小米发糕的做法


主料 小米面 适量 中筋面粉 适量 辅料 葡萄干(适量) 酵母(适量) 白糖(适量) 营养不良 减肥 排毒 补钙 滋阴补肾
小米发糕的做法

? 小米的营养价值很高,含蛋白质、脂肪及维生素。其蛋白质含量比大米高。脂肪、碳水化合物含量都不低于稻、麦。还含有一般粮食中不含有的胡萝卜素,维生素B1的含量位居所有粮食之首。 小米中色氨酸含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。


1小米粉,中筋面粉准备好


2葡萄干、酵母、白糖准备好,葡萄干提前清洗干净,沥干水


3留一些葡萄干做表面装饰用,其它材料一起入盆中,加入适量清水搅拌均匀,如果喜欢吃硬点的发糕,180克水就够了,如果喜欢软一点儿的,可再加入一些清水


4揉成团状


5直接放进桶中,最上面再铺摆上一层葡萄干,葡萄干要提前洗净,沥干水


6将桶入面点机中,外桶中放适量清水,蒙上一层保鲜膜,防止表面太干,再盖上盖子,选择发酵功能


7面团发至2.5倍大,去掉保鲜膜,重新盖上盖子


8选取“蒸”功能,程序默认50分钟完成


9先不要急于打开盖子,焖5分钟后再开盖


10小米发糕从桶中可直接倒出,即可切块食用,很香甜