红烧口蘑的做法


主料 口蘑 400克 辅料 细香葱(1棵) 蚝油(2茶匙) 酱油(1茶匙) 白糖(2克) 补虚养身 健脾开胃
红烧口蘑的做法


1准备食材:口蘑、红烧酱油、蚝油、香葱
2口蘑冲洗干净,切成厚片,香葱切末
32勺蚝油、1勺红烧酱油、少许白糖调匀成料汁备用
4切好的口蘑入沸水锅中焯一下


5捞出控干水分
6锅中放少许底油,放入口蘑大火快炒,逼出口蘑中的水汽
7口蘑逼出水汽后,倒入调好的料汁翻炒
8倒入料汁后翻炒均匀,让汤汁基本都均匀裹在口蘑上,放入香葱末
9加入香葱后快速兜炒均匀后即可关火盛出

烹饪技巧: 蚝油和红烧酱油都有咸味,食盐不加或少加。