冬天给宝宝做粥

2017-12-22 17:08   编辑:小鱼   出处:美食天下    

黄花菜香菇营养粥

材料

主料:500g大米 200g新鲜香菇(也可以用干香菇) 300g生菜 100g干黄花菜 50g火腿

配料:适量盐 适量鸡精 适量桂皮 适量香叶 适量八角

做法

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次;

2.将大米装入盆中用清水泡30分钟

3.将买来的新鲜香菇用活水洗净(干香菇需要跟干黄花菜一样先用温水泡下)

4.将新鲜香菇的拔和盖分开

5.在锅中放入适量清水,开小火加热,放入香菇

6.2分钟后在锅中放入香叶、八角、桂皮,盐,鸡精

7.5分钟后放入干黄花菜

8.待煮至香味溢出将香叶、八角、桂皮捞出

9.将泡好的大米控去水

10.放入汤料锅中

11.将火腿切片

12.放入锅中,转中火盖盖煮30分钟

13.30分钟后,在锅中放入撕好的生菜,煮1分钟即可出锅,美味的黄花菜香菇粥就做好了。

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次;

2.将大米装入盆中用清水泡30分钟

3.将买来的新鲜香菇用活水洗净(干香菇需要跟干黄花菜一样先用温水泡下)

4.将新鲜香菇的拔和盖分开

5.在锅中放入适量清水,开小火加热,放入香菇

6.2分钟后在锅中放入香叶、八角、桂皮,盐,鸡精

7.5分钟后放入干黄花菜

8.待煮至香味溢出将香叶、八角、桂皮捞出

9.将泡好的大米控去水

10.放入汤料锅中

11.将火腿切片

12.放入锅中,转中火盖盖煮30分钟

13.30分钟后,在锅中放入撕好的生菜,煮1分钟即可出锅,美味的黄花菜香菇粥就做好了。

小诀窍

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.


黄花菜木耳鸡蛋羹-适合宝宝的食谱

材料

主料:鸡蛋适量   木耳适量   黄花菜适量   猪肉适量

辅料:淀粉 适量

调料:植物油适量   料酒适量   糖 适量   花椒粉适量   盐适量   蚝油适量

做法

1、鸡蛋入碗打散,加凉开水或温开水入蒸锅蒸熟备用   

2、肉、水发木耳、黄花菜、葱切成末备用   

3、锅加油,葱、花椒粉爆锅,肉下锅炒匀   

4、黄花菜、木耳入锅翻炒   

5、加糖添少许水略煮   

6、加蚝油、淋水淀粉   

7、做好的卤汁倒于鸡蛋羹上即可.

1、鸡蛋入碗打散,加凉开水或温开水入蒸锅蒸熟备用   

2、肉、水发木耳、黄花菜、葱切成末备用   

3、锅加油,葱、花椒粉爆锅,肉下锅炒匀   

4、黄花菜、木耳入锅翻炒   

5、加糖添少许水略煮   

6、加蚝油、淋水淀粉   

7、做好的卤汁倒于鸡蛋羹上即可.

小诀窍

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.


夏日牛油果橙汁

材料

牛油果1个,波斯黄瓜1根,橙子2只,冰块若干

做法

1、牛油果去皮,切果肉丁;

2、波斯黄瓜削皮,切小段;

3、橙子取橙肉;

4、做法很简单,把以上原料统统倒入粉碎机,smoothie一下就好了。

1、牛油果去皮,切果肉丁;

2、波斯黄瓜削皮,切小段;

3、橙子取橙肉;

4、做法很简单,把以上原料统统倒入粉碎机,smoothie一下就好了。


宝宝美食:胡萝卜泥青菜肉末菜粥

材料

胡萝卜,青菜,蒸熟肉末,粥,适量高汤,熬熟植物油

做法

1、 将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥;

2、 锅内放入肉末、粥、高汤(猪肉汤),再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后;

3、 加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。

1、 将胡萝卜、青菜煮熟制作成泥;

2、 锅内放入肉末、粥、高汤(猪肉汤),再加入胡萝卜泥、青菜泥,小火炖开后;

3、 加入熬熟的植物油和少量盐煮开即成。


菠菜煎鸡蛋宝宝吃得香

材料

原料:

菠菜 鸡蛋 腌制的肉

做法

做法:

 

