自制红豆沙的做法


主料 红豆 250g 辅料 百合(10g) 莲子(10g) 食盐(少许) 冰糖(1块) 补血 补气 气血双补 美容 减肥
自制红豆沙的做法


1将红豆洗净有浸泡2小时,煮的时候既省火,又容易起沙。。锅中加入水烧开,水与红豆的比例3:1。把浸泡好的红豆倒入锅内。


2把洗净的干百合,莲子下锅(开水下锅可以避免原料糊锅)。用勺子把锅内的豆子搅拌一下,防止粘锅。开锅后,小火煮10分钟。


3关火焖30分钟,让锅中剩余的热量把红豆焖熟,这样煮的时候更省火。焖30分钟后,豆子和莲子,百合都熟了。


4再开火,小火煮30分钟,边煮边搅拌。这样可以很快的出现豆沙了。


5加入冰糖,慢慢搅拌至冰糖溶化。冰糖彻底溶化,稍微加一点盐进去。盐为百味之母,加点盐甜味才可以更甜。