香蕉面包的做法


主料 中筋面粉 180克 香蕉 300克 辅料 葡萄干(100克) 朗姆酒(1大勺) 核桃(60克) 鸡蛋(3个) 泡打粉(5克) 黄油(125克) 白砂糖(75克) 食盐(2克) 健脾开胃
香蕉面包的做法


1准备工作:葡萄干用热水泡一会洗净沥干后,加1大勺朗姆酒浸泡。室温软化的黄油中加入细砂糖,搅打至颜色发白。
2多次少量的加入鸡蛋,每加一次都要确保搅打充分。
3将香蕉用叉子压成泥,核桃切小粒。
4中筋面粉泡打粉盐混合均匀后,筛入。


5依次加入香蕉泥,核桃粒,和泡好的葡萄干,朗姆酒。
6搅拌均匀,面糊就做好了。
7将面糊盛入模具中,约8分满。
8放入预热好170的烤箱中层,烤30—35分钟即可。

烹饪技巧: 1.方子中的量可以烤6连模外加4个纸杯的量,或是一个11*27*7CM的长条型模具的量。2.烘烤的时间和温度以自家烤箱为准,用竹签扎进中间,取出后竹签上无粘连就是烤好了。3.烘焙用的香蕉要用熟透的,就是外皮长出黑斑的那种,甜度和香味才更好。