健康食谱

2017-12-27 19:54   编辑:小鱼   出处:美食天下    

薏米排骨冬瓜汤 [健康粗粮食谱]

材料

做法

薏米洗净并在水中泡1小时,备用;

准备排骨。首先清洗排骨,之后放入滚水中出水5分钟,取出沥干备用;

水瓜连皮切成约2英寸厚的片,备用;

在一个大锅内加入水瓜,排骨,薏米,姜和水。高火煮滚后再煮15分钟。之后调成中火焖煮1小时。加入适量盐调味,即成。


家乡莲藕饼[秋季时令健康食谱]

材料

"调料"

做法

将莲藕用磨板在碗中磨成泥状,加入猪肉碎和调味料混合均匀。加入芫茜和葱再次混合好;

在油锅中高火加热一些油,将藕泥做成中等大小的饼放入油锅内,以中火煎至藕饼两面呈金黄色。可佐以辣酱食用。


梅醋芝麻鸡丁【谷盛鲜梅健康醋】

材料

"仿仔鸡腿去骨 两支","炸油 两大碗","酥炸粉 半包","大黄瓜(装饰) 半条","白芝麻 一大匙","谷盛鲜梅健康醋 50cc","白砂糖 两大匙","盐 一点点","蛋 一个","酱油 半大匙","白麻油 一小匙","黑麻油 一小匙","酒 半大匙","素蠔油 一大匙","糖 一大匙","白芝麻 一大匙","五香粉 半小匙"

做法

准备好材料~ 鸡腿去骨切块、还有一瓶[谷盛鲜梅健康醋]。

使用醃料醃鸡肉,抓麻一下,冰箱醃4-6小时。

将醃好后的鸡肉,裹上酥炸粉,反潮10分钟。

油锅烧热,放鸡肉,一开始先不用动它,肉熟后,转大火,慢慢的炸到乾乾、酥酥、红红滴。

炸好后备用。

裹鲜梅蜜汁,准备一个锅子留一点油,放入白糖,慢慢的融化,再加入一点盐,都融好后~

加入50CC的[谷盛鲜梅健康醋]。

把炸好的鸡丁,放下去裹一裹蜜汁。

洒上一大匙的芝麻,再加上大黄瓜装饰,完成了这道[梅汁芝麻鸡丁]。

[谷盛鲜梅健康醋] 自从1953年诺贝尔得主克利布斯Krebs博士发现酢是人体新陈代谢的重要角色后,酿造酢在健康上的神奇功效逐渐被重视。经常饮用天然酿造酢,能使人体血液酸碱保持平衡,是现代保健不可或缺的天然饮品。产品特色 每天两杯.美丽加分.健康满分

谷盛累积60余年精湛的酿酢经验,以天然水果酿制成健康酢系列产品。原料系精选100%果汁,内含丰富纤维质、果酸、维他命C及多种矿物质;品质完全符合CAS优良食品认证标准。 鲜梅健康醋-严选信义乡手采鲜梅、酿制成梅子酢,让经常外食、大鱼大肉的您,饭后来上一杯,既能享受美食,又能改善体质。


健康黄金玄米油料理~甜酱茄子

材料

"健康黄金玄米油 1大匙","茄子 2根","绞肉 200克","甜面酱 1大匙","豆瓣酱 1大匙","葱花 少许"

做法

茄子切好后先泡水,然后再入热水川烫

这瓶玄米油现在是我的新欢,他就像特级橄榄油一样,可以提升我们对油的要求,使用时也让我们比较没负担

用玄米油热锅,下绞肉快炒

加入调味料与2大匙水煮熟

茄子烫好后先排盘,然后再淋上肉酱,非常下饭喔


红豆南瓜小蛋糕【飞利浦健康气炸锅】

材料

"无盐奶油 50g","砂糖 35g","蛋 1个","低筋面粉 60g","泡打粉 1.5g","牛奶 12g","南瓜 55g","蜜红豆 45g","糖粉 适量","飞利浦健康气炸锅HD9240 1台","气炸锅专用点心模CL10867 1个"

做法

今天使用的是第二代飞利浦健康气炸锅HD9240,可另选购「专用点心模CL10867」配件来烘烤,美味甜点轻松做!

