山楂糕的做法大全_怎么做山楂糕

2017-12-22 17:12   编辑:小鱼   出处:美食天下    

山楂糕

材料

山楂500g,藕粉15g,白糖250g,水250g

做法

1、山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核。

2、锅里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂。

3、待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

4、将山楂果泥倒入锅中,加入100g白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡。

5、15g藕粉用少许凉白开融化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。

1、山楂清洗干净,一剖两半,去掉底部和山楂核。

2、锅里放入250g的水,放入加工好的山楂,小火煮20分钟至山楂软烂。

3、待山楂稍凉后,将山楂连同剩余的汁水一起放入搅拌机内搅打成果泥。

4、将山楂果泥倒入锅中,加入100g白糖小火慢慢搅拌,直到果泥变得粘稠冒泡。

5、15g藕粉用少许凉白开融化,然后倒入锅中,小火搅拌至非常粘稠,然后趁热倒入容器内,待冷却后即可切块食用。


零添加山楂糕

材料

山楂500克

砂糖220克(如果不喜欢太酸可增加至270-280克)

纯净水200克

做法

1、山楂洗净沥干水分。

2、去核加砂糖腌一小时左右。

3、腌好的山楂加约200毫升纯净水加入破壁机。

4、启动酱料程序,搅打两次至果泥细腻。

5、打好的果泥直接倒入不粘锅中小火熬煮。

6、期间不停的翻炒,至粘稠基本不流动的状态就可以了,大约15分钟左右。

7、倒入提前涂油的容器中,晾透晾干即可切块食用。

1、山楂洗净沥干水分。

2、去核加砂糖腌一小时左右。

3、腌好的山楂加约200毫升纯净水加入破壁机。

4、启动酱料程序,搅打两次至果泥细腻。

5、打好的果泥直接倒入不粘锅中小火熬煮。

6、期间不停的翻炒,至粘稠基本不流动的状态就可以了,大约15分钟左右。

7、倒入提前涂油的容器中,晾透晾干即可切块食用。


果肉山楂糕

材料

1.新鲜山楂300g,2.红糖40g,3.QQ糖一包

做法

1.山楂洗净去核与红糖一起放锅里,再放没过山楂的水,小火煮干;

2.QQ糖用另一个锅隔水加热融化;

3.山楂用勺压碎,与QQ糖混合;

4.山楂糊糊装模,冰箱冷藏4小时,脱模享用~~~

1.山楂洗净去核与红糖一起放锅里,再放没过山楂的水,小火煮干;

2.QQ糖用另一个锅隔水加热融化;

3.山楂用勺压碎,与QQ糖混合;

4.山楂糊糊装模,冰箱冷藏4小时,脱模享用~~~

小诀窍

山楂压的时候,不要压得很碎,吃起来比较有果肉感,如果喜欢细腻感觉的吃货,可以借助料理机


开胃山楂糕

材料

主料:山楂 900克

 

辅料:白砂糖400克

 

调料:柠檬半个,清水600克

做法

1、将去核的山楂洗净,放入料理机内,加入少许清水,搅碎。

 

2、倒入锅内,加入白糖、柠檬汁,开始熬煮,中火。刚开始的时候慢慢变色,会有浮沫,撇掉即可。

 

3、随着熬煮,开始冒小泡,这时候一定要小心,这些小泡一爆裂,就会有热的果酱溅出,小心烫伤。

 

4、再继续熬煮,开始慢慢变的粘稠起来,泡越来越大。

 

5、熬煮到这个时候,变的非常粘稠,搅拌有阻力,会有大泡产生,没有液体溅出,就可以关火了!

 

6、保鲜盒内铺保鲜膜,将山楂酱倒入保鲜盒内,抹平,晾凉,放冰箱冷藏即可。

1、将去核的山楂洗净,放入料理机内,加入少许清水,搅碎。

 

2、倒入锅内,加入白糖、柠檬汁,开始熬煮,中火。刚开始的时候慢慢变色,会有浮沫,撇掉即可。

 

3、随着熬煮,开始冒小泡,这时候一定要小心,这些小泡一爆裂,就会有热的果酱溅出,小心烫伤。

 

4、再继续熬煮,开始慢慢变的粘稠起来,泡越来越大。

 

5、熬煮到这个时候,变的非常粘稠,搅拌有阻力,会有大泡产生,没有液体溅出,就可以关火了!

 

6、保鲜盒内铺保鲜膜,将山楂酱倒入保鲜盒内,抹平,晾凉,放冰箱冷藏即可。


山楂糕冰糖银耳汤

材料

用料山楂糕25克,干银耳100克,冰糖200克,糖桂花少许。

做法

1、银耳泡发好后撕成小朵,山楂糕切成菱形片。

2、冰糖用开水化开成糖水。

3、汤锅内加清水适量,倒入糖水,煮沸后撇去浮沫,放入山楂糕和银耳,小火煮至银耳黏稠后盛出,撒上糖桂花即可。

功效

消食化积,理气散淤,清香甘甜,润肤祛火。

1、银耳泡发好后撕成小朵,山楂糕切成菱形片。

2、冰糖用开水化开成糖水。

3、汤锅内加清水适量,倒入糖水,煮沸后撇去浮沫,放入山楂糕和银耳,小火煮至银耳黏稠后盛出,撒上糖桂花即可。

功效

消食化积,理气散淤,清香甘甜,润肤祛火。


团年菜这山楂糕白菜丝

材料

白菜,山楂糕,姜葱,盐,鸡精,香油

做法

1.白菜和山楂糕都切成细丝。

2.把白菜里加入姜,葱,鸡精,盐,香油拌匀。

3.再把山楂糕放在白菜上即可。

1.白菜和山楂糕都切成细丝。

2.把白菜里加入姜,葱,鸡精,盐,香油拌匀。

3.再把山楂糕放在白菜上即可。

小诀窍

如果拍酸可适量加一些糖。


白萝卜拌山楂糕

材料

白萝卜半根,山楂糕一小块,白糖

做法

1.白萝卜和山楂糕分钟洗净切丝

2.在白萝卜丝中加入白糖拌匀,静置一会让白糖融化

3.加入山楂糕丝,搅拌均匀即可

1.白萝卜和山楂糕分钟洗净切丝

2.在白萝卜丝中加入白糖拌匀,静置一会让白糖融化

3.加入山楂糕丝,搅拌均匀即可


自制山楂糕

材料

山楂、冰糖

做法

1、山楂洗净,去蒂、去核。

2、料理机将处理好的山楂打成糊,打的过程中加水(因为山楂糊太粘稠)。

3、将山楂糊和冰糖倒入无锈钢锅中煮沸,时间长短,冰糖的量根据个人喜好来控制。在煮的过程中要不断搅拌,否则容易粘锅。

1、山楂洗净,去蒂、去核。

2、料理机将处理好的山楂打成糊,打的过程中加水(因为山楂糊太粘稠)。

3、将山楂糊和冰糖倒入无锈钢锅中煮沸,时间长短,冰糖的量根据个人喜好来控制。在煮的过程中要不断搅拌,否则容易粘锅。


山楂糕拌白菜芯

材料

山楂糕 1块;白菜芯 1棵;盐 1小勺;糖 1大勺

做法

1. 白菜芯切细丝,用盐沙一下

2. 山楂糕切细丝,拌入白菜丝里,洒上白糖拌匀即可

1. 白菜芯切细丝,用盐沙一下

2. 山楂糕切细丝,拌入白菜丝里,洒上白糖拌匀即可


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