简单儿童营养早餐

2017-12-24 10:29   编辑:小鱼   出处:美食天下    


超简单营养早餐火腿西多士

材料

吐司面包4片(普通的白吐司即可)、火腿4片、奶酪2片、鸡蛋2个、色拉油适量

做法

1、准备材料。

2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧)

3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。

4、再夹上一片火腿,盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)

5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点,因为面包要放进去蘸蛋液)

6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液,轻轻蘸满即可。

7、平底锅倒油烧热,放入吐司片用小火煎。

8、煎至双面金黄色,取出用纸巾吸一下多余的油,沿对角线切开即可。

1、准备材料。

2、吐司切去片。(切下来的边直接吃掉吧)

3、在吐司片上盖上一片火腿、奶酪。

4、再夹上一片火腿,盖上另一片吐司。(依次顺序为火腿、奶酪、火腿)

5、准备2个鸡蛋打散成蛋液。(装蛋液的碗要大一点,因为面包要放进去蘸蛋液)

6、将吐司放进碗里双面蘸上蛋液,轻轻蘸满即可。

7、平底锅倒油烧热,放入吐司片用小火煎。

8、煎至双面金黄色,取出用纸巾吸一下多余的油,沿对角线切开即可。

小诀窍

1.吐司不要再蛋液中久泡,蘸均匀即可。

2.吐司也可以不去边,切边效果会更好看。

3.也可以用黄油煎,更香。

4.还可以做成甜味的,比如夹果酱、花生酱的。


香葱鸡蛋卷饼

材料

鸡蛋6个,小葱1根,盐少许,胡椒少许,食用油少许

做法

1、鸡蛋打散,加入葱花、盐和胡椒。

2、平底锅刷上薄薄一层油,舀一汤勺鸡蛋液,摊满整个锅底,小火慢煎。当表面蛋液凝固后,摊出放在菜板上。

3、重复做4个,直到蛋液用完。

4、把蛋饼重叠在一起,然后从一端卷起,放置稍凉后即可切段装盘了。

1、鸡蛋打散,加入葱花、盐和胡椒。

2、平底锅刷上薄薄一层油,舀一汤勺鸡蛋液,摊满整个锅底,小火慢煎。当表面蛋液凝固后,摊出放在菜板上。

3、重复做4个,直到蛋液用完。

4、把蛋饼重叠在一起,然后从一端卷起,放置稍凉后即可切段装盘了。

小诀窍

鸡蛋液一定要用小火慢煎,否则上面还是稀的底下就糊了。


鲜果酸奶谷物麦片

材料

瑞士即食早餐麦片半杯(内含燕麦片、谷物片、葡萄干、葵花籽、碎坚果等),低脂原味酸奶120克,奇异果1个(可以根据自己的喜好选用其他新鲜水果)

做法

1、奇异果去皮切小块;

2、瑞士即食早餐麦片放入碗内,倒入酸奶;

3、摆上奇异果块,吃时拌匀拌匀即可。

1、奇异果去皮切小块;

2、瑞士即食早餐麦片放入碗内,倒入酸奶;

3、摆上奇异果块,吃时拌匀拌匀即可。


营养早餐-蛋奶烤馍片

材料

馒头400克,鸡蛋2个,黄油30克

做法

1、馒头切成1CM左右均等的厚片。

2、将黄油微波溶化,加入打散的鸡蛋的中搅打均匀。

3、将馒头片浸入黄油蛋液中,两面都均匀的挂上蛋汁。

4、烤盘铺锡纸,将挂好蛋汁的馒头片整齐的码放在烤盘上,并在朝上的一面撒上黑芝麻。

5、烤箱预热,175-180度,中层,上下火,烤10分钟左右即可。

1、馒头切成1CM左右均等的厚片。

2、将黄油微波溶化,加入打散的鸡蛋的中搅打均匀。

3、将馒头片浸入黄油蛋液中,两面都均匀的挂上蛋汁。

4、烤盘铺锡纸,将挂好蛋汁的馒头片整齐的码放在烤盘上,并在朝上的一面撒上黑芝麻。

5、烤箱预热,175-180度,中层,上下火,烤10分钟左右即可。


低脂高纤富含C的营养早餐

材料

普通面粉100G,鸡蛋2个,牛奶50g,白砂糖80g,白醋2滴,植物油少许,芒果10g,菠萝10g,橙子10g,草莓5个,自制酸奶20G

做法

1.鸡蛋打在干净无油的盆中;将蛋黄、蛋白分开;蛋白中加入2-3滴白醋;

2.准备3根筷子,深吸一口气,开始打蛋白;将蛋白打发到粗泡状态,加入15g白砂糖;继续将蛋白打到细泡状态,再加入15g白砂糖;

3.继续将蛋白打到拉丝状态,最后加入15g白砂糖;继续搅打蛋白,直到蛋白成奶油状,且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止;剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器

4.加入50g牛奶,搅拌均匀;加入100g面粉,搅拌成均匀面糊;将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中,上下搅拌均匀;再将另一半蛋白加入,用筷子上下搅拌;

5.将混合物尽可能搅拌均匀;电饭锅内倒入少许植物油,按下煮饭键;大概2分钟左右煮饭键跳起,将面糊倒入电饭锅,轻轻上下振几下,按下煮饭键;煮饭键跳起时,用毛巾将出气孔捂住,焖20分钟;

