莲藕排骨汤的做法

莲藕排骨汤

莲藕排骨汤

主料
:排骨、莲藕

调料:鸡精、胡椒粉、盐、香菜、姜片

做法

步骤1:将猪排骨切块洗净,入锅焯水。

步骤2:待锅中煮出骨头的血水后,捞起猪骨冲洗干净。

步骤3:猪骨入紫砂锅,加入姜片门开大火煮沸。

步骤4:骨汤初次煮沸时,莲藕切滚刀块入锅中与猪骨一起开大火煨。

莲藕排骨汤

步骤5:汤水再次煮沸时,改小火慢炖,煨至莲藕软烂。

莲藕排骨汤

步骤6:调入盐,继续煨一刻钟待入味,碗中放适量胡椒粉和鸡精,盛汤入碗,撒上香菜末,搅拌均即可食用。 

莲藕排骨汤

莲藕排骨汤