好的样子不要起大泡,平面最好

7.过滤倒入有焦糖的容器中

8.放冰箱3个小时后的成品(要用高一点(8厘米吧)的容器,太矮了的话,倒出来就不好看哦)

焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤

焦糖牛奶鸡蛋布丁

食材

鸡蛋,2只,牛奶,250g,砂糖,25g,水,25g

做法

1.焦糖:将砂糖和水倒入锅中;

2.把锅放到小火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色;

3.将焦糖倒入布丁模底部。

4.布丁层:鸡蛋加砂糖打匀;

5.牛奶烧至稍有小泡泡时关火;

6.将牛奶慢慢倒入蛋液中混合均匀;

7.将搅拌均匀的蛋奶液过筛入模子;

8.烘焙:烤箱185度,中下层,水浴30分钟左右。

焦糖奶油布丁的做法步骤

焦糖奶油布丁

食材

焦糖奶油布丁粉,50g,鲜奶,200ml,淡奶油,200ml

做法

1.称出鲜奶200ml。

2.淡奶油200ml。

3.将鲜奶倒入锅中加热至沸腾。

4.关火倒入淡奶油。

5.称出50G的布丁粉。

6.将布丁粉倒入锅里。

7.将布丁粉搅匀,开火将锅里的液体加热沸腾关火。

8.倒入量杯里。

9.倒入小布丁杯里晾凉。

10.定形后上面挤止奶油花,再放上红豆即冷藏即可。

双层牛奶棉花糖的做法步骤

双层牛奶棉花糖

食材

纯牛奶,200g,幼白砂糖,40g,鱼胶粉,20g,热开水,160g,鱼胶粉,6g,幼白砂糖,40g,果冻粉,40g

做法

1.准备牛奶

2.倒入主料里的糖,搅拌均匀

3.再倒入主料里的鱼胶粉

4.搅拌均匀之后再加热

5.加至开始起泡的时候立即离火,用打蛋器打十分钟左右,打至体积变大,开始浓稠即可

6.将棉花糖部分倒进密实盒里放进冰箱冷藏至凝结。

7.果冻粉用热开水拌均匀

8.辅料的鱼胶粉和糖混合

9.再倒进果冻液里搅拌均匀,之后再加热,一边加热一边拌。

10.果冻液凉了之后倒进已经凝固的棉花糖里,放进冰箱冷藏

11.凝固后就可以切块吃了

12.你也可以撒一些椰蓉在上面

牛奶棉花糖冰激凌的做法步骤

牛奶棉花糖冰激凌

食材

牛奶,250ml,棉花糖,100g,彩虹糖

做法

1.将牛奶倒入锅中。

2.将棉花糖倒入锅中。

3.小火加热,中间不停搅拌至棉花糖完全融化。

4.稍凉后倒入碗中,盖上盖子放入冰箱冷冻。

5.2小时左右可以取出用勺子搅拌一次。

6.冻大约5-6小时就可以取出用冰激凌勺挖成球。

7.点缀上碾碎的彩虹糖即可。

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