巧克力冰激凌的做法


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巧克力冰激凌的做法

夏天到了,冰激凌再度成为宠儿。一说到冰激凌,用冰激凌机做的效果好,但是很多朋友没有这中机器,只能望机兴叹,而不用机器,冷冻过程中反复拿出来搅拌的,又觉得麻烦的很,而且有时会冷冻过头不好搅拌。今天我用了新的方法,就是用打蛋器,有了它,今年夏天没有冰激凌机也可以吃的美味松软的冰激凌啦。


1黑巧克力币放入牛奶中,隔温水加热,把巧克力币融化


2融化的巧克力奶油晾凉备用


3淡奶油打发


4把打发淡奶油加入巧克力奶液中


5再次用打蛋器搅拌


6直到把冰激凌液再度打发至蓬松状态


7因打蛋器表面会沾很多冰激凌液,把大蛋头竖直插入冰激凌液中,开低速慢慢往上提


8这样打蛋头表面就很少有粘连了


9搅拌好的冰激凌液放入密封盒中,入冰箱冷冻。


10冷冻好的冰激凌,拿出来回温10分钟左右,就会很容易挖出来了,很松软很美味哦