扁豆角炒肉的做法

/d/file/20121012/6795413bdab4c4bcf21721daa4c88885.jpg 主料 里脊 200克 扁豆角 300克 辅料(2克)(3-4段) 食盐(1匙) 鸡精(1匙) 色拉油(1勺) 生抽(1勺)
扁豆角炒肉的做法


1里脊肉切片,用一勺蚝油和一勺料酒抓匀


2再加入一勺色拉油拌匀腌制10分钟


3腌制肉片的空档,把扁豆洗净沥干


4斜切成小段


5锅烧热,倒入色拉油,油温热的时候下姜丝和葱段爆香,倒入里脊肉片,快速翻炒至表面变色,盛出备用


6倒入扁豆,用锅中余油大火煸炒


7倒入一点水,焖煮两分钟


8倒入步骤5炒好的里脊肉片,翻炒几下,调入盐和鸡精翻炒均匀,出锅