韩式海带汤的做法大全_怎么做韩式海带汤

2017-12-18 14:41   编辑:小鱼   出处:美食天下    

韩式小黄瓜海带冷汤?

材料

"小黄瓜 半条(100g)","干海带 15g","葱花 少许","红萝卜丝 少许","辣椒末 少许","芝麻 少许","冰开水 600g","盐 1大匙(15g)","糖 4大匙","果醋 6大匙","冰块 适量"

做法

海带泡水

所有蔬菜切适当大小

加入泡开的海带剪成小片混入所有调味料跟水搅拌,再丢入冰块撒上葱花、芝麻即可

漂浮冰小黄瓜海带冷汤完成~光看就很消暑了吧!


  1. 1: 海带泡水


  2. 2: 所有蔬菜切适当大小


  3. 3: 加入泡开的海带剪成小片混入所有调味料跟水搅拌,再丢入冰块撒上葱花、芝麻即可


  4. 4: 漂浮冰小黄瓜海带冷汤完成~光看就很消暑了吧!


昆布海带莲藕绿豆汤

材料

"干昆布 1块","干海带 30克","绿豆 100克","莲藕200克","西施骨 600克","清水1.5 公升","盐1茶匙 "

做法

1. 先把昆布和海带洗干净。用清水浸泡30分钟。沥干,备用。

2. 西施骨用高火汆水约3分钟。沥干,备用。

3. 莲藕去皮后切块,备用。

4. 绿豆浸泡30分钟。

5. 在一个锅里,把1.5公升水煮滚,加入猪骨,莲藕,绿豆和昆布。盖上盖煮45分钟。

6. 加入海带,转中火煮15分钟。加入盐调味,即成。


韩式凉拌鱿鱼海带芽

材料

鱿鱼 1只,干的海带芽 1/2杯(25g),拌酱料 一些

做法

1、泡好的海带芽在滚水里很快烫一下后用冷水洗一洗

2、鱿鱼 一只交叉斜切出花纹

3、切1半,再切一段一段后放入滚水里烫1~2分钟

4、所有材料和拌酱拌一拌

1、泡好的海带芽在滚水里很快烫一下后用冷水洗一洗

2、鱿鱼 一只交叉斜切出花纹

3、切1半,再切一段一段后放入滚水里烫1~2分钟

4、所有材料和拌酱拌一拌


韩式凉拌海带芽

材料

海带芽 随喜,红萝卜 随喜,小黄瓜 随喜,姜 随喜,辣椒 随喜,酱油露 适量,催芽冷压芝麻油 适量,食盐 适量

做法

1、海带芽洗干净、泡冰水备用

2、红萝卜切丝、捞盐静置备用

3、小黄瓜切丝、捞盐静置备用

4、红(绿)辣椒切丝泡冰水、备用

5、粉姜切细细丁、(嫩姜责切细丝泡冰水)、备用

6、海带芽拧干、加红萝卜丝、姜蓉、酱油露、芝麻油1/2的量、拌匀静置

7、盛盘前在加入(嫩姜丝)、小黄瓜丝(拧干水分)、另1/2的芝麻油、拌匀后盛盘、上头洒些白芝麻粒更香

1、海带芽洗干净、泡冰水备用

2、红萝卜切丝、捞盐静置备用

3、小黄瓜切丝、捞盐静置备用

4、红(绿)辣椒切丝泡冰水、备用

5、粉姜切细细丁、(嫩姜责切细丝泡冰水)、备用

6、海带芽拧干、加红萝卜丝、姜蓉、酱油露、芝麻油1/2的量、拌匀静置

7、盛盘前在加入(嫩姜丝)、小黄瓜丝(拧干水分)、另1/2的芝麻油、拌匀后盛盘、上头洒些白芝麻粒更香


韩式凉拌海带芽

材料

干的海带芽 半杯,洋葱 1/4个,黄瓜 1个

做法

1、黄瓜切(长度: 4cm,厚度:0.3mm),洋葱切细丝;

2、切好的洋葱放入冷水里,可以去除辣味;

3、泡好的海带芽在滚水里很快烫一下后用冷水洗一洗;

4、拌酱:糖(2),醋(3),盐(0.3),所有材料和拌酱拌一拌;

5、凉拌海带芽就完成了! 很开胃的味道啊!

1、黄瓜切(长度: 4cm,厚度:0.3mm),洋葱切细丝;

2、切好的洋葱放入冷水里,可以去除辣味;

3、泡好的海带芽在滚水里很快烫一下后用冷水洗一洗;

4、拌酱:糖(2),醋(3),盐(0.3),所有材料和拌酱拌一拌;

5、凉拌海带芽就完成了! 很开胃的味道啊!