6.再次按下煮饭键,待煮饭键再次跳起,再次用毛巾捂住出气孔,焖20分钟后,热腾腾的蛋糕就出锅啦;各种水果切丁,拌入自制酸奶;蛋糕等分为6份,取一份,均匀铺一层水果酸奶;加盖蛋糕,再均匀铺一馅料

1.鸡蛋打在干净无油的盆中;将蛋黄、蛋白分开;蛋白中加入2-3滴白醋;

2.准备3根筷子,深吸一口气,开始打蛋白;将蛋白打发到粗泡状态,加入15g白砂糖;继续将蛋白打到细泡状态,再加入15g白砂糖;

3.继续将蛋白打到拉丝状态,最后加入15g白砂糖;继续搅打蛋白,直到蛋白成奶油状,且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止;剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器

4.加入50g牛奶,搅拌均匀;加入100g面粉,搅拌成均匀面糊;将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中,上下搅拌均匀;再将另一半蛋白加入,用筷子上下搅拌;

5.将混合物尽可能搅拌均匀;电饭锅内倒入少许植物油,按下煮饭键;大概2分钟左右煮饭键跳起,将面糊倒入电饭锅,轻轻上下振几下,按下煮饭键;煮饭键跳起时,用毛巾将出气孔捂住,焖20分钟;

6.再次按下煮饭键,待煮饭键再次跳起,再次用毛巾捂住出气孔,焖20分钟后,热腾腾的蛋糕就出锅啦;各种水果切丁,拌入自制酸奶;蛋糕等分为6份,取一份,均匀铺一层水果酸奶;加盖蛋糕,再均匀铺一馅料

小诀窍

1.打蛋白的容器一定要保证无油,否则蛋白难以打发; 2.蛋白中加入白醋,易于蛋白的打发,加柠檬汁效果更好; 3.最好用打蛋器来打发蛋白,筷子不易打发,相当耗体力; 4.做蛋糕最好用白砂糖,因为绵白糖水分较大; 5.打蛋白的过程中,白砂糖一定要分3次加入,因为白砂糖较沉,一次性加入不利于蛋白打发; 6.将打发的蛋白与蛋黄面糊混合时,一定要采用上下搅拌的方式,千万不能打圈; 7.面糊倒入电饭锅后,振几下避免面糊中产生气泡; 8. 酸奶的凝固性不及奶油,夹层馅料不要放太多,否则难以稳固。


营养早餐地瓜粥

材料

地瓜2细根,大米适量,水适量,食用油几滴

做法

1、准备材料,地瓜洗净,去皮切丁。

2、大米淘洗干净,用水泡一小会儿。

3、锅里烧水滚开后,滴入几滴油,放入泡好的大火将大米煮开。

4、倒入地瓜丁。

5、再次大火煮开,转小火,不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软即可关火。

1、准备材料,地瓜洗净,去皮切丁。

2、大米淘洗干净,用水泡一小会儿。

3、锅里烧水滚开后,滴入几滴油,放入泡好的大火将大米煮开。

4、倒入地瓜丁。

5、再次大火煮开,转小火,不时搅动。大概20分钟后粥熟瓜软即可关火。

小诀窍

煮粥时,开水下米或滴几滴油可以防止米粘锅。


浓稠玉米汁早餐之选

材料

玉米2个,水200CC

做法

1、玉米剥粒

2、玉米粒加水放入搅拌机打碎

3、把打好的玉米汁加热即可

1、玉米剥粒

2、玉米粒加水放入搅拌机打碎

3、把打好的玉米汁加热即可

小诀窍

早餐食用所以偏稠,平时饮用可加多些水。

可适当加糖、麦片等其他搭配成多种口味。

繁忙的时候玉米可用刀削取,不过要小心别弄到手。


营养早餐- 银鱼蛋羹

材料

主料:鸡蛋2个,银鱼少许,配料:温水,盐,香油,生抽

做法

1.鸡蛋打散,慢慢加入一碗半30度温水,边加边搅拌。

2.银鱼提前泡好,倒入鸡蛋中,加少许盐,搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。

3.蒸锅提前烧开。我一般会先把馒头蒸上,再去打鸡蛋,等鸡蛋打好了,水也烧开了,很节省时间。

4.把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8-10分钟,蒸好后放少许生抽和香油即可。

1.鸡蛋打散,慢慢加入一碗半30度温水,边加边搅拌。

2.银鱼提前泡好,倒入鸡蛋中,加少许盐,搅拌至蛋液表面起一层小泡沫。

3.蒸锅提前烧开。我一般会先把馒头蒸上,再去打鸡蛋,等鸡蛋打好了,水也烧开了,很节省时间。

4.把打好的鸡蛋放在蒸锅上蒸8-10分钟,蒸好后放少许生抽和香油即可。


玉米鸡蛋饼

材料

玉米粉40克,面粉10克,鸡蛋3个,小葱3根,盐适量,胡椒粉少许

做法

1、面粉和玉米粉混合,加入鸡蛋和葱花。

2、再加入盐和胡椒粉,轻轻搅拌均匀上劲。

3、平底锅倒油烧热,倒入面糊摊成薄饼。

4、中小火煎至一面定型后再翻面。

5、煎至两面金黄饼熟即好,食用时切块。

1、面粉和玉米粉混合,加入鸡蛋和葱花。

2、再加入盐和胡椒粉,轻轻搅拌均匀上劲。

3、平底锅倒油烧热,倒入面糊摊成薄饼。

4、中小火煎至一面定型后再翻面。

5、煎至两面金黄饼熟即好,食用时切块。


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