虎皮鸡爪的做法


主料 鸡爪 9个 辅料 糖粉(5勺) 料酒(1勺) 老抽(2勺) 盐焗粉(2勺) 生抽(1勺)(1勺) 八角(2个) 小茴香(1克) 花椒(1克)(1段) 贫血 营养不良 补血 头痛
虎皮鸡爪的做法


1鸡爪处理好!


240克水60糖熬成糖浆!


3下入鸡爪,炒糖色!


4油热六成炸制鸡爪,盖上锅盖防止溅油,炸成枣红色捞出!


5炸好的鸡爪!(之前熬制的汤汁没舍得倒掉就又用了)


6锅放水,入盐,料酒,老抽,生抽,葱段,小茴香,花椒,八角,醋熬开之后再小火熬制两三分钟,倒入炸制好的鸡爪中泡制四小时以上!


7最后吃的时候要把所有的鸡爪和汤汁再熬一次!


8成品欣赏!