准备所需材料。(南瓜用耐热保鲜模包起,放微波炉微波1分半到熟,奶油室温放软)

将碗里的无盐奶油、糖用打蛋器打到发泡,颜色变白。

把蛋液慢慢加入奶油糊里,打蛋器持续搅拌中。

加入微波蒸熟的南瓜泥和过筛的面粉、泡打粉、牛奶继续搅拌。

最后加入蜜红豆。平均倒入飞利浦健康气炸锅专用点心模里,其为不沾材质,所以不需涂油防沾。

放置飞利浦健康气炸锅内锅内。

气炸锅温度设定170度18-20分钟,取出即可完成。

取出蛋糕后最后装饰洒上糖粉,淋上巧克力酱,摆上红豆即可完成。


【健康厨房 黄金大厨10分钟出年菜】辣炒芋头糕丁

材料

"芋头糕 3片","香菜 少许","大红辣椒 1支","辣油 少许","健康厨房黄金玄米油 适量","盐巴 少许"

做法

备料:芋头糕切丁、香菜切微碎、辣椒切圆薄片、辣油等

取出适量健康的不油腻的【黄金玄米油】热锅

接着将芋头糕丁放入锅中香煎数分钟

再轻轻甩锅让芋头糕丁均匀受热煎的金黄

接着将辣椒片与香菜入锅

滴些辣油及洒些盐巴调味

稍稍拌炒数下就完成囉!

稍稍变身的芋头糕吃法,也能变出美味喔~

美味的食材,需要健康的油品-【黄金玄米油】来加持,才能吃出健康吃的幸福!


芦笋培根卷~健康厨房10分钟出年菜

材料

"芦笋 1把","培根 3片(2人份)","黑胡椒 适量","健康厨房黄金玄米油 1/2匙"

做法

准备好全部食材。

煮一锅滚水,川烫芦笋约30秒,捞起并切段(芦笋长度与培根宽度相等),平铺培根摆上芦笋并卷起。

热锅倒入健康厨房黄金玄米油,放进培根卷,开口朝下。约1分钟后再转动培根卷,让每一面均匀受热,约3分钟后夹起。

烤箱150度预热,放进培根卷撒上黑胡椒以150度烤5分钟即可。


[健康厨房10分钟出年菜]海鲜豆腐煲

材料

"健康厨房黄金玄米油 适量","板豆腐 1盒","虾仁 80克","透抽 1尾","葱 2根","姜片 3片","地瓜粉 一匙","蒜头 3颗","高汤 180cc","蠔油 一大匙","香油 少许","坚鱼粉 1小匙","米酒 1匙","盐 少许"

做法

备好所需食材和黄金玄米油...

将豆腐放入油锅中炸约3分钟后捞起备用...

将虾仁、透抽放入锅中过油一下即可捞起备用...

热锅倒点油,放入葱段、姜片、蒜头爆香,再将高汤、调味料加入即可...

将豆腐片、虾仁、透抽一起加入煨煮入味,起锅前加入地瓜粉水勾成芡汁即可...

最后盛起就完成囉...

1.百分之百纯净:黄金玄米油是100%的纯种油,40公斤仅能萃取出1公斤的糙米精华,提供油 质最稳定的家庭食用油。2.营养:天然独特糙米营养素-Y壳维素为天然抗氧化素,较维生素E更为罕见稀有,仅在糙米上被发现,玄 米油也是唯一含有此维生素家庭食用油,更显出玄米油的珍贵。3.健康:植物固醇含量最高4.稳定耐高温:依据食品卫生管理局资料显示,玄米油为目前市面上发烟点为最高(250度)之 食用油种。5.最适脂肪酸比例1比1比1 :世界卫生组织推荐食用6.油质清爽不油腻、油垢不囤积7.煎、炒、炸、拌均适用,最适合东方料理8.非基因改造,无农药、重金属残留9.西班牙原装进口,品质有保证


新北市健康三宝-黑糖西米露地瓜汤

材料

"新北健康三宝甘藷 1颗","黑糖 适量","西谷米 适量"

做法

地瓜(三芝57号黄心甘藷)洗净后去皮切块,水盖过地瓜,外锅放1杯水后蒸熟

取一半的地瓜、地瓜汤放入汤锅,再加一些水煮滚后转小火加入适量的黑糖,熄火放凉

另一汤锅待水滚后放入西谷米煮约10分钟(西谷米会慢慢变透明),将西谷米取出放入冰水冰镇一下后取出会更Q,西谷米与黑糖地瓜混和即可

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