韩式拌菜。黄豆芽&海带芽

材料

"凉拌黄豆芽 食材","黄豆芽 300g","蒜泥 1匙","葱花 1匙","盐 1匙","糖 1匙","胡麻油/香油 2匙","韩式辣椒粉 1-2匙","凉拌海带芽 食材","海带芽 50g","蒜泥 1匙","葱花 2匙","糖 1匙","鱼酱油/淡酱油 2大匙","胡麻油/香油 2-3匙","韩式辣椒粉 1-2匙"

做法

将黄豆芽洗净后,锅子放入冷水至豆芽的ㄧ半即可,盖上锅子煮开后闷1-2分钟。

拿出黄豆芽沥干放凉后轻轻搅拌调味即可~

海带芽泡水。

把水沥干拌入调味料即可。

另外,因为刚好在醃制萝卜泡菜,所以还有些剩下的药念(也就是辣椒酱,辣椒粉,蒜姜,糖,盐,糯米粉水煮过组合的酱料),可以放ㄧ些到凉拌菜里头增加些口感~


  1. 1: 将黄豆芽洗净后,锅子放入冷水至豆芽的ㄧ半即可,盖上锅子煮开后闷1-2分钟。


  2. 2: 拿出黄豆芽沥干放凉后轻轻搅拌调味即可~


  3. 3: 海带芽泡水。


  4. 4: 把水沥干拌入调味料即可。


  5. 5: 另外,因为刚好在醃制萝卜泡菜,所以还有些剩下的药念(也就是辣椒酱,辣椒粉,蒜姜,糖,盐,糯米粉水煮过组合的酱料),可以放ㄧ些到凉拌菜里头增加些口感~


韩式凉拌海带芽(五分钟料理)

材料

"干的海带芽 1把","洋葱 1/2颗","蒜泥 1/2大T","醋 1.5大T","味醂 1T","盐 1茶匙"

做法

将洋葱用滚水烫约15秒-20秒即起锅泡冰水,接着拌入以煮开的海带芽,加入蒜泥、醋、味醂、盐

最后搅拌均匀,撒上芝麻即可


  1. 1: 将洋葱用滚水烫约15秒-20秒即起锅泡冰水,接着拌入以煮开的海带芽,加入蒜泥、醋、味醂、盐


  2. 2: 最后搅拌均匀,撒上芝麻即可


  3. 3:


海带山药猪踢汤

材料

猪蹄1只

干海带 适量

山药半根

枸杞 一些

如果加些黄豆会更好

佐料

盐巴 少许

做法

1、猪蹄一只切两半,或者剁成小块。

2、开水涝过,去浮沫。

3、山药去皮切块,海带清水泡发后,切成小块(因为不会打结)。

4、直接将猪蹄和海带山药放电子瓦铛上煲,3-4小时,猪踢一触就化,我们家人喜欢吃这个程度的猪踢。

5、提前1小时将枸杞放进去,上桌前撒少许盐巴即可。

1、猪蹄一只切两半,或者剁成小块。

2、开水涝过,去浮沫。

3、山药去皮切块,海带清水泡发后,切成小块(因为不会打结)。

4、直接将猪蹄和海带山药放电子瓦铛上煲,3-4小时,猪踢一触就化,我们家人喜欢吃这个程度的猪踢。

5、提前1小时将枸杞放进去,上桌前撒少许盐巴即可。


韩式辣鸡汤

材料

小三黄鸡1只、辣白菜、韩式辣酱、辣椒粉、盐、生抽、糖、胡椒粉、大葱、青椒

做法

1、鸡斩小件,去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后,清水冲洗干净。

2、将鸡肉冷水入锅,烧开后,冷水冲去浮沫,再次冷水入锅,开小火。

3、用3大勺辣酱+盐+少许的糖+辣椒粉+少许胡椒粉+生抽+开水,充分搅化开,做成辣酱料。

4、辣白菜剪成小块,加大葱节。

5、鸡肉锅开后,将辣酱料全放进锅里,再把辣白菜和大葱也放进锅里,开小火煮。

6、30分钟后,待鸡肉全熟,放入青葱和青椒碎即可。

1、鸡斩小件,去掉鸡头、鸡爪、鸡屁股和黄色油脂部分后,清水冲洗干净。

2、将鸡肉冷水入锅,烧开后,冷水冲去浮沫,再次冷水入锅,开小火。

3、用3大勺辣酱+盐+少许的糖+辣椒粉+少许胡椒粉+生抽+开水,充分搅化开,做成辣酱料。

4、辣白菜剪成小块,加大葱节。

5、鸡肉锅开后,将辣酱料全放进锅里,再把辣白菜和大葱也放进锅里,开小火煮。

6、30分钟后,待鸡肉全熟,放入青葱和青椒碎即可。


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