1)将菠菜洗净后切碎,用沸水稍烫一下,捞出,沥开水分。将鸡蛋加

鸡精粉及香油在碗中打散。  

2)炒锅置旺火上,将油烧热,把肉末煎熟。

3)肉饼煎熟后压碎,倒入蛋液,然后晃动一下锅子,铺匀。

4)看到蛋饼稍微有点凝结,将菠菜末撒在蛋饼上。

5)小火烙至边缘翘起时,迅速翻面再烙一下即可。

做法:

 

1)将菠菜洗净后切碎,用沸水稍烫一下,捞出,沥开水分。将鸡蛋加

鸡精粉及香油在碗中打散。  

2)炒锅置旺火上,将油烧热,把肉末煎熟。

3)肉饼煎熟后压碎,倒入蛋液,然后晃动一下锅子,铺匀。

4)看到蛋饼稍微有点凝结,将菠菜末撒在蛋饼上。

5)小火烙至边缘翘起时,迅速翻面再烙一下即可。


虾米花蛤蒸蛋羹

材料

主料:虾米,花蛤蜊(新鲜的最好),鸡蛋2个,葱花。

辅料:黄酒、盐、葱适量

做法

1、虾米洗净切碎,有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。

2、花蛤洗净,用开水烫后使花蛤壳打开。

3、鸡蛋磕入碗中,打散,加少许盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火急蒸,蒸至结膏后即可。

1、虾米洗净切碎,有条件的可以把虾米放在黄酒里浸泡10分钟入味去腥。

2、花蛤洗净,用开水烫后使花蛤壳打开。

3、鸡蛋磕入碗中,打散,加少许盐,加虾米和花蛤,加温水,放入葱花,大火急蒸,蒸至结膏后即可。


胡萝卜肉末蒸鸡蛋羹

材料

原料:

肉末 胡萝卜 鸡蛋

做法

做法:

 

1) 将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。

2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液

泡沫至嫩滑。

3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。

4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。

5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。

7)蒸上10-15分钟后关火即可。

做法:

 

1) 将胡萝卜洗净,去皮切碎末。将鸡蛋磕入碗中搅拌均匀。

肉末加入一些盐或鸡精粉及香油调味,备用。

2)鸡蛋液加入一点的温水,轻轻搅拌后用漏网搁掉上层的蛋液

泡沫至嫩滑。

3)将一半的蛋液倒入在蒸碗中,加入肉末。

4)肉末上层放胡萝卜末铺均。在倒入剩余的蛋液即可。

5)用保鲜膜将碗口盖上,再用牙签或针轻轻戳几个小洞。

6)将蒸锅中放适时水烧开,将碗放到蒸隔上,盖上盖子,转小火。

7)蒸上10-15分钟后关火即可。


黄花菜豆腐瘦肉汤

材料

主料:干黄花菜(即金针菜)30克,豆腐l块,猪瘦肉250克。

调料:食用油,盐 (按自己的喜好可以添加调料)

做法

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次;

2.与猪瘦肉一齐放入锅肉,加入适量清水,用猛火煮滚后,改用慢火继续煲1小时,

3.再放入豆腐煲滚10分钟左右,

4.下调味料,即可饮汤食豆腐和瘦内。

1.干黄花菜用温水泡20分钟左右,清洗两到三次;

2.与猪瘦肉一齐放入锅肉,加入适量清水,用猛火煮滚后,改用慢火继续煲1小时,

3.再放入豆腐煲滚10分钟左右,

4.下调味料,即可饮汤食豆腐和瘦内。

小诀窍

管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.


香浓起士块

材料

黄油-------------100克

糖粉-------------90克

全蛋-------------25克

低粉-------------200克

杏仁粉-----------25克

Parmesan起士粉---40克

做法

1、黄油软化加糖搅拌均匀。

2、分次加入全蛋,快速打发成均匀的黄油糊。

3、筛入低粉后,接着加入杏仁粉、起士粉,用手抓成均匀的面团。

4、将面团铺在18*18公分的烤模内,用手平均摊开并压平,用叉子刺洞。

5、烤箱预热170度,烧烤30分钟左右,熄火后用余温焖15分钟,取出切块装盒。

1、黄油软化加糖搅拌均匀。

2、分次加入全蛋,快速打发成均匀的黄油糊。

3、筛入低粉后,接着加入杏仁粉、起士粉,用手抓成均匀的面团。

4、将面团铺在18*18公分的烤模内,用手平均摊开并压平,用叉子刺洞。

5、烤箱预热170度,烧烤30分钟左右,熄火后用余温焖15分钟,取出切块装盒。

小诀窍

成品较厚要用低温慢烤,并要用余温长时间焖到酥松。


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